Victoria Gastropub
109 ястия в 13 секции
ЗАКУСКА
Сервира се от 8:00 до 12:00
ВИКТОРИЯ БРЪНЧ
2 пържени яйца, 2 свински наденици, печен боб, 3 резена бекон, грилован домат, гъби, хаш браун, препечен хляб - Късен брънч Victoria: 12:00 ч. - 17:00 ч.
АНГЛИЙСКА ЗАКУСКА
2 пържени яйца, 1 свинска наденица, печен боб, 2 резена бекон и препечен хляб - Късен брънч Late Victoria: 12:00 ч. - 17:00 ч.
ВЕГЕТАРИАНСКА ЗАКУСКА
Яйца, гриловани чери домати, гъби, печен боб, авокадо, вегетарианска наденица, препечен хляб и чай или кафе.
ОМЛЕТ
Омлет от 3 яйца с шунка, сирене, гъби и препечен хляб
ВЕГЕТАРИАНСКИ ОМЛЕТ
Омлет от 3 яйца с чедър, домати, лук и препечен хляб
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
2 поширани яйца върху английски мъфин със спанак, бекон, холандез сос и див лук
Палачинки
Палачинки, сервирани с Нутела, банан и трохи от бисквити
Леки хапки
Сандвич с шунка и сирене
Сандвич със сирене, домат и лук
Сандвич с яйце, авокадо и краставица
Бъркани яйца
Върху тост
ПЪРЖЕНИ ЯЙЦА
Върху френски тост
ПОШИРАНИ ЯЙЦА
Крем сирене със заквасена сметана и гуакамоле, поднесени върху препечен малтийски хляб
Чиабати
Сервира се от 8:00 до 12:00
Чабата с брискет
Бавно готвен телешки брискет, чедър, сливов чили сос, листа рукола, ябълков слоу
Чиабата с пиле
Печено на грил пилешко филе, мангово сладко, червен лук, листа рукола
Чиабата Парма
Прошуто Парма, бурата, рукола и домати.
Предястия
Супа на деня
Моля, попитайте вашия домакин за нашето дневно специално предложение
GAMBAS AL CHEF
Съскащи скариди без глава с шалот, пресен лук, лимонена трева, джинджифил, пресен кориандър, чери домати и чесън в кремообразен кокосов къри сос, поднесени с фокача
ALJOTTA
Традиционен малтийски рибен бульон с бяла риба, домати, мента, пресен лук и ориз, поднесен с чеснов хляб
КАЛМАРИ ФРИТИ
Хрупкави пържени калмари, поднесени с майонеза с лайм.
ЧЕРНИ МИДИ
Пресни черни миди в черупка, масло с естрагон, чесново олио, бяло вино, чери домати и босилек
ПЕЧЕНА ФЕТА
Печено на фурна гръцко сирене фета, полусушени чери домати, червен лук, меден сироп
ХЛЯБ С ЧЕСЪН
Малтийски хляб с чесново масло с билки
Брускета с фета
Нарязана на кубчета доматена кожа, червен лук, босилек, зехтин, натрошено сирене фета
МАЛТИЙСКА БРУСКЕТА
Натрошена малтийска наденица, сушени на слънце домати, маслини, чесън, козе сирене с пипер
Фокача
Пико де гайо, филета от сардина, маслини Каламата, листа рукола, зехтин
Салата
ПИЛЕШКА САЛАТА ЦЕЗАР
Печено пилешко филе, айсберг, хрупкав бекон, крутони, сос Цезар и стърготини пармезан
Гръцка салата
Домати, краставица, лук, чушки, черни маслини, сирене фета и микс от зелени листа.
Салата с телешки брискет
Бавно готвен телешки брискет, синьо сирене, кисели краставички (gherkin), сладка царевица, краставица, червен лук, чери домати, айсберг, дресинг с кориандър
ВЕГАН КОБ САЛАТА
Айсберг салата, микс листни салати, сърца от артишок, маслини каламата, нахут, авокадо, сладка царевица, каперси, пико де гайо, тиквени семки, балсамова глазура
Салата с халуми
Гриловано сирене халуми, хрупкав кейл, нахут, сушени червени боровинки, чери домати, краставица, кашу, дресинг с кориандър
Пица
Маргарита
Доматен сос, моцарела, босилек
НАПОЛИТАНА
Доматен сос, моцарела, аншоа, каперси, босилек
Пеперони
Доматен сос, моцарела, пеперони
Прошуто е фунги
Доматен сос, моцарела, шунка, гъби
Капричоза
Доматен сос, моцарела, сърца от артишок, гъби, шунка, яйца, черни маслини
PARMA E RUCOLA
Доматен сос, моцарела, чери домати, листа рукола, хамон серано, стърготини грана, екстра върджин зехтин
ВЕГЕТАРИАНА
Доматен сос, моцарела, гъби, сърца от артишок, чушки, лук, сладка царевица, зелен грах
КУАТРО ФОРМАДЖИ
Бял крем, моцарела, горгонзола, сирене бри, пармезан
ГАМБЕРЕТИ И ТИКВИЧКИ
Бял крем, моцарела, скариди, тиквички, чери домати, босилек и екстра върджин зехтин
FRUTTI DI MARE
Доматен сос, моцарела, морски дарове с черупки, скариди, парчета риба, чери домати, босилек, екстра върджин зехтин
МАЛТИЙСКА
Доматен сос, моцарела, малтийска наденица, капоната, черни маслини, сушени на слънце домати
FIESTA
Пикантен доматен сос, моцарела, чили кон карне, малтийска наденица, пеперони, чушки, BBQ сос
Пушено BBQ пиле
Моцарела, пилешки ленти, чушки, лук, сладка царевица, BBQ сос
Чоризо
Доматен сос, моцарела, пикантен салам, чоризо, карамелизиран лук, сирене фета, черни маслини
ВИКТОРИЯ КАЛЦОНЕ
Затворена пица, доматен сос, моцарела, сирене горгонзола, бейби спанак, хамон серано, стърготини от грана, екстра върджин зехтин
ВЕГАН
Доматен сос, веган моцарела без млечни продукти, гриловани зеленчуци, маслини и пресен босилек
ДОПЪЛНИТЕЛНИ СЪСТАВКИ
Бурата „Фиор ди Лате“
Основни ястия
Рибай стек
300 г премиум разфасовка от говеждо, хранено със зърно, приготвена по ваш вкус
Телешка талиата
300 г телешко месо (flap) сервирано с листа рукола, стърготини грана, чери домати и балсамова глазура
Свински томахоук
Свински томахоук на грил, маринован с билки и поднесен с картофено пюре.
Заек по малтийски
Местни парчета заек, сготвени с чесън и бяло вино, зелен грах и сос
BRAGIOLI
Резени от навито крехко първокласно говеждо месо, пълнени с кайма от говеждо и свинско, кориандър, бекон и твърдо сварени яйца, поднесени със сос грейви
ПУШЕНИ РЕБРА ОТ СВИНСКИ КОРЕМ
Бавно готвени, натъркани с подправки ребра от свински корем, пушен барбекю сос, хрупкав лук, ябълков слоу
УЛОВ НА ДЕНЯ
Моля, попитайте вашия домакин за нашите дневни специалитети
ПИЛЕШКО РУЛО
Обезкостено пилешко филе, пълнено с крема сирене, шунка, отлежал чедър и панко галета
ПИЛЕШКИ ШНИЦЕЛ
Златисто изпържен пилешки шницел, поднесен с пържени картофи и дресинг с кориандър.
ПИЛЕ ЧАР-СИУ
Пилешко филе с билки, сос чар сиу, картофено пюре, хрупкав лук и панчета
Фиш енд чипс
Традиционален фиш енд чипс, поднесен с тартар сос, свежа салата и хрупкави пържени картофи
СТЕК ОТ СЬОМГА
Запечен на тиган стек от сьомга, паста от люта чушка и чесън, картофено пюре
Филе от лаврак
Запечено на тиган филе от лаврак, поднесено с кремообразен сос с каперси.
Бургери
Класически бургер
Телешко кюфте, чедър, резени домат, кисели краставички (геркинс), червен лук, маруля, домашен доматен сос
Бургер с бекон джем
Телешко кюфте, хрупкав бекон, пържено яйце, хрупкав лук, маруля и майонеза с бекон джем
Бургер Хабанеро
Телешко кюфте, пикантно чедър сирене, хрупкав бекон, хрупкав лук, пържено люто чили и манго сладко с чили
Бургер Бри
Телешко кюфте, сирене бри, карамелизиран лук и айсберг салата
ВИКТОРИЯ ТРЮФЕЛ БУРГЕР
Телешко кюфте, хрупкав бекон, хрупкав лук, пържено яйце, трюфел майонеза, айсберг салата
Бургер с накъсано свинско
Пушено накъсано свинско с BBQ, разтопен чедър, айсберг салата и суров лук
ПИЛЕШКИ БУРГЕР
Панирано пилешко филе, червен лук, корнишони, маруля и майонеза с мед и горчица
ВЕГАН БУРГЕР
Веган кюфте, веган сирене, маруля, домати, лук, гарниран с пикантно мангово сладко
Детско меню
ПАСТА ПЕНЕ
Паста пене със сметана за готвене или доматен сос
МИНИ БУРГЕР С ТЕЛЕШКО
Сервира се с хрупкави пържени картофки
Пица
Доматен сос, моцарела, шунка
ХАПКИ ПИЛЕШКО
Сервира се с хрупкави пържени картофки
Паста
ЛАЗАНЯ
Слоеве паста листи със бавно готвено рагу от телешко и свинско, доматен сос, кремообразен бешамел, настъргано сирене
СПАГЕТИ БОЛОНЕЗЕ
Бавно готвено рагу от телешко и свинско с богат доматен сос
Пакери Бурата
Чери домати, чесън, босилек, пармезан и отгоре парчета бурата
ВЕГАН ПЕНЕ
Патладжани, чушки, зелен грах, моркови, пресен лук, доматен сос и зехтин
СПАГЕТИ КАРБОНАРА
Яйца, гуанчале, Грана Падано, счукан черен пипер
ЛИНГВИНИ ДЕЛА КАЗА
Пилешко филе, сушен на слънце домат, доматен сос, щипка прясна сметана, пармезан и натрошена гръцка фета
GARGANELLI BOSCO
Бавно готвени ленти телешко месо с манатарки, крем от трюфел и стърготини от пармезан
СПАГЕТИ СЪС ЗАЕК
Бавно готвено заешко месо, чесън, зелен грах, домати, сос, оцветител за сос (gravy browning)
МАЛТИЙСКИ РАВИОЛИ
Пълнени с козе сирене и поднесени с доматен сос с босилек
PACCHERI SCOGLIO
Скариди, калмари, микс миди, чери домати, биск от скариди и босилек
ПИЛЕШКО КЪРИ
Бавно готвено месо „чак“ в богат, кремообразен кокосов къри сос, поднесено с бял ориз на пара и фокача
GARGANELLI MALTESE
Малтийска наденица, сушени на слънце чери домати, салвия, козе сирене с пипер
НЬОКИ С ТИКВИЧКИ И ПАНЧЕТА
Картофени ньоки, тиквички, хрупкава панчета, прясна сметана, песто от босилек, стърготини от пармезан
ЛИНГВИНИ МАРИСКО
Пресни черни миди, скариди, парчета риба, калмари, босилек, зехтин
ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ
Кафяви черупки от вонголе, пресен лют пипер, чесън, бяло вино, чери домати, босилек, зехтин
ЛИНГУИНИ СКАРИДИ И ТИКВИЧКИ
Запечени на тиган тиквички, чесън, скариди с опашка, бяло вино, поляти с биске от скариди и зехтин
РИЗОТО С АСПЕРЖИ И ЛАВРАК
Ориз Арборио, крем от аспержи, гарнирано с перфектно запечено на тиган филе от лаврак.
СЕЛСКО РИЗОТО
Ориз Арборио, пилешки ленти, микс кореноплодни зеленчуци, пармезан, доматен сос, прясна сметана
ПАКЕРИ ГУАНЧАЛЕ И ШАМФЪСТЪК
Скариди, крем от шамфъстък, чери домати, босилек и екстра върджин зехтин
Гарганели със сьомга и скариди
Пържен лук, скариди с опашка, прясна сьомга, чери домати, доматен сос и щипка прясна сметана
Плато за споделяне
ТОРТИЛА НАЧОС
Разтопено чедър сирене, чили кон карне, заквасена сметана, доматено чатни, гуакамоле и халапеньо
ЛУИЗИАНА
Пилешки крилца на BBQ, пушени ребра от свински гърди, лучени кръгчета, пръчици моцарела, заквасена сметана и хрупкави пържени картофи
ЛЮТИ И ПИКАНТНИ КРИЛЦА
Пикантни пилешки крилца с билки, майонеза със срирача и заквасена сметана
Плато с меса
Премиум говежди рибай стек, говеждо флап месо, свински томахоук, малтийска наденица, печен домат с 2 соса и 2 гарнитури по ваш избор
Плато с морски дарове
Филе от лаврак, запечено на тиган, черни миди, вонголе, аржентински кралски скариди, скариди с опашка, крехки калмари, поднесени с избор от 2 гарнитури
