MENU
AZAR (আজার)
3টি বিভাগ জুড়ে 13টি পদ
স্টার্টারস
স্কুইড ‘টালিয়াতেল্লে’
ভুট্টার সাবায়ন, বোটার্গা, চাইভস
স্মোকড 'চিজকেক'
পাস্ট্রামি, ব্রিওশ, ব্ল্যাক গার্লিক কেচাপ
কুমড়ো ও 'Delectat' ছাগলের চিজ আগনোলত্তি
স্মোকড ব্রাউন বাটার ভেলুতে, আচার করা কুমড়ো, সেজ
Qarabaghli Mimli
স্মোকড গরুর মাংস ও পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো ফারসি, আলু ও লিক ভিশিসোয়াজ
স্থানীয় লাল চিংড়ির টর্শন
লাল চিংড়ির টারটার, মৌরি ভেলুতে
প্রধান পদ
ওক কাঠে স্মোকড USDA বিফ ব্রিসকেট
স্মোকড আলুর পিউরি, জেরুজালেম আর্টিচোক, পেপার সস
বেগুনের ডুয়ো
চার্ড বেগুন ও ডাল বলোটিন, বেগুন টেরিন, কনফি রসুন ও তাহিনি ভেলুতে
র্যাবিট রুলাড
ধীরে সেদ্ধ খরগোশ ও লিক ফার্সি, এজড ক্যাবারনে সোভিনিয়ন ভিনেগার জুস
ড্রাই এজড বন্য মাছ
ক্যারামেলাইজড ফুলকপি পিউরি, কর্নিশন ও শেলফিশ ভেলুতে, হ্যাজেলনাট
ডেজার্ট
ডিকনস্ট্রাক্টেড সাখার টর্টে
এপ্রিকট টেক্সচার, স্মোকড ফিওর দি লাতে আইসক্রিম
পিস্তাচিও ও রাস্পবেরি এঁত্রেমে
পিস্তাচিও মুস, রাস্পবেরি কনফি
মাসকারপোনে নামেলাকা
এলাচ-কারামেল
সি বাকথর্ন মিল-ফয়
মাসকারপোনে নামেলাকা, এলাচ-কারামেল
