Root 81
3টি বিভাগ জুড়ে 24টি পদ
স্টার্টারস
আলুর ন্যোকি
স্থানীয় ব্রড বিন, ভেড়ার চিজ এবং কালো ট্রাফল-এর পাতলা শেভিংস।
লিঙ্গুইনি
তাজা কালো মাশেল, বোটার্গা, সংরক্ষিত লেবু এবং সামুদ্রিক অ্যাসপারাগাস।
স্থানীয় গ্রুপার লাসাগনা
টমেটো ফঁদ্যু এবং 'nduja সহ স্থানীয় গ্রুপার লাসাগনা।
ঘরে তৈরি রাভিওলি
টানা খরগোশের মাংস ভরা রাভিওলি, সঙ্গে মূলজাত সবজির প্যারিসিয়েন এবং খরগোশের জুস।
আকুয়েরেলো রিসোট্টো
ফুলকপি, সবুজ অ্যাসপারাগাস, হ্যাজেলনাট এবং ২৪ মাস পরিপক্ব পারমিজিয়ানো রেজিয়ানো।
ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় শামুক
রোজমেরি ও থাইম ফোকাচ্চিয়ার সঙ্গে পরিবেশিত স্থানীয় শামুক।
মুরগির কলিজা পাতে
ঘরে তৈরি ব্রিওশ এবং মৌসুমি জ্যামের সঙ্গে মুরগির কলিজা পাতে।
গরুর গাল সিগার
বেরি ক্যাপার্স, পেঁয়াজের ছাই এবং ঘেরকিন কেচাপসহ গরুর গালের সিগার।
স্থানীয় বিটরুট
লবণে বেক করা বিটরুট, সঙ্গে এজড বালসামিক এবং ছাগলের চিজ রয়্যাল।
স্যালমন গ্রাভল্যাক্স
শসা, স্মোকড দই এবং স্যালমন বনবনসহ স্যালমন গ্রাভল্যাক্স।
প্রধান পদ
স্থানীয় খরগোশ ব্যালোটিন
খরগোশের লিভার রোশে, কালো অলিভ, পেঁয়াজ ও আপেল চাটনি এবং খরগোশের সসসহ খরগোশ ব্যালোটিন।
বিফ সিরলয়েন ৩০০ গ্রাম
কালো রসুন এবং মাস্টার্ড জুসসহ ৩০০ গ্রাম বিফ সিরলয়েন।
আজকের মাছ
আপনার সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন। বাজারদর।
সু-ভিড ল্যাম্ব রাম্প
সু-ভিড পদ্ধতিতে রান্না করা ল্যাম্ব রাম্প, সঙ্গে সুইটব্রেড ফ্রিটার, ছোলার ফ্রিকাসে এবং পুদিনার জুস।
চিকেন কর্ডন ব্লু
গাজর এবং শাস্যুর সসসহ চিকেন কর্ডন ব্লু।
ভেগান ডাল মিলফয়
ডাল রাগু, সবজি রাটাটুই এবং ভেগান ক্রিমসহ ভেগান ডাল মিলফয়।
হাঁসের বুকের মাংস
বাটারনাট স্কোয়াশ, হাঁসের পা কনফি স্যান্ডউইচ এবং কমলার সসসহ হাঁসের বুকের মাংস।
শেফের বিশেষ পদ
প্রতিদিন পরিবর্তিত মৌসুমি প্রস্তুতি। আপনার সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন।
ডেজার্ট
পিস্তাচিও তিরামিসু
ঘরোয়া পিস্তাচিও তিরামিসু।
স্থানীয় লেবু পসেট
বাদাম ও অলিভ-অয়েল কেকের সঙ্গে স্থানীয় লেবু পসেট, এবং Ta' Betta অলিভ-অয়েল আইসক্রিম।
ইমকারেট
ঐতিহ্যবাহী মাল্টিজ খেজুরের ফ্রিটার, আইসক্রিমের সঙ্গে পরিবেশিত।
কোকোয়া বেরি গ্যানাশ
কেনিয়ান ডার্ক চকলেট গ্যানাশ, সঙ্গে হোয়াইট চকলেট মুস এবং ৫৪% Callebaut মিল্ক চকলেট।
লবণাক্ত চিনাবাদাম ভেগান ক্যারামেল ও প্যাশন ফ্রুট
লবণাক্ত চিনাবাদাম, ভেগান ক্যারামেল এবং প্যাশন-ফ্রুট শরবত।
অ্যাপল টার্ট টাটাঁ
মাখনসমৃদ্ধ পেস্ট্রি এবং মাদাগাস্কার ভ্যানিলা আইসক্রিমসহ অ্যাপল টার্ট টাটাঁ।
