Under Grain
3টি বিভাগ জুড়ে 7টি পদ
আ লা কার্টে - স্টার্টারস
মাসেলস, প্যাশন ফ্রুট এবং গরগনজোলা ডলচে
ঐচ্ছিক: ২০€ অতিরিক্ত মূল্যে Sturia Oscietra 'Prestige' ক্যাভিয়ার যোগ করুন
ব্রেইজড লিক ও এজড কমতে চিজের টর্টেলোনি
৩০ মাস বয়সী কমতে, বাদামের পিউরি, লিক ও সি-উইড ইমালশন
স্থানীয় ল্যাঙ্গুস্টিন "তিনভাবে"
ল্যাঙ্গুস্টিন টারটার, BBQ ল্যাঙ্গুস্টিন শোরঁ মুসেলিন, ধোঁয়াটে নারকেল ফ্রথসহ ল্যাঙ্গুস্টিন রাভিওলি। €20 অতিরিক্ত। ঐচ্ছিক ক্যাভিয়ার +€20।
আ লা কার্ট - প্রধান পদ
আজকের মাছ (Fish du Jour)
স্থানীয় শামুকের ফ্রিকাসে, জেরুজালেম আর্টিচোক পিউরি, চেস্টনাট, ফিশ জুস। ঐচ্ছিক ক্যাভিয়ার সাপ্লিমেন্ট +€20।
স্থানীয় খরগোশের আসিয়েত
মিমোলেত কাস্টার্ড, রেজর ক্ল্যাম ‘Véronique’, ভেরজুস সস
USDA গরুর মাংসের শাতোব্রিয়াঁ
পোর্টোবেলো মাশরুম ও আচার করা টমেটোর প্রেসড টেরিন, ক্যারামেলাইজড মাশরুম পিউরি, রেড ওয়াইন জুস। ২ জনের জন্য, প্রতি জন €20 অতিরিক্ত।
টেস্টিং মেনু
ঋতুর স্বাদ - প্রতি ব্যক্তি €130, শুধুমাত্র পুরো টেবিলের জন্য, ২১:৩০ পর্যন্ত
ঋতুর স্বাদ টেস্টিং মেনু
স্ন্যাকস, প্যাশন ফ্রুট ও গরগনজোলা ডলচে সহ মাশেলস, ব্রেইজড লিক ও এজড কমতে চিজের টর্টেলোনি, পোর্টোবেলো মাশরুম টেরিনসহ USDA বিফের শাতোব্রিয়াঁ, আনপাস্তুরাইজড ফরাসি চিজের নির্বাচন (+€25 অতিরিক্ত), Mgarr রাস্পবেরি সহ ভ্যালরোনা ডার্ক চকলেট মুস কেক, কফি ও পেতি ফুর। শুধুমাত্র পুরো টেবিলের জন্য, 21:30 পর্যন্ত অর্ডার করা যাবে।
