Sicilian Food by Roby

-সামুদ্রিক খাবারের প্রথম পদ

PASTA CON LE SARDE

তাজা সার্ডিন, চেরি টমেটো, রসুন, অলিভ অয়েল, পার্সলে, লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং ব্রেডক্রাম্বসসহ স্প্যাগেটি

পাক্কেরি আল্লি স্ক্যাম্পি

তাজা স্ক্যাম্পি, চেরি টমেটো, রসুন, অলিভ অয়েল, পার্সলে এবং লাল মরিচের ফ্লেক্সসহ পাক্কেরি পাস্তা

স্প্যাগেটি আল্লে ভোঙ্গোলে

তাজা ক্ল্যাম, চেরি টমেটো, রসুন, পার্সলে এবং অলিভ অয়েল দিয়ে স্প্যাগেটি

পাক্কেরি চিংড়ি ও কুমড়োর ক্রিম

পাক্কেরি পাস্তা চিংড়ি, জুকিনি ক্রিম, রসুন, পার্সলে এবং কালো মরিচসহ

স্প্যাগেটি আল্লো স্কোলিও

মিশ্র সামুদ্রিক খাবার, রসুন, পার্সলে, অলিভ অয়েল এবং চেরি টমেটোসহ স্প্যাগেটি

-স্থলভাগের প্রথম পদ

কাসারেচ্চে আল্লা নর্মা

টমেটো সস, ভাজা বেগুন, রিকোটা ক্রিম এবং রিকোটার পাতলা কুচি সহ কাসারেচ্চে পাস্তা

স্প্যাগেটি আলিও অলিও এ পেপেরোনচিনো

রসুনের তেল, লাল মরিচের ফ্লেক্স ও পার্সলে দিয়ে মেশানো স্প্যাগেটি

পাপারদেল্লে আই ফুঙ্গি

পোরচিনি, সিসিলিয়ান সসেজ, রসুন ও পার্সলে সহ ক্রিমি মাশরুম সসে পাস্তা

পাক্কেরি কার্বোনারা

গুয়ানচালে, ডিম, পেকোরিনো চিজ এবং কালো মরিচসহ পাক্কেরি পাস্তা

রিসোট্টো রাদিক্কিও, গর্গোনজোলা ও সালসিচ্চা

রাদিক্কিও, গর্গোনজোলা, সিসিলিয়ান সসেজ, আখরোট, রসুন এবং কালো মরিচসহ রিসোট্টো

রিসোট্টো ক্রেমা দি জুক্কা এ গুয়ানচালে

ক্রিমি কুমড়োর সসসহ রিসোট্টো, সঙ্গে ক্রিসপি গুয়ানচালে, পারমেজান, চিলি ফ্লেক্স এবং গরগনজোলা ক্রিম

ক্যাপ্রেজে সালাদ

পাকা টমেটো, ক্রিমি বাফেলো মোৎজারেলা, তাজা বেসিল, এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের হালকা ছিটা

চিকেন সালাদ

কচকচে লেটুসের সঙ্গে গ্রিল করা চিকেন স্ট্রিপস, চেরি টমেটো, মচমচে ক্রুটন, পারমেজান শেভিংস এবং ক্রিমি সিজার ড্রেসিং

ইনসালাতা রিক্কা

তাজা লোলো লেটুসের সঙ্গে চেরি টমেটো, কালো অলিভ, ক্রুটন, পারমেজান শেভিংস, বালসামিক ভিনেগার এবং নরম রিবআই বিফ স্ট্রিপস

চিকেন ব্রেস্ট

নরম চিকেন ব্রেস্ট, তাজা সালাদ এবং ভাজা চিপসের সঙ্গে পরিবেশিত

কোটোলেত্তা মিলানেজে

ব্রেডক্রাম্বে মোড়ানো এবং প্যানে ভাজা ভিল কাটলেট, তাজা সালাদ ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসহ পরিবেশিত

গ্রিলড রিবআই (৩৫০ গ্রাম)

৩৫০ গ্রাম গ্রিল করা রিবআই স্টেক, তাজা সালাদ এবং ক্রিমি ম্যাশড আলুর সঙ্গে পরিবেশিত

POLPETTINE DELLA NONA

নরম গরুর মাংসের বল টমেটো সসে রসুন, অলিভ অয়েল ও পার্সলে দিয়ে ধীরে সেদ্ধ করা, তাজা পাউরুটির সঙ্গে পরিবেশিত

ল্যাম্ব চপ

নরম ল্যাম্ব চপ, ক্রিমি ম্যাশড আলুর সঙ্গে পরিবেশিত

টালিয়াটা দি মানজো (৩০০ গ্রাম)

গ্রিল করা গরুর রাম্প, তাজা রকেট পাতা, চেরি টমেটো, পারমেজান শেভিংস এবং বালসামিক ভিনেগারসহ পরিবেশিত

-স্থলভাগের অ্যান্টিপাস্তি

ব্রুসকেটা ক্লাসিকা

টোস্ট করা রুটি, ওপর থেকে পাকা টমেটো, রসুন, অলিভ অয়েল, অরেগানো, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সাজানো

পার্মিজিয়ানা দি মেলানজানে

কাটা বেগুন, টমেটো সস, রসুন, তাজা বেসিল এবং মোৎজারেলা

সালুমি ও চিজ প্ল্যাটার (২ জনের জন্য)

প্রসিউত্তো ক্রুডো, হ্যাম, সালামি, স্পেক, বাফালো মোৎজারেলা, স্মোকড চিজ, গ্রানা পাদানো এবং ব্লু চিজের একটি নির্বাচিত সমাহার

সিসিলিয়ান ক্যাপোনাটা

ধীরে রান্না করা বেগুন টমেটো, সেলারি, জলপাই ও ক্যাপারসের সঙ্গে, ক্লাসিক সিসিলিয়ান মিষ্টি-টক সসে প্রস্তুত

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

নাগেটস এবং ফ্রাই

-সামুদ্রিক অ্যান্টিপাস্তি

FRITTO DI MARE

তাজা ক্যালামারি ও কিং প্রন, হালকা প্রলেপ দিয়ে ভাজা

PEPATA DI COZZE

তাজা ঝিনুক রসুন, সাদা ওয়াইন, পার্সলে এবং ভাঙা কালো গোলমরিচ দিয়ে সাঁতলে তাদের প্রাকৃতিক ঝোলে পরিবেশন করা হয়

-পিজা রোজ

মারিনারা

টমেটো সস, রসুন, অরেগানো এবং অলিভ অয়েল

মার্গেরিটা

টমেটো সস, মোৎজারেলা, অলিভ অয়েল এবং তুলসী

সিসিলিয়ানা

টমেটো সস, মোৎজারেলা, অলিভ অয়েল, ক্যাপারস এবং অ্যাঞ্চোভি

সিসিলিয়ান খাবার

টমেটো সস, মোৎজারেলা, জলপাই, চেরি টমেটো এবং অলিভ অয়েল

প্রোসিউত্তো ফুঙ্গি

টমেটো সস, মোৎজারেলা, মাশরুম, হ্যাম, অলিভ অয়েল এবং বেসিল

কালাব্রেজে

টমেটো সস, মোৎজারেলা, ক্যালাব্রিয়া থেকে ঝাল সালামি, চেরি টমেটো, বেসিল এবং অলিভ অয়েল

PARMA

টমেটো সস, মোৎজারেলা, রকেট (আরুগুলা), অলিভ অয়েল, পার্মা হ্যাম, পারমেজান শেভিংস, চেরি টমেটো

ক্যাপ্রিচিওসা

টমেটো সস, মোৎজারেলা, হ্যাম, মাশরুম, আর্টিচোক, কালো অলিভ এবং ডিম

টোননাটা

টমেটো সস, মোৎজারেলা, পেঁয়াজ, কালো জলপাই, টুনা, বেসিল এবং অলিভ অয়েল

MESSINESE

টমেটো সস, মোৎজারেলা, ভাজা বেগুন, হ্যাম, অলিভ অয়েল, বেসিল, রিকোটা ক্রিম এবং রিকোটার পাতলা কুচি

-বিশেষ পিজা

ফোকাচ্চিয়া লা বুর্রাতা

মোজারেলা বেসের ওপর পার্মা হ্যাম, তাজা বুর্রাতা, রকেট (আরুগুলা), চেরি টমেটো এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের হালকা ছিটা

ক্যালজোনে

মোজারেলা, হ্যাম, মাশরুম, টমেটো সস এবং তাজা বাসিল দিয়ে ভরা ভাঁজ করা পিজা

SUA MAESTA

টমেটো সস, তাজা বাফেলো বেসিল ও মোৎজারেলা, এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের সমন্বয়

পিজা পোরচিনি

মোজারেলা চিজের ওপর জুকিনি ক্রিম, পোরচিনি মাশরুম, স্মোকড স্পেক এবং পারমেজান শেভিংস

BIANCANEVE

মোজারেলা, অলিভ অয়েল এবং তুলসি

CAPRI

মোজারেলা, চেরি টমেটো, বাফালো মোজারেলা, তুলসী এবং অলিভ অয়েল

PISTACCHIOSA

মোজারেলা, মর্টাডেলা, বাফালো মোজারেলা স্ট্রিপস, পিস্তাচিও ক্রিম, কুচানো পিস্তাচিও, বাসিল এবং অলিভ অয়েল

বিবিকিউ চিকেন

মোজারেলা, চিকেন স্ট্রিপস, বিবিকিউ সস, পেঁয়াজ এবং বেল পেপার।

DAL BOSCO

মোজারেলা, স্মোকড চিজ, সিসিলিয়ান সসেজ, কালো গোলমরিচ, পোরচিনি মাশরুম এবং বাসিল

II PADRINO

ট্রাফল ক্রিম, হলুদ চেরি টমেটো, সিসিলিয়ান সসেজ, বাফালো মোজারেলা, স্পেক, আখরোট এবং তাজা বেসিল

ALISIA

মোজারেলা বেসের সঙ্গে কুমড়োর ক্রিম, স্মোকড চিজ, পোরচিনি মাশরুম, ক্রিসপি গুয়ানচিয়ালে, বাফালো স্ট্রাচ্চিয়াতেলা, তাজা বাসিল এবং লাল চিলি ফ্লেক্স

ORO DI NAPOLI

মোজারেলা, স্মোকড চিজ, সিসিলিয়ান সসেজ, ফ্রিয়ারিয়েল্লি, কালো গোলমরিচ, লাল চিলি মরিচ

BRONTE

মোজারেলা, সিসিলিয়ান সসেজ, স্মোকড স্পেক, পিস্তাচিও ক্রিম, কুচানো পিস্তাচিও এবং কালো মরিচ

4 FORMAGGI

মোজারেলা, স্মোকড চিজ, গরগনজোলা চিজ, বেসিল এবং অলিভ অয়েল

ভেজেটারিয়ানা

মোজারেলা, মাশরুম, চেরি টমেটো, আর্টিচোক, বেসিল, গ্রিল করা বেগুন এবং গ্রিল করা জুচিনি

গাম্বেরোনি অ্যারোস্তি

৬টি গ্রিল করা কিং প্রন, রসুন, অলিভ অয়েল, পার্সলে এবং টাটকা লেবু সহ

পেসচে স্পাদা আল্লা গ্রিলিয়া

তাজা সোর্ডফিশ স্টেক, গ্রিল করা এবং অলিভ অয়েল, রসুন ও পার্সলে দিয়ে পরিবেশিত

গ্রিলড মিক্সড সি ফুড

গ্রিল করা সোর্ডফিশ, লাল কিং প্রন, ক্যালামারি এবং অক্টোপাস

সব মাছের প্লেট মিক্স সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়

বিফ বার্গার

গ্রিল করা বিফ প্যাটি, গলানো চেডার, কচকচে লেটুস, টমেটো ও Sicilian Food সসসহ, চিপসের সঙ্গে পরিবেশিত

চিকেন বার্গার

গলানো চেডার, টাটকা লেটুস, টমেটো এবং Sicilian Food সসসহ রসালো চিকেন বার্গার, চিপসের সাথে পরিবেশিত

পালং শাক

ম্যাশড আলু

মিক্স সালাদ

বেকড আলু

মিশ্র বেকড সবজি