Porterhouse (পোর্টারহাউস)
16টি বিভাগ জুড়ে 68টি পদ
ব্রুসকেত্তেরিয়া
ব্রুসকেত্তা দি তেরা
চেরি টমেটো, রসুন, পার্সলে ও বেসিল, অলিভ অয়েল
ব্রুসকেত্তা দি মারে
আজকের দিনের তাজা মাছের নির্বাচিত সমাহারসহ
স্থলভাগের স্টার্টার
বিফ টার্টার
অলিভ অয়েল, লবণ ও গোলমরিচ
ডিপ ফ্রাইড ব্রি
স্ট্রবেরি জ্যাম এবং টোস্ট করা রুটি
স্টেকহাউস চিকেন উইংস
ঘরে তৈরি BBQ বা ঘরে তৈরি বাফালো সসের সাথে
তিন ধরনের সসেজ ট্রিও
মাল্টিজ সসেজ, গরুর মাংসের সসেজ এবং বিবিকিউ সসেজ—মাস্টার্ডের সঙ্গে পরিবেশিত
আজকের ভেলুতাতা স্যুপ
হাড়ের মজ্জা ও টোস্ট
সমুদ্রের স্টার্টার
স্যালমন টার্টার
অ্যাভোকাডো, টার্টার সস, টোস্ট করা রুটি
মাসেলসের বাটি
চেরি টমেটো, পার্সলে, রসুন, অলিভ অয়েল, টোস্ট করা রুটি
ক্রিসপি অক্টোপাস
মিষ্টি চিলি, সবজি
ডিপ ফ্রাইড ক্যালামারি
ঘরে তৈরি সস, লেবু, রুকোলা, চেরি টমেটো
ম্যাক’এন’চিজ
ম্যাক অ্যান্ড চিজ (MAC’N’CHEESE)
ট্রাফল ম্যাক অ্যান্ড চিজ
লবস্টার ম্যাক অ্যান্ড চিজ
পাস্তা
স্প্যাগেটি কার্বোনারা
স্টেকহাউসের ক্লাসিক! গুয়ানচিয়ালে, ডিমের কুসুম, পেকোরিনো এবং কালো গোলমরিচ
পাক্কেরি পিস্তাচিও, গুয়ানচিয়ালে, বুররাতা সহ
স্থানীয় লাল প্রন সহ লিঙ্গুইনি
রসুন, চেরি টমেটো, পার্সলে
রিসোট্টো মিলানিজে
পেঁয়াজ, জাফরান, সাদা ওয়াইন অতিরিক্ত অস্থিমজ্জা: €6.00
সেপিয়া কালির রিসোট্টো
ক্যালামারি, সেপিয়া কালি, পারমেজান ক্রিম
শেয়ারিং প্ল্যাটার
২ জনের জন্য ভাগ করে খাওয়ার উপযোগী
BBQ প্ল্যাটার
BBQ রিবস, BBQ চিকেন উইংস, বাফালো উইংস, টাইগার ফ্রাইস, ঝাল অনিয়ন রিংস, কর্ন অন দ্য কব ও হাউস স্ল’
পোর্টারহাউস প্ল্যাটার
চিকেন ব্রেস্ট, সসেজ, তাগলিয়াতা, জ্যাকেট পটেটো, সালাদ, চেরি টমেটো এবং ৩টি সস
বুচার’স ব্লক প্ল্যাটার
রিবআই, সারলয়েন, ফিলে ও টালিয়াতা সহ ৮০০ গ্রাম গরুর মাংসের কাট। টাইগার ফ্রাইস এবং ৩টি সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
স্টেক এক্সপেরিয়েন্স
আমাদের সব স্টেক সেরা মানের গরুর মাংস থেকে বাছাই করা এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী রান্না করা হয়। আমাদের স্টেকের সঙ্গে রোস্ট আলু এবং সবজির গার্নিশ পরিবেশন করা হয়।
হাড় ছাড়া
তালিয়াতা - ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস শস্য-খাওয়ানো (আর্জেন্টিনা) ৩৫০ গ্রাম
রিবআই - ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস ঘাস খাওয়ানো (উরুগুয়ে) ৩০০ গ্রাম
সারলয়েন - ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস শস্যখাওয়ানো (উরুগুয়ে) ৩০০ গ্রাম
সিগনেচার ফিলে পদসমূহ
ফিলে ওয়েলিংটন
প্রিমিয়াম বিফ ফিলে মাশরুম ডুক্সেলস ও পার্মা হ্যামের সূক্ষ্ম স্তরে মোড়ানো, সোনালি পাফ পেস্ট্রির মধ্যে আবৃত করে নিখুঁতভাবে বেক করা। সমৃদ্ধ রেড ওয়াইন জুসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ফিলে রসিনি
প্রিমিয়াম বিফ ফিলে, প্যানে নিখুঁতভাবে সিয়ার করা, ওপর থেকে ফোয়া গ্রা এবং ট্রাফল-ইনফিউজড মাদেইরা সস। প্রতিটি ফ্লেভারের ফোঁটা ধরতে বাটারি ব্রিওশের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
CHATEAUBRIAND
শেয়ার করার স্টেকের শীর্ষে—গরুর টেন্ডারলয়েনের মূল্যবান সেন্টার-কাট, পুরোটা রোস্ট করা হয় অতুলনীয় কোমলতার জন্য। টেবিলেই কেটে ক্লাসিক সাইড ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়—দু’জনের ভাগ করে খাওয়ার জন্য একদম উপযুক্ত।
সাইড ডিশ
মোটা ফ্রাই
চিজি ফ্রাইস
আলুর ওয়েজেস
মিষ্টি আলুর ফ্রাই
গ্রিল করা সবজি
বেকড আলু
পেঁয়াজের রিং
ভাজা ডিম
বেকন
কোবের উপর ভুট্টা
ম্যাশড আলু
সতে করা মাশরুম
সস
আপনার সস বেছে নিন
ট্রাফল মাশরুম
চিমিচুরি
পেপারকর্ন
স্টিলটন হল্যান্ডেজ
রসুন মাখন
হেরিটেজ বিফ
ক্ষেত থেকে আগুনের শিখা পর্যন্ত—আমাদের হেরিটেজ স্টেকগুলো ঐতিহ্যের উদযাপন। বিরল ও যুগযুগ ধরে সম্মানিত ইউরোপীয় জাত থেকে সংগৃহীত, খোলা চারণভূমিতে ধীরে ধীরে লালিত, প্রতিটি কাটে তার বংশধারার অনন্য বৈশিষ্ট্য ধরা থাকে। সমৃদ্ধ মার্বেলিং, গভীর স্বাদ, আর প্রতিটি কামড়ে একটি গল্প—এগুলো এমন স্টেক, যা আস্বাদন করার মতোই।
পোর্টারহাউস স্টেক - আমাদের সিগনেচার
এক পাশে নরম ফিলে, আর অন্য পাশে স্বাদে ভরপুর সারলয়েন
টি-বোন স্টেক
পোর্টারহাউসের মতো, তবে এতে ফিলে থেকে বেশি সারলয়েন থাকে
টোমাহক স্টেক
হাড়সহ রিবআই স্টেক ভাগাভাগি করে উপভোগ করার চূড়ান্ত অভিজ্ঞতা।
কাউবয় স্টেক
হাড়সহ রিবআই
হাড়সহ সিরলয়েন
আমাদের জাতসমূহ
Chianina
বিশ্বের প্রাচীনতম ও বৃহত্তম গবাদিপশুর জাতগুলোর একটি, যার উৎপত্তি ইতালির টাস্কানি অঞ্চলে। চর্বি কম হলেও নরম মাংসের জন্য পরিচিত—সূক্ষ্ম স্বাদ ও অসাধারণ রসালতার সঙ্গে।
Frisona
উত্তর ইউরোপের একটি ঐতিহ্যবাহী দুগ্ধজাত জাত, অসাধারণ গরুর মাংসের জন্য পূর্ণ পরিণতিতে লালন-পালন করা হয়। সমৃদ্ধ মার্বেলিং, পূর্ণাঙ্গ স্বাদ এবং এমন এক গভীরতা দেয়, যা কেবল ধীরগতির এজিং থেকে আসে।
Rubia Gallega
স্পেনের গালিসিয়া অঞ্চলের স্থানীয় এই সোনালি লোমের গবাদিপশু সবুজ, লবণাক্ত চারণভূমিতে চরে বেড়ায়। তাদের গরুর মাংস গভীর, মাখনের মতো স্বাদ ও কোমলতার জন্য বিখ্যাত।
ব্রিটিশ ওয়াগিউ
জাপানি ওয়াগিউ-এর জেনেটিক্সকে ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ গবাদিপশু পালনের সঙ্গে একত্র করে, তৈরি হয় অত্যন্ত মার্বেলিংযুক্ত গরুর মাংস—যার টেক্সচার মুখে গলে যায় এবং স্বাদ সমৃদ্ধ, বিলাসবহুল ও পরিপূর্ণ।
স্থলভাগের এন্ট্রি
চিকেন ব্রেস্ট
আপনার পছন্দের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়
পর্ক বেলি
রসুন মাখন, কাবের ওপর ভুট্টা এবং আলু ভর্তার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
বিফ বুরগিনিয়ন
নরম গরুর মাংসের টুকরো, লাল ওয়াইন, গাজর, ম্যাশড আলু
স্মোকি বারবিকিউ রিবস
রাগু সহ মিটবলস
ঘরে তৈরি রাগু, টোস্ট করা রুটি
সমুদ্র থেকে অ্যাপেটাইজার
প্যানে ভাজা সিবাস
লিক ম্যাশ, আলু, মাস্টার্ড সস
স্যালমন ফিলে
রোস্ট সবজি ম্যাশ, মাস্টার্ড সস
রসুনে অক্টোপাস
আজকের টাটকা মাছ
স্টেকহাউস বার্গারস
সব বার্গার চিকন ফ্রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
পোর্টারহাউস বার্গার
ঘরে তৈরি গরুর মাংসের প্যাটি (২৫০ গ্রাম), ক্রেওল সস, মাইল্ড চেডার, সালাদ এবং ব্রিওশ বার্গার বান
চিমিচুরি বার্গার
ঘরে তৈরি বিফ প্যাটি (২৫০ গ্রাম), চিমিচুরি সস, চিজ, লেটুস, টমেটো, হাউস সস, ব্রিওশ বান
লুইজিয়ানা চিকেন বার্গার
চিকেন ব্রেস্ট, প্যাঙ্কো ক্রাস্ট, বাফালো সস, কোলস্ল, ব্রিওশ বান
