Diar il-Bniet
36 jídel v 6 sekcí
KE SDÍLENÍ (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Olivy s česnekem a petrželí, máslové fazole, nakládaná cibule, fazole s česnekovým chlebem, nakládaná vejce, maltská caponata, rajčatový protlak, bigilla a čerstvé ovčí sýrové bochánky.
TAL-ĦERĊA
Uzená maltská klobása, uzená šunka, sýr pecorino, čerstvý ovčí sýrek, pepřový ovčí sýrek, sušený ovčí sýrek, rajčatovo-cibulové čatní, kdoulový džem, tymiánový med a sklenice nakládaného ovoce.
Předkrmy (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Tradiční „vdovská“ polévka podávaná s pošírovaným vejcem a čerstvým ovčím sýrečkem.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Tradiční šnečí ragú podávané s tradičním aioli a chlebem s rajčatovým protlakem.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Na pánvi smažené tuňákové placičky podávané se sezónní zeleninou.
SMAŽENÉ SUŠENÉ OVČÍ SÝROVÉ KULIČKY ĠBEJNIET NIEXFA PODÁVANÉ SE SEZÓNNÍM DŽEMEM
Dozlatova smažené sušené ovčí sýrové kuličky podávané s naším sezónním džemem.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltský koláč s konzervovaným hovězím masem (corned beef).
TĚSTOVINY (GĦAĠIN) (*porce jako předkrm o €4 méně)
Timpana L-Antika-
Tradiční timpana podle babičky.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Špagety s dušenou chobotnicí po maltsku.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Špagety s králičím ragú po maltsku.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli s ovčím sýrem s domácí rajčatovou omáčkou.
HLAVNÍ CHOD (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Tradiční králík smažený na pánvi s česnekem a bílým vínem.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Pomalu dušené tradiční hovězí závitky v omáčce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Lilek nebo cukety plněné mletým hovězím masem po maltsku. (Zeptejte se obsluhy na vegetariánskou nebo veganskou variantu)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Místní vepřové kotlety opečené na pánvi, sázené vejce a ručně krájené hranolky.
Místní kanic smažený na pánvi s rajčatovo-kapariovou omáčkou
Místní kanic smažený na pánvi, podávaný s rajčatovo-kapariovou omáčkou.
VYKOSTĚNÁ KUŘECÍ STEHNA PLNĚNÁ MALTSKOU KLOBÁSOU A SLANINOU (GF)
Vykostěná kuřecí stehna plněná maltskou klobásou a slaninou, podávaná v čočkovém ragú.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pečené plátky jehněčí kýty podávané s pečenými bramborami s fenyklem.
Set menu IL-ĠIRNA
Tradiční vdovská polévka (GF,V)
Tradiční vdovská polévka podávaná s pošírovaným vejcem a čerstvým ovčím sýrečkem.
Dozlatova smažené sušené ovčí sýrové kousky podávané se sezónním džemem (V)
Dozlatova smažené sušené ovčí sýrové kousky podávané s naším sezónním džemem.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Špagety s králičím ragú po maltském způsobu.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Pomalu dušené tradiční hovězí závitky v omáčce.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Lilek nebo cukety plněné mletým hovězím masem po maltsku. (Zeptejte se obsluhy na vegetariánskou nebo veganskou variantu)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Místní vepřové kotlety opečené na pánvi, sázené vejce a ručně krájené hranolky.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Tradiční maltský chlebový pudink — podává se horký.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Tradiční maltská turecká chalva.
€30
Set menu IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Na pánvi smažené tuňákové placičky podávané se sezónní zeleninou.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltský koláč s konzervovaným hovězím masem (corned beef).
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Špagety s králičím ragú po maltském způsobu.
FENEK MOQLI (GF)
Tradiční králík smažený na pánvi s česnekem a bílým vínem.
VYKOSTĚNÁ KUŘECÍ STEHNA PLNĚNÁ MALTSKOU KLOBÁSOU A SLANINOU (GF)
Vykostěná kuřecí stehna plněná maltskou klobásou a slaninou, podávaná v čočkovém ragú.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Pečené plátky jehněčí kýty podávané s pečenými bramborami s fenyklem.
TRAJFIL MALTI
Domácí maltský trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Datlové smažené kousky se zmrzlinou.
