Gozitan Restaurant
4টি বিভাগ জুড়ে 112টি পদ
স্টার্টারস “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
তাজা টমেটো ও বাসিলের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
তাজা চিজ
“Gbejna Muxxa”
তাজা টমেটো ও তুলসী পাতার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
শুকনো চিজ
“Gbejna tal-bżor”
কালো মরিচ ও স্থানীয় ভিনেগারে মেরিনেট করা শুকনো চিজ, টমেটো ও বাসিলসহ।
শুকনো মরিচের চিজ
“Nagret”
বিগিলা, আইওলি, তাজা ছাগলের চিজ, রোদে শুকানো টমেটো, মাল্টিজ সসেজ, ক্যাপারস ও অলিভ, গোলমরিচ মেশানো ছাগলের চিজ, গোজো ওয়াটার বিস্কুট।
গোজিটান অ্যান্টিপাস্তো
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ডিপ ফ্রাই করা ছাগলের চিজ, ব্রেডক্রাম্বসে মোড়ানো, অ্যানিস ও কমলার সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
গরম চিজ
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
বাড়িতে তৈরি রাভিওলি, ছাগলের চিজ দিয়ে ভরা, টমেটো ও রসুনের সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
ঘরে তৈরি রাভিওলি
“Pulpetti tal-makkow”
ছোট সাদা হোয়াইটবেইট মাছ পেঁয়াজ, রসুন, তাজা হার্বস, অলিভ ও ক্যাপারসের সঙ্গে মিশিয়ে অল্প তেলে হালকা ভাজা হয় এবং ক্যাপার ও অলিভ সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
মাছের কেক
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
সাদা ওয়াইন ও রসুনে রান্না করা মাশেল।
ঝিনুক
“Fwed tal-fenik”
রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে ভাজা খরগোশের কলিজা, শেষে মধু ও বালসামিক ভিনেগারের হালকা ছিটা। চাইলে শুধু রসুন দিয়ে প্যানে ভাজা অবস্থাতেও পরিবেশন করা যায়।
খরগোশের কলিজা
“Il-famuza glutta”
পেঁয়াজ, রসুন, তুলসী, পুদিনা, চিনি, লবণ, সামান্য অরেগানো, গোলমরিচ এবং conserva।
বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী মাছের স্যুপ
“মৌসুমি সবজির স্যুপ”
কোন কোন মৌসুমি সবজি পাওয়া যাচ্ছে তা ওয়েটারের কাছে জিজ্ঞেস করুন।
মৌসুমি সবজি স্যুপ
“Bebbux”
পেঁয়াজ, রসুন, তুলসী, কালো মরিচ, সাদা ওয়াইন এবং ক্যাপার সস।
শামুক
“Hut affumikot”
স্থানীয়ভাবে ধরা ধূমায়িত টুনা ও সোর্ডফিশ, উপর থেকে অলিভ অয়েল ঢেলে এবং গুঁড়ো কালো মরিচ ছিটিয়ে পরিবেশিত।
ধূমায়িত মাছ
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
আমাদের ঘরোয়া খরগোশের সসসহ স্প্যাগেটি।
খরগোশের সসসহ স্প্যাগেটি
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
টমেটো-ভিত্তিক অক্টোপাস সস, অলিভ ও ক্যাপারসহ।
অক্টোপাস সস স্প্যাগেটি
মূল খাবার হিসেবে অর্ডার করা স্টার্টারগুলোর জন্য অতিরিক্ত €5.00 চার্জ প্রযোজ্য
প্রধান পদ “L’ahhar Plott”
সব প্রধান পদ ফ্রাইস বা বেকড আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
“Stuffot tal-fenik”
পেঁয়াজ, গাজর, রসুন, আলু এবং তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা খরগোশ।
খরগোশের স্ট্যু
“Fenik maqliej bit-tewm”
আমাদের ঘরের বিশেষ পদ। রসুন দিয়ে প্যানে ভাজা খরগোশ।
প্যানে ভাজা খরগোশ
“Harowf il-forn”
পেঁয়াজ, গাজর ও তাজা হার্বসের সঙ্গে ওভেনে ধীরে ধীরে ব্রেইজ করা ভেড়ার মাংস।
ভেড়ার মাংস
“Braġjuli jl-forn”
পাতলা গরুর স্টেক রোল করে ভেতরে সেদ্ধ ডিম ও মসলা দেওয়া গরুর কিমা ভরা।
গরুর মাংসের রোল
“Qasqaws”
ধীরে ধীরে রোস্ট করা দুধছাড়া শূকরছানা, খাস্তা চামড়া ও নরম, কোমল মাংসসহ।
দুধছাড়া না-হওয়া শূকরছানা
“Summen mixwej jew b’ Asil”
হাড়ছাড়া মেরিনেট করা কোয়েল, মধু ও বালসামিক সসে অথবা গ্রিল করা।
হাড়ছাড়া কোয়েল
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
সেলারি, গাজর, রসুন ও পেঁয়াজের স্ট্যুতে ধীরে ধীরে ব্রেইজ করা ঘোড়ার মাংসের মোটা টুকরো।
ঘোড়ার মাংস
“Serduq jl-forn”
ভুট্টা-খাওয়ানো জৈব ছোট সম্পূর্ণ মুরগি, রোস্ট করা।
ভাজা মোরগ
“Tigeg mimli”
ওভেনে বেক করা হাড়ছাড়া মুরগির উরুর মাংস, বাদাম ও বেকন দিয়ে ভরা, ক্রিমি সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
পুরভরা মুরগি
“Stuffot tal-Majjal”
স্থানীয় শূকরের মাংস লাল ওয়াইনের সসে ধীরে ধীরে রান্না করা।
শূকরের মাংসের স্ট্যু
“Bicca lahm mixwije”
টাটকা রিবআই স্টেক আপনার পছন্দমতো রান্না করা।
রিবআই স্টেক
৩৫০ গ্রাম
“রসুন ও রোজমেরি দিয়ে ম্যারিনেট করা গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট”
তেল, ওয়াইন, রসুন ও রোজমেরিতে ম্যারিনেট করা গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট।
মুরগির বুকের মাংস
“Stuffot ta’ Canga”
ধীরে রান্না করা গরুর মাংস, ঐতিহ্যবাহী গ্রেভি সস ও স্থানীয় আলু সহ।
ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের স্ট্যু
“Wardet tal-Majjal”
ধীরে ব্রেইজ করা শূকরের গাল, পেঁয়াজ ও থাইম।
শূকরের গাল
“Stuffot tal-klamor”
টমেটো সসে রান্না করা ক্যালামারি, অলিভ, ক্যাপারস এবং তাজা হার্বস দিয়ে সাজানো।
ক্যালামারি স্ট্যু
“Klamor mixwej”
তাজা হার্বসের সঙ্গে মেরিনেট করা ক্যালামারি গ্রিল করা।
গ্রিলড ক্যালামারি
“আজকের টাটকা মাছ”
আজকের ধরা মাছ সম্পর্কে আমাদের ওয়েটারদের জিজ্ঞাসা করুন।
আজকের টাটকা মাছ
সাইড অর্ডার
গ্রিল করা সবজি
ম্যাশড আলু
সেদ্ধ ভাত
তাজা সালাদ
মাশরুম সস
পেপার সস
ছাগলের চিজ সস
মধুর সস
বারবিকিউ সস
অলিভ ও ক্যাপার সস
“Hilu”
আমাদের ডেজার্ট প্ল্যাটারে রয়েছে ভাজা মাল্টিজ খেজুর, helwa tat-tork এবং ডুমুর আইসক্রিম।
ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট
টেস্টিং মেনু
শেয়ারিং স্টার্টারস “Plattuj tal-biduw”
এই মেনুটি a-la-carte-এর সঙ্গে একত্রে নেওয়া যাবে না।
“Nagret”
বিগিলা, আইওলি, তাজা ছাগলের চিজ, রোদে শুকানো টমেটো, মাল্টিজ সসেজ x3, ক্যাপারস ও অলিভ, গোলমরিচ মেশানো ছাগলের চিজ। Gozo ওয়াটার বিস্কুট। এরপর...
গোজিটান অ্যান্টিপাস্তো
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ডিপ ফ্রাই করা ছাগলের চিজ, ব্রেডক্রাম্বসে মোড়ানো, অ্যানিস ও কমলার সসের সঙ্গে পরিবেশিত। এরপর...
গরম চিজ
“Bebbux”
পেঁয়াজ, রসুন, বাসিল, কালো গোলমরিচ, সাদা ওয়াইন এবং কেপার সস। এরপর...
শামুক
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
আমাদের ঘরে তৈরি খরগোশের সসের সঙ্গে স্প্যাগেটি।
খরগোশের সসসহ স্প্যাগেটি
প্রতি জন €40 (ন্যূনতম ৪ জন)
অথবা
ব্যক্তিগত নির্বাচন প্রধান পদ “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
পেঁয়াজ, গাজর, রসুন, আলু এবং তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা খরগোশ।
খরগোশের স্ট্যু
“Fenik maqliej bit-tewm”
আমাদের ঘরের বিশেষ পদ। রসুন দিয়ে প্যানে ভাজা খরগোশ।
প্যানে ভাজা খরগোশ
“Harowf il-forn”
পেঁয়াজ, গাজর ও তাজা হার্বসের সঙ্গে ওভেনে ধীরে ধীরে ব্রেইজ করা ভেড়ার মাংস।
ভেড়ার মাংস
“Braġjuli jl-forn”
পাতলা গরুর স্টেক রোল করে ভেতরে সেদ্ধ ডিম ও মসলা দেওয়া গরুর কিমা ভরা।
গরুর মাংসের রোল
“Qasqaws”
ধীরে ধীরে রোস্ট করা দুধছাড়া শূকরছানা, খাস্তা চামড়া ও নরম, কোমল মাংসসহ।
দুধছাড়া না-হওয়া শূকরছানা
“Summen mixwej jew b’ Asil”
হাড়ছাড়া মেরিনেট করা কোয়েল, মধু ও বালসামিক সসে অথবা গ্রিল করা।
হাড়ছাড়া কোয়েল
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
সেলারি, গাজর, রসুন ও পেঁয়াজের স্ট্যুতে ধীরে ধীরে ব্রেইজ করা ঘোড়ার মাংসের মোটা টুকরো।
ঘোড়ার মাংস
“Bicca lahm mixwije”
350 গ্রাম তাজা রিবআই স্টেক আপনার পছন্দমতো রান্না করা। (অতিরিক্ত €5)
রিবআই স্টেক
“রসুন ও রোজমেরি দিয়ে ম্যারিনেট করা গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট”
তেল, ওয়াইন, রসুন ও রোজমেরিতে ম্যারিনেট করা গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট।
মুরগির বুকের মাংস
“Stuffot tal-klamor”
টমেটো সসে রান্না করা ক্যালামারি, অলিভ, ক্যাপারস এবং তাজা হার্বস দিয়ে সাজানো।
ক্যালামারি স্ট্যু
“আজকের টাটকা মাছ”
আজকের ধরা মাছ সম্পর্কে আমাদের ওয়েটারদের জিজ্ঞাসা করুন।
আজকের টাটকা মাছ
“Hilu”
আমাদের ডেজার্ট প্ল্যাটারে রয়েছে ভাজা মাল্টিজ খেজুর, helwa tat-tork এবং ডুমুর আইসক্রিম।
