বিশেষ অফার

সেট মেনু

মাল্টার স্বাদ €41.90

সেট মেনু “Piemonte in Love”

সেট মেনু Pescato e Mangiato

সেট মেনু Carpe Diem

অ্যান্টিপাস্তি — স্টার্টারস —

পাস্তা এবং রিসোট্টো

— লার্জ পরিমাণগুলো রেগুলারের তুলনায় ৫০% বড় — — গ্লুটেন-ফ্রি পেনে, স্প্যাগেটি বা নিয়োকি অতিরিক্ত € 2.50-এ উপলব্ধ —

পিজা

ভেগান মোৎজারেলা অতিরিক্ত € 1.90-এ উপলব্ধ

চিকেন কারি ও ভাত

ধীরে রান্না করা রসাল চিকেন কিউব, সাঁতলানো পেঁয়াজ, বেল পেপার ও টমেটোর ফিউশন উপভোগ করুন। জিরার উষ্ণতা, কারির সমৃদ্ধি, ধনিয়ার সুবাসিত ছোঁয়া এবং ঝাল চিলি—এমন মসলার এক সিম্ফনি, যা তৈরি করে সত্যিকারের স্বাদের উৎসব। সুগন্ধি বাসমতি ভাতের বিছানায় পরিবেশিত—প্রতিটি কামড়ই স্বাদের বুননে এক অনন্য যাত্রা।

মাল্টিজ বার্গার

অতিরিক্ত একটি প্যাটি যোগ করুন € 6.50-এ গ্লুটেন-ফ্রি বান অতিরিক্ত 50c আপনার 200 গ্রাম প্যাটি বেছে নিন: খরগোশ ও মাল্টিজ সসেজ অথবা অ্যাঙ্গাস বিফ লেটুস, পারমিজিয়ানো, পেঁয়াজ, ব্ল্যাক অলিভ ট্যাপেনেড, সান-ড্রাইড টমেটো এবং গ্রিলড অবার্জিনসহ। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসসহ পরিবেশন করা হয়।

মাল্টিজ শ্যাম্পেন

প্রোসেকো

ডেজার্ট

রোজে

37.5cl 18.00 - 75cl 27.00 Emmanuel Delicata, Malta আঙুর: Grenache, Cabernet Sauvignon 12.5% DOK Superior ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ফুল ফ্লেভার্ড, ভেগান হাতে বাছাই করা Malta-তে উৎপাদিত লাল Grenache আঙুর থেকে তৈরি এই মনোরম, সুগন্ধি ড্রাই রোজে—যা উৎকৃষ্ট মানের পিঙ্ক ওয়াইন তৈরির জন্য বিখ্যাত—Cabernet Sauvignon-এর সঙ্গে ব্লেন্ড করা। এই সুস্বাদু, সামান্য মশলাদার রোজের নাকে সূক্ষ্মতা আছে এবং স্বাদে কটন ক্যান্ডি, স্ট্রবেরি ও টাটকা লাল গ্রীষ্মকালীন ফলের আভাস মেলে। শেলফিশ, প্ল্যাটার, পোলট্রি, সালাদ ও পাস্তা ডিশের সঙ্গে দারুণ মানানসই।

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta আঙুর: Gellewza, Grenache, Shiraz 12.5% DOK ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ভেগান এই প্রাণবন্ত রোজেতে স্বচ্ছ রং এবং গোলাপের পাপড়ি, পাকা চেরি, সঙ্গে হালকা খনিজ ও ভেষজ আভাসের সতেজ সুবাস পাওয়া যায়। ড্রাই ও মিডিয়াম-বডিড, এটি আকর্ষণীয় সতেজতা, গোলাকার টেক্সচার এবং ডালিম ও কমলার খোসার স্বাদ দেয়, দীর্ঘ ও পরিশীলিত ফিনিশসহ। অ্যাপেরিটিফ হিসেবে বা সি-ফুড, পোলট্রি এবং পর্ক ডিশের সঙ্গে জুড়তে আদর্শ।

Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 29.00 আঙুর: Negroamaro 13% IGT ড্রাই, মাঝারি বডি, ভেগান র‌্যাস্পবেরি, কারেন্ট ও স্ট্রবেরির নোটসহ তীব্র ফলের সুবাস, এরপর নরম, সূক্ষ্ম স্বাদ। সুস্বাদু, সতেজ এবং জিহ্বায় দীর্ঘক্ষণ মনোরম অনুভূতি দেয়। সামুদ্রিক খাবার, টুনা কার্পাচ্চিও, সুশি, গ্রিল করা সবজি, তাজা চিজ এবং অ্যাপেরিটিফের সঙ্গে দারুণ মানায়।

Maison Mirabeau, Côtes de Provence, France - 33.00 আঙুর: Grenache, Cinsault, Mourvèdre 12.5% AOP ড্রাই, মাঝারি বডি, ভেগান, অর্গানিক লিচু-রঙা অসাধারণ রোজে, স্ফটিকের মতো সূক্ষ্ম আভা—প্রায় স্বর্গীয়ভাবে অনন্য। নাকে কোমল সাদা পিচ, মার্জিত সাইট্রাস, আর টাটকা আনারসের হালকা ইঙ্গিত। সিল্কি ও গোলাকার, পাকা এপ্রিকটের স্বাদসহ ঘন, দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশ। সালাদ, গ্রিলড মাংস, মাছ/শেলফিশ, নিরামিষ পদ এবং ডেজার্টের সঙ্গে দারুণ মানায়।

লোকাল হোয়াইট

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 আঙুর: Chardonnay, Girgentina 12% DOK - ড্রাই, হালকা বডি, সুগন্ধি, ভেগান স্থানীয় পুরোনো লতার সূর্যস্নাত Girgentina আঙুরকে Chardonnay-এর সঙ্গে মিশিয়ে আরও পূর্ণতা ও ফলের স্বাদ আনা হয়েছে। ওক-এজড নয় এমন এই হালকা, খাস্তা ড্রাই ওয়াইনে সূক্ষ্ম ফুলেল সুবাস ও সতেজ সবুজ আপেলের স্বাদ পাওয়া যায়—যা Girgentina-এর কোমলতার বৈশিষ্ট্য। স্মোকড স্যামন, Brie-এর মতো ক্রিমি চিজ, পোলট্রি বা সালাদের সঙ্গে দারুণ মানায়।

37.5cl 18.00 - Emmanuel Delicata, Malta - 75cl 27.00 আঙুর: Vermentino, Zibibbo 12.5% DOK Superior ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ফুল ফ্লেভারড, ভেগান মাল্টায় উৎপন্ন দুইটি আকর্ষণীয় জাত—Vermentino এবং Zibibbo—দিয়ে তৈরি, যা চুনযুক্ত মাটিতে চাষ করা হয়। পাকা সাইট্রাসের স্বাদের খাস্তা, ফলেল প্যালেট দিয়ে মন জয় করে, আর শেষে থাকে স্যাভরি ও ক্রিমি ফিনিশ। এটি এই মেডিটেরেনিয়ান ব্লেন্ডের এক মনোরম প্রকাশ। গ্রিলড মাছ, মাসেলস, পোলট্রি, সালাদ, হালকা সসের সঙ্গে মানানসই।

এমানুয়েল ডেলিকাটা, মাল্টা - 27.00 আঙুর: Sauvignon Blanc 12.5% IGT - ড্রাই, হালকা বডি, সুগন্ধি, ভেগান শুধুমাত্র Sauvignon Blanc জাতের আঙুর থেকে একান্তভাবে তৈরি, এই সতেজ ড্রাই সাদা ওয়াইন ঘাসের মতো সুবাস এবং সবুজ আপেল, গ্রেপফ্রুট ও কিউই-এর টকটকে স্বাদে মুগ্ধ করে। এটি একটি সুগন্ধি ওয়াইন, যার স্বতন্ত্র প্রকাশ এসেছে চুনযুক্ত মাটিতে রোপণ করা লতার দক্ষ পরিচর্যার ফলে। সামুদ্রিক খাবার, ক্রুডো, চিজ ও সালাদের সঙ্গে দারুণ মানায়, সতেজতাকে সুন্দরভাবে বাড়িয়ে তোলে।

গ্লাস 7.90 - Marsovin, Malta - 75cl 27.00 আঙুর: Girgentina 12.5% DOK - ড্রাই, লাইট বডি, ভেগান নাশপাতি, পাকা আপেল, লিচু, সাইট্রাস ও ফুলেল সুবাসে ভরা সতেজ ড্রাই সাদা ওয়াইন। ক্রিস্প, হালকা বডির সঙ্গে প্রাণবন্ত ফলের স্বাদ, সূক্ষ্ম মিনারেলিটি এবং ঝাঁঝালো ফিনিশ। অ্যাপেরিটিফ হিসেবে বা নরম চিজ, মাছের অ্যান্টিপাস্তি, সি-ফুড সালাদ, হালকা পোলট্রির সঙ্গে মানানসই।

মার্সোভিন, মাল্টা - 27.00 আঙুর: পিনো বিয়াঙ্কো 12.5% DOK - ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ভেগান তীব্র ও স্থায়ী ফলের সুবাসে ভরপুর; স্বাদ ধীরে ধীরে মসৃণভাবে বিকশিত হয়, শেষে ভ্যানিলার সূক্ষ্ম নোট ভেসে ওঠে। উষ্ণ অনুভূতি ও নরম ট্যানিনসহ; এই কিয়ান্তি নিজেকে মখমলি আভায় প্রকাশ করে, গঠনে সমৃদ্ধ, দীর্ঘ আফটারটেস্টসহ। আশ্চর্যজনকভাবে ভালো মানায় পিজা, টমেটো সস পাস্তা, লাল মাংস ও চিজের সঙ্গে।

Marsovin, Malta - 27.00 আঙুর: Chenin Blanc 12% DOK - ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ভেগান এই ড্রাই সাদা ওয়াইনে পিচ, এপ্রিকট, সবুজ আপেল, সাইট্রাস, আম এবং মিষ্টি মসলার সূক্ষ্ম আভাসের সুগন্ধ পাওয়া যায়। হালকা বডি ও মার্জিত, সতেজ অ্যাসিডিটি, মসৃণ টেক্সচার এবং দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশসহ। মানায় সালাদ, মাছ, পোলট্রি, ফালাফেল বা কারির মতো নিরামিষ পদ, পাস্তা এবং ভিল বা পর্কের মতো হালকা মাংসের সঙ্গে।

37.5cl 20.00 - 75cl 30.00 - 150cl 58.00 Marsovin, Malta আঙুর: Girgentina, Chardonnay, Moscato 12.5% DOK Superior শুকনো, মাঝারি বডি, ভেগান ফ্যাকাশে হলুদ রঙ, আপেল, লেবু (লাইম), কমলা ফুল, জুঁই ও সাইট্রাসের সুগন্ধি নোটসহ। মুখে মসৃণ ও গোলাকার অনুভূতি, সঙ্গে পাকা ফল, ফুলেল মিনারেলিটি, সূক্ষ্ম বাদামি আভাস এবং আভিজাত্যপূর্ণ দীর্ঘ ফিনিশ। অ্যাপেরিটিফ হিসেবে আদর্শ বা মাছের সঙ্গে, পাস্তা, সাদা মাংস, মৃদু চিজ, সি-ফুড সালাদ বা অলিভের সঙ্গে সতেজ জুটিতে উপযুক্ত।

ক্যামিলেরি ওয়াইনস, মাল্টা - 32.00 আঙুর: সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক 13% DOK - ড্রাই - মিডিয়াম বডি, ভেগান স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত এই ব্লেন্ডটি পরিশীলিত জটিলতা প্রকাশ করে, যা সঙ্গে সঙ্গেই পাথরফলজাত ফলের মাংসল সুবাসে ধরা দেয়; সাথে ক্যান্ডিড লেবুর ইঙ্গিত এবং হালকা হার্বি ভাব। এর ওকির চরিত্র আরও মিশে যায় পূর্ণ, রসালো প্যালেটে। সামুদ্রিক খাবার এবং মাঝারি-ভারী পদ যেমন অক্টোপাস, রিসোট্টো, নিয়োকি বা ল্যাম্বের সঙ্গে দারুণ মানায়।

শার্ডনে Meridiana Wine Estate, Malta - 37.00 আঙুর: Chardonnay 12% DOK - ড্রাই, হালকা বডি উজ্জ্বল খড়-হলুদ রং, ফ্যাকাশে সবুজ কিনারা সহ। এতে গ্রেপফ্রুট ও অন্যান্য এক্সোটিক সাদা ফলের সতেজ, জটিল সুবাসের সঙ্গে কোমল ফুলেল নোট রয়েছে, এবং সুগঠিত সাইট্রাস স্বাদে দীর্ঘ, মনোরম টক আফটারটেস্ট। একাই পান করলে সতেজ করে, অথবা শেলফিশ পাস্তা, সি-ফুড রিজোটো, গ্রিলড চিকেন, কিংবা ক্রিস্প সালাদের সঙ্গে দারুণ মানায়—এর ঝাঁঝালো অ্যাসিডিটি খাবারের স্বাদকে আরও উজ্জ্বল করে তোলে।

সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক এমানুয়েল ডেলিকাটা, মাল্টা - 36.00 আঙুর: সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক 12.5% DOK - ড্রাই, হালকা বডি, সুগন্ধি, ভেগান বেরি-সোর্টেড, হাতে তোলা আঙুর থেকে তৈরি সুগন্ধি, হার্বি স্বাদের ড্রাই সাদা ওয়াইন। প্রেস করার আগে মাল্টায় উৎপন্ন আঙুর খোসাসহ ম্যাসারেশন করা হয়, যাতে স্বাদ ও জাতের বৈশিষ্ট্য বেরিয়ে আসে। ফলাফল—মাল্টার প্রাণবন্ত, পূর্ণ-স্বাদের সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক। ঝিনুক, কাঁচা মাছ, শেলফিশের মতো সি-ফুড; মুরগি বা টার্কি; টাটকা সালাদ; অথবা হার্ব, সবুজ সবজি ও সাইট্রাসযুক্ত নিরামিষ পদগুলোর সঙ্গে মানানসই।

ভিওনিয়ে Arċipelagu Wines, Gozo - 35.00 আঙুর: ভিওনিয়ে 12.5% IGP - ড্রাই, মাঝারি থেকে পূর্ণ বডি ১৫৫১ সালে অটোমান নৌবহর মাল্টিজ দ্বীপপুঞ্জে আক্রমণ করে; গ্রামগুলো লুটপাট হয়, Gozo সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়—প্রায় ~৫,০০০ জনকে দাস করে নেওয়া হয়, অল্প কয়েকজন বয়স্কই কেবল রয়ে যায়। গভীর হলুদ, পূর্ণ বডির ভূমধ্যসাগরীয় ওয়াইন, পাকা আনারস/আমের ইঙ্গিত, তীব্র ফুলেল সুবাস এবং ভালো আফটারটেস্টসহ। সামুদ্রিক খাবার, গ্রিলড মাছ, পোলট্রি, এশীয় রান্না, অথবা নরম চিজের সঙ্গে দারুণ মানায়—একটি প্রাণবন্ত, পরিপূরক খাবারের জন্য।

সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক 75cl 37.00 - Marsovin, Gozo - 150cl 70.00 আঙুর: শার্ডনে 13.5% DOK Gozo - ড্রাই - ফুল বডি, ভেগান ব্যারেলে ফারমেন্ট করা এই শার্ডনে ভ্যানিলা, পোড়া টোস্ট, আপেল, লাইম এবং ট্রপিক্যাল নোটের সুবাস দেয়। পূর্ণ ও গোলাকার, খাস্তা সিট্রাস, আপেলের স্বাদ, সূক্ষ্ম ওক-এর জটিলতা এবং ফলেল ফিনিশসহ। পোলট্রি, চিকেন, সমৃদ্ধ পাস্তা, সি-ফুডের সঙ্গে দারুণ মানায়, অথবা একটি এলিগ্যান্ট ম্যাচের জন্য অ্যাপেরিটিফ হিসেবে উপযুক্ত।

ইতালীয় সাদা

Cantina di Soave, Veneto, Italia - 26.00 আঙুর: Pinot Grigio 12% DOC ড্রাই - লাইট বডি, ভেগান এই হালকা বডির, ড্রাই সাদা ওয়াইনটি মুগ্ধ করে সবুজ আপেল, নাশপাতি, সাইট্রাস এবং সূক্ষ্ম ফ্লোরাল নোটের কোমল সুবাসে। মুখে ক্রিস্প ও রিফ্রেশিং, ভারসাম্যপূর্ণ অ্যাসিডিটি, বাগানের ফলের স্বাদ, বাদামের আভাস এবং পরিষ্কার ফিনিশসহ। অ্যাপেটাইজার, সালাদ, সি-ফুড, মাছ, হালকা পাস্তা বা ফার্স্ট কোর্সের সঙ্গে দারুণ মানায়— বহুমুখী ও এলিগ্যান্ট কমপ্লিমেন্ট।

কান্তিনে মানফ্রেদি, গাভি, পিয়েমন্তে, ইতালিয়া - 28.00 আঙুর: কোর্তেসে 12% DOCG ড্রাই, হালকা বডি, ভেগান সবুজ আভাযুক্ত ফ্যাকাশে খড়ের রঙে, এই প্রাণবন্ত কোর্তেসে পীচ, সবুজ আপেল, সাইট্রাস, বাদাম এবং সাদা ফুলের সূক্ষ্ম সুগন্ধ দেয়। প্রাণবন্ত অ্যাসিডিটি, খনিজ নোট এবং সতেজ, সুরেলা ফিনিশসহ ক্রিস্প ও ড্রাই। অ্যাপেরিটিফ হিসেবে বা সি-ফুড, শেলফিশ, গ্রিলড মাছ, হালকা পাস্তা, সালাদ এবং নরম চিজের সঙ্গে দারুণ মানায়।

তের্রে দি কিয়েতি Jasci & Marchesani, আব্রুজ্জো, ইতালি - 33.00 আঙুর: Pecorino 12.5% IGT ড্রাই, মিডিয়াম বডি, অর্গানিক খড়ের মতো হলুদ রঙ, লেবু, সবুজ আপেল, নাশপাতি ও খনিজতার ফলঘ্রাণ ও মাটির সুগন্ধ—সঙ্গে সাদা গোলমরিচ ও জায়ফলের ছোঁয়া। মুখে ক্রিস্প ও সতেজ, ভারসাম্যপূর্ণ অ্যাসিডিটি, হালকা লবণাক্ততা এবং দীর্ঘ, মনোরম ফিনিশে তেতো বাদাম ও সিট্রাসের আভাস। সি-ফুড অ্যাপেটাইজার, মাছভিত্তিক পাস্তা, গ্রিলড মাছ, অয়েস্টার বা হালকা সালাদের সঙ্গে দারুণ মানায়।

ভিলা রাইয়ানো, বেনেভেন্তানো, ইতালি - 32.00 আঙুর: ফালাঙ্গিনা 13% IGT - ড্রাই, মাঝারি বডি, ভেগান ফালাঙ্গিনা ভিলা রাইয়ানো উজ্জ্বল খড়-হলুদ রঙ প্রদর্শন করে। নোজ: প্রচুর সাইট্রাস, আনারস এবং সাদা পিচের নোট। প্যালেট: সতেজ, ভারসাম্যপূর্ণ অ্যাসিডিটি ও লবণাক্ত স্বাদ, ভলিউমসহ পূর্ণ, ড্রাই ফিনিশ। ভাজা ব্লু ফিশ, তাজা অ্যাপেটাইজার, লবণের খোলসে মাছ, ঘন মাছের স্যুপ, টুনা সসের পাস্তা, অ্যাঙ্কোভি অমলেট, পোচড অক্টোপাস, অথবা রেড মুলেটসহ স্প্যাগেটির সঙ্গে দারুণ মানায় উজ্জ্বল, লবণাক্ত সামঞ্জস্যের জন্য।

ভারমেন্তিনো Podere Don Cataldo, Salento, Puglia, Italia - 31.00 আঙুর: ভারমেন্তিনো 12.5% IGT - ড্রাই, মিডিয়াম বডি সবুজ আভাযুক্ত ফ্যাকাশে খড়-হলুদ রঙের এই সুগন্ধি ভারমেন্তিনোতে ট্রপিক্যাল ফল, নাশপাতি, সাইট্রাস, সাদা ফুল, সেজ এবং মেডিটেরেনিয়ান হার্বসের নোট পাওয়া যায়। প্রাণবন্ত অ্যাসিডিটি সহ ক্রিস্প ও এলিগ্যান্ট; স্যাপিড বডি, সূক্ষ্ম মিনারেলিটি এবং দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশ। অ্যাপেরিটিফ, সি-ফুড, মাছ, ক্রাস্টেশিয়ান, সাদা মাংস, হালকা পাস্তা, সালাদ ও স্যুপের সঙ্গে দারুণ মানায়।

Donnafugata, Sicilia, Italia - 32.00 আঙুর: Lucido 12.5% DOC - ড্রাই, মিডিয়াম বডি, ভেগান এই মিডিয়াম-বডির Lucido-তে আছে সতেজ ও সুগন্ধি বুকে, সাদা শাঁসযুক্ত ফলের নোট, সাইট্রাসের জেস্ট, এবং বুনো ফুলের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত। মুখে নিলে, ফলের নোটগুলো আরও উজ্জ্বল হয় প্রবল সতেজতা ও মনোরম লবণাক্ত-মিনারেল স্বাদের সঙ্গে। এটি দারুণ মানায় কাঁচা বা ভাজা মাছ এবং সবজির পাইয়ের সঙ্গে—এর অ্যাসিডিটি ও লবণাক্ততা খাবারকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে। সতেজ চিজ বা সাদা মাংসের সঙ্গে উপভোগ করুন প্রাণবন্ত, সুষম সামঞ্জস্যের জন্য।

পিয়েত্রা দেল’অর্লো কান্তিনা জোভান্নি মোলেত্তিয়েরি, কাম্পানিয়া, ইতালি - 36.00 আঙুর: গ্রেকো 13% DOCG - ড্রাই, ফুল বডি খড়-হলুদ রঙ, খনিজ ঘ্রাণের বুকে এবং সাদা ফলের সুবাস যেমন পিচ ও এপ্রিকট। ফুল-বডি, সুগন্ধি ও প্রাণবন্ত; ভালো অ্যাসিডিটি, সাইট্রাস নোট এবং দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশ। দারুণভাবে মানায় মাছের পদ যেমন রোস্টেড সোর্ডফিশ, ভাজা খাবার, স্বাদযুক্ত পাস্তা, সি-ফুড এবং মাঝারি পরিপক্ব চিজের সঙ্গে।

ফরাসি সাদা

বার্নার্ড ডেফাইক্স, বার্গান্ডি, ফ্রান্স - 39.00 আঙুর: শার্ডনে 12.5% AOC ড্রাই, হালকা থেকে মাঝারি বডি, ভেগান এই টকটকে শাবলি লেবু ও লাইমের ক্লাসিক সুবাস দেয় সঙ্গে মশলার হালকা ইঙ্গিত। ড্রাই ও স্টিলি/খনিজ স্বাদের, লেবু ও মধুর ফ্লেভার কিছুটা সমৃদ্ধি ও জটিল ফিনিশের সঙ্গে ভারসাম্যপূর্ণ। ঝিনুক বা চিংড়ির মতো শেলফিশের সঙ্গে দারুণ মানায়; এর স্টিলি অ্যাসিডিটি লবণাক্ত সতেজতাকে আরও উজ্জ্বল করে। চিজ, হালকা সালাদ বা সামুদ্রিক খাবারের পদগুলোর সঙ্গে উপভোগ করুন—একটি ভারসাম্যপূর্ণ, জটিল সামঞ্জস্যের জন্য।

Domaine Serge Laloue, Loire, France - 40.00 আঙুর: Sauvignon Blanc 13% AOC ড্রাই, হালকা থেকে মাঝারি বডি, ভেগান এই খাস্তা Sauvignon Blanc-এ আছে সতেজ ও তীব্র অ্যারোমা; মুখে গ্রেপফ্রুট ও ফুলেল নোট, মাটির উৎস থেকে আসা সমৃদ্ধ মিনারেলিটি, এবং দীর্ঘ, ঝাঁঝালো ফিনিশ। অ্যাপেরিটিফ হিসেবে বা ঝিনুক এবং কাঁকড়ার টার্টারের মতো সি-ফুডের সঙ্গে দারুণ মানায়—এর অ্যাসিডিটি লবণাক্ত সমৃদ্ধতাকে কাটিয়ে দেয়। চারকিউটেরি প্ল্যাটার বা গ্রিলড মাছের সঙ্গে জুড়ুন উজ্জ্বল সামঞ্জস্যের জন্য, আর ছাগলের চিজের সঙ্গে উপভোগ করুন—মাটির ঘ্রাণময়, টকটকে ফিনিশ আরও উজ্জ্বল হবে।

স্প্যানিশ সাদা

Bodegas Marqués de Cáceres, Rueda, Castilla y León, Spain - 26.00 আঙুর: Verdejo 13.5% DO ড্রাই, হালকা বডি, ভেগান হালকা খড়ের মতো রঙে সবুজ আভা—এই প্রাণবন্ত ভেরদেহোতে সাদা ফল, সিট্রাস, সবুজ আপেল, গ্রেপফ্রুট এবং সূক্ষ্ম ফুলেল নোটের সুবাস মেলে। মুখে টাটকা ও ভারসাম্যপূর্ণ, প্রাণবন্ত অ্যাসিডিটি, খনিজের ইঙ্গিত এবং খাস্তা, দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশসহ। সি-ফুড, শেলফিশ, সালাদ, ছাগলের চিজ, হালকা পাস্তা—অথবা অ্যাপেরিটিফ হিসেবে—দারুণ মানায়, সতেজ সঙ্গী হিসেবে।

নিউজিল্যান্ড সাদা

Marlborough, New Zealand - 32.00 আঙুর: Sauvignon Blanc 13% GI ড্রাই, হালকা বডি, ভেগান ফ্যাকাশে হলুদ রঙ, গুজবেরি, আনারস, এল্ডারফ্লাওয়ার, ট্রপিক্যাল ফল ও নেটল-এর প্রাণবন্ত সুবাসে ভরপুর। ড্রাই ও হালকা বডির এই ওয়াইনটি খাস্তা অ্যাসিডিটি, ভারসাম্যপূর্ণ এলিগ্যান্স এবং দীর্ঘ, সতেজ ফিনিশ দেয়। সি-ফুড, মাছ, টাটকা সালাদ, ছাগলের চিজ, মুরগি বা শূকরের মতো সাদা মাংস এবং থাই বা সুশির মতো এশীয় পদগুলোর সঙ্গে দারুণ মানায়।

দক্ষিণ আফ্রিকান সাদা ওয়াইন

Leopard’s Leap, Stellenbosch, South Africa - 26.00 আঙুর: Chenin Blanc 13.5% WO ড্রাই - মাঝারি বডি, ভেগান এই মাঝারি বডির সাদা ওয়াইনে নাকে ধরা পড়ে মিষ্টি টাটকা মেলন ও গুয়ারার সুন্দর স্তর, সঙ্গে সূক্ষ্ম জুঁই ও পিচ ফুলের আভাস। মুখে পাওয়া যায় ঝাঁঝালো গ্রীষ্মের মেলন, সাদা পিচ, এবং টকটকে অ্যাসিডিটি—যা দেয় ভারসাম্যপূর্ণ ফিনিশ। সুশি, গ্রিলড চিকেন, টাটকা সালাদ, মিষ্টি-টক পদ, অথবা দিনের ধরা মাছের মতো সামুদ্রিক খাবারের সঙ্গে দারুণ মানায়।

চিলিয়ান সাদা

ভিনিয়া তারাপাকা, সেন্ট্রাল ভ্যালি, চিলি - 29.00 আঙুর: সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক 12.5% DO ড্রাই, হালকা বডি এই খাস্তা ও সতেজ সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্কে সাইট্রাস (গ্রেপফ্রুট, লাইম) এবং ট্রপিক্যাল ফল (আনারস, পিচ)-এর উজ্জ্বল সুবাস, সঙ্গে হার্বি নোট, প্রাণবন্ত অ্যাসিডিটি ও ড্রাই ফিনিশ। শেলফিশ, সি-ফুড, টাটকা সালাদ, গোট চিজ, স্মোকড স্যামন এবং পোলট্রি বা খরগোশের মতো হালকা সাদা মাংসের সঙ্গে দারুণ মানায়।

Coogi's Restaurant & Tea Garden

বিশেষ অফার

ঘরে তৈরি রাভিওলি

রাভিওলি ব্রাসাতো

রাভিওলি ব্রাসাতো

ভেগান রাভিওলি বিটরুট

ভেগান রাভিওলি বিটরুট

সেট মেনু

স্টার্টার

খরগোশের রাগু সহ ফেতুচিনি

রাভিওলি আল পোমোদোরো ফ্রেস্কো

সসেজ ও জুকিনি হোয়াইট লাসানিয়া

প্রধান

কোনিলিও আল্লা মালতেজে

ভিল ব্রাজিওলি

খরগোশের কলিজা

ডেজার্ট

মিনি কানোলি বা ম্যাসেডোনিয়া

মধ্যপ্রাচ্য স্টাইলে গাজরের সালাদ

হুমুস এবং পিটা

ভেলুতাতা দি জুক্কা

বিটরুট রিসোট্টো

স্প্যাগেটি আল’অর্তোলানা

তাজা পোমোদোরো সসসহ গ্নোক্কি

পেনে আরাবিয়াতা

সেট মেনু “Piemonte in Love”

প্রতি ব্যক্তি € 41.90

স্টার্টার

জুকিনি ফ্ল্যান

Tajarin al Tartufo

প্রধান

ব্রাসাতো আল বারোলো

ডেজার্ট

Bonét

পান্না কোট্টা

সেট মেনু Pescato e Mangiato

প্রতি ব্যক্তি € 44.90

স্টার্টার

Carpaccio di Tonno

স্প্যাগেটি আল্লো স্কোলিও

কাঁকড়া ও চিংড়ি দিয়ে কালো রাভিওলি

প্রধান

বাদামি ক্রাস্টে ওরাতা

Polpo in Umido

Spada Mediterraneo

ডেজার্ট

আ লা কার্ট মেনু থেকে যেকোনো ডেজার্ট

সেট মেনু Carpe Diem

প্রতি ব্যক্তি € 31.90

স্টার্টার

বোকোনচিনি দি স্কামোর্‌জা

পারমিজিয়ানা দি মেলানজানে

হুমুস এবং পিটা

প্রধান

রিসোত্তো আই ফুঙ্গি

তালিয়াতেল্লে আল্লা বোলোনেজে

নিওকি আই ফর্মাজ্জি

ডেজার্ট

তিরামিসু’

পান্না কোট্টা

অ্যান্টিপাস্তি — স্টার্টারস —

মাল্টিজ প্ল্যাটার

চিকেন সিজার সালাদ

জুকিনি ফ্ল্যান

হুমুস এবং পিটা

গরম ছাগলের চিজ সালাদ

Carpaccio di Tonno

পারমিজিয়ানা দি মেলানজানে

বোকোনচিনি দি স্কামোর্‌জা

Tricolore

ব্রেসাওলা

ইনসালাতা গ্রেকা

অসলো সালাদ

পাপরিকা সহ টোস্ট করা পিটা রুটি

পাস্তা এবং রিসোট্টো

তালিয়াতেল্লে আল্লা বোলোনেজে

খরগোশের রাগু সহ ফেতুচিনি

নিওকি আই ফর্মাজ্জি

রাভিওলি আল পোমোদোরো ফ্রেস্কো

পেনে আরাবিয়াতা