The Exiles Beach Club
17টি বিভাগ জুড়ে 113টি পদ
অ্যাপেটাইজার
Rings & Rolls (G)(L)
খাস্তা ব্যাটারে মোড়ানো অনিয়ন রিংস এবং সোনালি ডাক স্প্রিং রোল, সুইট চিলি সসের সাথে পরিবেশিত (৫টি অনিয়ন রিংস ও ৫টি ডাক স্প্রিং রোল)
চিজি গার্লিক (G)(L)(V)
রসুন বাটার ও মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে
ক্লাসিক ব্রুসকেটা (G)(V)
টাটকা টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও তুলসি পাতা
অতিরিক্ত মোজারেলা (G)(L)(V)
Gozo Cheeselets (G)(L)(V)
তিলের বীজের খাস্তা আবরণে মোড়ানো স্থানীয় গরুর দুধের চিজের মিশ্রণ, ডিপ-ফ্রাই করে পরিবেশন করা হয় মধু-দারুচিনি সিরাপ এবং বেরি কমপোটের সঙ্গে
স্টিকি BBQ উইংস
আমাদের ঘরে তৈরি স্টিকি BBQ ড্রেসিং দিয়ে গ্লেজ করা ৬টি চিকেন উইংস
স্টিমড মাশেলস
তাজা কালো খোলসযুক্ত মাশেলস (৫০০ গ্রাম) স্টিম করে পরিবেশন করা হয় সাদা ওয়াইনে স্প্রিং অনিয়ন, রসুন ও চেরি টমেটোর সঙ্গে
ডিপ ফ্রাইড ক্যালামারি (G)
ডিপ ফ্রাইড বেবি ক্যালামারি, লেবু আইওলি সহ পরিবেশিত
প্রন টেম্পুরা (G)
টেম্পুরা ব্যাটারে মোড়ানো ৫টি মচমচে প্রন, টেরিয়াকি সসের সাথে পরিবেশিত
ভাগ করে খাওয়ার প্ল্যাটার
দ্য ডিপ সি প্ল্যাটার (G)
কুড়মুড়ে ডিপ-ফ্রাইড ক্যালামারি, চিংড়ি, স্প্রিং রোলস ও ফিশ পপকর্ন (COD), সুইট চিলি ডিপিং সসের সাথে পরিবেশিত
ফোকাচ্চা এক্সাইলস (G)(L)
চেরি টমেটো, রুকোলা, পার্মা হ্যাম, পারমেজান শেভিংস, E.V. ভার্জিন অলিভ অয়েল ও অরেগানো ছিটিয়ে
মাল্টিজ ফোকাচ্চা (G)(L)
কালামাটা অলিভ, পেঁয়াজ, ক্যাপারস, গোলমরিচ মেশানো স্থানীয় চিজের টুকরো, টুনা এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও রুকোলা সহ টাটকা টমেটো
পুলড পর্ক নাচোস (L)
ধীরে রান্না করা স্থানীয় পুলড পর্ক, জালাপেনো, স্প্রিং অনিয়ন, গলানো রেড লেস্টার চিজ, BBQ সস ও সাওয়ার ক্রিম ছড়িয়ে
চিজি নাচোস (L)
ঘেরকিনস ও টমেটো সালসা সহ, রেড লেস্টার চিজ ও মোজারেলা দিয়ে টপ করা, গুয়াকামোল, সুইট চিলি ও সাওয়ার ক্রিমের সাথে পরিবেশিত
Exiles Combo (G)(L)(N)
BBQ উইংস, অনিয়ন রিংস, চেডার পপার্স, মোৎজারেলা স্টিকস, চিকেন বলস ও ডাক স্প্রিং রোলস—নাচো বাস্কেট ও সাওয়ার ক্রিমসহ পরিবেশিত
সালাদ
Exiles মেলন সালাদ (L)
তাজা তরমুজ ঝাঁঝালো রুকোলা, শসা, ফেটা চিজ ও পুদিনা পাতার সঙ্গে মিশিয়ে, অলিভ অয়েল ছিটিয়ে পরিবেশিত
তেরিয়াকি বিফ ক্রাঞ্চ সালাদ (N)
গ্রিল করা গরুর মাংসের স্ট্রিপস, স্টির-ফ্রাই করা সবজির সাথে, তেরিয়াকি সসে গ্লেজ করা, কাজু বাদাম, তিল বীজ ছিটানো, মিশ্র সালাদ পাতা ঝাল লাইম ড্রেসিংয়ে টস করা
Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)
দিব্য টমেটো কার্পাচ্চিওর ওপর পরিবেশিত, রকেট পাতা ও অলিভ অয়েল
হালুমি কুসকুস (G)(L)(V)
গ্রিল করা হালুমি মরোক্কান কুসকুসের ওপর পরিবেশিত এবং গ্রিক দই
গ্রিক সালাদ (L)(V)
ফেটা চিজ, টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, মিশ্র পাতা, বেল পেপার ও অলিভ
চিকেন সিজার (G)(L)
চার-গ্রিল করা ম্যারিনেটেড চিকেন ব্রেস্ট, ক্রিসপি প্যানচেটা সহ, আইসবার্গ লেটুস, ক্রুটন, পারমেজান শেভিংস ও চেরি টমেটো—আমাদের নিজস্ব সিজার ড্রেসিং ছড়িয়ে
গ্রিলড স্যামন সালাদ
নরওয়েজিয়ান তাজা স্যামন পরিবেশন করা হয় মিশ্র সালাদ পাতার সঙ্গে, চেরি টমেটো, শসা, মিষ্টি বেল পেপার ও অলিভসহ, মধু-সাইট্রাস ড্রেসিং ছড়িয়ে
সিট্রাস স্যামন রাইস বোল
স্মোকড স্যামন পরিবেশন করা হয় বাসমতি ভাতের সঙ্গে, কমলার স্লাইস & সবুজ আপেলের স্লাইস, মৌসুমি সবজি, চেরি টমেটো, শসার ওপর হার্ব অয়েল ছড়িয়ে
টোফু সালাদ (V)(N)
তাজা সবুজ সালাদ, টোফু, আপেলের স্লাইস, ছোলা, চেরি টমেটো ও শসা
পাস্তা ও রিসোট্টো
ট্রাফল রিসোট্টো ও গুয়ানচিয়ালে (G)(L)
আরবরিও চাল রসুন ও স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে গুয়ানচিয়ালের সঙ্গে সাঁতলে, মাশরুম ও তাজা থাইম সাদা ওয়াইন, ক্রিম ও ট্রাফল পেস্টে টস করে পারমেজান শেভিংসসহ পরিবেশন করা হয়
স্প্যাগেটি কার্বোনারা (G)(L)
সতে করা গুয়ানচালে, পেকোরিনো চিজ ও ডিমের কুসুমসহ
চিকেন টিক্কা মাসালা রাইস (G)
মসৃণ, হালকা মসলা-ঝাল মাসালা সসে সাঁতলানো চিকেনের টুকরো, বাসমতি ভাতের সঙ্গে পরিবেশিত
গার্গানেলে চিকেন (G)(L)
সতেজ পাস্তা, সাথে সাঁতলে নেওয়া চিকেন ফিলে, প্যানচেটা ও বেল পেপার, কাজুন মসলা, পেঁয়াজ, টমেটো ও ক্রিম সস
তালিয়াতেল্লে আল রাগু (G)
অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস ধীরে রান্না করা, সাথে সাঁতলে নেওয়া পেঁয়াজ, গাজর ও সেলারি এবং হাউস ওয়াইন—সমৃদ্ধ টমেটো ফঁদ্যুতে
লিঙ্গুইনি ব্ল্যাক মাশেলস ও অক্টোপাস (G)(L)
ব্ল্যাক মাশেলস ও অক্টোপাসসহ, হোয়াইট ওয়াইন ও তাজা হার্বস দিয়ে টস করা
অ্যাগনোলত্তি ক্র্যাব ও লবস্টার (G)(L)
ক্র্যাব ও লবস্টার ভরা তাজা স্টাফড পাস্তা চিংড়ির ক্রিমি বিস্কে
স্প্যাগেটি মারিনারা (G)
চিংড়ি ও অক্টোপাসসহ শেলফিশের মিশ্রণ রসুন, সাদা ওয়াইন ও চেরি টমেটোর সাথে
টালিয়াতেল্লে প্রনস ও ক্যালামারি (G)
সাঁতলে নেওয়া খোসা ছাড়ানো প্রনস ও বেবি ক্যালামারি, সামবুকা দিয়ে ফ্ল্যাম্বে করা রসুন, স্প্রিং অনিয়ন ও প্লাম টমেটোর সঙ্গে, শেষে প্রন ভেলুতে সসে সামান্য ক্রিমের ছোঁয়া
পেন্নে সালমোনে (G)(L)
তাজা ও স্মোকড নরওয়েজিয়ান স্যামন জিন দিয়ে ফ্ল্যাম্বে করা স্প্রিং অনিয়ন ও রসুনের সঙ্গে, তাজা হার্বস, ক্যাভিয়ার এবং হালকা ক্রিমের ছোঁয়া
গ্রিল থেকে
সারাদিন পরিবেশন করা হয়
চার-গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট
কমলা, তাজা থাইম ও কেজুন মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করা
চিকেন মাশরুম (L)
গ্রিল করা চিকেন ব্রেস্ট, প্যানচেটা এবং ফিওর দি লাতে মোৎজারেলা সহ, মাশরুম সসের সাথে পরিবেশিত
পর্ক চপ (L)
দুটি গ্রিল করা পর্ক চপ পরিবেশন করা হয় ক্রিমি রসুনের ম্যাশড আলুর সঙ্গে
বিবিকিউ স্পেয়ার রিবস
আমাদের ঘরে তৈরি BBQ সস ও তিলের বীজসহ গ্লেজ করা শূকরের লয়েন রিবস
মাগ্রে হাঁসের বুকের মাংস
প্যানে সিয়ার করা বুকের মাংস পরিবেশন করা হয় মধু ও কমলার সসের সাথে
বিফ রিব-আই ৩৫০ গ্রাম
লাভা-গ্রিলে গ্রিল করা আর্জেন্টাইন শস্য-খাওয়ানো অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস ক্রিমি ম্যাশড পটেটোর উপর পরিবেশিত
বিস্তেক্কা তাগলিয়াতা (G)(L)
(৩৫০ গ্রাম €29.00) (১ কেজি শেয়ার করার জন্য €70.00) লাভা গ্রিলে গ্রিল করা আর্জেন্টিনীয় গ্রেইন-ফেড তাজা ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক তাগলিয়াতা স্টাইলে পরিবেশিত, গ্রানা শেভিংসসহ, চেরি টমেটো ও রুকোলা
সসসমূহ - মাশরুম (L), পেপারকর্ন (L), গরগনজোলা (L), অথবা BBQ
মাছ
ফিশ ’এন’ চিপস (G)
ঐতিহ্যবাহী ঘরে তৈরি বিয়ার ব্যাটারে মোড়ানো COD ফিলে লেমন আইওলি ও লেবুর টুকরোসহ পরিবেশিত
সি-বাস ফিলে (G)
ওভেনে বেক করা সি-বাসের ফিলে, চিংড়ির বিস্ক রিসোটোর ওপর পরিবেশিত
স্যালমন ফিলে (L)
তাজা নরওয়েজিয়ান স্যালমন ফিলে ভেষজ ক্রাস্টসহ রোস্ট করা প্রায় সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ক্রিমি অ্যাসপারাগাস রিসোটোর ওপর পরিবেশিত সাথে আরও দুটি কিং প্রনস পরিবেশন করা হয়
ক্যালামারি
বেবি ক্যালামারি রসুন দিয়ে সাঁতলে, সাদা ওয়াইন, চেরি টমেটো ও বাগানের হার্বস
অক্টোপাস
স্থানীয়ভাবে ম্যারিনেট করা অক্টোপাস রসুন দিয়ে রান্না করা, সাদা ওয়াইন, চেরি টমেটো ও বাগানের হার্বস
সিফুড প্ল্যাটার
কিং প্রনসসহ মিশ্র সিফুড প্ল্যাটার, ব্ল্যাক মাসেলস, ক্ল্যামস, রেজর ক্ল্যামস ও ক্যালামারি, সাদা ওয়াইন, রসুন ও হার্বস দিয়ে রান্না করা
তাজা মাছ
আমাদের শেফের প্রস্তুত করা তাজা মাছ উপভোগ করুন। গ্রিলড, আল কার্তোচ্চিও, পোচড বা লবণের খোলসে বেকড (বাজারদর)
গুরমে বার্গার
সারাদিন পরিবেশন করা হয়
ক্লাসিক বার্গার (G)
ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত ২০০ গ্রাম অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের বার্গার, সঙ্গে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, লেটুস, টমেটো, মেরি রোজ সস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
লোডেড এগ, বেকন ও চিজ বার্গার (G)(L)
২০০ গ্রাম অ্যাঙ্গাস বিফ বার্গার ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, BBQ ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ জ্যাম, ডাবল গ্রিলড বেকন, ফ্রাইড এগ ও ডাবল ম্যাচিউর চেডার চিজ, লেটুস ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসসহ
ট্রাফল বিফ বার্গার (G)(L)
রসালো বিফ প্যাটি, গলানো চেডার চিজের স্তরসহ, ঝাঁঝালো আরুগুলা, ট্রাফল মেয়ো, টাটকা টমেটো, পারমেজান, খাস্তা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসহ পরিবেশিত
Exiles Signature Burger (G)(L)
শেফের বিশেষ ডাবল বিফ প্যাটি, Red Leicester চিজের স্তরে সাজানো, কুড়মুড়ে বেকন, ভাজা ডিম ও সোনালি অনিয়ন রিংস, BBQ গ্লেজ দিয়ে ফিনিশ করা, টাটকা লেটুস, টমেটো, ঘেরকিনস ও হাউস ড্রেসিংসহ, কুড়মুড়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের সাথে পরিবেশিত
অ্যাঙ্গাসমেল্ট বার্গার (G)(L)
ঘরে তৈরি বিফ প্যাটি ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, গলানো Applewood ও Red Leicester, লেটুস, টমেটো এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসহ
দ্য চিকেন স্ট্যাক বার্গার (G)(L)
গলানো Red Leicester চিজসহ স্তরে স্তরে সাজানো চিকেন ফিলে, মিষ্টি ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, কচকচে লেটুস, টাটকা টমেটো ও ঘেরকিনস টোস্ট করা ব্রিওশ বান-এর মধ্যে, কচকচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসহ পরিবেশিত
ক্রিসপি চিকেন বার্গার (G)(L)
ক্রিসপি চিকেন, লেটুস, টমেটো, চিজ, কোলস্লো, ক্রিসপি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের সাথে পরিবেশন করা হয়
শেফ’স ক্রিসপি ডাবল স্ট্যাক (G)(L)
গলানো রেড লেস্টার চিজসহ স্তরে স্তরে সাজানো ডাবল ক্রিসপি চিকেন, জালাপেনো, ঘেরকিন, ক্রিস্প লেটুস ও টাটকা টমেটো টোস্ট করা ব্রিওশ বান-এর মধ্যে, ক্রিস্প ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসহ পরিবেশিত
Exiles Ocean Burger (G)(L)
ব্যাটারে মোড়ানো পার্চ মাছের ফিলে ব্রিওশ বান-এ পরিবেশিত, সঙ্গে আইসবার্গ লেটুস, প্লাম টমেটো, টারটার সস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস সহ পরিবেশিত
ভেগান বার্গার (G)
ঘরে তৈরি নিরামিষ বার্গার খাস্তা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের সঙ্গে পরিবেশিত
অতিরিক্ত: ভাজা ডিম, গ্রিলড প্যানচেটা, চিজ, পর্ক সসেজ ও মাশরুম
সাইড সালাদ বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
মিষ্টি আলুর ফ্রাই
সিগনেচার পিজা
Ferretti (G)(L)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে সহ বন্ধ পিজা, মাশরুম, চেরি টমেটো, ব্রি চিজ, পার্মা হ্যাম, রুকোলা, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ও ওরেগানো ছড়ানো
The Exiles (G)(L)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, পারমেজান শেভিংস, পার্মা হ্যাম ও চেরি টমেটো
Haywharf (G)(L)(N)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, স্মোকড স্যামন, চিংড়ি, চেরি টমেটো ও বেবি পালং শাক
পিজ্জা
মার্গেরিটা (G)(L)(V)
টমেটো, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, তুলসি
Al Funghi (G)(L)(V)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মাশরুম ও ওরেগানো
পেপেরোনি (G)(L)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, ঝাল সালামি পেপেরোনি ও অরেগানো
Capricciosa (G)(L)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মাশরুম, হ্যাম, আর্টিচোক, সেদ্ধ ডিম, অলিভ ও অরেগানো
Tartufo (G)(L)(V)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, ট্রাফল ক্রিম, মাশরুম, পেঁয়াজ এবং অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দেওয়া
ভেজেটারিয়ানা (G)(L)(V)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মাশরুম, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, মিষ্টি ভুট্টা, মটরশুঁটি, জলপাই, আর্টিচোক ও টাটকা টমেটো
পুলড পর্ক (G)(L)
BBQ সস বেস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, পুলড পর্ক, প্যানচেটা পেঁয়াজ, রেড লেস্টার, বেল পেপার ও অরেগানো
Meat Lovers (G)(L)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, গরুর মাংস, সসেজ, বেকন, পেপেরোনি (ঝাল সালামি), পেঁয়াজ এবং মিষ্টি চিলি সস ছড়ানো
BBQ চিকেন (G)(L)
BBQ সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, চিকেন ব্রেস্ট, বেকন, বেল পেপার, পেঁয়াজ ও ধনেপাতা
মাল্টিজ (G)(L)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, মাল্টিজ সসেজ, আলু, টাটকা টমেটো, গবেইনা (স্থানীয় টাটকা ছোট চিজ), পেঁয়াজ ও অরেগানো
কোয়াত্রো ফোরমাজ্জি (G)(L)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, গরগনজোলা, ব্রি ও গ্রানা চিজের পাতলা কুচি
Al Tonno (G)(L)
ফিওর দি লাতে মোৎজারেলা, টুনা, পেঁয়াজ, কালো অলিভ, সূর্যে শুকানো টমেটো, চেরি টমেটো ও বেল পেপার
চিকেন টিক্কা মাসালা (G)(L)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, টিক্কা মাসালা, চিকেন, তাজা ধনেপাতা ও কাজু বাদাম
সিসিলিয়ান পিজা (G)(L)
টমেটো সস, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, ক্যাপারস, অ্যাঙ্কোভি, অলিভ, পেঁয়াজ ও চেরি টমেটো
অতিরিক্ত উপকরণ
গুয়ানচালে
ট্রাফল পাস্তা
পার্মা হ্যাম
মোজারেলা দি বুফালা DOP
সাদা ওয়াইন
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
(মাল্টা দ্বীপ - MARSOVIN)
CARAVAGGIO CHARDONNAY
(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)
1919 শার্ডনে, মোসকাতো ও জিরজেন্তিনা
(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)
PINOT GRIGIO BOLLA
(ত্রেন্তিনো আলতো আদিজে)
GAVI DI GAVI
(পাল্লাদিনো - পিয়েমন্তে)
VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA
(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)
MOSCATO D’ASTI
(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ইতালি)
PECORINO
(BARBA - D’ABRUZZO)
BENEVENTANO FALANGHINA
(DONNACHIARA - CAMPANIA)
CHABLIS
(J.MOREAU ET FILS - বার্গান্ডি)
সোভিনিয়ন ব্ল্যাঙ্ক
(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)
ALBARIÑO
(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)
GRILLO
(ফিনা কেব্রিলা - সিসিলি)
TAIF ZIBIBBO
(FINA - সিসিলি)
রোজে ওয়াইন
ODYSSEY, GRENACHE ROSE
GOZO D.O.K - MARSOVIN
ROSE D’ANJOU
পোয়াঁ দে লিভিয়ে
STUDIO BY MIRAVAL
CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL
রেড ওয়াইন
LA TORRE MERLOT
মাল্টা দ্বীপ - MARSOVIN
CARAVAGGIO MERLOT
মাল্টা D.O.K - MARSOVIN
NERO D’AVOLA
REGALEALI TASCA D'ALMERITA - সিসিলি
PRIMITIVO DI MANDURIA
GRAN MAESTRO - পুলিয়া
MONTEPULCIANO
BARBA - ডি'আমব্রুজ্জো
120 CARMENERE
সান্তা রিতা - সেন্ট্রাল ভ্যালি
