Al Ponte Restaurant & Pizzeria

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – konfitovaná rajčata – pesto – parmská šunka

Křupavý domácí falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granátové jablko – koriandr – chilli olej

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelizovaná cibule a zakysaná smetana – sušená rajčata a artyčoky – dipy z avokáda a řeckého sýra – chléb paratha a pita gyro

SMAŽENÉ KALAMÁRY (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chilli – zázvor – koriandr – jarní cibulka – kaparová majonéza

ČERNÉ SLÁVKY (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

bohatý rybí vývar

HŘIBY PORCINI A ARANCINI S BRIE (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

lanýžová majonéza

ROLKA Z PIZZOVÉHO TĚSTA (G) (M) (V)

česnekové máslo – cherry rajčata – mozzarella fior di latte – bazalka – sicilský extra panenský olivový olej

DOMÁCÍ FOCACCIA PEČENÁ V TROUBĚ (G) (M)

mozzarella – cibule z Tropey – vepřové – rozmarýn – sicilský extra panenský olivový olej – černý pepř – himálajská sůl

RAJČATA, OLIVY TAGGIASCA A BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

dědičná rajčata – burrata – olivy – piniové oříšky – bazalka – vinaigrette z červeného vína

ŠÉFKUCHAŘOVA POLÉVKA

zeptejte se obsluhy na polévku dne

LEPKAVÉ KUŘE (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinovaná kuřecí stehna – salát – bílé a červené zelí – okurka – mrkev – jarní cibulka – koriandr – edamame – avokádo – křupavá rýže – dresink peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LOSOS S CITRONOVÝM PEPŘEM A MEDEM (G) (F) (SFH) (SES)

marinovaný losos opečený na pánvi – salát – okurka – červená cibule – cherry rajčata – rukola – granátové jablko – baby špenát – radicchio – jarní cibulka – sezamová semínka – dresink s citronovým pepřem a medem

PÁLIVÉ BAYOU HOVĚZÍ (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

zprudka opečené hovězí s kajunským kořením – salát – pečená kukuřice – červená cibule – okurka – koriandr – řecký jogurt – edamame – avokádo – drobenka z feta sýra – sezamová semínka – sladký zelený dresink

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

salát – křupavá cizrna – baby špenát – okurka – červená cibule – quinoa – granátové jablko – veganský parmezán – tahini dresink

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

hovězí ragú – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

slanina – kuře – radicchio – sultánky (rozinky) – smetanová omáčka s parmazánem

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

vyzrálé guanciale – rajčatová omáčka – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

krém z lesních hub – baby špenát – tymián – lanýžový olej

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

omáčka mac ‘n’ cheese – pikantní vepřové ragú

ŠPAGETY VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – česnek – chilli – bílé víno – rybí a krevetový vývar – čerstvé bylinky – extra panenský olivový olej – citronové pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL) 21.00

vongole – kalamáry – mušle – krevety – bylinky – bílé víno – rajčatová omáčka s česnekem

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – šalvějové máslo – hoblinky sýra pecorino

K dispozici bezlepkové těstoviny

KLASICKÝ (G) (E) (M) (SFH)

burger z čistého hovězího – křupavá cibulka – uzená majonéza

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burger z čistého hovězího – dvojitý americký sýr – rajčatový džem – křupavá cibulka

MEXICKÝ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

naše signature chilli omáčka – hovězí burger – sýr Red Leicester – prorostlá slanina – křupavá cibulka

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% hovězí burger z irského certifikovaného anguse – sýr pepper jack – omáčka baconnaise – smažená cibule

KOUŘOVÝ A SLADKÝ ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irsky certifikovaný Angus 100% hovězí burger – sýr Gouda – kouřově-sladká cibulová majonéza – červená cibule – nakládané okurky

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

hovězí burger – grilované houby king oyster – lanýžová pasta – uzený sýr scamorza – křupavá cibulka

KŘUPAVÉ KUŘE S PÁLIVÝM MEDEM (G) (CL) (E) (M) (SFH)

pálivá medová glazura – ranch dresink – coleslaw ze zeleného zelí a cibule – nakládané okurky

VEPŘOVÝ BŮČEK CHAR SIU (G) (E) (M) (SY) (SFH)

na pánvi grilovaný glazovaný vepřový bůček – plátky slaniny – kečup char siu – křupavá cibule – jarní cibulka - jalapeño

KŘUPAVÉ HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

halloumi s obalem ze sezamu – červená cibule – salát – žampiony – lepkavá chilli omáčka

všechny burgery se podávají s hranolky (G) (M) (V) a domácí omáčkou (G) (E) (M) (V)

GRILOVANÝ LOSOS (G) (E) (M) (CL)

hráškové pyré – těstoviny orzo – parmezánové velouté – cuketa - hrášek

Mořský okoun smažený na pánvi (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

krémové brambory – dědičná mrkev – červená řepa – brokolice – krevetové velouté

KREVETY AJILLO (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

česnek – chilli arbol – suché sherry – španělská sladká paprika – citronová kůra

KUŘECÍ STEHNA V UZENÉM JOGURTOVÉM MARINÁDĚ (G) (M) (SFH)

cuketa – opražená kukuřice – červená cibule – bazalka – omáčka tzatziki

KŘUPAVÝ VEPŘOVÝ BŮČEK (G) (M) (SFH)

fenyklovo-jablečné pyré – salát z červeného zelí – vepřové jus

KANADSKÉ A3+ FLAP MASO S KÁVOVOU KRUSTOU (G) (M) (SFH)

hovězí tagliata – kadeřávek – šalotka – houby – chimichurri máslo

Grilovaný argentinský hovězí ribeye (M)

pyré z fialových batátů – pečená zelenina

GRILOVANÝ HOVĚZÍ FILET (M)

pyré z fialových batátů – pečená zelenina

OMÁČKY

houbová omáčka (M) (MU) (SFH) (A) pepřová omáčka (M) (SFH) (A) domácí BBQ omáčka (SFH)

Všechna hlavní jídla se podávají s hranolky (G) (M) (V)

Margherita (G) (M) (V)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – bazalka

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – pyré z hřibů porcini – bílé žampiony – sýr caciocavallo – lanýžový olej

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – žampiony – šunka arrostino – vejce – artyčoky – olivy

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – žampiony – salám – vejce – hrášek – olivy

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – krevety – černé slávky ve skořápce – kalamáry – vongole – tuňák – olivy – čerstvé bylinky

IL-PROPJA MALTIJA (G) (F) (M)

mozzarella fior di latte – plátky rajčat – pečené brambory – filety z ančoviček – cibule – olivy – bazalkový olej

FRESCA (G) (M) (N) (V)

pesto Genovese – mozzarella fior di latte – stracciatella – strouhaný sýr – polosušená rajčata – piniové oříšky – bazalka

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – provolone – gorgonzola – pecorino – hruškové čatní – vlašské ořechy

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

mozzarella fior di latte – burrata – žlutá a červená cherry rajčata – listy špenátu – drcený pepř – extra panenský olivový olej

SCAMORZA & PIKANTNÍ NDUJA (G) (M)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – uzená scamorza – pikantní klobása nduja – fíkové čatní – rukola

PEPPERONI A CIBULE (G) (M)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – pepperoni salám – cibule

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – kuřecí stehna – slanina – maltská klobása – salám pepperoni – karamelizovaná cibule

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

mozzarella fior di latte – pecorino Romano – vyzrálé guanciale – omáčka carbonara

PISTÁCIE A MORTADELLA (G) (M) (N)

mozzarella fior di latte – stracciatella – mortadella – pistáciové pesto – bazalka

PARMEGGIATA (G) (M)

mozzarella fior di latte – cherry rajčata – grilované lilky – parmská šunka – strouhaný sýr grana – rukola – bazalkový olej

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

mozzarella fior di latte – rajčatová omáčka – bazalka – sušená rajčata – tuňák – jarní cibulka – kapary

Amatriciana (G) (M)

mozzarella fior di latte – rajčatová omáčka – guanciale – pecorino Romano – chilli vločky

AL PONTE (G) (M)

rajčatová omáčka – mozzarella fior di latte – pikantní kuře – zelené papriky – pimento – slanina – pórek – hrášek

BUFFALO KUŘE (G) (M) (E) (MU)

mozzarella fior di latte – rajčatová omáčka – kuřecí stehna – papriky – sladká kukuřice – pórek – čedar – ranch dresink

GUANCIALE E SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

mozzarella fior di latte – dušené vepřové líčka – plátky česneku – maltská klobása – pečené brambory – cibule – tymián

Bezlepková pizza je k dispozici za příplatek €2.25

Kuřecí nugetky a hranolky (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Rybí nugetky a hranolky (CL) (G) (M) (SY) (F)

ŠPAGETY S RAJČATOVOU OMÁČKOU (G) (M) (V)

Penne se smetanovou omáčkou (G) (M) (V)

Dětská pizza (G) (M) (SFH)

rajčatová omáčka – mozzarella – šunka – koktejlové párky