Rubino (রুবিনো)
4টি বিভাগ জুড়ে 19টি পদ
স্টার্টারস
Aljotta
রসুন, টমেটো ও মারজোরাম দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী মাল্টিজ মাছের স্যুপ।
Neonati
নরম সাদা ছোট মাছ (whitebait) ভাজা ফ্রিটার — সিসিলিয়ান- মাল্টিজ ক্লাসিক।
Gozo Asparagus
মৌসুমি বুনো Gozo অ্যাসপারাগাস। বাজারদর।
ইন-হাউস স্মোকড অক্টোপাস
ইন-হাউসে স্মোক করা অক্টোপাস, গাজরের পিউরির ওপর পরিবেশিত।
পাস্তা
মাল্টিজ সসেজ ও 'এনডুজা সহ ওরেকিয়েত্তে
হাতে তৈরি ওরেকিয়েত্তে, মাল্টিজ সসেজ ও ঝাল 'এনডুজা সহ। €13.50-এ স্টার্টার পরশন উপলভ্য।
স্প্যাগেটি বোটার্গা
গ্রেট করা বোটার্গা (কিউরড টুনা রো), অলিভ অয়েল এবং চিলি দিয়ে স্প্যাগেটি। €19.00-এ স্টার্টার পরশন উপলব্ধ।
প্রধান পদ
তালিয়াতা দি মানজো
গ্রিল করা গরুর মাংসের তালিয়াতা, স্লাইস করে রকেট (আরুগুলা) ও পারমিজিয়ানো চিজের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
মধু ও থাইমে শূকরের ফিলে
মধু ও তাজা থাইম দিয়ে গ্লেজ করা শূকরের ফিলে।
Fenek Moqli
ঐতিহ্যবাহী মাল্টিজ ভাজা খরগোশ, গ্রাম্য ধাঁচের সাইড ডিশের সঙ্গে পরিবেশিত।
Ħaruf Brasato
ধীরে ধীরে ব্রেইজ করা ভেড়ার মাংস, নরম ও সমৃদ্ধ স্বাদের।
হাড়সহ ভিটেলা মিলানিজে
হাড়সহ ভিল মিলানিজে, ব্রেডক্রাম্বে মাখানো এবং প্যানে ভাজা।
বাদাম ও পুদিনাসহ সিবাস ইনভোলতিনি
বাদাম ও পুদিনা দিয়ে রোল করা সিবাস। বাজারদর অনুযায়ী মূল্য।
Gurbell Al Cartoccio
মিগার (gurbell) পার্চমেন্টে মোড়ানো অবস্থায় বেক করা। বাজারদর।
গ্রিলড ক্যালামারি
তাজা ক্যালামারি সহজভাবে চার-গ্রিলে ভাজা। বাজারদর।
ডেজার্ট
কাসাতা সিসিলিয়ানা
মিষ্টি রিকোটা ও ক্যান্ডিড ফলসহ ক্লাসিক সিসিলিয়ান স্পঞ্জ কেক।
হোয়াইট চকলেট চিজকেক
হোয়াইট চকলেটসহ ঘরোয়া চিজকেক।
কাসাতা জেলাটো
কাসাতা-স্বাদের আইসক্রিম।
ভ্যানিলা পান্না কোট্টা
মসৃণ, সিল্কি ভ্যানিলা পান্না কোট্টা।
ক্রেম ব্রুলে
উপরে ক্যারামেলাইজড চিনির স্তরসহ ক্লাসিক ভ্যানিলা ক্রেম ব্রুলে।