29 ястия в 4 секции
Паста пакери с рагу от заек.
Поднасят се с айоли с чесън и билки.
Хрупкави калмари с лимон, чесън и дресинг с билки.
Поднася се с крутончета с билки.
Канелони, пълнени с агнешко, с кремообразен сос от печен лук.
С печена тиква и пушено овче сирене.
350 г телешки сирлоин с лучени кръгчета и пюре от печен лук. Поднася се по избор с тройно пържени картофки или печени картофи.
Поднася се с стърготини от пармезан, рукола, ремулaда от целина и чесново масло. Включва тройно пържени картофки или печени картофи.
Бавно готвен местен свински корем с глазирани шалоти и сос от червено вино. Сервира се с тройно пържени картофки или печени картофи.
Заек, пържен с чесън и бяло вино. Подходящ за 2 до 3 души.
Заек, приготвен в сос. Подходящо за 2 до 3 души.
Заек, поднесен в чиния за 1 човек.
Обезкостено пиле, пълнено с манатарки порчини и гуанчале, поднесено с басмати ориз в марокански стил.
Сервира се със салса от чери домати и билки. Поднася се с тройно пържени картофки или печени картофи.
Поднася се със сладолед fior di latte.
Каноли с овча рикота, фритери с фурми (imqaret) и сладолед от рожков.
Сервира се със сладолед с мляко и мед.
С хрупкава канела.
Сервира се с млечен сладолед.
Домашен малтийски сладолед от рожков.
Домашно приготвен ванилов сладолед.
Домашно сорбе от нар.
Домашно лимоново сорбе.
Допълнителна порция.
Допълнителна порция.
Домашно приготвен сос.
Домашно приготвен сос.
Домашно приготвен сос.
Домашно приготвен сос грейви.
