Il-Kartell
8টি বিভাগ জুড়ে 56টি পদ
ঠান্ডা স্টার্টার
ব্রুশেত্তা
টোস্ট করা পাউরুটির ওপর তাজা টমেটো, পেঁয়াজ, জলপাই, বাসিল, পার্সলে এবং এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল।
অ্যান্টিপাস্তো মিস্তো (শেয়ার করার জন্য)
গ্রিল করা বেগুন, গোলমরিচ মাখানো ছোট চিজ, রোদে শুকানো টমেটো, তাজা স্থানীয় চিজ, ক্যাপারস, অলিভ, মিশ্র ইতালীয় কোল্ড কাটস, বিগিলা এবং ওয়াটার বিস্কুট।
গ্রিল করা বেগুন
গ্রিল করা বেগুন ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, রসুন, পার্সলে ও এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে মাখানো, উপর থেকে Grana Padano-এর পাতলা শেভিংস ছড়ানো।
কিউরড স্যামন
তাজা কিউরড স্যামন, হার্বস, লেবুর জেস্ট ও অলিভ অয়েলে মাখানো, সালাদের গার্নিশসহ পরিবেশিত।
মেরিনেট করা অক্টোপাস সালাদ
স্থানীয় অক্টোপাস তাজা হার্বস ও এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলে মেরিনেট করে, রকেট, চেরি টমেটো, কালো অলিভ, ক্যাপারস এবং ঘরে তৈরি জিয়ারদিনিয়েরা মিক্সের সঙ্গে টস করা।
গিলারদো অয়েস্টার
লাইভ গিলারদো অয়েস্টার আচার করা শ্যালটের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। প্রতিটি €5।
গার্ডেন সালাদ
ক্ষেতের তাজা শাকপাতা ও টমেটো, সঙ্গে জলপাই ও ক্যাপারস।
স্যুপ ও গরম স্টার্টার
আজকের টাটকা ঘরে তৈরি স্যুপ
আজকের স্যুপ সম্পর্কে আপনার সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন।
আলজোত্তা — ঐতিহ্যবাহী মাছের স্যুপ
তাজা মাছ ও শেলফিশ দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী মাল্টিজ মাছের স্যুপ, রসুনের পাউরুটির সঙ্গে পরিবেশিত।
চিংড়ির বিস্ক
স্থানীয় চিংড়ির বিস্ক, সামান্য ক্রিমের ছোঁয়াসহ, রসুন রুটির সঙ্গে পরিবেশিত।
গ্রিল করা মৌসুমি সবজি
বাগান থেকে সরাসরি আনা টাটকা সবজি, চার-গ্রিল করা।
তাজা মাশেলস — খোলসহ
সাদা ওয়াইন, রসুন, তাজা হার্বস ও চেরি টমেটোর সঙ্গে সামান্য মারিনারা সস দিয়ে রান্না করা, রসুন রুটির সঙ্গে পরিবেশিত।
ঘরে তৈরি ফিশ কেক
ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো ফিশ কেক (মাছ, চিংড়ি ও মাশেল মাংসের মিশ্রণ) ঘরে তৈরি টারটার সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ভাজা ক্যালামারি
মচমচে ব্যাটারে মোড়ানো ক্যালামারি, টারটার সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
বেকড ব্রি চিজ
বেকড ব্রি পরিবেশন করা হয় ঘরে তৈরি আপেল চাটনি এবং গুঁড়ো করা রোস্টেড বাদামসহ।
Funghi Al Kartell
স্থানীয় মাশরুম রসুন, ব্র্যান্ডি, ট্রাফল ও ক্রিমে রান্না করা, সঙ্গে রসুনের ব্রেড পরিবেশন করা হয়।
সতে করা খরগোশের কলিজা
প্যানে সিয়ার করা খরগোশের কলিজা রসুন দিয়ে রান্না করে মধু-টোস্ট করা রুটির একটি স্লাইসের ওপর পরিবেশন করা হয়।
তাজা পাস্তা
সব তাজা পাস্তায় ডিম থাকে। অতিরিক্ত €4.00 দিয়ে গ্লুটেন-ফ্রি বিকল্প উপলব্ধ।
স্প্যাগেটি র্যাবিট
ঐতিহ্যবাহী খরগোশের সসসহ তাজা পাস্তা। স্টার্টার পরিমাণ €14।
পাস্তা চিকেন চোরিজো
ক্রিমি ট্রাফল সসে টস করা চিকেন ও চোরিজোসহ সেদানি। স্টার্টার পরশন €15।
গার্গানেল্লি আল ফিলেত্তো
তাজা গরুর ফিলে স্ট্রিপস, সান-ড্রাইড টমেটো ও সাদা ওয়াইন ক্রিমে রান্না করা, উপর থেকে রকেট, চেরি টমেটো ও পারমেজান ফ্লেকস দিয়ে সাজানো। স্টার্টার পরিমাণ €15।
বিফ রাভিওলি — বাউলেত্তি
মাখন ও সেজের সঙ্গে টস করা বিফ বাউলেত্তি, সঙ্গে লেবুর জেস্টের হালকা ছোঁয়া। স্টার্টার পরশন €14।
টর্টেলাচ্চি ফুঙ্গি পোরচিনি
মাখন ও ট্রাফল দিয়ে রান্না করা, উপর থেকে পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো ছড়ানো। স্টার্টার পরিমাণ €14।
কুমড়ো রিসোটো
ভাজা বাদাম কুচি এবং সুগন্ধি পার্সলে তেল দিয়ে সাজানো। স্টার্টার পরিমাণ €13।
তাজা পাস্তা — সামুদ্রিক খাবার
সব তাজা পাস্তায় ডিম থাকে। অতিরিক্ত €4.00 দিয়ে গ্লুটেন-ফ্রি বিকল্প উপলব্ধ।
স্প্যাগেটি আল নেরো
কালো সসে কাটলফিশের টুকরোসহ তাজা পাস্তা, ওপর থেকে চেরি টমেটো দেওয়া। স্টার্টার পরিমাণ €15।
লিঙ্গুইনি গাম্বেরি এ জুকিনি
জুকিনি, লিক ও চেরি টমেটোসহ লিঙ্গুইনি—বিস্ক সসে টস করা, উপর থেকে স্থানীয় ক্রুডো প্রনস দিয়ে সাজানো। স্টার্টার পরশন €16।
স্প্যাগেটি কোৎসে এ ভোঙ্গোলে
তাজা পাস্তা, খোলাসহ মাশেল ও ভোঙ্গোলে—সাদা ওয়াইন, চেরি টমেটো, রসুন ও হার্বস দিয়ে রান্না করা। স্টার্টার পরিমাণ €17।
স্প্যাগেটি ভোঙ্গোলে এ বত্তার্গা
খোলাসহ ভোঙ্গোলে ক্ল্যাম, রসুন, এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল, চেরি টমেটো, ব্রেডক্রাম্বস এবং বত্তার্গা দিয়ে তৈরি তাজা পাস্তা। স্টার্টার পরিমাণ €17।
লিঙ্গুইনি আল কার্টেল
তাজা মাশেল, ভংগোলি, ক্যালামারি এবং চিংড়ি রসুন, হার্বস ও সাদা ওয়াইনে রান্না করা, সঙ্গে টমেটো সসের হালকা ছোঁয়া। স্টার্টার পরিমাণ €18।
রিসোট্টো পেস্কাতোরে
আরবোরিও রিসোট্টো, তাজা মাশেল, ভংগোলে, ক্যালামারি ও প্রনস—সামান্য টমেটো সসের ছোঁয়ায়। স্টার্টার পরিমাণ €18।
মাংসের পদ
সব প্রধান কোর্সের পদ রোস্ট আলু এবং গ্রিল করা সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
বেকড চিকেন সুপ্রিম
স্বাদসমৃদ্ধ চিকেন স্টক রিডাকশনে সাঁতে করা মাশরুম দিয়ে সম্পন্ন।
চিকেন রোল
পালং শাক ও স্কামোরজা চিজ দিয়ে ভরা চিকেন ব্রেস্ট, পার্মা হ্যামে মোড়ানো, রোস্টেড চিকেন জুসসহ পরিবেশিত।
ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় খরগোশের স্ট্যু
পেঁয়াজ, রসুন, মটরশুঁটি এবং ওয়াইনের সাথে ধীরে রান্না করা স্থানীয় খরগোশের স্ট্যু।
রোস্টেড কোয়েল
শূকরের মাংস ও তাজা হার্বস দিয়ে ভরা, স্ট্রিকি বেকনে মোড়ানো, ম্যাশড আলুর ওপর সমৃদ্ধ কোয়েল জুসসহ পরিবেশিত।
পর্ক রিবস
পর্ক স্পেয়ার রিবসের ওপর BBQ ও মধুর সস ঢেলে, তিলের বীজ ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়।
প্যানে সিয়ার করা পর্ক ফিলে
মসৃণ সেলারিয়াক পিউরির ওপর পর্ক ফিলে, সম্পূর্ণ শস্যের মাস্টার্ড ও সমৃদ্ধ পর্ক জুস দিয়ে শেষ করা।
ল্যাম্ব র্যাক
চারকোল-গ্রিল করা ল্যাম্ব র্যাক, পেপেরোনাটা’র বিছানার ওপর পরিবেশিত, সঙ্গে রেড-ওয়াইন জুস।
বিফ ফিলে (৩৫০ গ্রাম)
চারকোল-গ্রিলড নিউজিল্যান্ড প্রাইম স্টিয়ার বিফ ফিলে, ৩৫০ গ্রাম।
রিবআই স্টেক (৩৫০ গ্রাম)
কয়লার গ্রিলে রান্না করা উরুগুয়ের শস্য-খাওয়ানো রিবআই স্টেক, ৩৫০ গ্রাম।
কাউবয় রিব (৫৫০ গ্রাম)
কয়লার আগুনে গ্রিল করা উরুগুয়ে শস্য-খাওয়ানো রিবআই স্টেক, হাড়সহ, ৫৫০ গ্রাম।
মাছের পদ
সব প্রধান খাবার রোস্ট আলু এবং গ্রিল করা সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
আজকের দিনের টাটকা মাছ
প্রাপ্যতা সম্পর্কে আপনার সার্ভারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন। প্রতি ১০০ গ্রামে মূল্য €6.50।
তাজা জীবন্ত লবস্টার
ডিসপ্লে ট্যাঙ্কে স্থানীয়/বিদেশি লবস্টারের প্রাপ্যতা দেখুন। মূল্য ১০০ গ্রাম প্রতি €10।
সোর্ডফিশ স্টেক
পেঁয়াজ, রসুন, তাজা হার্বস, ক্যাপারস, অলিভ, চেরি টমেটো এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে রান্না করা।
সি-বাস ফিলে
প্যানে ভাজা সি-বাস ফিলে, ঝিনুক ও চিংড়ির মাংসসহ, জাফরান beurre blanc-এর ওপর পরিবেশিত।
স্যালমন ফিলে
প্যানে ভাজা স্যালমন ফিলে, চিংড়ি ও শেলফিশসহ চিংড়ির বিস্কে।
গ্রিলড ক্যালামারি
তাজা স্থানীয় হার্বস, এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং সামান্য রসুন দিয়ে রান্না করা।
স্থানীয় কিং প্রনস
কনিয়াকে ফ্ল্যাম্বে করা প্রনস, রসুন ও হার্বসের সাথে, ভাতের বিছানার ওপর পরিবেশিত।
ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় অক্টোপাস
সাদা ওয়াইন, রসুন, ক্যাপারস, জলপাই, মটরশুঁটি, চেরি টমেটো এবং টাটকা স্থানীয় হার্বস দিয়ে রান্না করা।
মিশ্র শেলফিশ
কোজ্জে, ভোঙ্গোলে, ক্যালামারি এবং মাঝারি আকারের প্রন রসুন ও হার্বস দিয়ে রান্না করা, সঙ্গে টমেটো সসের হালকা ছোঁয়া।
ফ্রিত্তো মিস্তো
মচমচে ক্যালামারি, স্থানীয় ছোট চিংড়ি এবং মাছের টুকরো—টারটার সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
শিশুদের মেনু
মচমচে চিকেন নাগেটস ও চিপস
বাচ্চাদের প্রিয় চিকেন নাগেটস চিপসের সঙ্গে।
ব্রেডেড ফিশ ফিঙ্গারস ও চিপস
চিপসসহ ব্রেডেড ফিশ ফিঙ্গারস।
মাখনে পাস্তা
মাখনে সহজভাবে মাখানো পাস্তা।
হ্যাম ও ক্রিম সসসহ পাস্তা
ক্রিম সসে হ্যামসহ পাস্তা।
নাপোলিতানা সসসহ পাস্তা
ক্লাসিক নাপোলিতানা টমেটো সসসহ পাস্তা।
ডেজার্ট
আজকের ঘরোয়া ডেজার্ট
আজকের ডেজার্টের নির্বাচন সম্পর্কে আপনার সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন।
আইসক্রিম
উপলব্ধ ফ্লেভার সম্পর্কে আপনার সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন। প্রতি স্কুপ €2.75।
