The Medina (দ্য মেডিনা)

ধীরে ব্রেইজ করা স্থানীয় শূকরের গাল

মাল্টিজ সরিষার বীজ, “Ġellewża” লাল ওয়াইন, আপেল, ক্যারব মধু, জিরা, ধনে, সুমাক ছিটানো পেঁয়াজ

Rabbit Bellies

পেঁয়াজ, রসুনের পেস্ট, ওয়াইনের রিডাকশন

বাবা গানুশ

হালকা ধোঁয়াটে বেগুনের পাতে, ভাজা বাদাম, তাহিনি, ডালিম, ধোঁয়াটে সুলতানা কিশমিশ, সাওয়ারডো রুটির সঙ্গে পরিবেশিত

ভাজা স্কুইড

বেসিল, আদা সস

বিটরুট কার্পাচ্চিও

ফেটা চিজ, আখরোট, সবুজ সালাদ

ক্যাপ্রেজে

হেরিটেজ টমেটো, পুলিয়া থেকে বুরাটা, তুলসী

ডিল দিয়ে কিউর করা স্যামন

হর্সর‍্যাডিশ ক্রিম

চিকেন লিভার পারফে

মসলা দেওয়া আপেল চাটনি, সাওয়ারডো রুটির সঙ্গে পরিবেশিত

আজকের স্যুপ

ক্রুটনসহ পরিবেশন করা হয়

রিসোট্টো 'মিলানিজ'

ইরানি জাফরান, পারমেজান, স্থানীয় লাল চিংড়ির টারটার

বেসিল এবং গোজিটান ‘Ġbejna’ পেস্টোসহ টালিয়াতেল্লে

বাদাম, স্থানীয় ভেড়ার চিজ, বেসিল, মাল্টিজ সসেজ

টর্টেলাচ্চি মিষ্টি আলু

সেজ বাটার, আখরোট

ভেড়ার চিজ রাভিওলি

পালং শাক, টমেটো এবং পেকোরিনোর সঙ্গে পরিবেশিত

ক্যারব গ্লেজড অক্টোপাস

বেগুন ক্যাভিয়ার, কিশমিশ ও ক্যাপার জ্যাম

আজকের টাটকা ধরা মাছ

ব্রেইজড ফেনেল ও লিকস, টমেটো ও ক্ল্যামসের কনকাসে, অ্যাসপারাগাস, ট্যারাগন ভেলুতে

ভিল ওসোবুকো

ধীরে রান্না করা ভিল শ্যাঙ্কস, রুট সবজি, ক্রিমি পোলেনটা, গ্রেমোলাটা ড্রেসিং

চিকেন সুপ্রিম

সাদা পেঁয়াজ ও থাইম পিউরি, সাঁতলে নেওয়া অয়েস্টার মাশরুম, সুপ্রিম সস

স্থানীয় পোর্ক বেলি

সেলারিয়াক, আপেল রেলিশ, প্যান জুস

বিফ ফিলে

ক্রিমি আলু, চার করা পেঁয়াজ, মাখনে ভাজা সবজি, রিডাকশন সস

চারকোল গ্রিলড বেগুন

ইমাম বায়ালদি স্টাইলে, মূলজাতীয় সবজি, ছোলা, টমেটো ফঁদ্যু

স্থানীয় ব্রেইজড খরগোশ

থাইম গ্রেভিতে ব্রেইজড, মটরশুঁটি

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

রোস্ট আলু

ভাপানো সবজি

মিশ্র সালাদ

কাসাতা

রিকোটা, কমলা ফুলের জল, পিস্তাচিও

খেজুর ও ক্যারব স্টিকি পুডিং

ক্যারামেল সস, ভ্যানিলা আইসক্রিম

চকলেট ও কফি ব্রাউনি

হোয়াইট চকলেট গ্যানাশ

মাল্টিজ রিকোটা কানোলি

“Helwa Tat-Tork” স্বাদের ক্রেম ব্রুলে

মারাকেশ মিউল

আর্ল গ্রে ইনফিউজড জিন, ক্রেম দে ক্যাসিস, জিঞ্জার বিয়ার, লাইম জুস

বেরি নেগ্রোনি

পিঙ্ক জিন, ট্রিপল সেক, রেড ভার্মুথ, ব্লুবেরি পিউরি

পিঙ্ক জিন স্প্রিটজ

পিঙ্ক জিন, এল্ডারফ্লাওয়ার লিকার, লেবুর রস, পিচ ও জ্যাসমিন সোডা

ল্যাভেন্ডার হেইজ

ব্ল্যাককারেন্ট ইনফিউজড জিন, ল্যাভেন্ডার সিরাপ, লেবুর রস, ডিমের সাদা অংশ

কিউই স্পেল

টেকিলা, ট্রিপল সেক, কিউই ও নারকেল সিরাপ, লাইমের রস

The Golden Blossom

অরেঞ্জ জিন, হিবিস্কাস বার্গামট, আগাভ সিরাপ

প্রিকলি পেয়ার সাওয়ার

টেকিলা, প্রিকলি পেয়ার লিকার, লেবুর রস, ডিমের সাদা অংশ

The Paloma

টেকিলা, ট্রিপল সেক, লেবুর রস, পিঙ্ক গ্রেপফ্রুট সোডা

ট্রপিকানা

রাম, মালিবু, ব্লাড অরেঞ্জ, এপ্রিকট, রোস্টেড আনারস

দ্য অ্যামাজন

ভদকা, মেলন লিকার, ব্লু কুরাসাও, রোস্টেড আনারস সোডা

তরমুজ স্যাংগ্রিয়া

তরমুজ ভদকা ও লিকার, সাদা ওয়াইন, গ্রেপফ্রুট সোডা

বুলডগ

ট্যানকুরাই

ট্যানকুরে নং টেন

হেনড্রিক’স

Monkey 47

Islands8

ড্রামশ্যানবো ব্রাজিলিয়ান আনারস

ড্রামশ্যানবো ক্যালিফোর্নিয়ান অরেঞ্জ

গ্রিনাল’স ওয়াইল্ডবেরি

গ্রিনাল’স ব্লুবেরি

ব্রেকন গোলাপের পাপড়ি

জুন রয়্যাল নাশপাতি ও এলাচ

হুইটলি নিল রুবার্ব ও আদা

মনকি ৪৭ স্লো

দ্য লন্ডন এসেন্স ইন্ডিয়ান টনিক

দ্য লন্ডন এসেন্স গ্রেপফ্রুট ও রোজমেরি

দ্য লন্ডন এসেন্স পোমেলো ও গোলমরিচ

দ্য লন্ডন এসেন্স পিচ ও জ্যাসমিন

দ্য লন্ডন এসেন্স কমলা ও এল্ডারফ্লাওয়ার

দ্য লন্ডন এসেন্স রোস্টেড আনারস

দ্য লন্ডন এসেন্স জিঞ্জার এল

দ্য লন্ডন এসেন্স জিঞ্জার বিয়ার

জঙ্গল জুস

আনারসের জুস, লেবুর জুস, আমের পিউরি, ব্লু কুরাসাও সিরাপ

Zellige

Tanqueray Gin 0%, লেবুর রস এবং আপনার পছন্দমতো: প্যাশনফ্রুট, স্ট্রবেরি বা পিচ পিউরি

Cisk - পেইল ল্যাগার

সিস্ক এক্সেল - লো-কার্ব ল্যাগার

হেইনেকেন - পেইল ল্যাগার

Hopleaf - পেইল এল (৫০ সি.লি.)

ব্লু লেবেল - অ্যাম্বার এল (44cl)

বেক’স ব্লু - অ্যালকোহলবিহীন

Cisk 0% - অ্যালকোহলবিহীন

স্ট্রংবো অরিজিনাল – হালকা আপেল সাইডার

Bulmers Original – হালকা আপেল সাইডার (50cl)

ব্ল্যাকবেরি ও রাস্পবেরি

স্ট্রবেরি, ভ্যানিলা ও গোলাপ

আম ও এলাচ

জুঁই ও ব্লুবেরি

কেটেল ওয়ান

অ্যাবসোলুট এলিক্স

Elit by Stoli

Belvedere (বেলভেদেরে)

Grey Goose

বেলুগা নোবল

অ্যাবসোলুট সিট্রন

কামিনো রিয়াল ব্লাঙ্কো

এল হিমাদোর রেপোসাদো

সেনোতে রেপোসাদো

ডন হুলিও ব্লাঙ্কো

ডন হুলিও রেপোসাডো

WHITE

হাভানা ক্লাব অরিজিনাল ৩ বছর

মসলা/স্বাদযুক্ত

সেইলর জেরি স্পাইসড (Sailor Jerry Spiced)

প্ল্যান্টেশন আনারস

সোনা

মাউন্ট গে ব্ল্যাক ব্যারেল

হাভানা ক্লাব ৭ বছর

রন জাকাপা সেন্টেনারিও

ডার্ক

ক্যাপ্টেন মর্গান ডার্ক

দ্য ক্র্যাকেন ব্ল্যাক স্পাইসড

গ্রাহাম'স ফাইন রুবি

ক্রফট ১০ বছরের টনি

গ্রাহাম'স হোয়াইট পোর্ট ব্লেন্ড নং ৫

ব্লেন্ডেড স্কচ

ফেমাস গ্রাউস

জনি ওয়াকার ব্ল্যাক

জনি ওয়াকার রেড

চিভাস রিগাল ১২ বছর

ব্লেন্ডেড সিঙ্গল মল্ট স্কচ

জনি ওয়াকার গ্রিন ১৫ বছর

স্পেইসাইড সিঙ্গল মল্ট স্কচ

গ্লেনফিডিচ ১২ বছর

বালভেনি ১৪ বছর

ম্যাকালান ১২ বছর

হাইল্যান্ড সিঙ্গল মল্ট স্কচ

গ্লেনমোরাঞ্জি ১০ বছর

ওবান ১৪ বছর

ডালমোর ১২ বছর

আইলে সিঙ্গল মল্ট স্কচ

লাফ্রোইগ লোর ১০ বছর

আর্ডবেগ ১০ বছর

লাগাভুলিন ১৬ বছর

লোল্যান্ড ও ক্যাম্পবেলটাউন সিঙ্গল মল্ট স্কচ

গ্লেনকিঞ্চি ১২ বছর

আইল্যান্ড সিঙ্গল মল্ট স্কচ

টালিস্কার স্টর্ম

হাইল্যান্ড পার্ক ১২ বছর

আইরিশ হুইস্কি

জেমসন

বুশমিলস ব্ল্যাক

দ্য আইরিশম্যান

আমেরিকান হুইস্কি

জ্যাক ড্যানিয়েলস

সাজারাক স্ট্রেইট রাই

উডফোর্ড রিজার্ভ (WOODFORD RESERVE)

বুলেইট বোরবন

Maker's Mark

নিক্কা তাকেতসুরু পিওর

অম্রুত সিঙ্গল মল্ট

ব্রেন (Brenne)

কাভালান ক্লাসিক

হেনেসি V.S

মার্টেল V.S.O.P

রেমি মার্টিন X.O

Castarède V.S

জানো V.S.O.P (Janneau V.S.O.P)

পোলি বাসানো ক্লাসিকো

পোলি ক্লিওপেট্রা আমারোনে ওরো

অ্যাপেরল

ক্যাম্পারি

সিনার

অ্যান্টিকা ফর্মুলা কার্পানো

লিলে ব্লঁ

চিনজানো ড্রাই

ইতালিকুস রোজোলিও বার্গামট

পারনোড অ্যানিস

আমারো মন্টেনেগ্রো

ফারনেট ব্রাঙ্কা

Branca Menta

আমারো আভেরনা

আমারো রামাজ্জোত্তি

Jägermeister

লেইলা - ক্যারব ও ভেষজ

ভেক্কিও আমারো দেল কাপো

কোয়াঁত্রো

পাসোয়া

Zeppi Bajtra - স্থানীয় প্রিকলি পেয়ার

Zeppi Rummiena - স্থানীয় ডালিম

জেপ্পি টিনা - স্থানীয় ডুমুর

দক্ষিণী আরাম

Limoncello

মালিবু

আর্চার্স পিচ স্ন্যাপস

মিদোরি মেলন

গ্রঁ মার্নিয়ে

Chambord

আমারেট্টো ডিসারোনো

Frangelico

বেইলিস

কাহলুয়া

Tia Maria (টিয়া মারিয়া)

মোলিনারি সাম্বুকা

ড্রাম্বুই

আরাক দে কেফ্রায়া

Delicata - Medina

মাল্টা - সোভিনিয়ঁ ব্লঁ

Marsovin - 1919

মাল্টা - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

মাল্টা - শার্ডনে

Meridiana - Astarte

মাল্টা - ভারমেন্তিনো

Marsovin - Antonin Blanc

মাল্টা - শার্ডনে

Markus Divinus - Zafrana

মাল্টা - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক/গিরজেন্তিনা

Pacamora

ইতালি / সিসিলি - ইনজোলিয়া

VivaBio

ইতালি / সিসিলি - গ্রিলো

I Cadi - Bennati

ইতালি / ভেনেতো - পিনো গ্রিজিও

Podere don Cataldo

ইতালি / সালেন্তো - ভারমেন্তিনো

কারিনা দামিয়ানো

ইতালি / পিয়েমন্তে - লাঙ্গে

Alasia - Gavi

ইতালি / পিয়েমন্তে - কোর্তেসে

Pramota Carina Tombacco

ইতালি / Monzo - Pecorino

লাপিল্লি (Lapilli)

ইতালি / কাম্পানিয়া - ফালাংঘিনা

Cortegiana - Greco di Tufo

ইতালি / কাম্পানিয়া - গ্রেকো

Hugel & Fils

ফ্রান্স / আলসাস - গেভুরৎসট্রামিনার

J Moreau & Fils - শাবলির গৌরব

ফ্রান্স / বুরগোন্য - শার্দনে

Hubert Brochard - Sancerre

ফ্রান্স / লোয়ার ভ্যালি - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক

Jean Luc Colombo - Les Collines

ফ্রান্স / রোন - ভিওনিয়ে

Domaine du Cheval Blanc

ফ্রান্স / বোর্দো - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

স্পেন - রিওহা - মাকাবেও

Mas Andes

চিলি - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক

এররাজুরিজ এস্টেট

চিলি - শার্ডনে

Kaiken Estate

আর্জেন্টিনা / মেন্ডোজা - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক / সেমিয়োঁ

বেলিংহ্যাম - দ্য বার্নার্ড সিরিজ

দক্ষিণ আফ্রিকা - শেনিন ব্ল্যাঙ্ক

Pewsey Vale - Eden Valley

অস্ট্রেলিয়া - রিসলিং

Henschke - Julius

অস্ট্রেলিয়া - রিসলিং

Greywacke

নিউজিল্যান্ড / মার্লবরো - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক

Walter Hansel - Cuvee Alyce

যুক্তরাষ্ট্র / ক্যালিফোর্নিয়া - শার্ডনে

Delicata - Medina

মাল্টা - গ্রেনাশ / ক্যাবারনে সোভিনিয়ন

Marsovin - 1919

মাল্টা - Gellewza / Grenache / Shiraz

মার্কাস ডিভিনাস - কিরাজ

মাল্টা - শিরাজ / সিরাহ

Frescobaldi- Ale

ইতালি / টাস্কানি - শিরাজ / সিরাহ / ভারমেন্তিনো

Miraval-Studio

ফ্রান্স / কোট দ্য প্রোভঁস - সাঁসো

Meditero

ফ্রান্স / ভাঁ দ্য পেই - মেরলো / গ্রেনাশ / সাঁসো

Marsovin - Guze de Passito

মাল্টা - সিরাহ

Marsovin - Guze Late Harvest

মাল্টা - মোসকাতো / জিবিব্বো

Marsovin - Cassar de Malte Brut

মাল্টা - শার্ডনে

Marsovin - 101 Brut Rosé

মাল্টা - গেল্লেউজা / শার্দনে

Borgo del Col Alto- Prosecco

ইতালি / ভেনেতো - গ্লেরা

Tordel Colle- Prosecco Rosato

ইতালি / ভেনেতো - পিনো নেরো / গ্লেরা

Vite Colte - Il Furetto

ইতালি / পিয়েমন্তে - ব্রাকেত্তো

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

ইতালি / Piemonte - মোসকাতো

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

ফ্রান্স / শ্যাম্পেন - শার্দনে

বোলিঞ্জার - স্পেশাল কুভে ব্রুট

ফ্রান্স / শ্যাম্পেন - শার্দনে/পিনো মুনিয়ে

বোলিঞ্জার - রোজে

ফ্রান্স / শ্যাম্পেন - পিনো নোয়ার / শার্ডনে / পিনো মুনিয়ে

Marsovin - 1919

মাল্টা - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

ইতালি/ভেনেতো - পিনো গ্রিজিও

Rinomata Cantina Tombacco

ইতালি/আব্রুজ্জো - পেকোরিনো

VivaBio

ইতালি/সিসিলি - গ্রিলো

কাইকেন এস্টেট (Kaiken Estate)

আর্জেন্টিনা/মেন্ডোজা - সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক/সেমিলন

Marsovin - 1919

মাল্টা - জেলেউজা/মেরলো

Aresca - La Moretta

ইতালি/পিয়েমন্তে - বারবেরা দ’আস্তি

Rinomata Cantina Tombacco

ইতালি/ক্যাম্পানিয়া - আগ্লিয়ানিকো

VivaBio

ইতালি/সিসিলি - নেরো ডি'আভোলা

Chiliano

চিলি/ ভালে সেন্ট্রাল - সিরাহ

Marsovin - 1919

মাল্টা - গেলেউজা/গ্রেনাশ/শিরাজ

Mediteo

ফ্রান্স/Vin de Pays - মেরলো/গ্রেনাশ/সাঁসো

Borgo del Col Alto - প্রোসেকো

ইতালি/ভেনেতো - গ্লেরা

Tor del Colle - Prosecco Rosato

ইতালি/ভেনেতো - পিনো নেরো/গ্লেরা

বোলিঞ্জার - স্পেশাল কুভে ব্রুট

ফ্রান্স/শ্যাম্পেন - শার্দনে/ পিনো মুনিয়ে

Marsovin - Guze de Passito

মাল্টা - সিরাহ

Marsovin - Guze Late Harvest

মাল্টা - মোসকাতো/জিবিবো