Hugo's Terrace & Rooftop

ভাজা ক্যালামারি

গ্রিন পেপার সালসা, ঝাল ঘরোয়া সিজনিং এবং টেকিলা চিলি মেয়োর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

লাল ঝাল স্টিকি উইংস

ধীরে রান্না করা ম্যারিনেটেড চিকেন উইংস আমাদের নিজস্ব চিলি ও মধুর সসে টস করা।

গ্রিন থাই কারি ব্ল্যাক মাসেলস

ব্ল্যাক মাসেলস, আদা, রসুন, স্প্রিং অনিয়ন, চেরি টমেটো, ধনেপাতা, পার্সলে, তাজা কাঁচা মরিচ, লেবুর খোসার কুচি ও নারকেলের দুধ।

ক্যাপ্রেজে সালাদ

Murgella Burratina, চেরি টমেটো, পারমেজান শেভিংস, রুকোলা এবং তাজা বাসিল পাতা বালসামিক গ্লেজসহ।

ঝাল কুইনোয়া চিকেন

থাই স্টাইলে ও ক্রিসপি ম্যারিনেট করা চিকেন থাই, কুইনোয়া, মিক্সড লিফস, কুচানো গাজর, লাল বেল পেপার, শসা, La Vallette চিজ, ক্র্যানবেরি, চেরি টমেটো ও সুইট কর্ন।

ফিল্ড গ্রিন ভেগান সালাদ

Misticanza, মিষ্টি ভুট্টা, অ্যাভোকাডো, চেরি টমেটো, পেকান বাদাম, মিষ্টি আলু, অ্যাসপারাগাসের টাটকা মিশ্রণ, ম্যাপল ও লেবুর ভিনেগ্রেট ড্রেসিংসহ।

গ্রিলড স্যামন সালাদ

গ্রিলড নরওয়েজিয়ান স্যামন, মৌসুমি শাকপাতা, চেরি টমেটো, শ্যালট, চাইভস, রিকোটা ও লেবুর খোসার কুচি। গ্রিলড চিয়াবাটার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

হুগোর গ্রিলড চিকেন

মিশ্র পাতা, পার্মা হ্যাম, পারমেজান চিজ, চেরি টমেটো, রসুন ফোকাচ্চা, ঘরে তৈরি সিজার ড্রেসিং ও চিকেন ব্রেস্ট।

L'ITALIANO

আমাদের প্রতিবেশী উপদ্বীপ থেকে আনা সেরা উপকরণ। পার্মা হ্যাম, স্পিয়ানাটা পিকান্তে, পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো, বুর্রাতিনা। ফোকাচ্চা ব্রেড, গ্রিসিনি, বাবানিস, রুকোলা, মিশ্র স্টাফড অলিভস, বালসামিক ভিনেগার এবং অলিভ অয়েল ড্রেসিংসহ পরিবেশন করা হয়।

শারকিউটেরি

কিউরড মাংস ও পরিপক্ব চিজের একটি নির্বাচন Roquefort, La Vallette Cheese, হার্বড গোট’স চিজ, Cranberry Cheddar, Red Pesto Cheese, Serrano Ham, Salami Napoli এবং Chorizo। পরিবেশন করা হয় Focaccia bread, Water Biscuits, ক্যান্ডিড আখরোট, আঙুর, আপেলের ফালি, সেলারি স্টিকস এবং ঘরে তৈরি টমেটো চাটনি সহ।

চিজ প্ল্যাটার

বিভিন্ন ধরনের চিজ ও ফলের নির্বাচন ক্র্যানবেরি চেডার, পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো, ফ্রেশ রিকোটা চিজ, বুরাটিনা, রোকফোর, বাসিরন রেড, বীজবিহীন আঙুর, শুকনো এপ্রিকট, জলপাই, বালসামিক ভিনেগার ও অলিভ অয়েল ড্রেসিং, ডুমুর জ্যাম এবং ঝাল ম্যাঙ্গো চাটনি।

POSEIDON

তাজা মাছ ও শেলফিশের সূক্ষ্মভাবে মেশানো একটি প্ল্যাটার বাড়িতে কিউর করা স্যামন বিটরুট গ্রাভাল্যাক্স, ম্যারিনেট করা স্মোকড সোর্ডফিশ এবং স্থানীয় অক্টোপাস, ক্যালামারি ফ্রিত্তি, Neonati কেক, সতে করা স্কটিশ মাসেলস এবং কিং প্রনস। ফোকাচ্চা ব্রেড, চিলি মেয়ো, জিঞ্জার মিসো ড্রেসিং, সি-উইড, স্কিনি ফ্রাইস ও লেবুর ওয়েজসহ পরিবেশন করা হয়।

মিক্সড গ্রিল

আমাদের বিখ্যাত আগুনে ঝলসানো মিক্সড গ্রিল প্ল্যাটার। থাই ম্যারিনেট করা চিকেন ব্রোশেট, বিফ ফিলে কাবাব, মধু ও মাস্টার্ড গ্লেজড, মাল্টিজ সসেজ স্কিউয়ার, ল্যাম প্যাটি, BBQ গ্লেজড পোর্ক রিবস এবং স্টিকি চিকেন উইংস। সুইট পটেটো ফ্রাইস ও আমাদের ঘরে তৈরি BBQ সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

মিনি বার্গারস

আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় বার্গারগুলোর ৮টি মিনি স্লাইডার: ‘Crazy Kitchen’, ‘Back To Basics’, ‘The Brothers’ এবং ‘The Lard Arse’। ক্রিসপি পেঁয়াজ ও স্কিনি ফ্রাইসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

বেসিকসে ফিরে

লেটুস, টাটকা টমেটো, লাল পেঁয়াজ, ঘেরকিনস, ইংলিশ মাস্টার্ড এবং টমেটো ড্রেসিংসহ বিফ বার্গার।

THE BROTHERS

রেড লেস্টার চিজ, ক্রিসপি স্ট্রিকি বেকন, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, লেটুস, টমেটো এবং হাউস ড্রেসিং দিয়ে টপ করা বিফ বার্গার।

THE LARD ARSE

চোরিজো ও পর্ক প্যাটি, ঝাল মেক্সিকান চিজ, জালাপেনো, টমেটো, ঝাল মেয়োনিজ, রুকোলা এবং মচমচে পেঁয়াজ রিং।

HUGO'S SURF & TURF

বিয়ার ব্যাটারে মোড়ানো কড, টেম্পুরা চিংড়ি, লেটুস, টমেটো, জাফরান-লেবু মেয়ো ড্রেসিং এবং স্প্রিং অনিয়ন।

CRAZY KITCHEN

Crispy Tempura Chicken Smothered in our very own BBQ Sauce, Applewood Cheese, Lettuce, Tomato, Red Onion and Parma Ham Crisp.

আমাদের স্টাইল

বিফ বার্গার সঙ্গে ওয়াইল্ড মাশরুম, সাঁতলে ভাজা পেঁয়াজ, ব্লু চিজ, টমেটো চাটনি এবং বেবি পালং শাক।

দ্য গ্রিক

ল্যাম্ব বার্গার, পুদিনা, টমেটো, লাল পেঁয়াজ, লা ভ্যালেট চিজ, পেস্টো এবং বেবি পালং শাক। পিটা ব্রেডে পরিবেশন করা হয়

আর্জেন্টাইন

রিব-আই, ৩৫০ গ্রাম

শূকরের মাংস

পূর্ণ র‍্যাক শূকরের BBQ রিবস।

পোল্ট্রি

কমলা, মধু ও ব্র্যান্ডি সসসহ সিয়ার করা হাঁসের বুকের মাংস।

গ্রিন থাই কারি ব্ল্যাক মাসেলস

ব্ল্যাক মাসেলস, আদা, রসুন, স্প্রিং অনিয়ন, চেরি টমেটো, ধনেপাতা, পার্সলে, তাজা কাঁচা মরিচ, লেবুর খোসার কুচি এবং নারকেলের দুধ

গ্রিলড সিবাস

ম্যানজেটাউট, নতুন আলু, চেরি সান-ড্রাইড টমেটো, বীজমুক্ত কালামাটা কালো জলপাই, কেপার বেরি, পোচড ডিম, বেয়ারনেজ এবং স্কুইড ইঙ্ক ড্রেসিং।

গ্রিলড সোর্ডফিশ

চারকোল গ্রিলড সোর্ডফিশ, পার্সলে পেস্টো দিয়ে ম্যারিনেট করা।

পাতলা ফ্রাই

মিষ্টি আলুর ফ্রাই

মিনি কুরকুরে পেঁয়াজ

সবুজ সালাদ

মিশ্র সালাদ

মৌসুমি সবজি

রোজমেরি দিয়ে রোস্ট করা নতুন আলু

বেয়ারনেজ

বুনো মাশরুম

রোকফোর

পেপারকর্ন সস

ফোকাচ্চিয়া

রোজমেরি, রসুনের তেল, বিচি ছাড়া কালো কালামাতা জলপাই এবং স্কামোরজা।

HUGO’S FOCACCIA

রোজমেরি, রসুনের তেল, পার্মা হ্যাম, রুকোলা, চেরি টমেটো এবং পারমেজান চিজের পাতলা কুচি।

BUON APETITO

বেসিল পেস্টো বেস, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো, মুরজেলা বুর্রাতিনা, রুকোলা এবং স্লাইস করা টমেটো।

কার্নিভোর

টমেটো বেস, সালামি স্পিয়ানাটা, সালামি নাপোলি, চোরিজো, ঝাল কিমা গরুর মাংস এবং মোৎজারেলা।

নিউ ফরেস্ট

মাশরুম ডুক্সেল, বুনো মাশরুম, রোকফোর চিজ, ক্যান্ডিড আখরোট, মোৎজারেলা এবং ট্রাফল তেল।

অতিরিক্ত টপিংস

অতিরিক্ত পার্মা হ্যাম

অতিরিক্ত চিংড়ি

অতিরিক্ত বুর্রাতিনা

এক্সট্রা লোকাল অক্টোপাস

অতিরিক্ত মাশেল

HUGO'S নারকেল ডিলাইট

নারকেল গ্যানাশ, নারকেল মুস, চকলেট ক্রাম্বল, রাস্পবেরি সরবে, ট্রপিক্যাল ফলের কমপোট ও মেঘের মতো কটন ক্যান্ডি।

ইউজু চিজকেক

নারকেল ও বাদামের ক্রাঞ্চ, ফ্রিজ-ড্রাইড লেবু, আমের জেল, রাস্পবেরি শরবত।

স্টিকি বানানা পুডিং

লবণাক্ত ক্যারামেল সস, ক্যারামেলাইজড হ্যাজেলনাট, তিলের টুইল ও ভ্যানিলা আইসক্রিম।

ডার্ক চকলেট ফঁদাঁ

চকলেট সয়েল ও ভ্যানিলা আইসক্রিম।