37টি বিভাগ জুড়ে 241টি পদ
টোস্ট করা রুটি, তার ওপর তাজা কুচি করা টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, জলপাই, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও তুলসী পাতার মিশ্রণ। (অতিরিক্ত €1.00 দিয়ে মোৎজারেলা যোগ করুন)
ঘরে তৈরি রসুন মাখনসহ টোস্ট করা রুটি। (€1.00-এ মোৎজারেলা যোগ করুন)
টাটকা মাশরুম এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, মাখন ও টাটকা রসুনে ভেজে ব্র্যান্ডি দিয়ে ফ্ল্যাম্বে করা।
তাজা রসুন, সাদা ওয়াইন এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে ধীরে ধীরে রান্না করা।
ডিপ ফ্রাই করা তাজা ক্যালামারি, টারটার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
খাস্তা মিক্সড লিফের বিছানার ওপর পরিবেশিত, চিংড়ি সহ, আমাদের ক্রিমি সিগনেচার সস দিয়ে টপ করা এবং লেবু ও ক্যাভিয়ার দিয়ে গার্নিশ করা।
খোলাসহ টাটকা মাশেলস সাদা ওয়াইন, অলিভ অয়েল, রসুন এবং টাটকা হার্বস দিয়ে রান্না করা।
মাছ, কিং প্রন এবং টোস্ট করা রুটি দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী মাছের স্যুপ।
বাড়িতে কিউর করা টাটকা স্যালমন, ক্যাভিয়ার ও শেফের ড্রেসিংসহ।
ওভেনে বেক করা তাজা মোৎজারেলা পার্মা হ্যামে মোড়ানো, রকেট পাতার উপর ও রোস্টেড টমেটোর সঙ্গে পরিবেশিত।
শেফের বিশেষ আজকের স্যুপ
টমেটো সস, ডিম, ককটেল সসেজ এবং মোজারেলা।
টমেটো সস বা হোয়াইট সসের মধ্যে পছন্দ।
মিশ্র লেটুসের সঙ্গে গ্রিল করা চিকেন ব্রেস্ট, ক্রিসপি বেকন, চেরি টমেটো, ক্রুটন, পারমেজান শেভিংস এবং আমাদের সিজার সিগনেচার ড্রেসিং দিয়ে পরিপূর্ণ।
আইসবার্গ লেটুস, চেরি টমেটো, পেঁয়াজ, জলপাই, শসা এবং ফেটা চিজ
টুনার টুকরো, তাজা পেঁয়াজ, কাটা শসা, গোলমরিচ মেশানো ছাগলের চিজ, কোলস্লো এবং মিশ্র লেটুস।
স্মোকড স্যামনের স্লাইস পরিবেশন করা হয় খাস্তা লেটুস ও চেরি টমেটোর মিশ্রণের ওপর, সঙ্গে আমাদের হাউস ড্রেসিং, ক্যাভিয়ার এবং লেবু।
মোজারেলা দি বুফালা, রুকোলা, টাটকা টমেটো, পারমেজান শেভিংস এবং বালসামিক রিডাকশন।
ক্রিসপি টালিয়াতা স্ট্রিপস গ্রিল করে তেরিয়াকি সসে গ্লেজ করা, লেটুস মিক্স, চেরি টমেটো, মিশ্র বেল পেপার ও তিলের বীজের ওপর পরিবেশন করা হয়।
সব র্যাপস ক্রিস্পসসহ পরিবেশন করা হয়
কোলস্ল, ক্রিসপি লেটুস এবং তাজা চিকেন ব্রেস্টসহ দুরুম টর্টিলা।
টুনার টুকরো, কোলস্ল, কচকচে লেটুস এবং মেয়োনেজসহ ডুরুম টর্টিলা।
ক্রিম চিজ, ঘরে তৈরি কিউর করা স্মোকড স্যামন, রুকোলা, পারমেজানসহ ডুরুম টরটিলা
দুরুম টর্টিলা, কচকচে লেটুস, কোলস্লো, ক্যাপসিকাম, শসা, টমেটো, পেঁয়াজ।
মাসেলস, কিং প্রন, ভংগোলি, ক্যালামারি—সাদা ওয়াইন, রসুন এবং প্রন বিস্কে ধীরে ধীরে রান্না করা।
মাশরুম, রসুন, শুকনো পোরচিনি—সাদা ওয়াইন, ক্রিম এবং ট্রাফল পেস্টে রান্না করা।
মুরগি, কিশমিশ, সোনালি কিশমিশ, সুলতানা, চাটনি, কাজু বাদাম, আনারস, নারকেলের দুধ ও পারমেজান।
টমেটো সস, পেঁয়াজ ও রসুনে রান্না করা কিমা মাংস
প্যানচেটা, পেকোরিনো চিজ, পারমেজান, ডিম এবং রসুন।
সাদা ওয়াইন, রসুন, পেঁয়াজ, অলিভ, চেরি টমেটো ও টমেটোর সঙ্গে ধীরে রান্না করা অক্টোপাস।
মাসেলস, কিং প্রন, ভংগোল, ক্যালামারি—টমেটো সসে ধীরে ধীরে রান্না করা।
সাদা ওয়াইন, রসুন, চেরি টমেটো এবং তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা।
রসুন, লাল ওয়াইন, তেজপাতা ও টমেটো সসে ধীরে ধীরে রান্না করা খরগোশের মাংস, সঙ্গে হালকা কারির ছোঁয়া।
পানচেত্তা, পেঁয়াজ, রসুন, লাল ওয়াইন এবং টমেটো সস।
রসুন ও সাদা ওয়াইনের সঙ্গে রান্না করা স্কুইডের কালি।
ভাজা প্যানচেটা, পারমেজান চিজ, ট্রাফল পেস্ট, মাশরুম এবং ক্রিম।
মাল্টিজ সসেজ, ছাগলের চিজ, ক্যাপোনাটা, রুকোলা ও ক্রিম।
স্মোকড স্যামন, টমেটো সস, রসুন, পেঁয়াজ ও ক্রিম, ক্যাভিয়ার দিয়ে সাজানো।
রসুন, চেরি টমেটো, লবস্টার বিস্ক এবং ক্রিমে রান্না করা টাটকা লবস্টার।
৪টি কিং প্রন, মাশেল মাংস, চেরি টমেটো, রসুন, ওয়াইন, প্রন বিস্ক এবং সামান্য পোমোদোরো সস।
মুরগির বুকের মাংসের কিউব, মাশরুম, অ্যাসপারাগাস এবং ক্রিম।
মচমচে প্যানচেটা, ঘরে তৈরি পিস্তাচিও পেস্টো ও ক্রিম।
বিফ টালিয়াতা স্ট্রিপস, মাশরুম, রসুন, বিফ জুস, ট্রাফল পেস্ট এবং সামান্য ক্রিম
টমেটো সস এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, মোৎজারেলা এবং মাশরুম।
টমেটো সস, ব্লু চিজ, গোলমরিচ-দেওয়া ছাগলের চিজ, পারমেজান এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, আনারস, কিউব করে কাটা হ্যাম এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, মোৎজারেলা, মাশরুম, মিষ্টি ভুট্টা, ডিম এবং সসেজ।
টমেটো সস, কিউব করে কাটা হ্যাম, মাশরুম, ককটেল সসেজ, অলিভ, ডিম এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, মাশরুম, ক্যাপোনাটা, মাল্টিজ সসেজ, গোজো চিজ, অলিভ এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, মোৎজারেলা, টুনার টুকরো, সি-ফুড মিক্স, ভংগোলে, খোসাসহ মাশেল (কোজ্জে) এবং কিং প্রন।
টমেটো সস, স্মোকড স্যালমন, অলিভ, চেরি টমেটো, পার্সলে, ব্লু চিজ এবং মোৎজারেলা।
টমেটো সস, মাশরুম, চিকেন ব্রেস্ট স্ট্রিপস, বেকন, রঙিন ক্যাপসিকাম, মটরশুঁটি, বিবিকিউ সস এবং মোৎজারেলা।
ডিমের কুসুম, ক্রিম, গোলমরিচ, লবণ, রসুন, খাস্তা প্যানচেটা ও পেকোরিনো চিজ।
টমেটো সস, মোজারেলা, পার্মা হ্যাম, রুকোলা, চেরি টমেটো ও পারমেজান শেভিংস
টমেটো সস, মোৎজারেলা এবং পেপেরোনি।
টমেটো সস, মাশরুম, হ্যাম, সেদ্ধ ডিম এবং মোৎজারেলা দিয়ে ভরা বন্ধ পিজা।
টমেটো সস, মোৎজারেলা, পুলড পর্ক, চেরি টমেটো, পেঁয়াজ ও BBQ সস।
টমেটো সস, মোৎজারেলা, রঙিন ক্যাপসিকাম, মিষ্টি ভুট্টা, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ এবং মাশরুম।
মোজারেলা দি বুফালা, রুকোলা ব্রুশেত্তা মিক্স, পারমেজান শেভিংস, সালসা ভেরদে, বালসামিক রিডাকশন, তিলের বীজ।
সব বার্গার ফ্রাইসসহ পরিবেশন করা হয়
টোস্ট করা বান-এর মধ্যে লেটুস ও টমেটোসহ পরিবেশন করা হয়।
২টি প্যাটি, ডাবল চিজ, বেকন, ডিম এবং ১টি সসেজ।
কুড়মুড়ে লেটুস, টমেটো, স্মোকড বেকন, গলানো চিজ এবং BBQ সসসহ টোস্ট করা বান-এ পরিবেশন করা হয়।
১০ ঘণ্টা ধীরে রান্না করা শূকরের মাংস এবং চিজ ফন্ডু।
মচমচে নরম চিকেন ফিলে, টোস্ট করা বান-এর মধ্যে লেটুস, টমেটো ও মেয়োনেজসহ পরিবেশন করা হয়।
টোস্ট করা বান-এর মধ্যে লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ফেটা চিজসহ পরিবেশিত সবজি বার্গার।
সব খাবার পরিবেশন করা হয় টাটকা কচকচে সালাদ ও ফ্রাইসসহ
বিবিকিউ সসে মাখানো ও ম্যারিনেট করা পূর্ণ র্যাক রিবস, ধীরে ধীরে রান্না করে নিখুঁতভাবে প্রস্তুত।
রসুন, পেঁয়াজ, লাল ওয়াইন এবং বিয়ার দিয়ে ঐতিহ্যবাহীভাবে রান্না করা
পার্মা হ্যামে মোড়ানো নরম পোর্ক ফিলে স্লাইস, ভেতরে পরিপক্ব চেডার চিজ ভরা।
চিকেন ব্রেস্ট, বেকন ও ক্রিম চিজে মোড়ানো, মাশরুম রিসোটোর বিছানার ওপর পরিবেশিত।
বেছে নিন: মাশরুম সস | পেপার সস | ব্লু চিজ সস | ম্যাঙ্গো চাটনি।
ব্যাটারে মোড়ানো পার্চ মাছের ফিলে, সঙ্গে চিপস, সালাদ ও টারটার সস।
সাদা ওয়াইন, রসুন, লেবু এবং তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা, কচকচে সালাদের সঙ্গে পরিবেশিত
তাজা রসুন, সাদা ওয়াইন, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, চেরি টমেটো, অলিভ ও তাজা পেঁয়াজ দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না করা, উপর থেকে তাজা পার্সলে ও লেবু দিয়ে সাজানো। ক্রিসপি সালাদ ও ফ্রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ভাজা ক্যালামারি, ব্যাটারে মোড়ানো মাছ, ভাজা গাম্বেরি এবং টারটার সস।
স্যালমন, টমেটো ও তাজা হার্বস দিয়ে ভরা নাইল পার্চ ফিলে, 'fondo di pesce' এর ওপর পরিবেশিত।
ক্যালামারি ফ্রিত্তি এবং সুইট চিলি ক্যালামারির সমন্বয়।
তাজা হার্বস, ওয়াইন, রসুন, চেরি টমেটো, জলপাই।
তাজা হার্বস, ওয়াইন, রসুন, চেরি টমেটো, জলপাই।
ক্যালামারি ফ্রিত্তি, ডিপ-ফ্রাই করা ক্যালামারি টারটার সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
সাদা ওয়াইন, রসুন, লেবু এবং তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা। কচকচে সালাদ ও চিপসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ওজন অনুযায়ী
সি-ফুড মিক্স, ভংগোলে, কোজে, ৪টি বড় প্রন, বিস্ক, অক্টোপাস এবং ক্যালামারি ফ্রিত্তি—টার্টার সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
২ জনের জন্য শেফের সি-ফুড ফিয়েস্তা: ৪টি কিং প্রন, ক্যালামারি ফ্রিত্তি, ব্যাটার করা মাছ, অক্টোপাস, ভংগোলে, কোজ্জে, প্রন বিস্ক, ফিশ কার্তোচ্চিও, স্ক্যালপস কার্বোনারা দি মারে এবং সি-উইড।
গোলমরিচ মেশানো মাল্টিজ ছাগলের ছোট চিজ (ġbejna), রোস্ট করা মাল্টিজ সসেজ, আচার করা পেঁয়াজ, রোদে শুকানো টমেটো, জলপাই এবং ঐতিহ্যবাহী চওড়া শিমের পাতে (bigilla) — মাল্টিজ বিস্কুট (galletti) ও মাল্টিজ রুটির সঙ্গে পরিবেশিত।
পাঁচ ধরনের চিকেন পিসের বৈচিত্র্য; মিনি কিয়েভস, সাউদার্ন চিকেন, নাগেটস, উইংস এবং ডিপার্স।
মাল্টিজ দ্বীপপুঞ্জ I.G.T. - MARSOVIN, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - মার্সোভিন, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - মারসোভিন, মাল্টা
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, মাল্টা
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MANFREDI - পিডমন্ট, ইতালি
MANFREDI - পিয়েডমন্ট, ইতালি
CANTINA DI SOAVE - ভেনেতো, ইতালি
মুলাঁ দে গাসাক - ল্যাঙ্গেডক, ফ্রান্স
বোদেগা নিকোলাস কাটেনা - মেন্ডোজা, আর্জেন্টিনা
সান্তা রিটা - চিলি
LEOPARD'S LEAP - কেপ, দক্ষিণ আফ্রিকা
মাল্টিজ দ্বীপপুঞ্জ I.G.T. - MARSOVIN, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - MARSOVIN, মাল্টা
CLOS DU BEUGNON - লোয়ার, ফ্রান্স
মাল্টিজ দ্বীপপুঞ্জ I.G.T. - MARSOVIN, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - মার্সোভিন, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - MARSOVIN, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - ক্যামিলেরি ওয়াইনস, মাল্টা
মাল্টা D.O.K. - MARSOVIN, মাল্টা
FEUDI SALENTINI - পুলিয়া, ইতালি
CANTINA DI SOAVE - ভেনেতো, ইতালি
PICCINI - টাস্কানি, ইতালি
MOULIN DE GASSAC - ল্যাঙ্গেডক, ফ্রান্স
বোদেগা নিকোলাস কাটেনা - মেন্ডোজা, আর্জেন্টিনা
সান্তা রিটা - চিলি
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ইতালি
সাদা রাম, এপ্রিকট ব্র্যান্ডি, পিচ পিউরি, ম্যাঙ্গো পিউরি, লাইমের রস, আনারসের রস
সাদা রাম, মোহিতো মিক্স, লেবুর রস, চিনির সিরাপ, সোডা পানি
সাদা রাম, পিনা কোলাডা মিক্স, নারকেলের পিউরি, আনারসের জুস, ক্রিম
সাদা রাম, চিনি সিরাপ, লাইমের রস
সাদা রাম, ব্লু কুরাসাও, নারকেলের পিউরি, আনারসের জুস
টেকিলা বিয়াঙ্কো, ট্রিপল সেক সিরাপ, লাইম জুস, মার্গারিটা মিক্স
পিঙ্ক জিন, রাস্পবেরি পিউরি, স্ট্রবেরি পিউরি, লেবুর রস, সোডা পানি
জিন, লেবুর রস, চিনি সিরাপ, এল্ডার ফ্লাওয়ার সিরাপ, সোডা পানি
ভদকা, Sex on the Beach মিক্স, পিচ পিউরি, লাইম জুস, কমলার জুস, ক্র্যানবেরি জুস
ভ্যানিলা ভদকা, পর্নস্টার মার্টিনি মিক্স, প্যাশন ফ্রুট পিউরি, লেবুর রস (পাশে একটি প্রসেকো শটসহ পরিবেশন করা হয়)
ভদকা, ট্রিপল সেক সিরাপ, কসমো মিক্স, লাইমের রস, ক্র্যানবেরির রস
ভদকা, তরমুজ পিউরি, লেবু (লাইম) রস, লেমনেড
ভদকা, কফি লিকার, এস্প্রেসো মিক্স, এক শট এস্প্রেসো, চিনির সিরাপ
ভ্যানিলা ভদকা, লিমোনচেলো, ভ্যানিলা সিরাপ, লেবুর রস, ক্রিম
স্ট্রবেরি পিউরি, লাইমের রস, লেমনেড
বাবল গাম সিরাপ, লেবু (লাইম) রস, লেমনেড
মোহিতো মিক্স, চিনি সিরাপ, লাইমের রস, লেমনেড
কমলার জুস, আনারসের জুস, গ্রেনাডিন
ব্লুবেরি পিউরি, স্ট্রবেরি পিউরি, লাইমের রস, লেমনেড
অ্যাভোকাডো/কলা/কেল/লেবু
প্যাশনফ্রুট/পিচ/আম
আনারস/স্ট্রবেরি
আনারস/স্ট্রবেরি/নারকেল
ব্ল্যাককারেন্ট/স্ট্রবেরি/ব্লুবেরি
তরমুজ/স্ট্রবেরি/লাইম
রাস্পবেরি/আম
ড্রাগন ফ্রুট/স্ট্রবেরি/আম/পেঁপে
স্ট্রবেরি/কলা
স্ট্রবেরি/রাস্পবেরি/ব্লুবেরি, চিয়া বীজ/ মটর প্রোটিন
লাল কমলা | স্ট্রবেরি | নারকেল ও আনারস | পিচ | সবুজ আপেল | মাল্টিভিটামিন