Agliolio Restaurant

CALAMARI FRITTI

Lehce obalené v mouce a smažené kalamáry podávané s česnekovým aioli

HRNEC SLÁVEK

Hrnec čerstvých slávek podávaný s bílým vínem, česnekem, cherry rajčaty a citronovou kůrou

Bruschetta (VG)

Rajčata, červená cibule, olivy, kapary a bazalka

Rybí polévka

Čerstvá ryba a mořské plody pozvolna tažené v bohatém rajčatovo-cibulovém vývaru

CUKETOVÉ PLACIČKY (V)

Cuketové a kukuřičné placičky, podávané s jogurtovou tatarskou omáčkou

KARPACCIO Z MOŘSKÉHO OKOUNA

Tence krájený čerstvý mořský okoun podávaný se zeleným rajčatovým čatní, polosušenými cherry rajčaty, praženými piniovými oříšky a lístky kopru

Arancini se zralým čedarem a ndujou

Pikantní arancini s ndujou a čedarem, podávané s květákovým pyré a nakládanou červenou cibulí

CROSTINI

Opečený chléb, olivová tapenáda, marinované filety z ančoviček, nakládaná červená cibule, pečené lilky a polosušená cherry rajčata

Kousky vepřového bůčku

Křupavé kousky vepřového bůčku glazované sladkou švestkovo-zázvorovou omáčkou, se sezamem a jarní cibulkou

BURRATA E DORATI (V)

Krémová burrata, cherry rajčata Dorati, rukola, křupavé pangrattato, červená cibule, balzamikové čatní a bylinkový olej

Focaccia Barese (VG)

Pizzové těsto s plátky rajčat, česnekem, olivami a oreganem

FOCACCIA CAPRESE (V)

Těsto na pizzu s mozzarellou di bufala, polosušenými cherry rajčaty a bazalkou

Focaccia Aglioolio (VG)

Pizzové těsto s rozmarýnem, česnekem, solí a olivovým olejem

PRKÉNKO S UZENINAMI

Mix italských uzenin a výběr italských sýrů, podávané se smaženým pizzovým těstem, ovocným džemem, sušeným ovocem a pikantními olivami

Fritto Misto

Lehce obalovaný a ve fritéze smažený výběr krevet, kalamárů a čerstvé ryby, podávaný s česnekovým aioli, jogurtovou tatarkou a měsíčkem citronu

Paccheri s králičími játry

Paccheri promíchané v balzamikovém krému s králičími játry a pažitkou

TAGLIATELLE BOLOGNESE

Tagliatelle s tradičním hovězím ragú a sýrem Parmezán

ŠPAGETY AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)

Špagety promíchané s chilli, česnekem a extra panenským olivovým olejem

RIGATONI CARBONARA

Těstoviny rigatoni s guanciale, pecorinem, vaječnými žloutky a černým pepřem

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Špagety s čerstvými slávkami, kalamáry, krevetami, čerstvými bylinkami, rajčatovou omáčkou a bílým vínem

PACCHERI S MEČOUNEM

Čerstvé těstoviny paccheri s krevetovým bisque, místním mečounem a opraženými pistáciemi

Rigatoni Amatriciana

Těstoviny rigatoni s pecorinem, guanciale, černým pepřem, sušenou chilli papričkou, bílým vínem, olivovým olejem a rajčatovou omáčkou

RISOTTO AI FUNGHI (V)

Rýže arborio s hlívou ústřičnou, kozím sýrem chèvre, pažitkou a pastou z černého lanýže

RAJČATOVÉ RISOTTO SE STRACCIATELLOU (V)

Rýže arborio s rajčatovou omáčkou, vyzrálým parmezánem, opečenou kořeněnou strouhankou a čerstvým sýrem stracciatella

RAVIOLI S OVČÍ RICOTTOU A PISTÁCIEMI

Ravioli plněné ovčí ricottou a pistáciemi, promíchané v másle se šalvějí a citronem

GNOCCHETTI SARDI

Těstoviny gnocchetti promíchané s cuketovým pyré, italskou klobásou, vyzrálým pecorinem, citronovou kůrou a bazalkou

Bezlepkové těstoviny jsou k dispozici za příplatek €2.00

ČERSTVÁ RYBA DNE

Zeptejte se obsluhy na denní výběr

Grilovaný mořský okoun

Podává se se zelenou tahini omáčkou a pečenou zeleninou

Místní grilovaný mečoun

Podává se s caponatou

Grilovaný losos

Podává se se salátem z cizrny, okurky, kopru a jarní cibulky a s citronovým olejem

Chobotnice opékaná na pánvi

Podává se s květákovým pyré, citronovým olejem a pečenou zeleninou

Kráľovské krevety opékané na pánvi

Flambované v brandy a podávané s ananasovo-chilli salsou a míchaným salátem

Mořský talíř (pro 2 osoby)

Mořský vlk, chobotnice, mečoun, tygří krevety a mušle

TAGLIATA ZE STRIPLOINU

350 g hovězího striploinu podávaného s rukolou, sýrem Grana a pečenou zeleninou

Hovězí rib eye

350 g hovězího rib eye podávané s máslem Café de Paris a pečenou zeleninou

TELECÍ MILÁNSKÝ ŘÍZEK

Obalované telecí podávané s hoblovaným fenyklem, kapary a koprovým salátem

GRILOVANÁ KUŘECÍ STEHNA

Podáváno s bylinkovým a rozinkovým kuskusem a citronovým olejem

VEPŘOVÝ BŮČEK

Pomalu pečený vepřový bůček podávaný s dušenou endivií, rozinkami a balzamikovou glazurou

GRILOVANÝ LILEK (VG)

Podává se s ragú z čočky a rajčat, veganskou fetou a rukolou

KUŘECÍ SALÁT

Grilované kuřecí prso, čerstvá rukola, pečený batát, quinoa, kozí sýr, plátky jablka, kandované vlašské ořechy a pikantní medový dresink

KREVETOVÝ SALÁT

Grilované tygří krevety, pečená červená řepa, okurka, cherry rajčata, čerstvý kadeřávek, rozdrobená feta, pohanka a citronový vinaigrette s mákem

VEGANSKÝ SALÁT (VG)

Křupavé tofu, mix listů, marinované papriky, červená cibule, quinoa, sušená rajčata, cizrna a balzamikovo-javorový dresink

SALÁT CAPRESE (V)

Buffalo mozzarella, rajčata, rukola a bylinkový olej

THE CLASSIC

Hovězí burger v briošce s ledovým salátem, cibulí, sýrem provolone, rajčaty, nakládanými okurkami, rajčatovo-balsamikovým džemem a hranolkami

Burger s gorgonzolou

Hovězí burger v briošce s karamelizovanou cibulí, křupavou pancettou, plátky rajčat, gorgonzolou, rukolou, česnekovou majonézou a hranolky

Křupavý kuřecí burger

Marinovaná smažená křupavá kuřecí stehna v briošce s ledovým salátem, nakládanou červenou cibulí, pečenými paprikami, jalapeños, hořčičnou majonézou a hranolkami

VEGETARIÁNSKÝ BURGER (V)

Vegetariánská placka, veganský čedar, pečený lilek, olivová tapenáda, nakládaná cibule, rukola a citronovo-tahini omáčka a hranolky

Margherita (V)

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella a bazalka

PISTÁCIE A MORTADELLA

Mortadella di Bologna, karamelizovaná cibule, sýr burrata, pistáciové pesto, mozzarella a černý pepř

DIAVOLA

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella, olivy a pikantní salám

Capricciosa

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella, žampiony, artyčoky, arrosto, vejce, olivy a oregano

BBQ KUŘE

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella, trhaná kuřecí stehna, sladké papriky, cibule a BBQ omáčka

Calabrese

Pasta z červené papriky, mozzarella, klobása ’nduja, karamelizovaná cibule, gorgonzola a rukola

CRUDO E RUCOLA

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella, parmská šunka, rukola a hoblinky parmezánu

AFFUMICATA

Uzená pancetta, uzená scamorza, mozzarella, pečené brambory, černé olivy, sladké pečené papriky a vyzrálá balzamiková glazura

Carbonara

Mozzarella, guanciale, carbonara krém a černý pepř

PROSCIUTTO A LANÝŽ

Mozzarella, parmská šunka, rukola, lanýžový med a opražené vlašské ořechy

SALSICCIA E FRIARIELLE

Mozzarella, italská klobása, friarielli, černé olivy Kalamata a opražené piniové oříšky

MALTIJA

Rajčatová omáčka San Marzano, fenyklová klobása, olivy, pečené brambory, cibule a ricotta

AL TONNO

Plátky rajčat, mozzarella, tuňák, cibule, kapary, olivy, ančovičky a bazalka

QUATTRO FORMAGGI (V)

Mozzarella, gorgonzola, Grana, uzená scamorza a čerstvě mletý černý pepř

VEGANA (VG)

Rajčatová omáčka San Marzano, veganská mozzarella a čerstvá bazalka

VEGETARIANA (V)

Rajčatová omáčka San Marzano, mozzarella, papriky, friarielli, cibule, olivy a chilli vločky

Bezlepkové těsto je k dispozici za příplatek €2.00

SEZÓNNÍ ZELENINA (V)

Pečené brambory (V)

Hranolky (V)

ČERSTVÝ MÍCHANÝ SALÁT (V)

Pepřová omáčka z pepřových zrn (V)

Houbová omáčka (V)

Aperol Spritz

Aperol, prosecco a sodová voda

Negroni

Gin, Campari a Martini Rosso

Korálové odstíny

rum Havana, Midori, Malibu, blue curaçao, ananasový džus a limetková šťáva

Mojito

Bílý rum, čerstvá limetová šťáva, cukr, máta a sodová voda

PIÑA COLADA

Rum, čerstvá smetana, kokosový sirup a ananasový džus

DAIQUIRI

Zeptejte se obsluhy na dostupné příchutě Bílý rum, cukrový sirup a limetka

MIDORI ILLUSION

Midori, vodka, Malibu, triple sec, citronová šťáva a ananasová šťáva

SOLANCE

Campari, vodka, maracuja, citronová šťáva a pomerančová šťáva

PALM SHADES

Passoa, Malibu, broskvový schnapps, blue curaçao, triple sec, citronová a pomerančová šťáva

GOLDEN SANDS BREEZE

Limoncello, Prosecco a pyré z červených bobulí

LEDOVÝ LIMONCELLO SPRITZ

Citronový sorbet, limoncello a prosecco

OCEAN BLISS

Gin, triple sec, blue curaçao, bezový sirup, citronová šťáva a soda

BROSKEVOVÉ ZATMĚNÍ

Kořeněný rum, tmavý rum, amaretto, citronová šťáva, vanilkový sirup a broskvová šťáva

TROPICKÝ RÁJ

Gin, Aperol, ananasový džus, citronová šťáva a pyré z marakuji

ČERVENÝ ZÁPAD SLUNCE

Brusinkový džus, bezový sirup a čerstvá máta

MRAŽENÉ MARACUJOVÉ MARTINI

Maracujové pyré, vanilkový sirup, limetová a pomerančová šťáva

Blaho zelené zahrady

Okurka, bezový sirup, limetová šťáva a sodová voda

Místní voda 25 cl

Místní voda 75 cl

Dovážená voda 25 cl

Dovážená voda 75cl

Nealkoholický nápoj 25 cl

Čerstvý pomerančový džus 30 cl

Rozmarýn G&T

Okurkové G&T

Čepovaná piva

Cisk Lager

½ pinta pinta

LAHVOVÁ PIVA A ALE

Cisk Excel

Cisk Chill 25 cl

Blue Label Ale 33 cl

Hopleaf Pale Ale 25cl

Corona Extra 35cl

Peroni 33 cl

Guinness 44 cl

Cisk Lager nealkoholické 25 cl

Cider

Strongbow Original 50 cl

Amaro Montenegro

Sambuca

Frangelico

Limoncello

Averna

Fernet Branca

Espresso

Dvojité espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Cappuccino

Velké cappuccino

Americano

Horká čokoláda

ŠUMIVÁ VÍNA

Prosecco, Bottega, Itálie

Sklenka Láhev

Moscato d’Asti, Manfredi, Itálie

Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata

RŮŽOVÁ VÍNA

Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Francie

Sklenka Láhev

Růžové Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta

Rosé, Ziffa, Delicata, Malta

BÍLÁ VÍNA

Malta

Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata

Sklenka Láhev

Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata

Chardonnay, Isis, Meridiana

Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin

Vermentine, Palatino, vína Camilleri

Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin

Itálie

Sklenka Láhev

Pinot Grigio, Bolla

Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sicílie

Veneto Bianco, Domini Del Leone

Grillo Organic, Colomba Bianca

Soave, Fabiano

Pecorino, Tombacco

Gavi di Gavi, Batasiolo

Falanhina IGT, Orneta

Procanico/Grechetto, Santa Cristina

Catarratto, Anthìlia, Donnafugata

Francie

Láhev

Sauvignon Blanc, Villaudiere

New World

Sklenice Láhev

Sauvignon Blanc, Chilano, Chile

Chenin Blanc, Simonsig, Jižní Afrika

ČERVENÁ VÍNA

Malta

Merlot, Medina, Delicata

Sklenka Láhev

Syrah, Ziffa, Delicata

Merlot, Caravaggio, Marsovin

Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata

Itálie

Sklenka Láhev

Primitivo, Feudo Monaci

Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicily

Merlot, Bottega

Nero d’Avola, Colomba Bianca

Chianti, Ruffino

Montepulciano d’Abruzzo, Farina

Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina

Španělsko

Láhev

Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda

New World

Sklenice Láhev

Carmenere, Chilano, Chile

Malbec, Alamos, Argentina