Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Трио от дипове, преливащи от южноиталиански вкусове: Горгонзола (M), маслини и стафиди (G), капоната от патладжан (G), поднесени с фокача (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Бурата е прясно сирене от Пулия, приготвено от краве мляко и пълнено с прясна сметана, която се разлива при допира на вилицата ви. Това просто, деликатно сирене е поднесено с агродолче от домати и сушени маслини. Сервира се върху канапе от рукола и грилован малтийски хляб

CARPACCIO DI MANZO (M)

Тънко нарязано, сурово първокласно говеждо сирлоин, с коричка от пипер, с рукола, стърготини от пекорино и сушени маслини, полято с лимонов винегрет

PANELLE (G)(GL)

Традиционна сицилианска улична храна – пържени хапки от брашно от нахут, овкусени с пресни билки и чесън

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Леки, пухкави пържени топчета от Grana Padano, овкусени с пушен червен пипер и поднесени с разбита рикота

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Хрупкави панирани оризови топчета, пълнени с богат сос от домати San Marzano, босилек, Grana Padano и моцарела fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 г хрупкави калмари на кръгчета, поднесени с чеснов майонезен сос

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Кръгла грилована сицилианска наденица, поднесена с чатни от кайсия и люта чушка, и карамелизиран червен лук

НОВО ШИШЧЕТА ОТ МОРТАДЕЛА (N)

Тънко нарязана мортадела, запечена на жар, поднесена с свежа салса верде

НОВО: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Бавно готвен октопод в богат доматен сос San Marzano с маслини Kalamata, каперси, чери домати, чесън и пресен лютив пипер

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Чесън, розмарин и зехтин

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Моцарела ди буфала, рукола, чери домати и риган

SUPER! НОВО FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Песто от босилек, гуанчале, крем от бурата, конфитирани чери домати

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Филе от сьомга, запечено на тиган, поднесено върху освежаваща салата с краставица, ленти от морков, нар, мариновани кайсии и червен лук, разбъркано с пресен босилек, рукола, хрупкаво кашу и дресинг от рожков

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Ядкова елда, чери и сушени на слънце домати, пресен лук, свежа мента и Ricotta Salata, разбъркани в пикантен дресинг гремолата. Лека, свежа и изпълнена със средиземноморски вкус

POLLO ZOLA (M)(N)

Сочно пилешко на грил, овкусено с горгонзола, орехи, мариновани ябълки, грозде и хрупкави микс салатни листа, полети с екстра върджин зехтин

САЛАТА С ТЕЛЕШКО (G)(M)(N)

Грилован телешки фланк стек, поднесен върху канапе от бейби спанак, чери домати, сушени на слънце домати, сърца от артишок, и червен лук, завършен с люспи пармезан, натрошени лешници и пикантен италиански винегрет

СПАГЕТИ АЛ’АЛЬО, ОЛИО И ПЕПЕРОНЧИНО (G)(GL)

Това типично ястие със спагети, просто разбъркано със скромните съставки чесън, зехтин и червени люти чушки, е изминало дълъг път от задните улички на Неапол

ЛАЗАНЯ АЛ РАГУ ДИ БОЛОНЯ (G)(GL)(M)

Традиционна печена лазаня с богат месен сос

РИГАТОНИ С КЛАСИЧЕСКО НЕАПОЛИТАНСКО РАГУ (G)(GL)

Ригатони с говеждо и наденица, бавно задушени в доматен сос Сан Марцано; истински вкус на Неапол

СПАГЕТИ С КАЛМАРИ (G)(GL)(SF)

Спагети с пресни калмари, разбъркани в богат доматен сос San Marzano, пресни чери домати и чесън, завършени с препечени хлебни трохи

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Лингуини, разбъркани в богат бульон от скариди (биск) и кремообразен сос от шамфъстък, поднесени с запечени на тиган кралски скариди

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Паста пакери, разбъркана с пикантно песто от наденица, гарнирана с прясно приготвено кремообразно сирене бурата

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Паста пакери, разбъркана с крем от шамфъстък и прошуто крудо, гарнирана с прясно приготвено кремообразно сирене бурата и завършена с лимонова кора

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Ризото с пюре от тиквички, сирене пекорино, гарнирано с хрупкави тиквички и лимонова кора

НОВО ЛУМАКЕ САРДЕ С НАДЕНИЦА И МАСЛИНИ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde, разбъркани в доматен сос San Marzano с маслини Kalamata, сицилианска наденица, чери домати, пекорино, риган и екстра върджин зехтин

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Спагети със свеж тон, разбъркани в пюре от резене, чесън, портокал и мента

РИГАТОНИ АЛА ДЗОЦОНА (G)(GL)(M)(E)

Сърдечна римска класика, която съчетава най-доброто от четири емблематични соса — гуанчале, италианска наденица, доматен сос Сан Марцано, яйчен жълтък и сирене Пекорино Романо

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Първокласен контрафиле (сърлойн) от италианско говеждо Scottona, изпечено на дървени въглища

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Хрупкава сьомга, запечена на тиган, поднесена със свежа салата от краставица, морков, маринован резене, пресни билки и лешници, овкусена с дресинг от рожков

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Пилешко филе на жар върху приятно и вкусно песто Калабрезе, поднесено със здравословни и ароматни броколи и моркови 369 KCAL | 62.3g ПРОТЕИН | 8.0g ВЪГЛЕХИДРАТИ | 9.6g МАЗНИНИ | 4.2g ФИБРИ

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 г талиата от обезкостени пилешки бутчета, изпечени на жар, мариновани с риган, лимонова кора, чесън, люта чушка и магданоз, поднесени върху канапе от рукола

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Крехки свински ребра, приготвени су вид 12 часа, глазирани с нашия домашен BBQ сос

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Две сплескани телешки кюфтета с разтопено пушено сирене скаморца, чеснова майонеза, поднесени с пържени картофи

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Две „смачкани“ телешки кюфтета с хрупкав бекон, пушена скаморца, червен лук, айсберг салата и специален сос Vecchia Napoli, поднесени с пържени картофи

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Хрупкави пилешки бутчета в панировка, айсберг, хрупкав бекон, Грана Падано и майонеза с аншоа, поднесени с пържени картофи

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Две сплескани телешки кюфтета с разтопено пушено сирене скаморца, хрупкав бекон, маринована краставичка, хрупкав лук и майонеза с трюфел, поднесени с пържени картофи

НОВИТÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Два сплескани телешки бургера с разтопено пушено сирене скаморца, карамелизиран червен лук, чили и майонеза с мед, поднесени с пържени картофи

ПИЦА АЛЬО Е ОЛИО (GL)(M)(G)

Моцарела фиор ди латте, конфит от чесън, зехтин, пресен чили и пържен магданоз

ПИЦА ГЕРИТА (GL)(M)

Креативен прочит на Маргарита: редукция от домати, моцарела fior di latte и кадифена редукция от босилек за свеж билков финал, пресен босилек и Пекорино Романо

ПИЦА ЛАЗАНЯ (GL)(M)(G)

Лазанята среща пицата във фурната: моцарела fior di latte, болонезе сос, доматена емулсия, сос Grana Padano, индийско орехче и счукан черен пипер

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Пюре от тиквички, моцарела fior di latte, Пекорино Романо, хрупкави тиквички и лимонова кора

ПИЦА ГАЛИНА СБАЛЯТА (GL)(M)(E)(G)

Моцарела фиор ди латте, панирани пилешки бутчета, BBQ сос, пресен лук, пържен магданоз и чеснов айоли

LA CICCIONA (GL)(M)

Моцарела фиор ди латте, пушена скаморца, тънко нарязана поркета, карамелизиран червен лук и розмариново олио

ПИЦА КАРБО КРЕМА (GL)(M)(E)

Фюжън от две римски класики – Cacio e Pepe и Carbonara. Гарнирана с моцарела fior di latte, хрупкав гуанчале, сирене Pecorino Romano, крем от яйчен жълтък и щипка черен пипер

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Проволоне, моцарела фиор ди лате, пържена мортадела, бурата, крем от шамфъстък и конфитирана череша

Калцоне Капо ди Монте (G)(GL)(M)

Моцарела fior di latte, Parmigiano Reggiano, швейцарски Ементал, фонтина, италико, крем от гъби с трюфел, тревизана, рукола, прошуто крудо и Grana Padano

ДОПЪЛНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ

Цяла моцарела ди буфала

Моцарела ди буфала без лактоза

Крема ди Тартуфо

Пиле

ALLA MARINARA (G)(GL)

Доматен сос, чесън и риган

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и босилек

DEL SUD (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, патладжани, Грана Падано и босилек

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, ‘nduja, пикантен салам, лук и маслини

ПИЦА БУРАТА И ПОМОДОРО (GL)(M)

Доматен сос, крем от бурата, пресен босилек и зехтин

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, рикота, пушена шунка и Грана Падано

КУАТРО ФОРМАДЖИ (GL)(M)

Моцарела фиор ди латте, проволоне, Грана Падано и горгонзола

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, гъби, артишок, маслини и пушена шунка

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, сушени на слънце домати, малтийска наденица, пиперена ġbejna и суров пресен лук

ПИЦА ДЕЛ КАРМИНЕ (GL)(M)(F)(G)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, риба тон, пресен червен лук, маслини, аншоа, чесън и риган

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Моцарела фиор ди лате, гъби, панчета, чесън и сирене проволоне

LAMATRICIANA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте, хрупкав гуанчале, сирене Пекорино Романо и щипка люта чушка

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Моцарела фиор ди латте, чери домати, рукола, прошуто крудо и Грана Падано

PIZZA WUDY (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и наденица Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте и черни маслини

ПИЦА САЛАМИ (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди латте и салам Наполи

PENNE A PIACERE (GL)

Пене с масло и сирене (M), или доматен сос (G), или сос Болонезе (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Мини бургер от първокласно смляно телешко, притиснат на плоча, с разтопено сирене, поднесен с пържени картофи

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Панирани пилешки ленти, сервирани с пържени картофи