Sapana Restaurant Xlendi Gozo
28টি বিভাগ জুড়ে 180টি পদ
স্যুপ
ডাল শোরবা
মুখরোচক, হালকা মশলাদার ভারতীয় স্যুপ—ডাল দিয়ে তৈরি, সঙ্গে ভেষজের হালকা ছোঁয়া ও টাটকা ধনেপাতা।
সাপানা চিকেন কারি স্যুপ
কিউব করে কাটা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি স্যুপ, আমাদের গোপন গরম মসলা মিশ্রণে স্বাদযুক্ত।
বিভিন্ন ধরনের স্টার্টার
সবজি স্টার্টারের ট্রিও (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, ভেজিটেবল পাকোড়া, ভেজিটেবল সামোসা।
স্টার্টারের ট্রিও (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, মিট সমোসা, চিকেন মোহিনি।
মিনি সাপানা স্টার্টারস (প্রতিটি ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, মিট সামোসা, সিখ কাবাব, চিকেন পাকোড়া।
Sapana মিক্সড স্টার্টারস (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, ভেজিটেবল পাকোড়া, ভেজিটেবল সামোসা, মিট সামোসা, চিকেন মোহিনি, চিকেন তান্দুরি।
স্টার্টারস
পাপাডম (১ পিস)
ম্যাঙ্গো চাটনি, পুদিনা সস এবং আচার করা পেঁয়াজের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
অনিয়ন ভাজি
বেসন ও মসলা মাখানো পাতলা করে কাটা স্থানীয় পেঁয়াজ ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা।
মাশরুম ভাজি
পাতলা করে কাটা মাশরুম বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) ও মসলা দিয়ে মেরিনেট করে ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা।
ভেজিটেবল পাকোড়া
মিশ্র সবজি ও মসলা বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) দিয়ে মুড়ে।
সবজি সামোসা
বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রি, রান্না করা সবজি দিয়ে ভরা (২ পিস)।
মাংস সামোসা
বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রি, কিমা মাংস ও মটরশুঁটি দিয়ে ভরা।
চিকেন পাকোড়া
কিমা করা মুরগির বুকের মাংসের বল, আমাদের গোপন শুকনো মশলার মিশ্রণে স্বাদযুক্ত এবং বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) মিশ্রণে ভেজে নেওয়া।
চিকেন টিক্কা
টান্দুরি গ্রিলে রান্না করা মুরগির বুকের মাংসের কিউব, দই, লেবু, ধনে ও ভারতীয় মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা।
তান্দুরি চিকেন ড্রামস্টিকস (২ পিস)
হাড়সহ পরিবেশিত চিকেন ড্রামস্টিকস, দই, লেবু, আদা, রসুন ও শুকনো মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ওভেনে নিখুঁতভাবে রান্না করা হয় এবং সঙ্গে ছোট সালাদ পরিবেশন করা হয়।
চিকেন মোহিনি
খুবই নরম ভারতীয় স্টাইলের চিকেন গুজঁসের টুকরো।
বিফ সিক কাবাব
স্থানীয় গরুর কিমা পেঁয়াজ ও নানা মসলার মিশ্রণে স্বাদযুক্ত করে ওভেনে নিখুঁতভাবে রান্না করা (২ পিস)।
ল্যাম্ব শামি কাবাব
কিমা করা ভেড়ার মাংসের প্যাটি (২টি)
ক্রিসপি কিং প্রনস
ইন্ডিয়ান স্টাইলে প্রনস টেম্পুরা, সুইট চিলির সাথে পরিবেশিত।
পনির পাকোড়া
ডিপ ফ্রাই করা ভারতীয় চিজ, ঝাল সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
ফিশ পাকোরা
স্থানীয় মাছের ফিলে মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ভাজা।
চিকেন প্রধান পদ
চিকেন বাটার
কিউব করে কাটা চিকেন ব্রেস্ট মৃদু, মসৃণ টমেটো গ্রেভিতে রান্না করা, শেষে ঘি দিয়ে সম্পন্ন।
চিকেন বাল্টি
শেফের বিশেষ পদ। মসলা ও ভেষজের মিশ্রণে প্রস্তুত সুগন্ধি একটি পদ, শেষে আদা ও ধনেপাতা দিয়ে সম্পন্ন।
লেবু চিকেন
তাজা স্থানীয় লেবু, কারি, তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা এবং দই দিয়ে ঘন করা।
চিকেন পালাক (সাগ)
তাজা পালং শাকের পিউরি ও আদা দিয়ে রান্না করা।
চিকেন টিক্কা মাসালা (খুবই সুপারিশকৃত)
ঘন মাসালা সসে বারবিকিউ করা মুরগির বুকের মাংস।
চিকেন মাদ্রাস
ঝাল কারিতে রান্না করা ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় পদ, শেষে নারকেল ক্রিম যোগ করা হয়।
চিকেন জালফ্রেজি
রসুন, টমেটো, সবুজ বেল পেপার, পেঁয়াজ ও সবুজ কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করা।
চিকেন কোরমা (অত্যন্ত সুপারিশকৃত)
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরের এক বিশেষ সুস্বাদু পদ।
গরুর মাংসের প্রধান পদ
বিফ কারাই
তীব্র আঁচে টমেটো, আদা, রসুন ও তাজা ধনেপাতা দিয়ে রান্না করা।
বিফ ডোপিয়াজা
একটি ক্লাসিক মুসলিম পদ, ঘন পেঁয়াজ-ভিত্তিক সসে রান্না করা, শেষে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ও পেঁয়াজের বীজ দিয়ে সম্পন্ন।
বিফ কোফতা
ঘরে তৈরি গরুর মাংসের বলের কারি। পাঞ্জাবের একটি প্রাচীন পদ—ঘন গ্রেভিতে মাংসের বল।
বিফ ভিন্দালু
গোয়া উপকূলের একটি অত্যন্ত ঝাল পদ, তাজা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা এবং লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে তৈরি।
বিফ গোবি গোশ
গরুর মাংস ও ফুলকপি হালকা মরিচ ও বিদেশি মসলার ছোঁয়ায় স্টির-ফ্রাই।
বিফ ভুনা
কুচানো পেঁয়াজ ও ভারতীয় মশলা দিয়ে রান্না করা, আধা শুকনা গ্রেভিতে পরিবেশিত।
সাপানা স্পেশাল বিফ
শেফের নতুন উদ্ভাবন: পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ, টমেটো, আদা, তেঁতুল ও পুদিনা দিয়ে স্টির-ফ্রাই; ডিমের ফোঁটা দিয়ে ঘন করা।
প্রধান পদ
ল্যাম্ব পাসান্দার
কাজু পেস্টে সুলতানা কিশমিশসহ রান্না করা, মৃদু ক্রিমি সসে পরিবেশিত।
ল্যাম্ব ভিন্দালু
গোয়া উপকূলের একটি খুব ঝাল পদ, যা তাজা মরিচ, শুকনো মরিচ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি।
ল্যাম্ব রোগান জোশ
(একটি ক্লাসিক ল্যাম্ব ডিশ) টমেটো, আদা এবং সুগন্ধি মসলা দিয়ে ধীরে রান্না করা ল্যাম্ব।
ল্যাম্ব চান্না
ছোলার সঙ্গে হালকা ঝাল সসে রান্না করা।
ল্যাম্ব কোরমা
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরের এক বিশেষ সুস্বাদু পদ।
ল্যাম্ব পালাক
তাজা পালং শাকের পিউরি ও আদা দিয়ে রান্না করা।
ল্যাম্ব মাদ্রাস
ফ্র্যাঙ্কের প্রিয় ঝাল কারিতে রান্না করা ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় পদ, শেষে নারকেল ক্রিম দিয়ে সম্পন্ন।
মাছের প্রধান পদ
Octopus Balti
স্থানীয় অক্টোপাস ঐতিহ্যবাহী বাল্টি সসে রান্না করা।
ফিশ মাসালা
স্থানীয় মাছের ফিলে কিউব হালকা ঝাল সসে রান্না করা।
ফিশ কারি
স্থানীয় মাছের ফিলে কিউব, দই, লেবুর রস, তেঁতুল ও পুদিনা দিয়ে তৈরি কারিতে রান্না করা
কিং প্রন মাসালা
বিশেষ মাছের সসের সঙ্গে পেঁয়াজ, টমেটো এবং তাজা পুদিনা দিয়ে রান্না করা।
কিং প্রন চিলি
ভিন্ডালুর মতো একটি ঝাল কারি।
চিংড়ি কোরমা
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরাঞ্চলের এক বিশেষ সুস্বাদু পদ।
নিরামিষ পদ
অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, অনুরোধ করলে সব নিরামিষ পদ ভেগান হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে
আলু পালক
কুচি করা আলু পালং শাকের পিউরিতে রান্না করা।
Aloo Gobi
কুচি করা আলু ও ফুলকপি মেথি এবং নানা ধরনের সুগন্ধি মসলা দিয়ে রান্না করা।
ছানা মাসালা 🌶
(খুবই সুপারিশকৃত) পেঁয়াজ, টমেটো ও ছোলার স্টির-ফ্রাই, মাঝারি কারি সসে রান্না করা।
আলু সুবনাম কারি
কিউব করে কাটা আলু ও মাশরুম মাঝারি ক্রিমি কারিতে Chee সহ রান্না করা।
মিশ্র সবজি কারি
আলু, গাজর, জুকিনি, ফুলকপি ও ব্রোকলি ভেষজ ও মসলা দিয়ে রান্না করা।
বোম্বে আলু 🌶
মুম্বাইয়ের রাস্তাঘাট থেকে অনুপ্রাণিত একটি ঝাল কনডিমেন্ট।
Dhal Tarka
ঘি (Ghee) ও জিরা বীজের ফোড়নে তৈরি ডালের মিশ্রণ
পালাক পনির
তাজা পালং শাকের পিউরি ও মসলা দিয়ে রান্না করা ভারতীয় পনির।
বিরিয়ানি ভাত
বিরিয়ানি হলো উৎসবমুখর একটি ভাতের পদ, যা সবজির সঙ্গে মাংস বা মাছ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আমাদের বিরিয়ানি তৈরি হয় ঝরঝরে বাসমতি চাল এবং রসালো, নরম মাংস বা মাছের টুকরো দিয়ে, সঙ্গে থাকে মসলা, ভেষজ ও ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সুবাস।
চিকেন বিরিয়ানি
গরুর মাংসের বিরিয়ানি
খাসির বিরিয়ানি
চিংড়ি বিরিয়ানি
বাসমতি চালের পদ
ভাপানো ভাত
পিলাউ ভাত
আরবীয় ভাত
(সবজি, কাজু বাদাম, সুলতানা কিশমিশ এবং নারকেলের ফ্লেক্স)
মিশ্র সবজি দিয়ে ভাত
ঘরে তৈরি নান রুটি
সাধারণ নান
বাটার নান
রসুন নান
কিমা নান
গরুর কিমা দিয়ে ভরা
পেশাওয়ারি নান
নারকেল, সুলতানা কিশমিশ এবং মিশ্র বাদাম দিয়ে ভরা।
চিজ নান
চাপাটি
পরোটা
আলু পরোটা
ঝাল মশলাদার আলু ভর্তা দিয়ে ভরা।
সাইড ডিশ
পেঁয়াজ ও শসার রাইতা
ইন্ডিয়ান সালাদ
টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ লেবুর রসসহ।
চিপসের বাটি
ইন্ডিয়ান লাসি — ম্যাঙ্গো, মিষ্টি বা নোনতা—যেকোনো একটি বেছে নিন
শিশুদের মেনু
চিপস বা ভাতসহ ৬টি নাগেটস
চিপস বা ভাতসহ ৩ পিস চিকেন মোহিনি
১ পিস তান্দুরি চিকেন ভাত বা চিপসসহ
পিজা মার্গেরিটা
ডেজার্ট মেনু
ভাজা আইসক্রিম
ভ্যানিলা আইসক্রিমের ছোট স্কুপগুলো ব্যাটারে মুড়ে, তারপর ভেজে, উপর থেকে চকলেট সিরাপ ও বাদাম অথবা ক্যারামেল সিরাপ ও নারকেলের কুচি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
Julab jaman
ভারতীয় স্টাইলের ডোনাট, ঘন মধুর সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
কুলফি আইসক্রিম
আম, পেস্তা বা ঐতিহ্যবাহী কুলফির মধ্যে পছন্দ।
লেবুর শরবত আইস
আম, মিষ্টি বা নোনতা লাসি
চাই চা
বাড়িতে তৈরি কেক
চকলেট বা পিস্তাচিও ফঁদাঁ
স্যুপ
ডাল শোরবা
মুখরোচক, হালকা মশলাদার ভারতীয় স্যুপ—ডাল দিয়ে তৈরি, সঙ্গে ভেষজের হালকা ছোঁয়া ও টাটকা ধনেপাতা।
সাপানা চিকেন কারি স্যুপ
কিউব করে কাটা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি স্যুপ, আমাদের গোপন গরম মসলা মিশ্রণে স্বাদযুক্ত।
বিভিন্ন ধরনের স্টার্টার
সবজি স্টার্টারের ট্রিও (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, ভেজিটেবল পাকোড়া, ভেজিটেবল সামোসা।
স্টার্টারের ট্রিও (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, মিট সমোসা, চিকেন মোহিনি।
মিনি সাপানা স্টার্টারস (প্রতিটি ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, মিট সামোসা, সিখ কাবাব, চিকেন পাকোড়া।
Sapana মিক্সড স্টার্টারস (প্রতি আইটেম ১ পিস)
অনিয়ন ভাজি, ভেজিটেবল পাকোড়া, ভেজিটেবল সামোসা, মিট সামোসা, চিকেন মোহিনি, চিকেন তান্দুরি।
স্টার্টারস
পাপাডম (১ পিস)
ম্যাঙ্গো চাটনি, পুদিনা সস এবং আচার করা পেঁয়াজের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
অনিয়ন ভাজি
বেসন ও মসলা মাখানো পাতলা করে কাটা স্থানীয় পেঁয়াজ ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা।
মাশরুম ভাজি
পাতলা করে কাটা মাশরুম বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) ও মসলা দিয়ে মেরিনেট করে ব্যাটারে ডুবিয়ে ভাজা।
ভেজিটেবল পাকোড়া
মিশ্র সবজি ও মসলা বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) দিয়ে মুড়ে।
সবজি সামোসা
বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রি, রান্না করা সবজি দিয়ে ভরা (২ পিস)।
মাংস সামোসা
বাড়িতে তৈরি পেস্ট্রি, কিমা মাংস ও মটরশুঁটি দিয়ে ভরা।
চিকেন পাকোড়া
কিমা করা মুরগির বুকের মাংসের বল, আমাদের গোপন শুকনো মশলার মিশ্রণে স্বাদযুক্ত এবং বেসন (গ্রাম ফ্লাওয়ার) মিশ্রণে ভেজে নেওয়া।
চিকেন টিক্কা
টান্দুরি গ্রিলে রান্না করা মুরগির বুকের মাংসের কিউব, দই, লেবু, ধনে ও ভারতীয় মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা।
তান্দুরি চিকেন ড্রামস্টিকস (২ পিস)
হাড়সহ পরিবেশিত চিকেন ড্রামস্টিকস, দই, লেবু, আদা, রসুন ও শুকনো মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ওভেনে নিখুঁতভাবে রান্না করা হয় এবং সঙ্গে ছোট সালাদ পরিবেশন করা হয়।
চিকেন মোহিনি
খুবই নরম ভারতীয় স্টাইলের চিকেন গুজঁসের টুকরো।
বিফ সিক কাবাব
স্থানীয় গরুর কিমা পেঁয়াজ ও নানা মসলার মিশ্রণে স্বাদযুক্ত করে ওভেনে নিখুঁতভাবে রান্না করা (২ পিস)।
ল্যাম্ব শামি কাবাব
কিমা করা ভেড়ার মাংসের প্যাটি (২টি)
ক্রিসপি কিং প্রনস
ইন্ডিয়ান স্টাইলে প্রনস টেম্পুরা, সুইট চিলির সাথে পরিবেশিত।
পনির পাকোড়া
ডিপ ফ্রাই করা ভারতীয় চিজ, ঝাল সসের সঙ্গে পরিবেশিত।
ফিশ পাকোরা
স্থানীয় মাছের ফিলে মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ভাজা।
চিকেন প্রধান পদ
চিকেন বাটার
কিউব করে কাটা চিকেন ব্রেস্ট মৃদু, মসৃণ টমেটো গ্রেভিতে রান্না করা, শেষে ঘি দিয়ে সম্পন্ন।
চিকেন বাল্টি
শেফের বিশেষ পদ। মসলা ও ভেষজের মিশ্রণে প্রস্তুত সুগন্ধি একটি পদ, শেষে আদা ও ধনেপাতা দিয়ে সম্পন্ন।
লেবু চিকেন
তাজা স্থানীয় লেবু, কারি, তাজা হার্বস দিয়ে রান্না করা এবং দই দিয়ে ঘন করা।
চিকেন পালাক (সাগ)
তাজা পালং শাকের পিউরি ও আদা দিয়ে রান্না করা।
চিকেন টিক্কা মাসালা (খুবই সুপারিশকৃত)
ঘন মাসালা সসে বারবিকিউ করা মুরগির বুকের মাংস।
চিকেন মাদ্রাস
ঝাল কারিতে রান্না করা ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় পদ, শেষে নারকেল ক্রিম যোগ করা হয়।
চিকেন জালফ্রেজি
রসুন, টমেটো, সবুজ বেল পেপার, পেঁয়াজ ও সবুজ কাঁচা মরিচ দিয়ে রান্না করা।
চিকেন কোরমা (অত্যন্ত সুপারিশকৃত)
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরের এক বিশেষ সুস্বাদু পদ।
গরুর মাংসের প্রধান পদ
বিফ কারাই
তীব্র আঁচে টমেটো, আদা, রসুন ও তাজা ধনেপাতা দিয়ে রান্না করা।
বিফ গোবি গোশ
গরুর মাংস ও ফুলকপি হালকা মরিচ ও বিদেশি মসলার ছোঁয়ায় স্টির-ফ্রাই।
বিফ ডোপিয়াজা
একটি ক্লাসিক মুসলিম পদ, ঘন পেঁয়াজ-ভিত্তিক সসে রান্না করা, শেষে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ও পেঁয়াজের বীজ দিয়ে সম্পন্ন।
বিফ ভুনা
কুচানো পেঁয়াজ ও ভারতীয় মশলা দিয়ে রান্না করা, আধা শুকনা গ্রেভিতে পরিবেশিত।
বিফ কোফতা
ঘরে তৈরি গরুর মাংসের বলের কারি। পাঞ্জাবের একটি প্রাচীন পদ—ঘন গ্রেভিতে মাংসের বল।
বিফ ভিন্দালু
গোয়া উপকূলের একটি অত্যন্ত ঝাল পদ, তাজা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা এবং লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে তৈরি।
সাপানা স্পেশাল বিফ
শেফের নতুন উদ্ভাবন: পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ, টমেটো, আদা, তেঁতুল ও পুদিনা দিয়ে স্টির-ফ্রাই; ডিমের ফোঁটা দিয়ে ঘন করা।
প্রধান পদ
ল্যাম্ব পাসান্দার
কাজু পেস্টে সুলতানা কিশমিশসহ রান্না করা, মৃদু ক্রিমি সসে পরিবেশিত।
ল্যাম্ব ভিন্দালু
গোয়া উপকূলের একটি খুব ঝাল পদ, যা তাজা মরিচ, শুকনো মরিচ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি।
ল্যাম্ব রোগান জোশ
(একটি ক্লাসিক ল্যাম্ব ডিশ) টমেটো, আদা এবং সুগন্ধি মশলা দিয়ে ধীরে রান্না করা ল্যাম্ব।
ল্যাম্ব চান্না
ছোলার সঙ্গে হালকা ঝাল সসে রান্না করা।
ল্যাম্ব কোরমা
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরাঞ্চলের এক বিশেষ পদ।
ল্যাম্ব পালাক
তাজা পালং শাকের পিউরি ও আদা দিয়ে রান্না করা।
ল্যাম্ব মাদ্রাস
ফ্র্যাঙ্কের প্রিয় ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় পদ, ঝাল কারিতে রান্না করা এবং নারকেল ক্রিম দিয়ে শেষ করা।
মাছের প্রধান পদ
Octopus Balti
স্থানীয় অক্টোপাস ঐতিহ্যবাহী বাল্টি সসে রান্না করা
ফিশ মাসালা
স্থানীয় মাছের ফিলে কিউব হালকা ঝাল সসে রান্না করা।
ফিশ কারি
স্থানীয় মাছের ফিলে কিউব, দই, লেবুর রস, তেঁতুল ও পুদিনা দিয়ে তৈরি কারিতে রান্না করা
কিং প্রন মাসালা
বিশেষ মাছের সসের সঙ্গে পেঁয়াজ, টমেটো এবং তাজা পুদিনা দিয়ে রান্না করা।
কিং প্রন চিলি
ভিন্ডালুর মতো একটি ঝাল কারি।
চিংড়ি কোরমা
বাদামসহ মৃদু ক্রিমি সসে রান্না করা। উত্তরাঞ্চলের এক বিশেষ সুস্বাদু পদ।
নিরামিষ পদ
*অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, অনুরোধ করলে সব নিরামিষ পদ ভেগান হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে
আলু পালক
কুচি করা আলু পালং শাকের পিউরিতে রান্না করা।
Aloo Gobi
কুচি করা আলু ও ফুলকপি মেথি এবং নানা ধরনের সুগন্ধি মসলা দিয়ে রান্না করা।
ছানা মসালা
(অত্যন্ত সুপারিশকৃত) পেঁয়াজ, টমেটো ও ছোলা ভেজে মাঝারি ঝাল কারি সসে রান্না করা।
আলু সুবজাম কারি
কুচি করা আলু ও মাশরুম মাঝারি ক্রিমি কারিতে Chee সহ রান্না করা।
মিশ্র সবজি কারি
আলু, গাজর, জুকিনি, ফুলকপি ও ব্রোকলি ভেষজ ও মসলা দিয়ে রান্না করা।
বোম্বে আলু
মুম্বাইয়ের রাস্তাঘাট থেকে আসা ঝাল মসলা-জাতীয় কন্ডিমেন্ট।
Dhal Tarka
ঘি ও জিরা বীজের তড়কায় মেশানো ডালের মিশ্রণ।
পালাক পনির
তাজা পালং শাকের পিউরি ও মসলা দিয়ে রান্না করা ভারতীয় পনির।
বিরিয়ানি রাইস
বিরিয়ানি হলো উৎসবমুখর একটি ভাতের পদ, যা মাংস বা সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। আমাদের বিরিয়ানি তৈরি হয় ঝরঝরে বাসমতি চাল দিয়ে, সঙ্গে থাকে রসাল ও নরম মাংস বা মাছের টুকরো, আর মশলা, হার্বস ও ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সুবাস।
চিকেন বিরিয়ানি
গরুর মাংসের বিরিয়ানি
খাসির বিরিয়ানি
চিংড়ি বিরিয়ানি
বাসমতি চালের পদ
ভাপানো ভাত
পিলাউ ভাত
আরবীয় ভাত
(সবজি, কাজু বাদাম, সুলতানা কিশমিশ এবং নারকেলের ফ্লেক্স)
মিশ্র সবজি দিয়ে ভাত
ঘরে তৈরি নান রুটি
সাধারণ নান
বাটার নান
রসুন নান
কিমা নান
গরুর কিমা দিয়ে ভরা
পেশাওয়ারি নান
নারকেল, সুলতানা কিশমিশ এবং মিশ্র বাদাম দিয়ে ভরা।
চিজ নান
চাপাটি
পরোটা
আলু পরোটা
ঝাল মশলাদার আলু ভর্তা দিয়ে ভরা।
সাইড ডিশ
পেঁয়াজ ও শসার রাইতা
ইন্ডিয়ান সালাদ
টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, ধনেপাতা, কাঁচা মরিচ লেবুর রস দিয়ে।
চিপসের বাটি
ইন্ডিয়ান লাসি — ম্যাঙ্গো, মিষ্টি অথবা নোনতা—যেকোনো একটি বেছে নিন
শিশুদের মেনু
চিপস বা ভাতসহ ৬টি নাগেটস
চিপস বা ভাতসহ ৩ পিস চিকেন মোহিনি
১ পিস তান্দুরি চিকেন ভাত বা চিপসসহ
পিজা মার্গেরিটা
ডেজার্ট মেনু
ভাজা আইসক্রিম
ভ্যানিলা আইসক্রিমের ছোট স্কুপ ব্যাটারে মাখিয়ে তারপর ভাজা হয় এবং উপরে চকলেট সিরাপ ও বাদাম অথবা ক্যারামেল সিরাপ ও নারকেলের কুঁচি দেওয়া হয়।
Julab jaman
ভারতীয় স্টাইলের ডোনাট, ঘন মধুর সিরাপের সঙ্গে পরিবেশিত।
কুলফি আইসক্রিম
আম, পিস্তাচিও বা ঐতিহ্যবাহী কুলফির মধ্যে পছন্দ।
