Waterbiscuit (ওয়াটারবিস্কিট)
13টি বিভাগ জুড়ে 55টি পদ
অ্যাপেটাইজার
চিকেন লিভার পারফে
টোস্ট করা ব্রিওশ, ডুমুর ও পোর্ট রিডাকশন, এবং আচার করা লাল পেঁয়াজসহ চিকেন লিভার পারফে।
ক্লাসিক বিফ টার্টার
কিমা করা গরুর মাংসের সঙ্গে ডিমের কুসুম, ঘেরকিন, শ্যালট, ক্যাপার, ক্রুট, টাবাস্কো, ডিজঁ মাস্টার্ড এবং নরম হার্বস।
স্যালমন টারটার
কমলার জেল, আচার করা শসা, চাইভ মুস এবং তিল-দেওয়া রাইস ক্রিস্পসহ স্যালমন টারটার।
মাসেলস মারিনিয়ের
তাজা মাসেলস রসুন, পেঁয়াজ, পার্সলে, তেজপাতা, তাজা থাইম, সাদা ওয়াইন, ক্রিম এবং ক্রুটনসহ।
স্মোকড হাঁসের বুকের মাংস
টর্চ করা আনারস, টোস্ট করা নারকেল এবং ক্যান্ডিড আখরোটসহ হাঁসের বুকের মাংস।
বাফালো মোৎজারেলা ও মিষ্টি আলুর সালাদ
বাফালো মোৎজারেলা, মিষ্টি আলু, প্যানে ভাজা চিনাবাদাম, চেরি টমেটো, রকেট (আরুগুলা) এবং তুলসী তেল। গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষ।
মেজে — ভাগাভাগির জন্য নির্বাচিত পদসমূহ
মেজে — তিনটির নির্বাচন
মেনু থেকে ভাগ করে খাওয়ার জন্য তিনটি হর্স দ’ওভ্র বেছে নিন (ন্যূনতম ২ জন)।
মেজে — চারটির নির্বাচন
মেনু থেকে ভাগ করে খাওয়ার জন্য চারটি হর্স দ’ওভ্র বেছে নিন (ন্যূনতম ২ জন)।
স্যুপ
কুমড়ার ক্রিম স্যুপ
বাটারনাট স্কোয়াশের ওপর স্মোকড হ্যাম হক, ব্রেড ক্রোস্টিনা এবং ক্রিসপি পেঁয়াজ।
ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ
গ্লেজড গ্রুইয়ের গ্রাটাঁ সহ ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ।
পাস্তা ও রিজোট্টো
সব পাস্তা ও রিজোট্টো €9.00 অতিরিক্ত মূল্যে মেইন-কোর্স পরিমাণে পরিবেশন করা যেতে পারে। অনুরোধে গ্লুটেন-ফ্রি পাস্তা।
পুলড ল্যাম্বসহ প্যাচেরি পাস্তা
টিউব পাস্তা পুলড ল্যাম্ব, পেঁয়াজ মার্মালেড, থাইম অয়েল, পারমেজান এবং চূর্ণ পিস্তাচিওসহ।
চিংড়ি দিয়ে টালিয়াতেলে পাস্তা
ক্রিমি বিস্ক, চিংড়ি, তাজা পালং শাক এবং লেমনগ্রাস তেলসহ চ্যাপ্টা রিবন পাস্তা।
লিকসসহ রিসোট্টো
অ্যাকুয়েরেলো রিসোট্টো, লিক পিউরি, চটকানো মটরশুঁটি, শেভর চিজ ক্রাম্বল এবং ক্যান্ডিড হ্যাজেলনাটসসহ। নিরামিষ।
স্মোকড প্যানচেটা সহ কাসারেচে পাস্তা
স্মোকড প্যানচেটা এবং পেকোরিনো ক্রিমি চিজ সসসহ ছোট পাকানো সিসিলিয়ান পাস্তা।
কুমড়ো রাভিওলি
কুমড়ো ভরা রাভিওলি, সেজ বাটার, আমারেত্তি এবং খাস্তা কেলসহ। নিরামিষ।
অ্যাগনোলত্তি বিয়ানকোনেরি আল'আরাগোস্তা
লবস্টার-ভর্তি পাস্তার পকেট, স্কুইড ইঙ্ক, কমলা ও ডিল ইমালশনসহ।
রাইস টালিয়াতেল্লে
গ্লুটেন-মুক্ত চ্যাপ্টা ফিতা-আকৃতির পাস্তা, চেরি-টমেটো ফঁদ্যু, সাঁতলে করা অ্যাসপারাগাস ও বাসিলসহ। ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত।
প্রধান পদ — মাছ
মাছ একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং এতে ছোট কাঁটা থাকতে পারে।
প্যান-সিয়ার্ড সিবাস
গ্রিলড অক্টোপাস, কুমড়ো ও আদা পিউরি, ক্রিসপি কেল, চোরিজো এবং অক্টোপাস ফ্রিকাসে সহ প্যান-সিয়ার্ড সিবাস।
পোচড মিগার
ম্যাপল ও সেলারিয়াক পিউরে সহ পোচড মিগার, টর্চ করা বেবি জেম, রোস্টি আলু, শুকনো চেরি টমেটো এবং ফেনেল ভেলুতে।
সিয়ার্ড স্যামন ফিলে
মটরশুঁটি ও পিস্তাচিও সালাদ, লেমনগ্রাস তেল, অ্যাসপারাগাস এবং খাস্তা নোরি সহ সিয়ার্ড স্যামন ফিলে।
প্রধান পদ — মাংস
খামারের শেডে লালিত মুরগির বুকের মাংস
খামারের শেডে লালিত মুরগির বুকের মাংস, লিক পিউরি, নরম করে ভাজা পালং শাক ও বনজ মাশরুমসহ। গ্লুটেন-মুক্ত।
ধীরে রান্না করা পোর্ক কলার
ধীরে রান্না করা পোর্ক কলার, সঙ্গে সাঁতলে নেওয়া বাঁধাকপি, স্মোকড হ্যাম হক, ক্যানেলিনি বিনস, আপেল পিউরি এবং থাইম জুস। গ্লুটেন-মুক্ত।
গ্লেজড ভিল চিকস
ট্রাফল-আলুর ম্যাশ, বক চয়, ট্রোপেয়া পেঁয়াজ এবং পোচড ডিমের সঙ্গে গ্লেজড ভিল চিকস।
বারবারি হাঁস
মসলা মাখানো হাঁসের বুকের মাংস, ব্রেইজড লাল বাঁধাকপি, আলুর পিউরি এবং জুস রোতি। গ্লুটেন-মুক্ত।
ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস বিফ রিবআই
ফেনেল পিউরি, গাজর, লিক, বিফ এক্সট্র্যাক্ট এবং ট্রাফল-মাশরুম ক্রিম সসসহ ব্ল্যাক অ্যাঙ্গাস রিবআই।
বিফ বুরগিনিয়ন
গাজর, শ্যালট, বেকন ও মাশরুমসহ ক্লাসিক লাল-ওয়াইনে রান্না করা গরুর মাংসের স্ট্যু।
ভেগান প্রধান পদ
রুট ভেজিটেবল কিয়েভ
উইল্টেড শাকপাতা, টোফুর এক চামচ, পেঁয়াজ মার্মালেড এবং ছোলার পিউরি সহ রুট-ভেজিটেবল কিয়েভ। নিরামিষ, ভেগান।
ক্রিসপি পোলেন্তা
মিষ্টি আলু, রোস্ট করা Tropea পেঁয়াজ, ক্রিসপি কেল ও অ্যাসপারাগাসসহ ভাজা কর্নমিল। গ্লুটেন-ফ্রি, নিরামিষ, ভেগান।
সাইড ডিশ
দুইবার রান্না করা আলুর ওয়েজেস
দুইবার রান্না করা আলুর ওয়েজেস। নিরামিষ, ভেগান (গ্লুটেনের সামান্য উপস্থিতি থাকতে পারে)।
ম্যাশড পটেটো
ক্রিমি ম্যাশড পটেটো। গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষ।
পার্সলে দিয়ে সেদ্ধ আলু
পার্সলে দিয়ে সেদ্ধ আলু। গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষ, ভেগান।
মিক্সড সালাদ
মিশ্র পাতার সালাদ। গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষ, ভেগান।
ম্যাপল-রোস্টেড মূলজাতীয় সবজি
ম্যাপল সিরাপ দিয়ে রোস্ট করা মূলজাতীয় সবজি। গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষ, ভেগান।
স্টেক হাউস ফ্রাইস
স্টেক-হাউস ফ্রাইস। নিরামিষ, ভেগান (গ্লুটেনের সামান্য উপস্থিতি থাকতে পারে)।
নরিশ বোলস
চিকেন নরিশ বোল
গ্রিল করা চিকেন ব্রেস্ট, কুইনোয়া, চেরি টমেটো, বেবি পালং শাক, স্প্রিং অনিয়ন, গাজর ও শসা—লেবু ও তাহিনি ড্রেসিংসহ। গ্লুটেন-মুক্ত।
টোফু নরিশ বোল
গ্রিল করা টোফু, কুইনোয়া, চেরি টমেটো, বেবি পালং শাক, স্প্রিং অনিয়ন, গাজর ও শসা—লেবু ও তাহিনি ড্রেসিংসহ। গ্লুটেন-ফ্রি, নিরামিষ, ভেগান।
যেকোনো সময়ের পদ
বিফ স্ট্রিপলয়েন আ শেভাল
গ্রিল করা অ্যাঙ্গাস স্ট্রিপলয়েন স্টেকের সঙ্গে সানি-সাইড-আপ ডিম, আলুর রোস্টি, পালং শাক, চেরি টমেটো ও অ্যাসপারাগাস; উপর থেকে বিফ জুস ও ট্রাফল-ক্রিম সস দিয়ে পরিবেশিত।
Panisse
ছোলার প্যাটি, সঙ্গে অয়েস্টার মাশরুম, বক চয়, ভাজা পেঁয়াজ ও রাইস-ক্রিস্প ক্র্যাকার; উপরে বাসিল তেল। নিরামিষ, ভেগান।
সিজার সালাদ
ক্লাসিক সিজার সালাদ
লেটুস, বেকন, পারমেজান, সিজার ড্রেসিং এবং ক্রুটন।
চিকেন পপকর্ন সিজার সালাদ
চিকেন পপকর্ন, লেটুস, বেকন, পারমেজান, সিজার ড্রেসিং এবং ক্রুটন।
গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট সিজার
গ্রিল করা খামারে লালিত মুরগির বুকের মাংস, লেটুস, বেকন, পারমেজান, সিজার ড্রেসিং এবং ক্রুটন।
স্যালমন সিজার সালাদ
গ্রিল করা স্যালমন, লেটুস, বেকন, পারমেজান, সিজার ড্রেসিং এবং ক্রুটন।
ব্রিওশ বার্গারস
সব বার্গার দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজেসসহ পরিবেশন করা হয়।
প্রিমিয়ার চিকেন বার্গার
কুরকুরে হাড়ছাড়া মুরগির উরুর মাংস, টমেটো, রকেট, প্রোভোলোন চিজ এবং ভাজা ডিম—ব্রিওশ বান-এ। সঙ্গে পরিবেশন করা হয় দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজ।
বোম্বার
অ্যাঙ্গাস বিফ বার্গার, লেটুস, BBQ সস, স্মোকড চিজ এবং ক্রিসপি পেঁয়াজ—ব্রিওশ বান-এ। সঙ্গে পরিবেশন করা হয় দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজ।
TWB
ওয়াগিউ বিফ বার্গার, লেটুস, স্লাইস করা মাংসল টমেটো, আচার করা ঘেরকিন, কাঁচা পেঁয়াজ এবং ব্রিওশ বান-এর মধ্যে স্কামোরজা। সঙ্গে পরিবেশন করা হয় দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজ।
I Burger
অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের বার্গার, লেটুস, কাটা টমেটো, ট্রাফল মেয়ো, পেঁয়াজ মার্মালেড, চেডার এবং ক্রিসপি প্যানচেটা ব্রিওশ বান-এ। সঙ্গে পরিবেশন করা হয় দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজ।
চিজ বার্গার
অ্যাঙ্গাস গরুর মাংসের বার্গার, রকেট (আরুগুলা), বিফ টমেটো এবং গ্রুইয়ের চিজ—ব্রিওশ বান-এ। সঙ্গে পরিবেশন করা হয় দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজেস।
প্ল্যান্টি বার্গার
১০০% ভেগান ডাল-ও ছোলা প্যাটি, ভেগান চিজ, লেটুসের ওপর গুয়াকামোলি, ঘেরকিনস ও কাটা টমেটো। ভেগান। দু’বার রান্না করা আলুর ওয়েজের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
ডেজার্ট
প্যারিস ব্রেস্ট
ক্র্যাকলিং ক্রাস্টসহ শু পেস্ট্রি, প্রালিন সস, ক্যারামেলাইজড হ্যাজেলনাট এবং হুইপড গ্যানাশ।
ফ্রেঞ্চ ক্রেম ক্যারামেল
ক্যারামেল সস এবং কমলার টুকরোসহ ক্রেম ক্যারামেল।
Gateau Roulé
চকলেট মুস, মাঝখানে লবণাক্ত ক্যারামেল এবং হুইপড চকলেটসহ।
কফি অপেরা টর্ট
কফি-বাটার মুস এবং কফি গ্যানাশের ছয়টি স্তর।
প্যাশন ফ্রুট ও প্লাম কেক
সাইট্রাস কার্ড, নারকেলের স্তর, প্যাশন-ফ্রুট ও স্ট্রবেরি জেলসহ ভেগান প্লাম কেক। ভেগান।
ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা
১০০% ভেগান ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা।
ব্রাউনি
গ্লেজ করা ডার্ক-চকলেট ব্রাউনি, সঙ্গে মিল্ক-চকলেট গ্যানাশ, ৭০% চকলেট সস, চকলেট সয়েল এবং ৫০% চকলেট আইসক্রিম। গ্লুটেন-মুক্ত।