Anima Rooftop Malta
42টি বিভাগ জুড়ে 308টি পদ
স্টার্টার
ভাজা ক্যালামারি এবং লাল চিংড়ি
টারটার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
টেম্পুরা জুকিনি
আইওলি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
ক্যাপ্রেজে সালাদ
বাফালো মোৎজারেলা, টমেটো, বেসিল
প্রথম পদ
ওয়াগিউ রাগু সহ "TAGLIATELLE"
২২ মাস পরিপক্ব পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো ফঁদ্যু
FETTUCCINA FABIO
স্কুইডের কালি, চিংড়ি, সি আরচিন
প্রধান পদ
টুনা "তালিয়াতা"
বোরলোত্তি বিনস সস, মিষ্টি-টক লাল পেঁয়াজ ও পিস্তাচিও
রিবআই
চটকে দেওয়া স্প্রিং অনিয়ন আলু, তাজা ট্রাফল, মৌসুমি সবজি, বিফ জুস
সাইড ডিশ
স্প্রিং অনিয়নসহ চটকানো আলু
মিষ্টি-টক মিশ্র সবজি
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
ট্রাফল ফ্রাইস
পারমেজান ও ব্ল্যাক ট্রাফল মেয়ো
প্রধান পদ
ওয়াগিউ চিজবার্গার ১৫০ গ্রাম
"ওয়াগিউ গরুর মাংস, টমেটো, লেটুস, মিষ্টি প্রোভোলোন চিজ, মাস্টার্ড-মেয়ো-মধু সস"
সিজার সালাদ
"গ্রিলড চিকেন, রোমেইন লেটুস, পারমেজান, ক্রুটন, সিজার ড্রেসিং"
ফোকাচ্চা
মর্টাডেলা, বুরাটা ও পিস্তাচিও
ফোকাচ্চা
চেরি টমেটো, ক্যাপোকোলো ও স্ট্রাক্কিনো চিজ
কাঁকড়া ও লবস্টার স্যান্ডউইচ
অ্যানিমা সস, লাইম এবং সালাদ
আলু
পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো ও ট্রাফল মেয়ো
ল্যাঙ্গুস্টিন পরিমাণ অনুযায়ী
লেবু এবং টাবাস্কো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
র’ বার
অয়েস্টার (পরিবেশন অনুযায়ী)
লেবু ও টাবাস্কো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
প্রিমিয়াম অয়েস্টার সিলেকশন
৩ ধরনের অয়েস্টার পরিবেশন করা হয় ঘরে তৈরি বাটার, লেবু এবং টাবাস্কো সসের সাথে
"MAZARA DEL VALLO" থেকে লাল চিংড়ি (প্রতি পরিবেশন)
Anima Sauce, Anchovi Lemon Mayo, লেবু এবং Tabasco সহ পরিবেশন করা হয়
সীফুড "CRUDITE"
৩টি লাল প্রন, ৩টি ল্যাঙ্গুস্টিন, ১টি অয়েস্টার, ২টি টুনা সাশিমি, ২টি স্যামন সাশিমি, ২টি অ্যাম্বারজ্যাক সাশিমি
ANIMA সিগনেচার সি-ফুড "CRUDITE"
৪টি রেড প্রন, ৪টি ল্যাঙ্গুস্টিন, ৪টি অয়েস্টার, ৩ ধরনের টুনা, স্যামন, অ্যাম্বারজ্যাক ও সিবাস সাশিমি, সাইবেরিয়ান ক্যাভিয়ার ১০ গ্রাম
অয়েস্টার ও শ্যাম্পেন
এক গ্লাস Anima শ্যাম্পেন, সঙ্গে অয়েস্টার; পাশে লেবু ও টাবাস্কো সস পরিবেশিত
"CRUDITE" & ANIMA CHAMPAGNE 75 CL
৬টি অয়েস্টার, ৪টি লাল প্রন, ৪টি ল্যাঙ্গুস্টিন; ঘরে তৈরি বাটার, লেবু এবং টাবাস্কো সসের সাথে পরিবেশিত
সুশি
OMAKASE ANIMA SUSHI SELECTION
প্রতিদিন নির্বাচিত ৩ ধরনের নিগিরি, সাশিমি ও রোলস, প্রতিটি থেকে ২ পিস
নিগিরি ২ পিস
টুনা
স্যালমন
"MAZARA DEL VALLO" থেকে লাল চিংড়ি
AMBERJACK
সি বাস
লবস্টার
সাশিমি ৩ পিস
AMBERJACK
সি বাস
টুনা
স্যালমন
রোলস
MAJOLICHE
লাল চিংড়ি, অ্যাভোকাডো এবং সি আরচিন
ল্যাঙ্গুস্টিন ও ক্যাভিয়ার
ল্যাঙ্গুস্টিন, অ্যাভোকাডো এবং ক্যাভিয়ার
লবস্টার এবং ক্যাভিয়ার
অ্যাভোকাডো এবং ক্যাভিয়ারসহ লবস্টার টারটার
ফ্লাম্বে স্যামন
স্যামন, প্রন টারটার এবং চিপোটলে মেয়োনিজ
ককটেল শ্রিম্পস
সেদ্ধ চিংড়ি, আইসবার্গ লেটুস, অ্যাভোকাডো, টাটকা কমলা ও ককটেল সস
ইউজু রোল
মেরিনেট করা ঝাল স্যামন টুনা, অ্যাভোকাডো, আচার করা মূলা ও ইউজু মেয়োর সাথে
লবস্টার স্পেশাল
ব্ল্যাক সুশি রাইস, লবস্টার, শসা ও পনজু বাটারসহ
নিরামিষ
অ্যাভোকাডো, হলুদ আচার করা মুলা, বিটরুট সুশি রাইসসহ
মেডিটেরেনিয়ান টেম্পুরা
ডিপ-ফ্রাইড, সঙ্গে টুনা, ক্যান্ডিড লেমন, শসা, অ্যাভোকাডো, টুনা টারটার ও ইউজু মেয়ো
RICCIOLA
অ্যাম্বারজ্যাক, অ্যাভোকাডো, বুনো সালাদ, আজি মিরাসোল সস, পেঁয়াজ ও আনারস ব্রুনোয়াজ
রেড প্রনস টেম্পুরা
প্রন টেম্পুরা, অ্যাভোকাডো, ফ্লেম স্পাইসি মেয়ো ও তেরিয়াকি সস
পোকে বোল
স্যালমন পোকি
শসা, অ্যাভোকাডো, এডামামে, সুশি রাইস, পনজু ড্রেসিং, স্যালমন টারটার
ভেজিটেরিয়ান পোকি
শসা, অ্যাভোকাডো, এডামামে, গাজর, বিটরুট রাইস, ইউজু পনজু ড্রেসিং
টুনা পোকি
শসা, অ্যাভোকাডো, এডামামে, সুশি রাইস, পনজু ড্রেসিং, টুনা টারটার
ডেজার্ট
তাজা মৌসুমি ফল
আজকের আইসক্রিম
ক্যাভিয়ার
সাইবেরিয়ান ১০ গ্রাম
সাইবেরিয়ান ২০ গ্রাম
সাইবেরিয়ান ৫০ গ্রাম
ওসেট্রা ১০ গ্রাম
ওসেট্রা ২০ গ্রাম
ওসেট্রা ৫০ গ্রাম
Kaluga 10Gr
Kaluga 20Gr
বেলুগা ১০ গ্রাম
Anima টেস্টিং মেনু
৭ কোর্স ১১০ €
শেফ দানিলো লিপারির নির্বাচিত মেনু থেকে
Ink Seafood Arancini
কাঁচা লাল চিংড়ি, লাইম, অ্যাঙ্কোভি লেমন মেয়োনেজ
কাঁকড়া ও লবস্টার স্যান্ডউইচ
অ্যানিমা সস, লেবু ও সালাদ
ওয়াগিউ বাও বান
ওয়াগিউ বার্গার, মধু ও ডিজঁ মাস্টার্ড / টেম্পুরা পাক চয়
ফ্লাম্বে স্যামন
স্যামন, চিংড়ি টার্টার ও চিপোটলে মেয়ো
শ্যাম্পেন এবং "Mazara del vallo" লাল চিংড়ি রিসোট্টো
লাল চিংড়ি, লাইম এবং চিংড়ির ইমালশন
সু ভিডে রান্না করা প্লুমা ইবেরিক শূকরের মাংস
টপিনাম্বুর ক্রিম, সবজি, বেরি জুস ও মৌসুমি ট্রাফল
অ্যাপল পাই স্ট্রুডেল "millefoglie"
Fiordilatte আইসক্রিম এবং Agrumes পেস্ট্রি ক্রিম
স্টার্টারস
টুনা স্যান্ডউইচ
টুনা টারটার, এপ্রিকট, মিষ্টি-টক লাল পেঁয়াজ, অ্যাঙ্কোভি মেয়ো
সি বাস কার্পাচ্চিও
বেসিল তেল, চেরি টমেটো, সিট্রাস ও বেরি সস, “Taggiasca” অলিভ
স্যালমন কার্পাচ্চিও
বিটরুটে ম্যারিনেট করা স্যালমন, গুয়াকামোলে, গ্রিক ত্জাত্জিকি সস, স্যালমন ক্যাভিয়ার
ভাজা ক্যালামারি এবং লাল চিংড়ি
লেবু টারটার সসসহ
লবস্টার স্যান্ডউইচ
অ্যানিমা সস, লেবু ও সালাদ
টুনা তাতাকি
পনজু সস, আম, অ্যাভোকাডো, কুরকুরে নোরি
Ink Seafood Arancini
কাঁচা লাল চিংড়ি, লাইম, অ্যাঙ্কোভি লেমন মেয়োনেজ
অক্টোপাস কার্পাচ্চিও
আলুর সালাদ, আলু-লেবুর ফোম, সবজি এবং কালো অলিভসহ
রেড প্রন টার্টার
শসা, ক্রেম ফ্রেশ চিজ, গ্রেপফ্রুট, Belùl ক্যাভিয়ার, ক্যান্ডিড লেবু
পরীক্ষিত অ্যাঙ্কোভি
মেডিটেরেনিয়ান অ্যাঙ্কোভি ও ফেটানো বাটারসহ গ্রিল করা প্যান ব্রিওশ
বিফ কার্পাচ্চিও
“Blu dell’Orso” চিজ ফঁদ্যু, বিটরুটের মিষ্টি ও সেভরি স্বাদ, পিস্তাচিও এবং শেভ করা পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো
Pan Bao
Pan Bao, মৌসুমি ট্রাফল, বিফ টার্টার, বেয়ারনেজ সস
টেম্পুরা জুকিনি
আইওলি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
পার্মিজিয়ানা “যেমনটা হওয়া উচিত”
বিবিকিউ ওয়াগিউ তাতাকি
মৌসুমি সবজি, বিফ বেরি জুস এবং মৌসুমি ট্রাফল
ওয়াগিউ বাও বানস
ওয়াগিউ বার্গার, মধু ও ডিজঁ মাস্টার্ড, টেম্পুরা পাক চয়
প্রথম পদ
লবস্টার শিয়ালাতিয়েল্লি
…
শ্যাম্পেন এবং “Mazara del Vallo” লাল প্রন রিসোটো
লাল প্রন, লাইম এবং প্রনের ইমালশন
FETTUCCINA FABIO
স্কুইডের কালি, চিংড়ি, সি আরচিন
ক্যালামারি ও ক্ল্যামস রাগু সহ তাগলিয়াতেল্লা
“স্মোকড” প্রোভোলা ফোম
দ্বিতীয় প্রধান পদ
ওয়াগিউ রাগু সহ টালিয়াতেল্লে
২২ মাস পরিপক্ব পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো ফঁদ্যু
“Typse”s টমেটোসহ রিগাটোনি
স্ট্রাচিয়াতেলা, বেসিল সস, হলুদ টমেটো কনফি
মৌসুমি ট্রাফল টালিওলিনি
খরগোশের সঙ্গে টর্টেলাচ্চি
মাখন ও ডিম, সবজির সস, খরগোশের জুস
ওমব্রিনা ফিলে মাছ
বাটার ব্ল্যাক ও ক্যাভিয়ার সস এবং মৌসুমি সবজি
রোস্টেড ক্যালামারি
লেবু-আলুর ফোম, স্কুইড ইঙ্ক
গ্রিল করা বন্য স্যামন
মৌসুমি সবজি, গ্রিক জাজ়িকি, বন্য ফেনেল সস
টুনা “তালিয়াতা”
বোর্তোলত্তি বিনস সস, মিষ্টি-টক লাল পেঁয়াজ এবং পিস্তাচিও
টোমাহক স্টেক
মিষ্টি ও টক সালাদ এবং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
রিবআই
স্প্রিং অনিয়ন আলু, তাজা ট্রাফল, মৌসুমি সবজি, বিফ জুস
ধীরে ব্রেইজ করা বাছুরের গাল
পেঁয়াজ ও চাইভসসহ ম্যাশ করা আলু, মৌসুমি সবজি, খাস্তা পেঁয়াজ
সু ভিডে রান্না করা প্লুমা ইবেরিক শূকরের মাংস
টপিনাম্বুর ক্রিম, সবজি, বেরি জুস ও মৌসুমি ট্রাফল
সাইড ডিশ
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
স্প্রিং অনিয়নসহ চটকানো আলু
মিষ্টি-টক মিশ্র সবজি
ডেজার্ট
ব্রিওশ বাও ফ্রাইস এবং পিস্তাচিও আইসক্রিম
চিনিতে মাখানো, মাদাগাস্কার ভ্যানিলা শঁতিলি ক্রিম
পান্না কোট্টা
বাদাম ক্রাম্বল, রাস্পবেরি সরবেট, প্যাশন ফ্রুট
আপেল পাই স্ট্রুডেল মিলফয়
Fichs রিকোটা আইসক্রিম এবং সাইট্রাস পেস্ট্রি ক্রিম
মৌসুমি চিজকেক
পিচ, এপ্রিকট, স্ট্রবেরি
গ্রিলড বাবা
রাম, নাশপাতি, চকলেট আইসক্রিম
র’ বার ও ক্যাভিয়ার
সাইবেরিয়ান ১০ গ্রাম
সাইবেরিয়ান ২০ গ্রাম
সাইবেরিয়ান ৫০ গ্রাম
ওসেট্রা ১০ গ্রাম
ওসেট্রা ২০ গ্রাম
ওসেট্রা ৫০ গ্রাম
Kaluga 10Gr
Kaluga 20Gr
বেলুগা ১০ গ্রাম
কাঁচা সামুদ্রিক খাবার
অয়েস্টার (পরিবেশন অনুযায়ী)
লেবু ও টাবাস্কো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
প্রিমিয়াম অয়েস্টার সিলেকশন
৩ ধরনের অয়েস্টার পরিবেশন করা হয় ঘরে তৈরি বাটার, লেবু এবং টাবাস্কো সসের সাথে
“Mazara del Vallo” থেকে লাল প্রন (প্রতি পরিবেশন)
Anima Sauce, Anchovi Lemon Maio, লেবু এবং টাবাসকোসহ পরিবেশিত
সিফুড ক্রুডিতে'
৩টি লাল প্রন, ৩টি ল্যাঙ্গুস্টিন, ১টি অয়েস্টার, ২টি টুনা সাশিমি, ২টি স্যামন সাশিমি, ২টি অ্যাম্বারজ্যাক সাশিমি
Anima Signature Seafood Crudite'
৪টি লাল প্রন, ৪টি ল্যাঙ্গুস্টিন, ৪টি অয়েস্টার, ৩ ধরনের টুনা, স্যামন, অ্যাম্বারজ্যাক ও সিবাস সাশিমি, সাইবেরিয়ান ক্যাভিয়ার ১০ গ্রাম
অ্যানিমা কম্বো
অয়েস্টার ও শ্যাম্পেন
এক গ্লাস Anima শ্যাম্পেন, সঙ্গে অয়েস্টার; পাশে লেবু ও টাবাস্কো সস পরিবেশিত
ক্রুডিতে' & আনিমা শ্যাম্পেন 75 cl
৬টি অয়েস্টার, ৪টি লাল প্রন, ৪টি ল্যাঙ্গুস্টিন। ঘরে তৈরি বাটার, লেবু এবং টাবাস্কো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
OMAKASE ANIMA SUSHI SELECTION
প্রতিদিন নির্বাচিত ৩ ধরনের নিগিরি, সাশিমি ও রোলস, প্রতিটি থেকে ২ পিস
ক্লাসিক ককটেল
Negroni
আমেরিকানো
Negroni Sbagliato (নেগ্রোনি স্বাগলিয়াতো)
বুলেভার্ডিয়ার
মোহিতো
মস্কো মিউল
ডার্ক 'এন' স্টর্মি
মার্গারিটা
কসমোপলিটান
এসপ্রেসো মার্টিনি
স্প্রিটজ নির্বাচনসমূহ
স্প্রিটজ অ্যাপেরল স্প্রিটজ
সিসিলিয়ানো হুগো স্প্রিটজ
মেডিটেরেনিয়ান স্প্রিটজ
বাজত্রা স্প্রিটজ
স্প্রিটজ সিরিয়াল স্প্রিটজ
ভায়োলেট স্প্রিটজ
হিবিস্কাস
মকটেল
প্যাশন মোহিতো
পুদিনা, লেবু, প্যাশন ফল, গ্রেপফ্রুট জুস
ফ্লোরিডা
গ্রেপফ্রুট জুস, কমলার জুস, টাটকা লেবু
Shimer
সবুজ আপেলের জুস, তাজা লেবু, জিঞ্জার এল
সিগনেচার ককটেল
Ginbisco
জিন, ঘরে তৈরি হিবিস্কাস লিকার, লেবুর রস, স্যালাইন সলিউশন
ফুলুন আইস টি
রাম, ভদকা ও কুয়ানত্রো পাঞ্চ, লেবু, ভূমধ্যসাগরীয় সিরাপ, জিঞ্জার বিয়ার, পাশে শুকনো ফল ও মসলা
জাপান (ওল্ড) ফ্যাশন
ঘরে তৈরি বিটার্স (এলাচ ও স্টার অ্যানিস) দিয়ে স্বাদযুক্ত ওল্ড ফ্যাশন্ড, ঘরে তৈরি সোডা, চেরি গাছের বাকল দিয়ে স্মোকড
Magave
টেকিলা, পাপড়ি দিয়ে ইনফিউজড, আগাভ সিরাপ, সাইট্রাস লিকার, লেবুর রস
ক্যারিবিয়ান জুলেপ
হালকা অ্যালকোহলযুক্ত ফারমেন্টেড আনারস টেপাচে, রাম বেস এবং ঘরে তৈরি দারুচিনি রিডাকশন, কমলার চিনি দিয়ে তৈরি পানীয়
টোব্লেরোন
ভদকা, বেইলিস, কালুয়া, ফ্রাঞ্জেলিকো, কাকাও লিকার, মধু
বেসিল জিন
ম্যাঙ্গো ফোমসহ বেসিল জিন সাওয়ার
Negroni Lvl 32
রেড ভার্মাউথ, "ঘরে তৈরি" কমলা ও স্টার অ্যানিস বিটার, গ্রেপফ্রুট জিন, গ্রেপফ্রুট সোডা পানি
The Dark Side
Don Papa Baroko এবং Havana 7 রাম, Lagavulin 16 হুইস্কি, ম্যাঙ্গো পিউরি, লাইম, চকলেট বিটার, হ্যাজেলনাট ভেলভেট
Anima in Tokyo
সাকে, লেবুর রস, ফ্যালার্নাম, Absolute Vodka Citron, গ্রিন টি ও ওয়াসাবি চিনি, আদা রিম
জিন ও টনিক
নং ১
বুলডগ
ইনসুলায়ে সিসিলিয়ান
জিন বোম্বে
Tanqueray
মালফি অরিজিনাল
মালফি অরেঞ্জ
মালফি গ্রেপফ্রুট ব্রকম্যানস
The Botanical
প্রিমিয়াম
জিন ডেল প্রফেসোরে ম্যাডাম
জিন দেল প্রফেসোরে মেসিয়ুর
অ্যান্টিডোট লন্ডন ড্রাই
ট্যানকেরে টেন
জে রোজ লন্ডন ড্রাই
Gin Mare
জিন মারে ক্যাপ্রি
Hendrick's
সিটাডেল জিন অরিজিনাল
নির্বাচন
N°3
সাকুরাও জিন
Roby Martons (রবি মার্টন্স)
প্লাইমাউথ জিন
এক্সক্লুসিভ
Elefant
Elefant Orange
Monkey 47
সিটাডেল জুনিপার ডেকাডেন্স
Ode V Gin Black
ওড ভি জিন হাইট
রোকু
ভদকা
Beluga Noble
৭০ সিএল
Beluga Noble
১০০ সিএল
Beluga Noble
১,৫ লি
Absolut
গ্রে গুজ
৭০ সিএল
গ্রে গুজ
১০০ cl
Gray Goose
১,৫ লিটার
Belvedere
৭০ সি.লি.
Belvedere
১০০ সি.এল.
Belvedere
১.৫ লিটার
