Ferretti (ফেরেত্তি)

ব্রুশেত্তা ক্লাসিকা (G)(VGN)(V)(SS)

পানিওত্তার ওপর কুচি করা টাটকা টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং বাসিল দেওয়া (অতিরিক্ত মোৎজারেলা €1.00)

ব্রুশেত্তা রুস্টিকা (G)(SS)

পানিওত্তার উপর কুচি করা তাজা টমেটো, পেঁয়াজ, অ্যাঙ্কোভি, রসুন, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং তাজা হার্বস দেওয়া (অতিরিক্ত মোজারেলা €1.00)

ভাজা গোজিতানো চিজ (G)(L)(V)(SS)

মিশ্র তিলের বীজের আবরণে মোড়ানো স্থানীয় গরুর দুধের চিজ, ডিপ ফ্রাই করে ক্রিসপি ছোট সালাদের উপর পরিবেশিত, মধু ও দারুচিনির সিরাপ দিয়ে ড্রেস করা এবং বেরি কমপোটসহ পরিবেশিত

কালামারি ফ্রিত্তি (G)

ময়দা মাখানো ও মসলা দেওয়া ডিপ-ফ্রাই করা বেবি ক্যালামারি, রসুন ও বাগানের হার্বসের সঙ্গে টস করা, লেবুর ফালি ও ঘরে তৈরি টারটার সসসহ পরিবেশিত

ইমপেপাতা দি কোৎসে

তাজা কালো মাশেল (৫০০ গ্রাম) সাদা ওয়াইনে স্টিম করে স্প্রিং অনিয়ন, রসুন, চেরি টমেটো ও বাগানের হার্বসসহ পরিবেশিত

ফোকাচ্চা মালতিজা (G)(L)

কালামাটা অলিভ, পেঁয়াজ, কেপার, অ্যাঙ্কোভি, গোলমরিচ মাখানো স্থানীয় ছোট চিজ, টুনা এবং তাজা টমেটো, সঙ্গে রসুনের তেল ও মিশ্র সবুজ পাতা

ফোকাচ্চা আল ফেরেত্তি (G)(L)

চেরি টমেটো, রুকোলা, পারমা হ্যাম, মোৎজারেলা দি বুফালা DOP এবং পারমেজান শেভিংস, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও অরেগানো ছড়ানো

চেজার দি পোলো (G)(L)

মচমচে রোমেইন লেটুস আমাদের ঘরে তৈরি সিজার ড্রেসিংয়ে মেশানো, উপরে উষ্ণ চিকেন ব্রেস্ট, চেরি টমেটো, ক্রুটন, মচমচে প্যানচেটা ও পারমেজান শেভিংস

সালমোনে

নরওয়েজিয়ান তাজা স্যামন, মিশ্র সালাদ পাতা, চেরি টমেটো, শসা, অলিভ এবং মধু-সাইট্রাস ড্রেসিং

ইনসালাতা বুফালা (L)(N)(V)

মিশ্র পাতা, চেরি টমেটো, আখরোট, মোৎজারেলা দি বুফালা DOP এবং বাসিল ড্রেসিং

চিকেন ফিউশন কুসকুস (G)(N)(SS)

চিকেন ফিলে স্ট্রিপস ও স্টির-ফ্রাই করা সবজি তিল বীজসহ আমাদের শেফের ওরিয়েন্টাল সসে, কুসকুসের উপর পরিবেশিত

Zuppa del Giorno

আজকের স্যুপ

জেলের স্যুপ

ভূমধ্যসাগরীয় মাছ ও শেলফিশের ঝোল

ফিওকেত্তি দি পেরে এ ফর্মাজ্জিও (G)(L)(N)(V)

ব্রি চিজ ও নাশপাতি দিয়ে ভরা তাজা পাস্তা, রসুন ও রোদে শুকানো টমেটোর সাথে টস করা, শেষে সাদা ওয়াইন, গর্গনজোলা চিজ, বেবি পালং শাক ও আখরোট দিয়ে পরিবেশিত

ট্রিও ফুঙ্গি রিসোট্টো (G)(L)(V)

শ্যালট, পোরচিনি মাশরুম, টারতুফো এবং চেস্টনাট মাশরুমের সঙ্গে তাজা হার্বস ও পারমেজান শেভিংস দিয়ে সাঁতলানো আর্বোরিও চাল (চিকেন যোগ করুন €2.00)

গারগানেল্লি কন পোলো, পানচেত্তা এ ফুঙ্গি (G)(L)

তাজা পাস্তা মেরিনেট করা কাজুন চিকেন ফিলে, শ্যালট, পানচেত্তা, বেল পেপার, মাশরুম, অয়েস্টার সস, শুকনো চেরি, বাগানের হার্বস এবং ফ্রেশ ক্রিমের সাথে মিশিয়ে পরিবেশিত

পেনে আল সালমোনে (G)(L)(N)

তাজা ও স্মোকড নরওয়েজিয়ান স্যামন জিন দিয়ে ফ্ল্যাম্বে করা, শ্যালট দিয়ে সাঁতলানো এবং জেনোভেজ পেস্টো, ক্যাভিয়ার ও সামান্য ক্রিমের সাথে মেশানো

তালিয়াতেল্লে কন রাগু দি মানজো (G)

ধীরে রান্না করা অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস, সাঁতলানো পেঁয়াজ, গাজর ও সেলারি এবং হাউস ওয়াইনের সাথে সমৃদ্ধ টমেটো ফন্ড্যুতে

লিঙ্গুইনে কালামারি এ গামেরি (G)(L)

খোসা ছাড়ানো প্রন ও বেবি ক্যালামারি সহ লিঙ্গুইনে, সামবুকা দিয়ে ফ্ল্যাম্বে করা, রসুন ও স্প্রিং অনিয়নের সাথে, চেরি টমেটো, তাজা হার্বস, ক্রিম এবং হালকা প্রন ভেলুতে দিয়ে সমাপ্ত

স্প্যাগেটি মারিনারা (G)

রসুন ও সাদা ওয়াইনে রান্না করা প্রনসহ বিভিন্ন ধরনের শেলফিশ, চেরি টমেটো এবং তাজা বাগানের হার্বসের মিশ্র নির্বাচন

পোলো আই ফেরি

কাজুন ও লেমন পেপার দিয়ে মেরিনেট করা লাভা গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট

পোলো শেফ (L)

গ্রিল করা মুরগির বুকের মাংস, প্যানচেটা ও মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে সহ, ট্রাফল সসের সঙ্গে পরিবেশিত

ল্যাম্ব কোফতা (L)(G)(N)

লাভা গ্রিলে রান্না করা ৩০০ গ্রাম কিমা করা মেষশাবকের মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা ও আদা দিয়ে, রাস এল হানুত মসলা দিয়ে সিজন করা এবং কুসকুসের বেডের উপর মিন্ট মেয়োনিজসহ পরিবেশিত

হাঁসের বুকের মাংস

প্যানে সেঁকা ৩০০ গ্রাম Margaret হাঁসের বুকের মাংস, স্টার অ্যানিস-কমলার সস ও বনের ফলের কমপোটের গ্লেজসহ পরিবেশিত

স্মোকি BBQ স্পেয়ার রিবস (SS)

আমাদের ঘরে তৈরি স্মোকি BBQ সস ও তিল দিয়ে গ্লেজ করা শূকরের লয়েন রিবস, সঙ্গে কোলস্লো ও ফ্রাইস পরিবেশিত

গ্রিল করা ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস বিস্তেকা ৩৫০ গ্রাম

লাভা গ্রিলে রান্না করা আর্জেন্টিনার শস্য-খাওয়ানো ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাসের তাজা রিব-আই স্টেক

বিফ ফিলে ৩০০ গ্রাম

প্যানে সিয়ার করা, শস্য-খাওয়ানো নিউজিল্যান্ড প্রাইম স্টিয়ারের এজড বিফ ফিলে

বিস্তেক্কা তাগলিয়াতা (G)(L)

লাভা গ্রিলে রান্না করা শস্য-খাওয়ানো আর্জেন্টাইন তাজা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, তাগলিয়াতা স্টাইলে পরিবেশিত গ্রানা শেভিংস, চেরি টমেটো, ক্রিসপি পেঁয়াজ এবং রুকোলার সাথে

মিষ্টি ও টক চিকেন নুডলস (G)(SS)

মচমচে ভাজা চিকেন ফিলে, স্টির-ফ্রাই সবজি, আনারস, লেমনগ্রাস এবং আদা সহ, আমাদের ঘরে তৈরি মিষ্টি ও টক সসে

ক্লাসিক বার্গার (G)(SS)

২০০ গ্রাম ঘরে তৈরি অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের প্যাটি, ব্রিওশ বান-এ আইসবার্গ লেটুস, প্লাম টমেটো, মচমচে ভাজা পেঁয়াজ এবং ঘেরকিনসহ পরিবেশিত, সঙ্গে ফ্রাইস ও কোলস্লো

চিকেন সিজার বার্গার (G)(SS)

গ্রিল করা মুরগির বুকের মাংস ও প্যানচেটা, আইসবার্গ লেটুস ও প্লাম টমেটোসহ ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, সঙ্গে সিজার ড্রেসিং, ফ্রাইস এবং কোলস্লো

আল'ইতালিয়ানা বার্গার (G)(L)(SS)

২০০ গ্রাম ঘরে তৈরি বিফ বার্গার, ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, সঙ্গে প্লাম টমেটো, গ্রানা চিজ, পারমা হ্যাম, মচমচে ভাজা পেঁয়াজ ও রুকোলা; সঙ্গে ফ্রাইস ও কোলস্লো

পুলড পর্ক বার্গার (G)(SS)

হিকোরি-স্মোকড টানা শূকরের মাংস ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, সঙ্গে BBQ সস, মচমচে ভাজা পেঁয়াজ, কোলস্লো এবং ফ্রাইস

স্পিগোলা

রসুন, সাদা ওয়াইন ও তাজা হার্বসসহ সিবাসের ফিলে, মিষ্টি ও বেল পেপার সালসার সঙ্গে “কার্তোচ্চিও” পদ্ধতিতে বেক করা

কালামারি আল্লা পাদেলা

রসুন, সাদা ওয়াইন, চেরি টমেটো এবং বাগানের হার্বস দিয়ে সাঁতলানো বেবি ক্যালামারি

স্যালমন স্লাইস (G)(SS)

তাজা নরওয়েজিয়ান স্যামন ফিলে হার্বসের ক্রাস্টসহ প্রায় সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করা, এবং কারি রিসোটোর বিছানার উপর পরিবেশিত

ফ্রুত্তি দি মারে

তাজা স্থানীয় চিংড়ি, কালো মাশেল, ক্ল্যাম, রেজর ক্ল্যাম এবং বেবি ক্যালামারি সহ মিশ্র সি-ফুড প্ল্যাটার, সাদা ওয়াইন, রসুন ও তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা

আজকের তাজা মাছ

আমাদের শেফের প্রস্তুত করা তাজা মাছ উপভোগ করুন। গ্রিল করা, al Cartoccio, পোচ করা বা লবণের আবরণে বেক করা। বাজারদর অনুযায়ী মূল্য।

মার্ঘেরিতা (G)(L)(V)

টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে ও বাসিল

আই ফুঙ্গি (G)(L)(V)

টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিয়র দি লাতে, মাশরুম ও অরেগানো

পেপেরোনি (G)(L)

টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, ঝাল সালামি পেপেরোনি ও অরেগানো

সিচিলিয়ানা (G)(L)

টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিয়র দি লাতে, অ্যাঙ্কোভি, তাজা টমেটো, কালামাতা অলিভ, কেপার, পেঁয়াজ ও অরেগানো

ক্যাপ্রিচিওসা (G)(L)

টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মাশরুম, হ্যাম, আর্টিচোক, সেদ্ধ ডিম, জলপাই ও অরেগানো

ফ্রুত্তি দি মারে (G)

টমেটো সস, টুনা, মাশেল, সি-ফুড মাংস, কিং প্রন, পেঁয়াজ, কেপার, অলিভ ও তাজা বাসিল

Vecchia Fattoria (G)(L)

বারবিকিউ সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মুরগির বুকের মাংস, কিমা করা পানচেত্তা, বেল পেপার, পেঁয়াজ, সুইট কর্ন ও ধনেপাতা

পুলড পর্ক (G)(L)

বিবিকিউ সস বেস, মোৎজারেলা ফিয়র দি লাতে, পুলড পর্ক, পেঁয়াজ, রেড লেইচেস্টার, বেল পেপার ও সুইট কর্ন

Bella Maltese (G)(L)

মোজারেলা ফিওর দি লাতে, মাল্টিজ সসেজ, আলু, তাজা টমেটো, ġbejniet (স্থানীয় ছোট চিজ), পেঁয়াজ ও অরেগানো

টারতুফো এ গুয়ানচালে (G)(L)

মোজারেলা ফিওর দি লাতে, ট্রাফল ক্রিম, গুয়ানচালে, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং অলিভ অয়েল ছড়ানো

আল তোনো (G)(L)

মোজারেলা ফিওর দি লাতে, টুনার টুকরো, পেঁয়াজ, আর্টিচোক, কেপার, সেদ্ধ ডিম ও অরেগানো

ফেরেত্তি (G)(L)

মোজারেলা ফিয়র দি লাতে, মাশরুম, চেরি টমেটো, ব্রি চিজ, পারমা হ্যাম, রুকোলা, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও অরেগানো ছড়ানো বন্ধ পিজা

The Exiles (G)(L)

রুকোলা, গ্রানা, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, পারমা হ্যাম, চেরি টমেটো, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও অরেগানো ছড়ানো

Haywharf (G)(L)(N)

মোজারেলা ফিয়র দি লাতে, জেনোভেজ পেস্টো, খোসা ছাড়ানো কিং প্রন, চেরি টমেটো, পেঁয়াজ এবং বেবি পালং শাক, উপর থেকে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ছড়ানো

সস – মাশরুম (L), পেপারকর্ন (L), গরগনজোলা (L), ট্রাফল (L) অথবা BBQ

বার্গার এক্সট্রা – গ্রিল করা পানচেটা, রেড লেস্টার চিজ অথবা ঝাল আলুর ওয়েজেস

গ্লুটেন-মুক্ত রুটি বা পাস্তার অতিরিক্ত চার্জ

পিজ্জার অতিরিক্ত উপকরণ

পারমা হ্যাম (পিজা)

মোজারেলা দি বুফালা DOP (পিজা)