Olive Kitchen
8টি বিভাগ জুড়ে 46টি পদ
স্টার্টারস
পারমেজান ক্রিমসহ বিফ কার্পাচ্চিও
পাতলা করে কাটা প্রিমিয়াম বিফ, মসৃণ ভেলভেটি পারমেজান ক্রিমের সঙ্গে পরিবেশিত
ডুমুর চাটনি সহ খরগোশ ললিপপ
কনফি পদ্ধতিতে রান্না করা খরগোশ ললিপপ, মিষ্টি ও ঝাল-নোনতা ডুমুর চাটনির সাথে পরিবেশিত
রেড ওয়াইন রিডাকশনসহ বুররাটা
ক্রিমি ভেতরসহ তাজা বুররাটা, সমৃদ্ধ রেড ওয়াইন রিডাকশন ছড়িয়ে পরিবেশিত
সাদা ওয়াইন, ব্ল্যাক গার্লিক ও চিলি অয়েলসহ টাটকা মাশেলস
সাদা ওয়াইনে ব্ল্যাক গার্লিক ও চিলি অয়েল দিয়ে রান্না করা রসালো মাশেলস
টারটার সসসহ ভাজা ক্যালামারি
কুড়মুড়ে সোনালি ক্যালামারির রিং, ক্লাসিক টারটার সসের সঙ্গে পরিবেশিত
সালাদ
ক্যাপ্রেজে সালাদ
লতায় পাকা টমেটো মোৎজারেলা ও বেসিলের সঙ্গে, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, বালসামিক গ্লেজ, সি সল্ট এবং ভাঙা কালো মরিচ
পার্মা হ্যাম ও মেলন সালাদ
পাকা মেলন ও সূক্ষ্মভাবে কিউর করা পার্মা হ্যামের সতেজ সংমিশ্রণ, হালকা মধু ও মাস্টার্ড ড্রেসিং দিয়ে সম্পূর্ণ
বিটরুট স্যামন গ্রাভল্যাক্স
ডিল ও সিট্রাসের সঙ্গে বিটরুটে কিউর করা নরম স্যামন, ওয়াটারক্রেস ও বেবি পালং শাকসহ, বিটরুট টারটার দিয়ে পরিবেশিত
প্রধান পদ
পাস্তা / রিসোট্টো / ভরা পাস্তা
বুরাটা ক্রিম ও প্রনসসহ স্কিয়ালাতিয়েল্লি
সমৃদ্ধ বুরাটা ক্রিম সসে তাজা স্কিয়ালাতিয়েল্লি পাস্তা, ওপর থেকে রসালো প্রনস, শেষে লেবুর জেস্ট ও তাজা হার্বস
মাশরুম ও পোরচিনি সহ গার্গানেল্লি
হাতে তৈরি গার্গানেল্লি পাস্তা, বুনো মাশরুম ও পোরচিনি দিয়ে; ক্রিমি সসে আলতো করে রান্না করা এবং পারমেজান ও তাজা হার্বস দিয়ে শেষ করা
বেগুন ও টাটকা টমেটো সসসহ কাসারেচে
টুইস্টেড কাসারেচে পাস্তা, টাটকা টমেটো সসে সাঁতলানো বেগুনের সঙ্গে, শেষে বেসিল ও এজড পারমেজান দিয়ে সম্পন্ন
কুমড়োর ক্রিম ও ছাগলের চিজসহ রিসোট্টো
ক্রিমি কুমড়োর রিসোট্টো, ওপরে নরম ছাগলের চিজ, টোস্ট করা বীজ এবং সামান্য সেজ
বুরাতা ও টমেটো কনফি সহ রাভিওলি
হাতে তৈরি সূক্ষ্ম বুরাতা-ভরা রাভিওলি, ধীরে রান্না করা টমেটো কনফি এবং সুগন্ধি হার্ব অয়েলসহ
মাংস ও মাছ
রেড ওয়াইন জুসসহ বিফ রিব-আই
গ্রিল করা ৩০০ গ্রাম শস্য-খাওয়ানো রিব-আই স্টেক, ট্রাফল ম্যাশ, মৌসুমি সবজি এবং সেলারিয়াক পিউরে সহ
ক্যারামেলাইজড পোর্ক বেলি
রসাল পোর্ক বেলি নিখুঁতভাবে ক্যারামেলাইজড, সঙ্গে খাস্তা আলুর ক্রাম্বল ও মৌসুমি সবজি; সমৃদ্ধ, বিলাসী স্বাদের জন্য হালকা জুস দিয়ে শেষ করা
মাশরুম ডুক্সেল ও পার্মা হ্যামসহ চিকেন রুলাড
নরম ও রসালো চিকেন রুলাড, সুস্বাদু মাশরুম ডুক্সেল দিয়ে ভরা, কোমল পার্মা হ্যামে মোড়ানো; মৌসুমি সবজি ও হালকা জুসসহ পরিবেশিত
আর্টিচোক ট্রিও
তিনভাবে প্রস্তুত করা সূক্ষ্ম আর্টিচোক টার্ট: কুড়মুড়ে, সাঁতলে ভাজা এবং মসৃণ পিউরি—প্রতিটি কামড়ে মাটির ঘ্রাণমাখা স্বাদ ও টেক্সচারের উদযাপন
রোজমেরি সহ ধীরে রান্না করা ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক
ধীরে রান্না করা ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক পরিবেশন করা হয় ক্যাসোলা, ছোলা ও বিনসের সঙ্গে, রোজমেরি ও থাইম মেশানো ম্যাশড আলু এবং সমৃদ্ধ প্যান জুসসহ
আজকের টাটকা ধরা মাছ
মৌসুমি টাটকা মাছ আপনার পছন্দমতো প্রস্তুত: গ্রিলড, পার্চমেন্টে বেকড বা ধীরে ধীরে রোস্টেড, সঙ্গে মৌসুমি সবজি ও সাইট্রাস ড্রেসিং পরিবেশিত
ডেজার্ট
আইসক্রিমের নির্বাচন
চকলেট, ভ্যানিলা, অথবা স্ট্রবেরি
Cassata Siciliana
স্পঞ্জ কেকের স্তর, রিকোটা ক্রিম এবং ক্যান্ডিড ফলসহ ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান ডেজার্ট
মোহিতো পান্না কোট্টা
মসৃণ পান্না কোট্টা, তাজা পুদিনা ও লেবুর (লাইম) সুবাসে ভেজানো—ক্লাসিক ককটেল থেকে অনুপ্রাণিত
সমৃদ্ধ চকলেট লাভা কেক
সুগন্ধি টঙ্কা বিন আইসক্রিমের সঙ্গে পরিবেশিত
চকলেট এবং Jack Daniel’s টার্ট
মজাদার পপকর্ন আইসক্রিমের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
টঙ্কা বিন ক্রেম ব্রুলে
মসৃণ টঙ্কা বিন কাস্টার্ডের ওপর খাস্তা ক্যারামেলাইজড চিনির স্তর
ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ-স্টাইল আপেল টার্ট
ক্রিমি ভ্যানিলা আইসক্রিমের সঙ্গে পরিবেশিত
আইস ক্রিম ট্রিও
চকলেট ব্রাউনি সহ পরিবেশন করা হয়
জুপ্পা ইংলেজে
স্পঞ্জ কেক, কাস্টার্ড এবং লিকার-এর স্তর দিয়ে তৈরি ক্লাসিক ইতালীয় ডেজার্ট
শিশুদের মেনু
তাজা টমেটো ও বাসিলসহ পাস্তা
সহজ, আরামদায়ক পাস্তা—তাজা টমেটো সসে মাখানো, সুগন্ধি বাসিলসহ
ভাজা ব্রেডেড চিকেন ক্রাঞ্চ
সোনালি, মচমচে চিকেন স্ট্রিপস—একদম নিখুঁত ক্রাঞ্চ
হালকা ভাজা ব্রেডেড ফিশ কেক
মচমচে আবরণে মোড়ানো নরম ফিশ কেক, আরও স্বাস্থ্যকর স্বাদের জন্য হালকা ভাজা
