59 Republic

অয়েস্টার

তাজা খোলা Perle Blanche অয়েস্টার, সঙ্গে পরিবেশিত সূক্ষ্ম লাল পেঁয়াজের ভিনেগ্রেট। ১ পিস।

লবস্টার ব্রিওশ রোল

নরম ব্রিওশে কাজুন বাটারে ধীরে পোচ করা লবস্টার, সঙ্গে মিষ্টি ভুট্টার রেলিশ এবং বুনো পেঁয়াজ মেয়ো। ১ পিস।

প্রন টাকোস

ক্রিসপি প্রন টেম্পুরা, তাজা পিকো দে গাইয়ো, আচার দেওয়া বাঁধাকপি এবং শ্রীরাচা মেয়োনিজসহ মিনি সফট-শেল টাকোস। ৩ পিস।

মিনি পিজ্জেটা

কনফি চেরি টমেটো, হলুদ পিজ্জুটেলো, ক্রিমি স্ট্রাচ্চিয়াতেলা এবং অর্গানিক বেবি বাসিল।

মেক্সিকান বিফ টাকোস

ঘরে তৈরি কর্ন টর্টিলা, ধীরে রান্না করা ছেঁড়া গরুর মাংস, চিপোটলে মেয়োনিজ এবং গুয়াকামোলে সালসা দিয়ে ভরা। ৩ পিস।

টুনা টারটার

তাজা হাতে কাটা টুনা, ক্রিসপি নরি ক্র্যাকারের উপর পরিবেশিত, মিসো চিলি ড্রেসিং দিয়ে সমাপ্ত। ৩ পিস।

বিফ টারটার

প্রিমিয়াম হাতে কাটা বিফ ফিলে, ক্লাসিক ফরাসি ড্রেসিং, টোস্ট করা ব্রিওশ, উপরে কিউরড ডিমের কুসুম। ৩ পিস।

ডাক কার্পাচ্চিও

স্মোকড হাঁসের মাংস, ক্রিসপি ব্রি বাইটস, গ্রেপফ্রুটের টুকরো এবং ডুমুরের চাটনি সহ।

চিকেন ও কুইনোয়া সালাদ

নরম গ্রিল করা চিকেন, ত্রিবর্ণ কুইনোয়া, তাজা হার্বস এবং হালকা মধুর ড্রেসিং।

রাভিওলি

পেকোরিনো-ভরা পাস্তা, সমৃদ্ধ কাচিও এ পেপে সসে, উপরে পাতলা কাটা সামার ট্রাফল দিয়ে পরিবেশিত।

রিসোট্টো

ক্রিমি বাটারনাট রিসোট্টো, সিয়ার করা স্ক্যালপস, নারকেল ও আদার ফোম এবং মচমচে ফোলানো চালসহ। নিরামিষ বিকল্প উপলব্ধ।

ফ্রিত্তো মিস্তো

হালকা ভাজা জুকিনি, ক্যালামারি, স্থানীয় প্রন এবং লবস্টার, সঙ্গে জাফরান মেয়োনিজ।

লিঙ্গুইনে

রসুন ও লেবুর ইমালশন, তাজা vongole veraci এবং পরিপক্ব মুলেট bottarga সহ পরিবেশিত।

ফোয়া গ্রা টেরিন

শ্যাম্পেন ও গোলমরিচের দানায় প্রস্তুত ফোয়া গ্রা, পোচ করা নাশপাতি এবং উষ্ণ মাখনযুক্ত ব্রিওশ।

মৌসুমি সবজির কারি

গ্রিল করা মৌসুমি সবজি, জুঁই চালের ভাত এবং সোনালি কারি সস আপনার টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

সি-বাস

প্যানে সেঁকা সি-বাস, ক্যাভিয়ার বুর ব্ল্যাঙ্ক, আচার করা কোলরাবি এবং সাইট্রাসের আভাসসহ।

ধীরে ব্রেইজ করা পোর্ক বেলি

এশীয় প্রভাবযুক্ত স্থানীয় পোর্ক বেলি, বেবি পাক চয়, মিষ্টি ভুট্টা এবং পোর্ক রিডাকশনের সাথে।

রয়্যাল ব্রিম

মুচমুচে ব্যাটারে মোড়ানো সি ব্রিম, স্ক্যালপ ও স্থানীয় প্রন মুসেলিন দিয়ে ভরা, পরিবেশন করা হয় ম্যাশ করা মটরশুঁটি এবং কারি হল্যান্ডেইজের সঙ্গে।

রিবআই

গ্রিল করা রিবআই, ব্রেইজড শ্যালট, ম্যাপল-গ্লেজড গাজর এবং বোরদেলেজ সসের সঙ্গে পরিবেশিত।

ক্লাসিক বিফ ওয়েলিংটন

মাশরুম ডুক্সেলস দিয়ে মোড়ানো গরুর ফিলে, পারমা হ্যাম ও পাফ পেস্ট্রিতে জড়ানো, মৌসুমি সবজি ও বিফ জুসের সঙ্গে পরিবেশিত।

উরুগুয়ের গরুর ফিলে

প্যান-সিয়ার করা ফোয়া গ্রা, পম দফিন, গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি এবং সমৃদ্ধ বিফ জুসসহ টেন্ডারলয়েন স্টেক।

সসসমূহ

বেয়ারনেইজ, গোলমরিচ বা ট্রাফল সস।

ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস

ক্রিমি লিক ম্যাশড পটেটো

সবুজ বিন ও স্থানীয় ছাগলের চিজ সালাদ

কিমচি ফ্রাইড রাইস

তাহিনি ও চিলি ড্রেসিংসহ ব্রোকোলিনি

হোয়াইট চকলেট ও প্যাশন ফ্রুট ডেলিস

হালকা হোয়াইট চকলেট ক্রেম্যু, যার স্তরে রয়েছে প্যাশন ফ্রুট কুলি ও ভ্যানিলা স্পঞ্জ, উপরিভাগে হোয়াইট চকলেট ও হ্যাজেলনাট কুচি দিয়ে মোড়ানো।

লেমন টার্ট

মসৃণ লেমন কার্ড, খাস্তা মাখনযুক্ত পেস্ট্রি শেলের মধ্যে বসানো, ক্যারামেলাইজড চিনির স্তরসহ, ক্যান্ডিড লেবু ও অল্প ক্রেম ফ্রেশ দিয়ে সমাপ্ত।

স্ট্রবেরি চিজকেক

আমাদের স্বাক্ষর স্ট্রবেরি চিজকেক, উজ্জ্বল তাজা স্ট্রবেরি কুলি দিয়ে ভরা।

ভ্যালরোনা চকোলেট ট্রাফলস

ফরাসি চিজের নির্বাচন

এসপ্রেসো মার্টিনি

আফটার এইট ককটেল

Barons de Rothschild Brut Champagne-এর এক গ্লাস

এক গ্লাস Veuve Clicquot Brut শ্যাম্পেন

দ্য 59 ক্লাসিক জি অ্যান্ড টি

হেনড্রিকস জিন, ফিভার-ট্রি মেডিটেরেনিয়ান টনিক, শসা এবং গোলাপি গোলমরিচ।

দ্য জিনটোনিকা G&T

Monkey 47 জিন, Fever-Tree ইন্ডিয়ান টনিক, কমলার একটি স্লাইস এবং জুনিপার বেরি।

দ্য পিঙ্ক স্প্রিটজ জিন

গর্ডনস পিঙ্ক জিন, প্রসেকো, লেমনেড এবং তাজা বেরি।

প্রোসেকো, Borgo Molino

প্রোসেকো মিল্লেসিমাতো ব্রুট, গ্লাসে পরিবেশিত।

শ্যাম্পেন, Barons de Rothschild

ব্রুট শ্যাম্পেন, ১৫০ মিলি।

শ্যাম্পেন, Veuve Clicquot

গ্লাসে পরিবেশিত ব্রুট শ্যাম্পেন, ১৫০ মি.লি.