Beefbar Malta
82 jídel v 14 sekcí
Pouliční jídlo
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Šunka z hovězího masa Kobe, světová exkluzivita
PŘIDEJTE SLANÉ OPEČENÉ PANETTONE +15
Ribeye šunka
Hovězí prosciutto, 45 dní vyzrálé a uzené
CROQUE SANDO
Sucho zrající hovězí ribeye šunka, mozzarella a La Sauce Beefbar
WAGYU KEBABY
Mini shawarma z hovězího Wagyu a jehněčího, pšeničná galeta, tahini
BAD BOY BAO
Smažené kuře a tuk z wagyu, napařované bochánky, glazura se sečuánským pepřem
DOMÁCÍ GYOZY
Japonské hovězí Kobe, šunka z ribeye, hovězí chorizo, křupavé zelí a houby
MINI „BIG“ SMASH
Mini hovězí burgery, sýr, tajná omáčka
BEEFY BRAVAS
Tatarák z hovězího prosciutta, millefeuille z křupavých brambor
+ černý kaviár
BABY QUESADILLAS
Pomalu dušené trhané hovězí, sýr Oaxaca, lanýž a omáčka chimichurri
KOBE COQ
Smažené kuře na loji z hovězího Kobe a sriracha pepřová majonéza
Le Pizzette del Beefbar
Ikonická pizza pro ni
Rukola, parmezán, lanýžový krém, lanýž
LANÝŽOVÁ PIZZA
Fontina, lanýžový krém a lanýž
Pepperoni pizza
Pepperoni pizza, mozzarella, parmezán, vepřové chorizo
Reef
LETNÍ BODY CARPACCIO
Červené krevety, grep, černý kaviár
Mangové ceviche
Pražma marinovaná v citrusovém „tiger milk“, mangová omáčka, jalapeño, koriandrový olej
Hamachi crudo
Žlutoploutvá ryba, citronová sójová omáčka, lanýž
KRABÍ TAKITOS
Křupavé krabí tacos, kešu, satay omáčka
Zelená
KETO BOWL
Rajče, avokádo, bílé zelí, zelené fazolky, kukuřice, granátové jablko, dresinková omáčka Beefbar
SUPER KALE
Avokádo, parmezán, cherry rajčata, citronová kůra
MRAŽENÝ WEDGE
Ledový salát, cherry rajčata, modrý sýr a vepřová slanina
MISO ŠPENÁT
Baby špenát, zelené fazolky, sýr Manchego, miso
List
ROCK CORN
Popcorn v tempuře, pikantní majonéza
ČERSTVÉ GUACAMOLE
Avokádo, granátové jablko, kukuřičné tortilly
Comfort food
BOLOŇSKÁ OMÁČKA Z WAGYU A TELECÍHO
Domácí ragú z hovězího Wagyu a telecího, pappardelle, sýr Parmezán
Ikony města Malta
ŠPAGETY S ČERVENÝMI KREVETAMI
Citronové a mandlové pesto, tatarák z červených krevet
Globální signature
Wok s hovězím se sečuánským pepřem
Hovězí filet restovaný na způsob Paradise Pepper, pečené lilky, jasmínová rýže
KOREJSKÉ BBQ
Hovězí maso marinované v omáčce gochujang
TONKATSU MILANESE
Telecí filet po milánsku v panko strouhance
KUŘE S CITRONEM
Kuře na BBQ marinované v citronu
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dvojité hovězí placky z USA Black Angus, sýr, kečup, hořčice, hranolky
BEEFBAR SECRET SMASH
Dvojitý steak z hovězího Black Angus (USA), sýr, omáčka Beef bar, hranolky
SMASH BURGER „AU POIVRE“
Dvojité hovězí placky z amerického Black Angus, sýr, pepřová omáčka, hranolky
Philly cheese wagyu rolka
Wagyu bavette, sýr, konfitovaná šalotka, smažená cibule, nakládané jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Prosciutto cotto z Black Angus, uzená gouda, grilované slané sýrové panettone
Ten druhý úlovek
Losos Unagi
Bramborová kaše s citronem, omáčka unagi
GURBEL S KAPARY A ZÁZVOREM
Gurbel vařený v páře, kapary a čerstvý zázvor
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA PO ITALSKU
Rukola a parmezán
Chateaubriand 500 g pro 2 osoby
Tagliata v japonském stylu
Křupavé zelí se sezamem
TOMAHAWK ± 1,4 kg pro 2/3 osoby 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye – středový řez, 300 g
Prime rib s kostí, 100 g/26
1,2 kg pro 2/3 osoby
T-bone 100 g/19
Filet ze střední části 42
Náš oblíbený 250 g
Steaky a omáčky
Filet TERROIR, 200 g
Wagyu filet, 200 g
Telecí filet, 200 g
Tuňákový filet, 200 g
Signature BEEFBAR
Tradiční pepřová omáčka
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagošima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Polibek z hovězího Kobe
Matsusaka 松阪 130/100 g
Hovězí Kobe 神戸肉 130/100 g
HIDA hovězí Hida wagyu 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Přílohy
Bramborová kaše
KLASICKÉ
Bramborová kaše
CITRON A YUZU
Bramborová kaše
JEMNÁ PAPRIČKA JALAPEÑO
Bramborová kaše
Omáčka BEEFBAR
Bramborová kaše
Křupavá slanina z hovězího Kobe
Bramborová kaše
Karasumi
Bramborová kaše
Letní lanýž
Domácí hranolky
Klasika
Domácí hranolky
PARMEZÁN A LANÝŽ
GUANCIALE A JALAPEÑOS
Teriyaki špíz
GRILOVANÁ KUKUŘICE
Pikantní majonéza, česnek, koriandr
