র’ বার

খোসাবিহীন কাঁচা অয়েস্টার, খোসাবিহীন কাঁচা স্ক্যালপ, কাঁচা অক্টোপাস, খোসা ছাড়ানো কাঁচা চিংড়ি, কাঁচা কালো মাশেলের মাংস এবং কাঁচা কাঁকড়ার মাংসসহ একটি প্ল্যাটার—চূর্ণ বরফের ওপর পরিবেশিত, সঙ্গে মিগনোনেট সস ও রেড চাম স্যামন ক্যাভিয়ার; নিচে থাকে খাস্তা রুটি ও মাখনের বেড।

সামুদ্রিক খাবারের স্টার্টার

মাংসের স্টার্টার

অত্যন্ত মসলা-সমৃদ্ধ, পরিপক্ব-শুকনো কিউরড মাংসের এক বিশেষ পদ, যা প্রায়ই ছাগলের পা অথবা খাসির মাংস দিয়ে তৈরি হয়; আর্মেনীয় ও মধ্যপ্রাচ্যীয় রান্নায় এটি ঐতিহ্যবাহী। এতে প্রায় এক সপ্তাহ মাংস লবণ দিয়ে রাখা, তারপর চাপ দিয়ে প্রেস করা এবং ঢেকে দেওয়া হয় মেথি, রসুন ও পাপরিকা দিয়ে তৈরি তীব্র গন্ধযুক্ত লাল মসলা পেস্টে, তারপর শুকানো হয়

ঘরে তৈরি স্যুপ

সালাদ

প্ল্যাটারস

বার্গার

নিরামিষ পদ

পাস্তা

প্রধান শিকারি মাংসের পদ

ভেড়ার প্রধান পদ

ড্রাই এজড প্রাইম কাটস

আমাদের উচ্চমানের মাংসের নির্বাচিত সংগ্রহ থেকে বেছে নিন, যা গুহা ও আমাদের ডিসপ্লেতে ধীরে ধীরে এজড করা হয়। বিশ্বের সেরা মাংস উৎপাদন অঞ্চলগুলো থেকে যত্নসহকারে নির্বাচিত। মাংসের দাম নির্ধারিত হয় ধরন ও ওজন অনুযায়ী। উপলভ্যতা ও পরিবেশন সম্পর্কে অনুগ্রহ করে আপনার ওয়েটারকে জিজ্ঞাসা করুন! (রেয়ার করে রান্না করে প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়!)

গরুর মাংসের প্রধান পদ

শূকরের প্রধান পদ

পোলট্রি পদ

মাছের প্রধান পদ

মাছ ধরার জাল থেকে আজকের দিনের স্থানীয় বন্য মাছের ধরা অনুগ্রহ করে প্রাপ্যতা সম্পর্কে ওয়েটারদের জিজ্ঞাসা করুন

ওভেনে বেক করা ফোকাচ্চা

ওয়াইন তালিকা

প্রিয় গ্রাহকবৃন্দ, আমরা আনন্দের সঙ্গে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি আমাদের সংগ্রহ খ্যাতনামা উৎপাদকদের বিশেষভাবে নির্বাচিত ওয়াইন অসাধারণ স্বাদ ও সুবাসসহ। উপভোগ করুন..

প্রোসেকো, স্পার্কলিং ও শ্যাম্পেন ওয়াইন ৭৫০ মি.লি.

মাল্টার উচ্চমানের স্পার্কলিং ওয়াইন, Delicata। স্থানীয় লাল Ġellewża আঙুর থেকে Méthode Charmat পদ্ধতিতে তৈরি, Ġellewża Spumante হলো সুস্বাদু demi-sec রোজে—পাকা স্ট্রবেরির স্বাদে ভরপুর এবং স্থিরভাবে উঠতে থাকা বুদবুদের ধারায় প্রাণবন্ত।

মাল্টার উচ্চমানের স্পার্কলিং ওয়াইন, Delicata স্টাইলে অনন্য, Moscato Perlato হলো প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি মাল্টিজ ওয়াইন, যার সূক্ষ্ম পারলাজে ক্ষুদ্র বুদবুদ থাকে—যা ওয়াইনের আঙুরের স্বাদ ও সামগ্রিক ফলময় প্যালেটকে আরও উজ্জ্বল করে।

আঙুর: Garnacha, Pinot Noir / অঞ্চল: Catalonia / দেশ: Spain বনজ ফল, রাস্পবেরি, স্লো এবং স্ট্রবেরির তীব্র সুবাস। মুখে এই ফলের স্বাদই প্রাধান্য পায়, তবে অ্যানিসিড ও মসলার স্বাদও অনুভূত হয়। শেষ স্বাদটি সতেজ, মার্জিত এবং সমৃদ্ধ।

আঙুর: Glera / অঞ্চল: Veneto / দেশ: Italy এই সুগঠিত স্পার্কলিং Prosecco তার উজ্জ্বল খড়-হলুদ আভা এবং জোরালো অথচ রুচিশীল মুসের জন্য আলাদা করে নজর কাড়ে। এর বুকে (bouquet) Golden Delicious আপেলের সুবাস, আর স্বাদে মধু, কালো লিকোরিস এবং অ্যাকাসিয়া ফুলের সুগন্ধি নোট মনোরমভাবে ফুটে ওঠে।

আঙুর: Glera, Pinot Noir / অঞ্চল: Veneto / দেশ: Italy বেগুনি আভাযুক্ত নজরকাড়া পিচ-ফুলের গোলাপি রং ফলসমৃদ্ধ সুগন্ধি বুকে ঘোষণা করে, যেখানে ছোট লাল ফল ও গ্রেপফ্রুটের স্পষ্ট নোট রয়েছে। লিসের ওপর দীর্ঘ সময় পরিপক্বতা মধু ও পাউরুটির খোসার সুন্দর সুবাস তৈরি করে।

12% ভলিউম Emilia Romagna একটি অনন্য, মসৃণ ও মোহনীয় স্পার্কলিং ওয়াইন—যেখানে পিনো বিয়াঙ্কো ও সোভিনিয়ন আঙুরের পাশাপাশি অত্যন্ত সুগন্ধি অ্যারোম্যাটিক মালভাসিয়া, আপেল ও সাদা পিচের ফলের সুবাস এবং মনোরম সাইট্রাসের ইঙ্গিত রয়েছে। চিজের সঙ্গে দারুণ মানায়; সাধারণভাবে প্রথম পদ ও হালকা অ্যারোম্যাটিক কাঠামোর মাংসের সঙ্গেও ভালো যায়। সবজি স্যুপ ও সালাদের সঙ্গে চেষ্টা করুন।

পিনো নোয়ার-এর তীব্রতা প্রাধান্য পায়, যা মিশ্রণের প্রায় অর্ধেক জুড়ে অবদান রাখে। ম্যুনিয়ে গোলাকৃতি মসৃণতা আনে, আর শার্ডনে অন্য দুই আঙুরজাতের সঙ্গে তার উদার আভিজাত্য যোগ করে। বছরের ওপর নির্ভর করে, ২০ থেকে ৩০% রিজার্ভ ওয়াইন Moët Impérial Rosé শ্যাম্পেনের তীব্রতা, সূক্ষ্মতা এবং ধারাবাহিকতা সম্পূর্ণ করে।

Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | শ্যাম্পেন | ফ্রান্স ফলেল ও তীব্র | সতেজ - উৎপত্তি: Épernay, Champagne, France — সব Moët-এর মতোই - ধরন: Demi-sec শ্যাম্পেন, বরফের ওপর ঢালার জন্য তৈরি - ABV: 12% - স্বাদ: Moët Brut-এর চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ ও মিষ্টি — আম, পেয়ারা, নেকটারিন, সঙ্গে আদা/ পুদিনার ফিনিশ। বরফ গললেও মিষ্টতা বজায় থাকে - পরিবেশন: বড় সাদা-ওয়াইনের গ্লাস + ৩টি বড় বরফের কিউব। চাইলে পুদিনা, লাইমের জেস্ট বা বেরি যোগ করুন

ঘ্রাণে দারুণ সুগন্ধি জটিলতা; পাকা ফল ও মশলাদার সুবাস, সঙ্গে ভাজা আপেল, কমপোট ও পীচের আভাস। স্বাদে গঠন, দীর্ঘস্থায়িত্ব ও প্রাণবন্ততার সূক্ষ্ম সমন্বয়, মখমলের মতো বুদবুদ। নাশপাতি, ব্রিওশ ও মশলাদার সুবাস, সঙ্গে টাটকা আখরোটের নোট।

সূক্ষ্ম সোনালি আভাযুক্ত উজ্জ্বল রোজে। লাল বেরির আভিজাত্য: লাল কারেন্ট, চেরি ও বুনো স্ট্রবেরির ইঙ্গিত; Special Cuvée-র মতোই একটুখানি মশলাদার ছোঁয়া। মুখে, গঠন, দীর্ঘস্থায়িত্ব ও প্রাণবন্ততার সূক্ষ্ম সমন্বয়; লাল ওয়াইন যোগ করার ফলে ট্যানিনসমৃদ্ধ ফিনিশ; মখমলের মতো সূক্ষ্ম বুদবুদ; বুনো বেরির স্বাদ।

শ্যাম্পেন ও প্রসেকো ছোট বোতল ২০০ মি.লি.

আঙুর: Glera / অঞ্চল: Veneto / দেশ: Italy ফুল ও ফলের সতেজ সুবাস, সঙ্গে আপেল, নাশপাতি, কলা এবং থাইমের নোট। মুখে শুকনো হলেও ফলঘ্রাণযুক্ত; সাদা ফল ও ম্যান্ডারিনের ইঙ্গিত, সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ ও সতেজ, সাইট্রাস অ্যাসিডিটি এবং শেষে নিখুঁতভাবে ভারসাম্যপূর্ণ ফিনিশ। সঙ্গে সঙ্গে উপভোগ্য এবং সহজপাচ্য।

এক্সট্রা ড্রাই DOC 0.20 ইতালি 11% ভলিউম। 10% গ্লেরা Venito এটি খড়-হলুদ রঙের একটি ওয়াইন, প্রাকৃতিক ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে তৈরি। স্বাদটি কোমল এবং ফলের নোটযুক্ত। এর বুকে (বুকেট) তীব্র, এবং মনোরম ও স্থায়ী ফেনার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সব ধরনের অ্যাপেটাইজারের সঙ্গে অ্যাপেরিটিফ হিসেবে, এবং মাছ ও শেলফিশের পদগুলোর সঙ্গে আদর্শ। ডেজার্টের সঙ্গে খাবারের শেষে পান করার জন্য সুপারিশ করা হয়। পুরো খাবারজুড়ে পান করা যায়।

রঙটি সোনালি হলুদ, সূক্ষ্ম বুদবুদসহ। নাকে তাজা ফলের সঙ্গে লেবু ও কমলার সাইট্রাস নোট মিশে যায়। তালুতে আরও সাইট্রাস স্বাদ দারুণ ভারসাম্যে প্রকাশ পায়। মাঝামাঝি তালুতে সতেজ অম্লতার একটি কেন্দ্রীভূত স্বাদ খুলে যায়। সাদা পিচের ইঙ্গিতসহ অত্যন্ত পরিষ্কার ফিনিশ।

সাদা ওয়াইন ৭৫০ মি.লি.

উপকূলীয় অঞ্চল থেকে আগত, যেখানে কোমল বাতাস রোদে ঝলমলে আঙুরক্ষেতকে আলতো করে ছুঁয়ে যায়, Żiffa Sauvignon Blanc-এর স্বাদ খাস্তা ও উজ্জ্বল—লেবু ও লাইমের প্রাণবন্ত সত্তায় ভরপুর। এই শুকনো সাদা ওয়াইনটি তাদের জন্য স্বাভাবিক সঙ্গী, যারা শান্ত ঢেউয়ের মৃদু ছলাৎছল বা তীরে জীবনের ধীরস্থির মুহূর্তগুলোর প্রশান্তি ভালোবাসেন।

ঝোপ-আকৃতিতে প্রশিক্ষিত দেশীয় পুরোনো লতা থেকে পাওয়া রোদে-স্নাত গিরজেন্তিনা আঙুরকে দক্ষতার সঙ্গে অভিজাত শার্ডনে গুচ্ছের সঙ্গে মিশিয়ে আনা হয়েছে পূর্ণতা ও ফলেল স্বাদের জন্য। ওক-এ না রাখা এই হালকা, খাস্তা শুকনো ওয়াইনটি সূক্ষ্ম ফুলেল সুবাস এবং সবুজ আপেলের সতেজ স্বাদে মুগ্ধ করে—যা গিরজেন্তিনার কোমলতা ও মূল্যবান আঞ্চলিক অভিব্যক্তির বৈশিষ্ট্য।

এই সুগন্ধি, পূর্ণস্বাদযুক্ত শুকনো সাদা ওয়াইনটি মাল্টায় উৎপাদিত দুটি আকর্ষণীয় আঙুরের জাত—Vermentino এবং Zibibbo—চুনসমৃদ্ধ (calcareous) মাটিতে চাষ করা আঙুর থেকে তৈরি। এটি টানটান, মনোরম ফলঘ্রাণযুক্ত স্বাদে পাকা সিট্রাসের নোট এনে দেয়, আর শেষে থাকে স্যাভরি ও প্রায় ক্রিমি ফিনিশ। এই ভূমধ্যসাগরীয় ব্লেন্ডটির এক মনোমুগ্ধকর আঞ্চলিক প্রকাশ।

এই হালকা শুকনো ওয়াইনটি দেশীয় Girgentina আঙুর থেকে তৈরি, যা ঝোপ-আকৃতিতে প্রশিক্ষিত লতা থেকে সংগ্রহ করা, এবং এটি তার সূক্ষ্ম লিসের ওপর বিশ্রাম নিয়েছে। এটি খাস্তা ও সতেজ, হালকা ঝিলিকধর্মী টানসহ, যা লেবুর ফুলের কোমল ফুলেল সুবাস ও অন্যান্য সূক্ষ্ম সাইট্রাস ঘ্রাণ বহন করে; সঙ্গে আছে Granny Smith আপেল এবং কচকচে Bambinella নাশপাতির ফলেল স্বাদ।

এই পূর্ণস্বাদ, ওক-ঘ্রাণযুক্ত শুকনো সাদা ওয়াইনটি মাল্টিজ শার্ডনে আঙুর থেকে তৈরি। এটি মনোরমভাবে উজ্জ্বল এবং স্টোনফ্রুট ও ব্রিওশের মিষ্টি সুবাসযুক্ত। এই শার্ডনে মসৃণ, খাস্তা আপেল, কুইন্স এবং লেবুর জ্যামের নিখুঁত স্বাদের সঙ্গে।

সুগন্ধি, ভেষজ-ঘ্রাণযুক্ত শুকনো সাদা ওয়াইন—বেরি-সোর্টেড আঙুর থেকে তৈরি, যা নির্বাচিত লতা থেকে সম্পূর্ণ হাতে তোলা। প্রেস করার আগে মাল্টায় উৎপন্ন আঙুরগুলোকে খোসাসহ ম্যাসারেট করতে দেওয়া হয়, যাতে সর্বোচ্চ স্বাদ এবং জাতগত বৈশিষ্ট্য বেরিয়ে আসে। ফলাফল: চনমনে অথচ পূর্ণস্বাদ, ঐশ্বর্যপূর্ণ ও সুস্বাদু মাল্টার সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক।

ইতালি

আঙুর: Grillo / অঞ্চল: Sicily / দেশ: Italy গ্লাসে সবুজাভ আভাসসহ খড়-হলুদ রঙ। ঘ্রাণে গ্রেপফ্রুট, জুঁই এবং আম ও পেঁপের ট্রপিক্যাল নোটের সুবাস মেলে। তালুতে এটি আবরণী ও সরাসরি, দারুণ সতেজতা ও টকটকে ভাবসহ। সতেজতা ও কোমলতার নিখুঁত ভারসাম্যে তালু আনন্দিত হয়, দীর্ঘ ও স্থায়ী ফিনিশের সঙ্গে।

আঙুর: Pecorino / অঞ্চল: Abruzzo / দেশ: Italy নাকে সাইট্রাস ফল, কমলা ফুল এবং উদ্ভিজ্জ নোটের সূক্ষ্ম সুগন্ধ প্রকাশ পায়। মুখে এটি সতেজ ও সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ একটি ওয়াইন, যা লিচু ও সাইট্রাস স্বাদের দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি রেখে যায়।

100% Vermentino অ্যালক. ভলিউম 13% Vermentino হলো সাদা আঙুরের একটি জাত, যার উৎপত্তি সার্ডিনিয়া অঞ্চলে; সময়ের সাথে এটি Toscana, Umbria এবং Latium-এ ছড়িয়ে পড়েছে। এই অঞ্চলগুলোতে Vermentino চমৎকার পরিবেশগত শর্ত পেয়েছে, যা অসাধারণ ওয়াইন তৈরির জন্য অপরিহার্য। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি রোমের উত্তরে ছোট পাহাড়ে (২০০+ মিটার) অবস্থিত, দক্ষিণমুখী এক্সপোজারসহ। মাটি মাঝারি টেক্সচারের এবং এতে কাদামাটিও রয়েছে। স্টেইনলেস স্টিলে ফারমেন্টেশন এবং বাজারে ছাড়ার আগে ২ মাস বোতলে পরিপক্বকরণ এই ওয়াইনের উচ্চমান ও মূল্য নিশ্চিত করে। হলুদ রঙ, সাদা ফুলের আভাস এবং আনারস ও সবুজ আপেলের মতো খাস্তা ফলের নোট, ভালো স্যাপিডিটি/মিনারেলিটির সাথে ভারসাম্যপূর্ণ। পূর্ণদেহী ওয়াইন, দীর্ঘ ফিনিশসহ। সী-ফুড অ্যাপেটাইজার, মাছ ও সাদা মাংসের পদ, টাটকা ও হালকা এজড চিজের সাথে দারুণ; অ্যাপেরিটিফ হিসেবেও উপযোগী।

১০০% গ্রিলো অ্যালকোহল 12,5% উজ্জ্বল ও তীব্র খড়-হলুদ ফলঘ্রাণ ও ফুলেল। জটিল বুকে—সবুজ চা, শুকনো ঘাস (হে) এবং কমলা ফুলের আভাস। পূর্ণদেহী, স্যাভরি এবং ভালোভাবে ভারসাম্যপূর্ণ। ব্রেড ক্রাস্টের নোট ও খনিজধর্মী ফিনিশ স্পষ্ট। স্টিল ট্যাঙ্কে ৩ মাস এবং বোতলে কমপক্ষে ৪ মাস পরিপক্ব করা busiate alla trapanese-এর সঙ্গে দারুণ মানায়। এছাড়াও সোর্ডফিশ কার্পাচ্চিও, কুসকুস এবং গোলমরিচসহ মাশেলসের মতো মাছের পদেও ভালো যায়। আঙুর আগস্টের শেষ দশ দিনে হাতে তোলা হয়, তারপর সেলারে নরমভাবে প্রেস করা হয়; তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত ফারমেন্টেশন সর্বোচ্চ মানের ফ্রি-রান মাস্ট নিশ্চিত করে। সতেজ, সরলরেখার মতো পরিষ্কার। Belice Valley-এর সবচেয়ে মনোরম প্রমন্টরিগুলোর সাদা মাটিতে জন্মানো পাহাড়ি গ্রিলো।

100 % পিনো গ্রিজিও অ্যালকোহল 12,5% সলো রোবের্তো ওয়াইন এমন এক অঞ্চল থেকে আসে যেখানে আঙুরলতা বেড়ে ওঠার জন্য আদর্শ পরিবেশ রয়েছে, ফলে উচ্চমানের ওয়াইন তৈরি হয়। এগুলোর কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য এক— সতেজতা, ফলের স্বাদ-গন্ধ এবং এলিগ্যান্স। তামাটে আভাযুক্ত সোনালি হলুদ রং। প্রথম চুমুকের পরই মুখে সবুজ আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, কলার স্বাদের বিস্ফোরণ। এটি সতেজ ও মার্জিত ওয়াইন, দেহযুক্ত, খাস্তা ফলের অনুভূতি দেয়। স্টার্টার, মাছ ও সাদা মাংসের সঙ্গে আদর্শ। সলো রোবের্তো ফ্রিউলি গ্রাভে DOC ওয়াইনগুলো পোরদেনোনে প্রদেশের গ্রাভে অঞ্চলের প্রকাশ। মাটি অলুভিয়াল উৎসের, প্রধানত পাথুরে বা কংকরযুক্ত। “গ্রাভে” হলো গোলাকার নুড়ি, যা মেদুনা, চেলিনা ও তাগলিয়ামেন্তো নদীর পানির সহস্রাব্দব্যাপী ক্ষয়ক্রিয়ার ফলে তৈরি; সমুদ্রের দিকে প্রবাহিত হতে হতে তারা পাহাড় থেকে ছিঁড়ে আনা চুনাপাথর-ডোলোমাইট উপাদান সমতলভূমি জুড়ে জমা করেছে।

100% সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক অ্যালকোহল 12,5% Solo Roberto Friuli Grave DOC ওয়াইনগুলো পোরদেনোনে প্রদেশের Grave অঞ্চলের স্বকীয়তার প্রকাশ। মাটি অলুভিয়াল উৎসের, প্রধানত পাথুরে বা কাঁকরযুক্ত। “Grave” হলো গোলাকার নুড়ি, যা মেডুনা, সেল্লিনা ও তাগলিয়ামেন্তো নদীর পানির সহস্রাব্দব্যাপী ক্ষয়ক্রিয়ায় তৈরি; সমুদ্রের দিকে প্রবাহিত হতে হতে তারা সমতলভূমি জুড়ে পাহাড় থেকে ছিঁড়ে আনা চুনাপাথর-ডোলোমাইট উপাদান জমা করেছে। হালকা খড়-হলুদ রং, সবুজাভ আভাসসহ। মুখে নেটল ও টমেটো পাতার ঘ্রাণ। এটি সতেজ ও মার্জিত ওয়াইন, দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্টসহ। অ্যাপেরিটিফ, স্টার্টার, শেলফিশ, স্যামন, ভাতের পদ এবং সুগন্ধি হার্বসসহ খাবারের সঙ্গে আদর্শ।

আঙুর: Cortese / অঞ্চল: Piemonte / দেশ: Italy সবুজ আভাযুক্ত হালকা খড়-হলুদ রঙ। সতেজ ও ফলের সুবাস। মুখে পূর্ণদেহী, সতেজ, মনোরম বাদামি-ধাঁচের ফিনিশসহ। সবুজ আভাযুক্ত হালকা খড়-হলুদ রঙ। সতেজ ও ফলের সুবাস। মুখে পূর্ণদেহী, সতেজ, মনোরম বাদামি-ধাঁচের ফিনিশসহ।

আঙুর: Pecorino / অঞ্চল: Abruzzo / দেশ: Italy খড়-হলুদ রঙ, সূক্ষ্ম সাইট্রাস ঘ্রাণে ভরা—সামনে লেবুর নোট, সঙ্গে সামান্য আনারসের ছোঁয়া। মুখে এটি খাস্তা ও ভারসাম্যপূর্ণ, এবং সত্যিই দীর্ঘস্থায়ী লিচু ও সাইট্রাস ফলের সুবাস অনুভূত হয়।

আঙুর: Pinot Grigio / অঞ্চল: Trentino Alto Adige / দেশ: Italy এই শুকনো সাদা ওয়াইনের রং খড়-হলুদ। এর পরিষ্কার, তীব্র সুবাস এবং একেবারে শুকনো স্বাদ (আকর্ষণীয় Golden Delicious আপেলের ফ্লেভারসহ) Santa Margherita-এর Pinot Grigio-কে দারুণ ব্যক্তিত্ব ও বহুমুখিতাসম্পন্ন একটি ওয়াইন করে তোলে।

ফরাসি

IGP Pays d'Oc অ্যালক.: ~13.5% 100% শার্ডনে। Languedoc-Roussillon, France রং: উজ্জ্বল ঝিলিকসহ ফ্যাকাশে সোনালি, নাক: ট্রপিক্যাল ফল, মধু ও ভ্যানিলার নোট। প্যালেট: সুগন্ধি, সতেজ ও ফলঘ্রাণযুক্ত, নরম টেক্সচার, ভারসাম্যপূর্ণ অ্যাসিডিটি। ফিনিশ: পরিষ্কার, সতেজ, সামান্য গোলাকার। মাছ ও সি-ফুড, নরম চিজ, সাদা মাংস, ফলভিত্তিক ডেজার্টের সঙ্গে আদর্শ

আঙুর: Chardonnay / অঞ্চল: Burgundy / দেশ: France ফ্যাকাশে সোনালি রং। ওক থেকে নয়, সরাসরি ফল থেকে নিষ্কাশিত—তাই স্বাদগ্রহণে শক্তিশালী ফলের প্রকাশ এবং Laroche স্টাইলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সমৃদ্ধ সুগন্ধি বৈচিত্র্য ধরা পড়ে। পাকা সাদা ফল ও ফুলের ইঙ্গিতসহ তীব্র নাক। মুখে সুগন্ধি সমৃদ্ধি ও সতেজতা একসাথে মেলে। দীর্ঘস্থায়ী ফলের ফিনিশ।

আঙুর: Chardonnay / অঞ্চল: Burgundy / দেশ: France উজ্জ্বল সোনালি রঙ, সঙ্গে মার্জিত নাক—সাইট্রাসের সুবাস ও খনিজ আভায় ভরপুর। স্টাইলে প্রাণবন্ত; সূক্ষ্ম সাদা ফলের স্বাদ ঝাঁঝালো সতেজতার সঙ্গে সুন্দরভাবে ভারসাম্যপূর্ণ। দীর্ঘ খনিজ ফিনিশ।

স্পেন

আঙুর: Riesling / অঞ্চল: Penedes / দেশ: Spain হালকা খড়ের মতো রঙ, উজ্জ্বল ও স্বচ্ছ। নাকে প্রাণবন্ত ও টকটকে সতেজ, সুস্বাদু সিট্রাস নোট (লেবু, ট্যাঞ্জারিন) এবং লেমনগ্রাসের কথা মনে করিয়ে দেয় এমন সুবাস। সবচেয়ে অভিব্যক্তিপূর্ণ রূপে একটি রিসলিং। টেক্সচারে সিল্কি, সমৃদ্ধ সংবেদনশীল এক্সট্র্যাক্ট, চরিত্র এবং দৃঢ় ব্যক্তিত্ব—যা দীর্ঘ মিড-প্যালেট ও ফিনিশ জুড়ে স্থায়ী থাকে।

নতুন বিশ্ব

আঙুর: Sauvignon Blanc / অঞ্চল: Marlborough / দেশ: New Zealand খড়-হলুদ রঙ, সঙ্গে লাইম-সবুজ আভা। দারুণ, অভিব্যক্তিপূর্ণ ও ঝাঁঝালো সুগন্ধে স্টিংিং নেটল ও ট্রপিক্যাল ফলের নোট, সঙ্গে সূক্ষ্ম মিনারেলিটি। নাকে খাঁটি ও উজ্জ্বল; মুখে টকটকে সাইট্রাসের প্রাণবন্ত স্বাদ মসৃণভাবে গড়িয়ে যায় সুস্বাদু, দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশে।

আঙুর: Malbec / অঞ্চল: Mendoza / দেশ: Argentina বেগুনি আভাসসহ গাঢ় লাল রং। নাকে পাকা লাল ফলের নোট, সঙ্গে বরই এবং ফুলেল নোট পাওয়া যায়। মুখে এটি একটি ভারসাম্যপূর্ণ ওয়াইন, ভালো ঘনত্বসহ এবং Malbec-এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ নরম, গোলাকার ট্যানিন।

আঙুর: Pinot Noir / অঞ্চল: Central Otago / দেশ: New Zealand প্রাণবন্ত, গভীর চেরি-লাল রং। ঘন ব্ল্যাকবেরি ও গাঢ় চেরির সুগন্ধে ভরা অ্যারোমাটিক নোজ, সঙ্গে মোকার আভাস এবং ফ্রেঞ্চ ওকের সমৃদ্ধ ধোঁয়াটে চার। মুখে, পাকা ফলের স্বাদে বরইয়ের নোট ধীরে ধীরে মাটির গন্ধমাখা বুনো মসলায় রূপ নেয়, শেষে পাকা ও রসালো ফিনিশ। ঘন ও গঠনবদ্ধ, দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্টসহ।

জর্জিয়া (মদের জন্মভূমি)

বিখ্যাত চিত্রশিল্পী নিকো পিরোসমানির নামে নামকরণ করা জর্জিয়ান ওয়াইনের একটি স্টাইল। এটি Kindzmarauli-এর মতো একক, কঠোর কোনো অ্যাপেলেশন নয়; বরং ব্যাপকভাবে উৎপাদিত একটি ওয়াইন স্টাইল। অঞ্চল Pirosmani ওয়াইন আসে: Kakheti, Georgia থেকে। এটি জর্জিয়ান ওয়াইনমেকিং-এর কেন্দ্র, যেখানে আধুনিক ও ঐতিহ্যবাহী (qvevri) উভয় পদ্ধতিই পরিচিত। স্টাইল ও স্বাদ Pirosmani সেমি-ড্রাই, অর্থাৎ সামান্য মিষ্টতার ছোঁয়া থাকে। যদি এটি লাল হয় (সবচেয়ে সাধারণ): সাদা: আঙুর: Rkatsiteli স্বাদ: সবুজ আপেল, নাশপাতি, ফুলেল ইঙ্গিত, খাস্তা ও সামান্য অফ-ড্রাই ফিনিশ সেরা খাবার জুটি ঝাল-নোনতা ও গ্রিলড মাংস • গ্রিলড পোর্ক বা রিবস • রোস্ট ডাক • BBQ চিকেন মিষ্টতা ধোঁয়াটে ও নোনতা স্বাদকে দারুণভাবে ভারসাম্য করে।

সাদা শুকনো ওয়াইন সাদা শুকনো ওয়াইন "Kisi" তৈরি করা হয় Kisi আঙুরের জাত থেকে, যা কাখেতিতে আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেতে চাষ করা হয়। ওয়াইনটির রং হালকা খড়ের মতো, সোনালি আভা সহ, এবং এতে সাইট্রাস, হলুদ ফল, মধু ও তৃণভূমির ফুলের তীক্ষ্ণ ও স্পষ্ট সুবাস রয়েছে। ওয়াইনটি ভারসাম্যপূর্ণ, সুরেলা এবং দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশের জন্য পরিচিত। 10-12C তাপমাত্রায় উপভোগ করুন অ্যালক. 13%

Rtvelisi Mukuzani হলো Rtvelisi ব্র্যান্ডের তৈরি একটি ড্রাই লাল জর্জিয়ান ওয়াইন, বিখ্যাত Mukuzani অ্যাপেলেশন থেকে। অঞ্চল • Mukuzani • জর্জিয়ার কাখেতি অঞ্চলে অবস্থিত। Mukuzani জর্জিয়ার শীর্ষমানের ওয়াইন এলাকার একটি, যা বেশি স্ট্রাকচার্ড, প্রিমিয়াম লাল ওয়াইনের জন্য পরিচিত। আঙুর ও স্টাইল • আঙুর: Saperavi (জর্জিয়ার প্রধান লাল আঙুর) • স্টাইল: ড্রাই লাল ওয়াইন (লক্ষণীয় মিষ্টতা নেই) প্যালেট/স্বাদ প্রোফাইল • গাঢ় ফল: ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাক চেরি • মাটির ঘ্রাণ: বনভূমির মাটি, মসলা • ওকের প্রভাব (প্রায়ই ওকে এজড): ভ্যানিলা, টোস্ট • দৃঢ় ট্যানিন (মুখে সামান্য শুকনো অনুভূতি) • দীর্ঘ, স্ট্রাকচার্ড ফিনিশ ভাবুন: আরও গভীর, আরও ভারী, বেশি “ওয়াইন-লাভার” স্টাইল। খাবারের সাথে মানানসই Rtvelisi Mukuzani সবচেয়ে ভালো যায়: • স্টেক • ভেড়ার মাংস • গ্রিলড মাংস • এজড চিজ

কাখেতি, জর্জিয়া-এর KINDZMARAULI MARANI ওয়াইন। আঙুর: Saperavi 100% টেস্টিং নোটস চেহারা: গাঢ় রুবি রঙ বুকে: পাকা চেরি ও ব্ল্যাককারেন্টের সুবাস প্যালেট: স্বাদ ভারসাম্যপূর্ণ ও গোলাকার, পাকা ট্যানিনসহ এবং দীর্ঘ ফিনিশে শেষ হয়। অ্যালকোহল: 13% VOL. ফারমেন্টেশন: খোসার সংস্পর্শে 8–10 দিন অ্যালকোহলিক ফারমেন্টেশন। সেকেন্ডারি ফারমেন্টেশন: স্টেইনলেস স্টিল সুপারিশ ও সাইজ পরিবেশন সাজেশন: বারবিকিউ করা গরু বা শূকরের মাংসের সাথে এই ওয়াইনটি সুপারিশ করি। পরিবেশনের তাপমাত্রা: 15–17C. এজিং পটেনশিয়াল: উচ্চ এজিং সম্ভাবনা ওয়াইন সম্পর্কে: শুকনো লাল ওয়াইন "Saperavi" কাখেতি অঞ্চলে উৎপন্ন Saperavi আঙুর থেকে তৈরি। এটি গাঢ় রুবি রঙের ওয়াইন, তীক্ষ্ণ ও সুরেলা স্বাদ এবং মনোরম আফটারটেস্ট দ্বারা চিহ্নিত। বারবিকিউ করা গরু বা শূকরের মাংসের সাথে এই ওয়াইনটি সুপারিশ করি। ভিনিফিকেশন হারভেস্ট পিরিয়ড: অক্টোবরের প্রথমার্ধ

লাল আধা-মিষ্টি ওয়াইন AOK, লাল আধা-মিষ্টি ওয়াইন সাপেরাভি আঙুরের জাত থেকে তৈরি, যা কাখেতি অঞ্চলে "Kindzmarauli" সুরক্ষিত মাইক্রো-জোনে চাষ করা হয়। ওয়াইনটির রং ডালিমের মতো এবং ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি ও ফুলের তীব্রভাবে প্রকাশিত সুগন্ধ রয়েছে। মিষ্টি স্বাদ ও মনোরম অম্লতার ভারসাম্য দ্বারা এটি চিহ্নিত। ওয়াইনটি পূর্ণদেহী, এবং এর আফটারটেস্ট সুরেলা ও দীর্ঘস্থায়ী। ১২ – ১৪C তাপমাত্রায় উপভোগ করুন অ্যালক. ১১.৫%

জর্জিয়ার রাচা অঞ্চলের Khvanchkara মাইক্রোজোনে তৈরি একটি সুপরিচিত জর্জিয়ান লাল ওয়াইন। এটি জর্জিয়ার প্রাচীন মদ-তৈরির ঐতিহ্যের অংশ, যার ইতিহাস ৮,০০০ বছরেরও বেশি পুরোনো। মূল তথ্য • আঙুর: প্রধানত Aleksandrouli এবং Mujuretuli (জর্জিয়ার দেশীয় জাত) • ধরন: প্রাকৃতিকভাবে সেমি-সুইট লাল ওয়াইন • অ্যালকোহল: সাধারণত প্রায় 10.5–12% • রং: গাঢ় রুবি লাল স্বাদের প্রোফাইল • সমৃদ্ধ ও মসৃণ, প্রাকৃতিক মিষ্টতা সহ (অতিরিক্ত চিনি যোগ করা নয়) • রাস্পবেরি, চেরি, স্ট্রবেরি এবং কখনও কখনও ভায়োলেটের নোট • নরম ট্যানিন, ফলে পান করা খুবই সহজ খাবারের সঙ্গে মিল • দারুণ মানায়: o ডেজার্ট (বিশেষ করে বেরি-ভিত্তিক) হালকা চিজ শূকর বা হাঁসের মতো হালকা মাংস ডেজার্ট ওয়াইন হিসেবে একাই উপভোগ করা যায়

লাল ওয়াইন ৭৫০ মি.লি. মাল্টা

উপকূলীয় অঞ্চল থেকে আগত, যেখানে কোমল বাতাস রোদে ভেজা আঙুরক্ষেতকে আলতো করে ছুঁয়ে যায়, Żiffa Syrah স্বাদে পূর্ণ ও সমৃদ্ধ—ক্যাসিস এবং গাঢ় বেরি ফলের তীব্রতার ছোঁয়া নিয়ে। এই মসৃণ শুকনো লাল ওয়াইন শান্ত ঢেউয়ের মৃদু ছলাৎছল শব্দ বা তীরে জীবনের ধীরস্থির মুহূর্তের প্রশান্তি যাঁরা ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য স্বাভাবিক সঙ্গী।

মাল্টার গ্রীষ্মের উষ্ণতা এবং Delicata-এর পরিবার-পরিচালিত আঙুরবাগানের খণ্ডগুলোর প্রতি তাদের দক্ষ যত্ন তিনটি পরস্পর-পরিপূরক আঙুরজাতের এই নিপুণ মিশ্রণকে দেয় পাকা গ্রীষ্মকালীন ফলের স্বাদের স্বতন্ত্র বিস্ফোরণ ও মসলা-ঝাঁঝ। এই ওক-এজড নয় এমন, নরম ও চেরি-লাল রঙের শুকনো ওয়াইনটি স্টাইলে হালকা, তবে আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যে ভরপুর।

নির্বাচিত মাল্টিজ লতা থেকে হাতে তোলা উৎকৃষ্ট মেরলো আঙুর দিয়ে তৈরি পূর্ণদেহী লাল ওয়াইন। এই রিজার্ভা দক্ষতার সঙ্গে ফরাসি ওক ব্যারিক ব্যারেলে পরিপক্ব করা হয়েছে এবং পরে বোতলে আরও পরিণত করা হয়েছে। ফলাফল—মাল্টার এক অনবদ্য মেরলো, সুগন্ধে ভরপুর; ক্লাসিক মিষ্টি পাতার মতো নোটের সঙ্গে বরই ও ক্যাসিসের গাঢ় গভীরতা। পরিবেশন বা ডিক্যান্ট করার আগে কিছুক্ষণ বোতলটি সোজা করে দাঁড় করিয়ে রাখা উত্তম।

ইতালি

ফ্রান্স

অ্যালকোহল: ~14% ফ্রান্স। অঞ্চল: Languedoc আঙুরের জাত: 100% 100% Cabernet Sauvignon জটিলতার জন্য আংশিক ওক এজিং (ফ্রেঞ্চ ওক) ফলের বিশুদ্ধতা বজায় রাখতে সতর্ক ব্লেন্ডিং রং: গভীর রুবি লাল ঘ্রাণ: ব্ল্যাককারেন্ট, ব্ল্যাকবেরি, মসলা, ভ্যানিলা এবং টোস্টেড ওকের আভাস স্বাদ: মাঝারি থেকে পূর্ণদেহী, মসৃণ ট্যানিন, ভালো ভারসাম্য শেষ স্বাদ: দীর্ঘ, ডার্ক ফল ও সূক্ষ্ম ওকের নোটসহ খাবারের সাথে মানানসই গ্রিলড মাংস ও স্টেক ভেড়ার পদ শক্ত চিজ সমৃদ্ধ সসের পাস্তা Duca Di Salaparuta Oniris আঙুর: Nero D’Avola / অঞ্চল: Sicily / দেশ: Italy বেগুনি আভাসসহ গভীর লাল রং। মারাস্কা চেরি, চেরি ও ব্ল্যাককারেন্টের তাজা, ভারসাম্যপূর্ণ ঘ্রাণ। মুখে দৃঢ় কিন্তু সতেজ, রসালো স্বাদ ও মনোরম সতেজতা—যা সহজে পানযোগ্যতা নিশ্চিত করে।

IGP Pays d'Oc. মূল্য 6.78 (ভ্যাট ছাড়া) / 8 (ভ্যাটসহ)। 100% পিনো নোয়ার, ল্যাঙ্গেডক, দক্ষিণ ফ্রান্স অ্যালক~12.5% – 13% উজ্জ্বল রুবি লাল, টাটকা লাল ফল (চেরি, রাস্পবেরি), হালকা ফুলেল নোট, সূক্ষ্ম মশলাদার আভাস হালকা থেকে মাঝারি বডি। মসৃণ ও সিল্কি টেক্সচার, সতেজ অ্যাসিডিটি। লাল বেরির স্বাদ নরম, মার্জিত কাঠামোর সঙ্গে ফিনিশ: পরিষ্কার, ফলঘ্রাণযুক্ত ও সতেজ। গ্রিলড চিকেন, চারকিউটেরি, হালকা পাস্তা ডিশ, স্যামন বা টুনা এবং নরম চিজের সঙ্গে দারুণ মানায়

আঙুর: 100% পিনো নোয়ার অঞ্চল: Pays d'Oc, দক্ষিণ ফ্রান্স (Limoux-এর কাছে Saint Hilaire ভিনইয়ার্ড) স্বাদের প্রোফাইল: লাল ফল (চেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, লাল কারেন্ট), ভ্যানিলা, মসলা, এবং মাটির/স্যাভরি আন্ডারটোন বডি: মাঝারি বডি, নরম, মসৃণ ও ভেলভেটি ট্যানিনসহ এজিং: কয়েক মাস ওক ব্যারেলে পরিপক্ব করা অ্যালকোহল: প্রায় 13.5% খাবারের জুটি: গ্রিলড মাংস, পোলট্রি ও গেম চারকিউটেরি ও টেরিন স্ট্যু ও ক্যাসুলে

আঙুর: মেরলো ক্যাবারনে ফ্রাঁ ক্যাবারনে সোভিনিয়ঁ / অঞ্চল: বোর্দো / দেশ: ফ্রান্স রং বেগুনি বা গারনেট। ঘ্রাণটি মার্জিত, প্রাণবন্ত ও শক্তিশালী এবং এতে জিঞ্জারব্রেড, ভ্যানিলা ও পাকা ফলের সুবাস মেলে। স্বাদে কাঠামোবদ্ধ, জটিল—লাল ফল ও মসলার নোটসহ।

Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France আঙুরের জাত - সিরাহ, গ্রেনাশ, মুরভেদ্র, কারিনিয়ান। অ্যালক: ~14.5% vol এজিং: আংশিক স্টেইনলেস স্টিলে, 6–12 মাস ওক ব্যারেলে টেস্টিং নোটস রং: গভীর গারনেট, রুবি/কমলা আভাসসহ ঘ্রাণ: মসলা, গ্যারিগ ভেষজ, গাঢ় ফল (ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস), সূক্ষ্ম ওক (ভ্যানিলা, টোস্ট) স্বাদ: মাঝারি থেকে পূর্ণ দেহ, দৃঢ় কিন্তু মার্জিত ট্যানিন, ফল + ওকের অম্লতা খাবারের সঙ্গে মানানসই আদর্শ: গরুর মাংস (স্টেক, টুর্নেডো), বাছুরের মাংসের পদ, সমৃদ্ধ সসের পাস্তা রোস্টেড সবজি, ভূমধ্যসাগরীয় রান্না

রোজে ওয়াইন ৭৫০ মি.লি.

উপকূলীয় অঞ্চল থেকে আগত, যেখানে কোমল বাতাস রোদে ভেজা দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে আলতো করে ছুঁয়ে যায়, Żiffa Cuvée Rosé-এর স্বাদ সুরেলা ভারসাম্যে ভরা, আর কেন্দ্রে রয়েছে পাকা লাল বেরির ফলেল স্বাদ। এই অফ-ড্রাই গোলাপি ওয়াইনটি তাদের জন্য স্বাভাবিক সঙ্গী, যারা শান্ত ঢেউয়ের মৃদু ছলাৎছল শব্দ বা তীরে জীবনের ধীরস্থির মুহূর্তগুলোর প্রশান্তি লালন করেন।

এটি হাতে বাছাই করা মাল্টায় উৎপাদিত লাল Grenache আঙুর থেকে তৈরি এক মনোরম, সুগন্ধি শুকনো রোজে—যা উৎকৃষ্ট মানের পিঙ্ক ওয়াইন তৈরির জন্য সুপরিচিত—এবং Cabernet Sauvignon-এর সঙ্গে ব্লেন্ড করা। এই সুস্বাদু, সামান্য মশলাদার রোজের সুবাস সূক্ষ্ম ও নির্ভুল; স্বাদে কটন ক্যান্ডি, স্ট্রবেরি এবং টাটকা লাল গ্রীষ্মকালীন ফলের আভাস মেলে। এতে সত্যিকারের আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য ফুটে ওঠে।

100 % পিনো সোভিনিয়ন অ্যালকোহল 12,5% Solo Roberto Friuli Grave DOC ওয়াইনগুলো পোরদেনোনে প্রদেশের Grave অঞ্চলের স্বকীয়তার প্রকাশ। মাটি অলুভিয়াল উৎসের, প্রধানত পাথুরে বা কংকরযুক্ত। “Grave” হলো গোলাকার নুড়ি, যা Meduna, Cellina এবং Tagliamento নদীর পানির সহস্রাব্দব্যাপী ক্ষয়ক্রিয়ায় গঠিত; সমুদ্রের দিকে প্রবাহিত হতে হতে তারা সমতলভূমি জুড়ে পাহাড় থেকে ছিঁড়ে আনা চুনাপাথর-ডোলোমাইট উপাদান জমা করেছে। হালকা খড়-হলুদ রং, সবুজাভ আভাসসহ। মুখে নেটল ও টমেটো পাতার সুগন্ধ। এটি একটি সতেজ ও মার্জিত ওয়াইন, দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্টসহ। অ্যাপেরিটিফ, স্টার্টার, শেলফিশ, স্যামন, ভাতের পদ এবং সুগন্ধি হার্বসের সঙ্গে আদর্শ।

আঙুর: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / অঞ্চল: Provence / দেশ: France দারুণ ফ্যাকাশে গোলাপি রঙ, উজ্জ্বল আভাযুক্ত। জটিল ও অত্যন্ত সুগন্ধি নাক যেখানে লাল বেরি, রাস্পবেরি, সাদা শাঁসযুক্ত ফল, পিচ এবং সাদা ফুলের সূক্ষ্ম নোট পাওয়া যায়। মুখে সতেজতা ও ভারসাম্যের ছাপ প্রাধান্য পায়, খাস্তা স্বাদের সঙ্গে সুন্দর বডি, শেষে খনিজতার অনুভূতি ও হালকা লবণাক্ত নোটে শেষ হয়।

Piccolo Padre Trattoria Del Mare (পিকোলো পাদ্রে ত্রাত্তোরিয়া দেল মারে)

র’ বার

1. অয়েস্টার "Peter Pan" (প্রতি পিস)

2. অয়েস্টার "Esperia" (প্রতি পিস)

3. অয়েস্টার "Regal Gold" (প্রতি পিস)

4. র’ স্যাম্পলার রয়্যাল প্ল্যাটার—দু’জনের জন্য (400 গ্রাম)

5. কাঁচা অক্টোপাস ককটেল

6. Coppa di Frutti di Mare

7. টুনা কার্পাচ্চিও (100 গ্রাম)

8. স্যামন কার্পাচ্চিও (100 গ্রাম)

9. কার্পাচ্চিও "Frutti di Mare" (250 গ্রাম)

10. ব্ল্যাক স্টার্জন ক্যাভিয়ার

11. সি-ফুড টারটার ট্রিও

সামুদ্রিক খাবারের স্টার্টার

12. গ্রিলড ক্যালামারি

13. ভাজা ক্যালামারি

14. ফ্রিত্তো মিস্তো (300 গ্রাম)

15. ট্রিও দি মারে (300গ্রাম)

16. গ্রিল করা অক্টোপাসের টেন্টাকল

17. গাম্বেরি আল্লা সিচিলিয়ানা (250 গ্রাম)

18. সিসিলিয়ান ইমপেপাতা দি কোজ্জে (600 গ্রাম)

19. সেদ্ধ বড় বাদামি স্কচ কাঁকড়া

20. আমাদের অ্যাকোয়ারিয়াম থেকে কানাডিয়ান লবস্টার

21. আমাদের অ্যাকোয়ারিয়াম থেকে ভূমধ্যসাগরীয় নীল লবস্টার

22. অ্যাকোয়ারিয়াম থেকে বড় আরাগোস্তা

23. ট্রিও ব্রুসকেটা "Di Mare" 3 পিস

24. গাম্বেরি (চিংড়ি) ব্রুসকেটা ৩ পিস

পার্মা প্রোশুট্টো ও ছাগলের চিজসহ ভাজা ডুমুর

প্রসিউত্তো ক্রুডো, গরগনজোলা চিজ, আখরোট এবং তাজা নাশপাতির স্লাইসসহ ব্রুশকেটা, সঙ্গে গ্রিল করা রসুনের মুস

মাংসের স্টার্টার

25. গরুর মাংসের কার্পাচ্চিও

26. ব্রেসাওলা

27. শুকনো পোর্ক টেন্ডারলয়েন

28. শুকনো শূকরের ঘাড়

29. পরিপক্ব শুকনো ছাগলের বাস্তুরমা

ঘরে তৈরি স্যুপ

কাচ্চিউক্কো — ঘন মাছের স্যুপ

পাস্তা এ ফাজিওলি

সালাদ

রোলিনি দি মেলানজানে

ক্রিসপি চিকেনসহ সিজার সালাদ

রোস্টেড ছাগলের চিজ ও ডুমুর সালাদ

অ্যাভোকাডোসহ ক্যাপ্রেজে সালাদ

বুররাতা সহ পাঞ্জানেলা

অক্টোপাস ও সামুদ্রিক খাবারের সালাদ

গরগনজোলা মুস ও আখরোট ভরা ওভেনে বেক করা নাশপাতি

প্ল্যাটারস

মাছ ও সামুদ্রিক খাবারের প্ল্যাটার (800 গ্রাম)

সসেজ ও চিজের ট্যাগলিয়েরে (৮০০ গ্রাম)

বার্গার

বার্গার জ্যাক ড্যানিয়েলস

ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস বার্গার

চিকেন বার্গার

নিরামিষ পদ

Melanzane alla Greca

বুরাটা ও টমেটোসহ ব্রুশেত্তা (৩ পিস)

ডুমুর ব্রুশেত্তা ৩ পিস

কারচোফি (২০০ গ্রাম)

Caponata La Matija

মেলানজানে পারমিজিয়ানা

পাস্তা

বুররাতা সহ ফেতুচিনি "রুস্তিকা"

মাসেলসসহ ফেতুচিনি আল নেরো দি সেপিয়া

চিংড়ি সহ স্প্যাগেটি আলফ্রেডো

“ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস” গরুর মাংস ও মাশরুমসহ রিগাতোনি

পাস্তা ক্যাপ্রেজে আল পোল্লো

57. মেজ্জি প্যাকেরি খরগোশের কলিজা চারকোলে

58. ফেতুচিনি কার্বোনারা

59. সামুদ্রিক খাবার ও বোটার্গা সহ ফেতুচিনি

60. গ্লুটেন-ফ্রি রিকোটা ও পালং শাক রাভিওলি

61. Ravjul Malti

62. ক্লাসিক স্থানীয় খরগোশের মাংসের সসসহ স্প্যাগেটি

63. ফেতুচিনি হাঁসের কলিজা "Foie gras" সহ মারসালা

রিসোটো

64. সামুদ্রিক খাবার ও ট্রাফল রিসোট্টো

65. পেস্টো রিসোটো চিংড়ি ও স্ট্রাচিয়াতেলা সহ

66. পোমোদোরো রিসোট্টো

67. ক্রিসপি চিকেনসহ রিসোট্টো

68. রিসোত্তো আল নেরো দি সেপিয়া

69. ফোয়া গ্রা ও মাশরুমসহ রিসোট্টো