Venus Restaurant
20 ястия в 5 секции
Студени предястия
Печено бри
Печено камамбер бри, гарнирано с карамелизиран лук и сладко от червени боровинки
Рибено карпачо
Сьомга, риба меч или октопод, тънко нарязани с цитрусов дресинг
Карпачо от говеждо
Запечатано говеждо филе, стърготини от Пармезан, малка салата, ядки макадамия, цитрусово-портокалов дресинг
Топли предястия
Рибена супа „Aljotta“
Традиционна местна рибена супа, сервирана с прясна морска храна
Октопод
Пресен местен октопод, чери домати, лук, чесън, бяло вино, рибен фюме, пресни билки
Миди
Пресни миди, приготвени в ароматен бульон с лимонена трева, джинджифил и кокосово мляко
Каламари Фрити (Calamari Fritti)
Пържени калмари, малка салата, пресни билки, ранч дресинг
Аранчини с телешки къси ребра
Хрупкави топчета ризото, пълнени с бавно задушени телешки къси ребра, доматено и велуте от сладка чушка
Паста и зърнени храни
Лингуини със скариди и шамфъстък
Пресни скариди, домашно песто, местна сметана, шамфъстък, пресни билки
Ризото Качо е Пепе с манатарки
Ризото Арборио, пекорино, натрошени манатарки, стърготини от пармезан
Пакери с телешки бузи
Бавно готвени телешки бузи с гъби и червено вино
Лингуини с морски дарове
Ежедневна селекция от прясно уловени морски дарове, чесън, бяло вино, чери домати
Талиатели със заек
Домашно приготвени талиатели, поднесени с накъсано заешко месо, джинджифил и портокалов сос
Суша
Бийф Уелингтън
Запечено телешко филе, увито с прошуто ди Парма, бутер тесто и гъбен дуксел
Телешки рибай
Аржентински рибай стек, фондан картоф, чесново масло
Руло от заек
Малтийски заек с плънка от наденица, сос от мащерка
Патешко филе
Патешко филе Burberry с йерусалимски артишок, лимон, пипер и меден сос (jus)
Пилешко Супрем
Запечено на тиган местно пиле, пълнено с рикота и спанак
Морски дарове
Филе от сьомга
Филе от сьомга с билкова коричка, шафранов сос, олио, инфузирано с билки и лимон
Филе от лаврак
Запечен на тиган лаврак с пресни билки и сезонни гарнитури
