Trattoria Riccardo (ত্রাত্তোরিয়া রিকার্দো)
24টি বিভাগ জুড়ে 171টি পদ
অ্যাপেরিতিভো
নেগ্রোনি
জিন, ক্যাম্পারি, ভারমাউথ রসো
আমেরিকানো
ক্যাম্পারি, ভারমুথ রোসো, সোডা
ভিটো স্প্রিটজ
জিন, এল্ডারফ্লাওয়ার সিরাপ, প্রোসেকো, সোডা পানি, লাইমের রস
অ্যাপেরল স্প্রিটজ
অ্যাপেরল, সোডা, প্রোসেকো
অ্যান্টিপাস্তি
BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA
মেরিনেট করা টমেটো, বেল পেপার, পেঁয়াজ, ক্রুটন, উপর থেকে বুরাটা ও পুদিনা তেল
CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA
পাতলা করে কাটা ম্যারিনেট করা গরুর ফিলে, ক্যাপার বেরি, রকেট পাতা, গ্রানা এবং হাউস ড্রেসিং
IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA
সতে করা ঝিনুক, কনফি রসুন, টমেটো, আমালফি সিট্রাস জেস্ট, আদা, মরিচ, ফোকাচ্চা, সাদা ওয়াইন এবং ক্যাম্পানিয়ার হার্বস
CALAMARI FRITTI VENETO
মচমচে স্কুইড রিং এবং লেবুর ফালি
ক্রোস্তিনি
Classico (VE)
টমেটো এবং তুলসী তেল
পেস্টো রসো আ লা ত্রাপানেজে (ভেজ)
লাল পেস্টো, রিকোটা সালাতা ও ভাজা বাদামের ফ্লেক
Carciofi e Ceci (VE)
ছোলার পিউরি, আর্টিচোক এবং তাজা হার্বস
ফোকাচ্চিয়া
Aglio e Rosmarino (VE)
কনফি রসুন, কুচানো রোজমেরি এবং রোজমেরি তেল
Crudaiola
চেরি টমেটো, রুকোলা, পার্মা হ্যাম, বুর্রাতা, গ্রানা চিজের পাতলা কুচি, অরেগানো এবং অলিভ অয়েল
Sporca
San Marzano DOP টমেটো, অলিভ, অ্যাঙ্কোভি, মরিচের সূতা এবং অরেগানো
সালাদ
গরগনজোলা ও শুকনো ডুমুর পিয়েমন্তে (ভেজ)
মিশ্র পাতা, গরগনজোলা চিজ, শুকনো ডুমুর, আখরোট, গুঁড়ো আমারেত্তি, হানি মাস্টার্ড, এবং থাইম ড্রেসিং
POLLO CAPRESE CAMPANIA
রকেট পাতা, মুরগি, মোৎজারেলা দি বুফালা, টমেটো এবং তুলসী তেল
SELVAGINA GARDA
মিশ্র পাতা, স্মোকড হাঁসের বুকের মাংস, কোয়েল ডিম, টমেটো, বিনস, ক্রুটন, অলিভ, মূলা এবং ডালিমের মোলাসেস
PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA
রকেট পাতা, কিউরড হ্যাম, ক্যারামেলাইজড আপেল, রিকোটা সালাটা, চেরি টমেটো, কুমড়োর বীজ এবং হাউস ড্রেসিং
প্রথম পদ
ম্যাকেরোনি আল্লা গ্রিচা
কুড়মুড়ে গুয়ানচালে, পেকোরিনো, কালো গোলমরিচ এবং পারমেজান ভেলুতে
তালিয়াতেল্লে আল রাগু
সমৃদ্ধ টমেটো সসে রান্না করা কিমা গরু ও শূকরের মাংস
GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)
পিস্তাচিও পেস্টো, বাসিল, অলিভ অয়েল, গ্রানা এবং স্ট্রাচ্চিয়াতেলা
পানজেরোত্তি রিকোটা এ সালভিয়া (ভেজ)
ভেড়ার রিকোটা ভরা পাস্তা প্যাকেট, সেজ বাটারে টস করা, সঙ্গে বেবি পালং শাক ও পাইন নাটস
বোটার্গা সহ স্প্যাগেটি
পেঁয়াজ ও রসুন কনফি, মাছের ফুমে, ওয়াইন, অ্যাঙ্কোভি, মরিচের সূতা, অলিভ অয়েল এবং কুরানো টুনা বোটার্গা দিয়ে টস করা পাস্তা
স্প্যাগেটি গ্যাম্বেরি
চিংড়ি, চিংড়ির বিস্ক, মাসকারপোনে, মাছের ভেলুতে, টমেটো ও হার্বস
Garganelli ai Cinque Formaggi
গরগনজোলা, প্রোভোলোনে, পেকোরিনো, মাসকারপোনে ক্রিম, গ্রানা শেভিংস, পালং শাক ও আমারেত্তি দিয়ে টস করা পাস্তা
ম্যাকারোনি পোমোদোরো বাসিলিকো (ভেজ)
টমেটো সস, চেরি টমেটো এবং বাসিল-ইনফিউজড তেল
স্প্যাগেটি ফ্রুত্তি দি মারে
বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক খাবার কনফি করা রসুন, মাছের ফিউমে, ওয়াইন, টমেটো, তাজা হার্বস এবং লেবু-ইনফিউজড তেলে রান্না করা
Calamarata con Pesce Spada
সোর্ডফিশ, কনফি করা রসুন, চেরি টমেটো সালসা, ওয়াইন, ফিশ ফুমে, লেবুর খোসার কুরানো অংশ, EVO অলিভ অয়েল এবং ক্যাম্পানিয়ার হার্বস দিয়ে টস করা পাস্তা
প্রধান পদ
ক্যাপার ও রসুন সসসহ ফ্রিত্তো মিস্তো
দৈনিক বাজারের খাস্তা মাছ ও শেলফিশ, ক্যাপার ও রসুনের আইওলি, লেবুর টুকরো। ফ্রাইসহ পরিবেশন করা হয়।
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
প্যানে সেঁকা সি বাসের ফিলে, টমেটো ও হার্বসের সঙ্গে পরিবেশিত; সঙ্গে অলিভ, কিশমিশ, পাইন নাটস ও হার্বসসহ সাঁতলানো এন্ডাইভ। ফ্রাইসের সঙ্গে পরিবেশিত।
TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA
আপনার পছন্দমতো গ্রিল করা ফ্ল্যাপ মিট, রুকোলা, পারমেজান শেভিংস, চেরি টমেটো এবং হার্ব অয়েলের সঙ্গে পরিবেশিত। ফ্রাইসসহ পরিবেশিত।
পার্মিজিয়ানা দি মেলানজানে (ভেজ)
বেগুন, টমেটো সস, পারমেজান চিজ এবং বাসিল ক্রিম। রোস্টেড আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
Stinco d'Agnello Brasato
বারোলো ওয়াইন ও চকলেট রিডাকশনে ধীরে ব্রেইজ করা ভেড়ার শ্যাঙ্ক। রোস্ট করা সবজি ও ম্যাশড আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI
বিয়ার রিডাকশনে ধীরে রান্না করা ‘ড্রাঙ্কেন’ শূকরের গাল, প্যানের জুসসহ, বিন ও সবজির ক্যাসুলে। রোস্টেড আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
INVOLTINI DI POLLO RIPIENO
গ্রানা, পালং শাক, মাশরুম, প্রোভোলোনে চিজ এবং রেড ওয়াইন জুস গ্রাস দিয়ে ভরা চিকেন পোপিয়েত। রোস্টেড সবজি ও আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
STRACCOTO DI MANZO E POLENTA
ধীরে রান্না করা টেনে ছেঁড়া গরুর মাংস, পোলেন্তা ক্রোকেট, ভাজা সবজির সঙ্গে পরিবেশিত
Lonza di Maiale alla Milanese
মিলানিজ স্টাইলে ব্রেডেড পোর্ক চপ, রুকোলা, চেরি টমেটো, লেবুর টুকরো এবং ফ্রাইসের সঙ্গে পরিবেশিত।
সাইড ডিশ ও সস
ফ্রাইস / রোস্টেড আলু / ম্যাশড আলু / সাইড সালাদ / মাশরুম সস / পেপার সস
পিজ্জা
মার্গেরিটা (ভেজ)
San Marzano DOP টমেটো, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, তুলসি এবং পারমেজান শেভিংস
REGINA MARGHERITA (VEG)
San Marzano DOP টমেটো, চেরি টমেটো, মোৎজারেলা দি বুফালা, তুলসি এবং পারমেজান শেভিংস
মারিনারা (ভেজ)
San Marzano DOP টমেটো, কুচানো রসুন, চেরি টমেটো, বেসিল, olio EVO এবং অরেগানো
নাপোলেতানা
San Marzano DOP টমেটো, mozzarella fior di latte, অ্যাঙ্কোভি, অলিভ, তুলসি এবং এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল (olio EVO)
ক্যাপ্রিচিওসা
সান মারজানো DOP টমেটো, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, মটরশুঁটি, সেদ্ধ ডিম, মাশরুম, জলপাই, রোস্টেড হ্যাম, অলিও EVO এবং ওরেগানো
Diavola
San Marzano DOP টমেটো, ফিওর দি লাতে মোৎজারেলা, লঙ্কার সূক্ষ্ম সুতো, পেপেরোনি সসেজ, অলিও EVO এবং অরেগানো
কালজোনে ক্লাসিকো
সান মারজানো DOP টমেটো, মোৎজারেলা ফিওর দি লাতে, রোস্টেড হ্যাম, গ্রেট করা পারমেজান, তুলসি, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল (EVO)
কোয়াত্রো ফরমাজ্জি (ভেজ)
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, স্মোকড প্রোভোলা, গরগনজোলা এবং গ্রানা শেভিংস
পার্মা (Parma)
San Marzano DOP টমেটো, mozzarella fior di latte, রুকোলা, পার্মা হ্যাম এবং পারমেজান শেভিংস
Tonno e Cipolla
San Marzano DOP টমেটো, ফিওর দি লাতে মোৎজারেলা, টুনা, কালো অলিভ, লাল পেঁয়াজ এবং ওরেগানো
ক্যালজোনে নাপোলিতানো ক্লোজড পিজা
San Marzano DOP টমেটো, mozzarella fior di latte, salami Napoli, তাজা রিকোটা, বাসিল, গ্রেট করা পারমেজান এবং olio EVO
স্পেশিয়ালি
Pollo e Funghi
মোজারেলা ফিওর দি লাতে, মুরগি, মাশরুম, বেবি পালং শাক এবং লাল মরিচের গ্লেজ
Boscaiola
কিউর করা সসেজের মাংস, স্মোকড প্রোভোলা, পারমেজান শেভিংস, মেরিনেট করা মাশরুম এবং ট্রাফল তেল
Guanciale, Provola e Patate
কালো মরিচ-দেওয়া গুয়ানচিয়ালে, স্মোকড প্রোভোলা, আলু ও রোজমেরি তেল
Nduja Calabrese e Ricotta
San Marzano DOP টমেটো, ক্যালাব্রিয়ান এনডুজা, রিকোটা, নাশপাতির পিউরি, রুকোলা, ট্রোপেয়া’র কিউরড লাল পেঁয়াজ এবং অরেগানো
অতিরিক্ত উপকরণ
মোজারেলা দি বুফালা / ল্যাকটোজ-মুক্ত মোজারেলা / স্ত্রাচ্চিয়াতেলা
সব ধরনের কিউরড মাংস, মাছ এবং রান্না করা মাংস
(পার্মা হ্যাম, রোস্টেড হ্যাম, মুরগি, পেপেরোনি, স্মোকড স্যামন, টুনা, চিংড়ি ইত্যাদি)
অন্যান্য সব চিজ ও বিবিধ আইটেম
(গ্রানা, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, ফিওর দি লাতে, গরগনজোলা, প্রোভোলা, বাদাম, পিস্তাচিও ক্রিম ইত্যাদি)
অন্যান্য সব টপিংস
(হ্যাম, মটরশুঁটি, ডিম, মাশরুম, জলপাই, ক্যাপারস, অ্যাঙ্কোভি, টমেটো, wudy)
সাদা ওয়াইন
GRILLO VIVABIO ORGANIC
সিসিলি (GLS 7.75 / BTL 24.00)
SOAVE BOLLA CLASSICO
ভেনেতো (BTL 27.00)
VERDECA CARDONE
পুলিয়া (BTL 27.00)
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
ভেনেতো (GLS 7.95 / BTL 26.00)
PECORINO TOMBACCO
আব্রুজ্জো (BTL 28.00)
UMANI RONCHI, PECORINO
আব্রুজ্জো (BTL 33.00)
FRATELLI ARESCA, GAVI
পিয়েমন্তে (GLS 8.50 / BTL 32.00)
ORNETA, GRECO DI TUFO
ক্যাম্পানিয়া (BTL 36.00)
PRENDAS VERMENTINO
সার্ডিনিয়া (BTL 39.00)
AGRIVERDE CHARDONNAY
আব্রুজ্জো (GLS 7.95 / BTL 26.00)
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
মার্কে (বোতল 33.00)
BRANCAIA BIANCO
টোস্কানা (BTL 34.00)
PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT
ক্যাম্পানিয়া (BTL 30.00)
GRAN PASSIONE BIANCO
ভেনেতো (BTL 29.00)
MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO
ত্রেন্তিনো-আল্টো আদিজে (BTL 43.00)
125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
পুলিয়া (BTL 31.00)
RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA
ফ্রিউলি ভেনেজিয়া জুলিয়া (BTL 69.00)
রেড ওয়াইন
PRIMITIVO PIANTAFERRO
পুলিয়া (GLS 7.75 / BTL 24.00)
PRESTIGE CHIANTI UGGIANO
টোস্কানা (GLS 7.95 / BTL 26.00)
NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC
সিসিলি (GLS 7.75 / BTL 23.00)
NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"
পিয়েমন্তে (BTL 33.00)
VINEA DOMINI ROMA ROSSO
লাত্সিও (BTL 34.00)
AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
আব্রুজ্জো (গ্লাস 7.95 / বোতল 28.00)
ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI
টোস্কানা (BTL 49.00)
NEGROAMARO "MARU"
পুলিয়া (BTL 27.00)
BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"
পিয়েমন্তে (BTL 41.00)
NATIVO SANGIOVESE
আব্রুজ্জো (BTL 23.00)
ANZENAS CANNONAU
সার্ডিনিয়া (BTL 39.00)
VALPOLICELLA CADIS
ভেনেতো (BTL 27.00)
VALPOLICELLA RIPASSO
Veneto (বোতল 37.00)
আমারোনে ডেলা ভালপোলিচেলা ক্লাসিকো
ভেনেতো (BTL 72.00)
ETNA ROSSO - BENANTI
সিসিলি (BTL 37.00)
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
পুলিয়া (BTL 42.00)
GRAN PASSIONE ROSSO
ভেনেতো (BTL 31.00)
BARBARESCO "IAGO"
পিয়েমন্তে (BTL 69.00)
NEBBIOLO "MERCUZIO"
পিয়েমন্তে (BTL 58.00)
রোজে ওয়াইন
LE ROSE, TASCA D'ALMERITA
সিসিলি (BTL 29.00)
IPPOLITO MABILIA ROSÉ
কালাব্রিয়া (BTL 39.00)
NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN
পুলিয়া (GLS 7.95 / BTL 29.00)
মিষ্টি ওয়াইন
PASSITO DI PANTELLERIA
সিসিলি (BTL 60.00)
স্পার্কলিং ওয়াইন
MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE
পিয়েমন্তে (BTL 26.00)
প্রোসেক্কো বোরগো দেল কোল আল্টো
ভেনেতো (GLS 8.50 / BTL 29.00)
SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY
Treviso (বোতল 24.00)
BRILLA PROSECCO ROSÉ
Veneto (BTL 36.00)
FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA
লোম্বার্দিয়া (BTL 65.00)
BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO
পিয়েমন্তে (BTL 32.00)
রিক্কার্ডোর স্প্রিটজ
VITO SPRITZ
জিন, এল্ডারফ্লাওয়ার সিরাপ, প্রোসেকো, লাইমের রস, সোডা পানি
Apertini
টেকিলা, Aperol, Campari, কমলার রস, কমলা বিটার, চিনির সিরাপ, Prosecco
লিমোনচেলো স্প্রিটজ
লিমোনচেলো, প্রসেকো, স্পার্কলিং পানি
সিনার স্প্রিটজ (Cynar Spritz)
সিনার, প্রসেকো, গ্রেপফ্রুট জুস, সোডা ওয়াটার
অ্যাপেরল স্প্রিটজ
অ্যাপেরল, প্রসেকো, সোডা জল
বেলিনি
প্রোসেকো, পিচ পিউরি
অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল
নেগ্রোনি
জিন, ক্যাম্পারি, ভারমাউথ রসো
নেগ্রোনি স্বাগলিয়াতো (Negroni Sbagliato)
ক্যাম্পারি, মিষ্টি ভার্মাউথ, প্রসেকো, কমলার বিটার
আমেরিকানো
ক্যাম্পারি, ভারমুথ রোসো, সোডা
Goccia di Limone
ভদকা, ট্রিপল সেক, চিনির সিরাপ, লেবুর রস
Basilico
জিন, তুলসি, লেবুর রস, চিনির সিরাপ
আমারো এসপ্রেসো মার্টিনি
ভদকা, আমারো, এসপ্রেসো শট, চিনির সিরাপ
Padrino
স্কচ হুইস্কি, আমারেট্টো
অ্যালকোহলবিহীন ককটেল
পুদিনা লেমনেড
লেবুর রস, চিনির সিরাপ, সোডা, তাজা পুদিনা
Fragola & Menta
লেবুর রস, স্ট্রবেরি পিউরি, সোডা, তাজা পুদিনা
Pera & Limone
নাশপাতির রস, লেবুর রস, সোডা
Pesca & Fiore di Sambuco
লেবুর রস, এল্ডারফ্লাওয়ার সিরাপ, সোডা, পীচ পিউরি
COCOMERO & MELOGRANO
লেবুর রস, ডালিমের সিরাপ, সোডা, তরমুজের পিউরি
Fragola & Basilico
স্ট্রবেরি, বালসামিক ভিনেগার, চিনির সিরাপ, তুলসি, স্পার্কলিং পানি
Mela
জিঞ্জার এল, আপেলের রস, লাইমের রস
ড্রাফট বিয়ার
অর্ধ পিন্ট
পিন্ট
বিয়ার ও সাইডার
CISK EXCEL
২৫ সিএল
BLUE LABEL
33cl
HOPLEAF
২৫ সি.লি.
BIRRA ICHNUSA
৩৩ সি.লি.
বিরা পেরোনি
33cl
BIRRA MORETTI
৩৩ সি.এল.
THATCHERS
৩৩ সিএল
ব্লাড অরেঞ্জ/লেবু/আপেল/ব্ল্যাককারেন্ট
33cl
লিকার ও স্পিরিটস
অ্যাপেরিটিফস
Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)
হুইস্কি
Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)
চিভাস রিগাল ১২ বছর, জনি ওয়াকার ব্ল্যাক
২৫ মি.লি.
গ্লেনফিডিক ১২
২৫ মি.লি.
Glenmorangie 10
২৫ মি.লি.
Oban 14
২৫ মি.লি.
RUM
বাকার্ডি হোয়াইট, বাকার্ডি ডার্ক, ক্যাপ্টেন মর্গান ডার্ক, বাকার্ডি স্পাইসড, ক্যাপ্টেন মর্গান স্পাইসড (25ml)
টেকিলা
La Chica Gold, La Chica Silver (২৫ মি.লি.)
ভদকা
Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)
Belvedere
২৫ মি.লি.
Grey Goose
২৫ মি.লি.
কনিয়াক ও ব্র্যান্ডি
Hennessy V.S (25ml)
Courvoisier V.S.
২৫ মি.লি.
পোর্ট ও শেরি
ব্রিস্টল ক্রিম, রুবি পোর্ট (৫০ মি.লি.)
ডাইজেস্টিভস
আমারো মন্টেনেগ্রো, আমারো রামাজোত্তি, আমারো আভেরনা, আমারো দেল কাপো, সিনার, ইয়াগারমাইস্টার, ফেরনেট ব্রাঙ্কা, ব্রাঙ্কা মেন্তা (২৫ মি.লি.)
লিকার
Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)
জিন
Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)
Bombay Sapphire
২৫ মি.লি.
মালফি কন আরানচিয়া, মালফি কন লিমোনে, মালফি অরিজিনালে, মালফি রোজা
২৫ মি.লি.
হেনড্রিক্স, জিন মারে
২৫ মি.লি.
GRAPPA
Mazzetti 3.0 Morbida (২৫ মি.লি.)
Mazzetti 3.0 Grappa Barricata
২৫ মি.লি.
মাজ্জেত্তি গ্রাপ্পা দি মোসকাতো
২৫ মি.লি.
পানীয়
সফট ড্রিংকস
Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)
মিক্সার
Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)
জুস
ক্র্যানবেরি, আপেল, কমলা, পীচ, আনারস
আইস টি
পীচ/লেবু
স্থির / স্পার্কলিং পানি
L 4.00 / S 2.75
