The Borsch (দ্য বোর্শ)
11টি বিভাগ জুড়ে 73টি পদ
স্যুপ
বোর্শ
বিটরুট, প্রাকৃতিক গরুর মাংসের ব্রথ, সাওয়ার ক্রিম, রসুনসহ কুচানো লার্ড, রাই ব্রেড এবং হার্বস
চিকেন স্যুপ
প্রাকৃতিক মুরগির ব্রথ, আলু, গাজর, শ্যালট, পার্সলে
সোলিয়াঙ্কা
গরুর মাংস, গরুর ঝোল, ধূমায়িত সসেজ, আচার, অলিভ, সাওয়ার ক্রিম, সবজি, হার্বস
অমলেট
অমলেট
সিয়ার করা ব্রিওশ, তিলের তেল, আরুগুলা, টাটকা শসার সালাদ, পুদিনা ও লাইমের খোসার কুচি সহ পরিবেশন করা হয়
+ চেডার চিজ
+ স্মোকড স্যামন
+ হ্যাম
প্রধান পদ
হাতে তৈরি ডাম্পলিংস গরুর মাংস, শূকরের মাংস ও সাওয়ার ক্রিমসহ
সেদ্ধ বা ভাজা
আলু ও মাশরুম দিয়ে হাতে তৈরি ভারেনিকি
হার্বসসহ পরিবেশন করা হয়
গরু ও শূকরের মাংস দিয়ে হাতে তৈরি চেবুরেকি
আজিকা ও তাজা হার্বসের সঙ্গে পরিবেশিত
হাতে তৈরি মিনি চেবুরেকি চিজসহ
আজিকা এবং তাজা হার্বসের সঙ্গে পরিবেশিত
স্টাফড বাঁধাকপির রোল (Golubci)
শূকরের মাংস, বাঁধাকপি, চাল, সবজি, সাওয়ার ক্রিম, তাজা হার্বস
আলুর জ্রাজি
ম্যাশ করা আলু, গরুর কিমা, পেঁয়াজ, সাওয়ার ক্রিম, হার্বস
বিফ স্ট্রোগানোফ
গরুর মাংস, পেঁয়াজ এবং হার্বসসহ
চিকেন কাটলেট
মাশরুম ক্রিম সসসহ
Aspic
শূকরের নাকল, সরিষা ও তাজা হার্বসের সঙ্গে পরিবেশিত
সাইড ডিশ
গ্রাম্য ধাঁচের আলু
পেঁয়াজ, রসুন ও হার্বস দিয়ে সেদ্ধ আলু ভেজে তৈরি
ম্যাশড আলু
দুধ ও মাখন দিয়ে
মাখন ও হার্বসসহ বাকউইট
মাখন ও ডিলসহ সেদ্ধ আলু
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
ভাত
আচার প্লেট
আচার করা শসা, সাওয়ারক্রাউট, আচার করা টমেটো
ব্যারেলে আচার করা শসা
রাই ব্রেড, হার্বসসহ মাখন
চিজ সসসহ গার্লিক ব্রেড
সালাদ
হেরিং শুবা সালাদ
মেরিনেট করা হেরিং, সেদ্ধ বিট, গাজর, আলু, ডিম, মেয়োনেজ
অলিভিয়ে মিট সালাদ
আলু, গাজর, আচার করা শসা, ডিম, সসেজ, মেয়োনেজ
বিটরুট সালাদ
সাওয়ার ক্রিম, রসুন, হার্বস
ভিনাইগ্রেট (Vinegret)
বিটরুট, আলু, আচার করা বাঁধাকপি, সবুজ মটর, সূর্যমুখী তেল
সাওয়ার ক্রিম বা সূর্যমুখী তেলসহ সবজি সালাদ
টমেটো, শসা, আইসবার্গ লেটুস এবং হার্বস
সাদা বাঁধাকপির সালাদ
সাদা বাঁধাকপি, গাজর, ভিনেগার, সূর্যমুখী তেল
সস
মাশরুম সস
রসুনের সস
আজিকা
টক ক্রিম
মেয়োনিজ
প্যানকেকস
কটেজ চিজ প্যানকেক
কটেজ চিজ ও সাওয়ার ক্রিমসহ পাতলা ক্রেপ
বেরি সহ মিষ্টি পাতলা ক্রেপ
টপিং-এর পছন্দ: কনডেন্সড মিল্ক, সাওয়ার ক্রিম, অথবা বেরি সস।
কিমা গরুর মাংসসহ ক্রেপস
গরুর মাংস, পেঁয়াজ ও সেদ্ধ ডিম দিয়ে ভরা পুষ্টিকর প্যানকেক, সঙ্গে সাওয়ার ক্রিম পরিবেশিত
সাওয়ার ক্রিমসহ আলুর ফ্রিটার
+ স্মোকড স্যামন
ডেজার্ট
চেরি দিয়ে হাতে তৈরি ভারেনিকি
সাওয়ার ক্রিম ও বেরির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
হানি কেক
হানি কেকের স্তর, সাওয়ার ক্রিম ক্রিম
নেপোলিয়ন
কাস্টার্ড, পাফ পেস্ট্রি
সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কসহ ওয়াফল রোল
সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কসহ বাদামের কুকি
গাজরের কেক
গাজরের স্পঞ্জ কেক, শুকনো নাশপাতি, ক্যারামেলাইজড পেকান, কমলার জেস্ট, বাটারক্রিম
কফি
ম্যাচা লাটে
এসপ্রেসো
এসপ্রেসো লুঙ্গো
ডাবল এসপ্রেসো
এসপ্রেসো ম্যাকিয়াটো
আমেরিকানো
ক্যাপুচিনো
বেবিচিনো
লাতে
ফ্ল্যাট হোয়াইট
হট চকলেট
আইসড কফি
ম্যাচা আইসড লাটে
আইসড লাতে
আইসড আমেরিকানো
এসপ্রেসো টনিক
বাম্বল কফি (Bumble Coffee)
কমলার রসের সঙ্গে এসপ্রেসো
