217 jídel v 29 sekcí
Tři kousky opečeného místního chleba: jeden s česnekovým máslem a nadrobeným bílým kozím sýrem, jeden s klasickou rajčatovou směsí na bruschettu a jeden s lanýžem, parmazánem a rukolou
Každý den čerstvě připravovaná polévka od našeho šéfkuchaře pouze z těch nejčerstvějších surovin. Zeptejte se obsluhy na dnešní polévku
Dvě nadýchané bao bulky s výběrem trhaného vepřového bůčku nebo trhaných kachních stehen, přelité omáčkou teriyaki, se sezamem a křupavým čerstvým salátem
Dva křupavé krajíce maltského chleba namazané ndujou, doplněné krémovou burratou, vlašskými ořechy a křupavou ndujou
Tři malé slidery z hovězího masa Angus, podávané s cibulovo-hořčičnou majonézou, sýrem, rajčaty a hranolky
Domácí klobása s portským vínem a fenyklem, připravená s cibulí, cherry rajčaty, petrželí a česnekovým máslem
Tři plátky vepřového bůčku plněné scamorzou, smažené v křupavé tempuře, podávané s BBQ omáčkou, jablečnou omáčkou a sezamovými semínky
Zapečený brie zabalený v listovém těstě, podávaný na medovo-pistáciovém pestu, přelitý brusinkovou omáčkou, posypaný drcenými pistáciemi a s crostini
Křupavý smažený kozí sýr podávaný s medovo-hořčičnou omáčkou, vlašskými ořechy a brusinkami
Křupavé smažené kalamáry podávané s tatarskou omáčkou
Plochý italský chléb s cherry rajčaty, rukolou, Parmigiano Reggiano a parmskou šunkou
Výběr sýrů podávaný s maltskými kořeněnými galletti, medem, čerstvými hrozny, datlovým čatní, vlašskými ořechy a sušeným ovocem
Výběr mortadelly, parmské šunky, salámu a dvou druhů sýra, podávaný s galletti, pistáciovým pestem a olivami
Marinované kousky hovězího s česnekem, kousky kuřete s hummusem navrchu, pikantní jehněčí kofta špíz, podávané se třemi dipy a pita chlebem
Výběr kuřecích křidélek, smažených kuřecích kousků potřených hummusem, malých kuřecích filetů v trojobalu, kuřecích kroužků a kuřecího popcornu, podávaný s česnekovou majonézou, mangovým čatní a BBQ omáčkou
Čtyři hovězí slidery, dva kusy hovězího brisketu, čtyři kusy vepřových žeber, smažené klobásky, BBQ omáčka, whisky omáčka a kukuřice na klasu
Cherry rajčata, okurky, cibule, olivy, máta, kapary, sýr feta, oregano a citronová zálivka z olivového oleje
Klasická směs listových salátů, cherry rajčata, okurky, cizrna, sladká kukuřice, slunečnicová semínka, sezamová semínka s krémovým tahini dresinkem
Klasická směs listových salátů, kousky tuňáka, kapary, cibule, olivy, cherry rajčata, vejce na měkko, citronovo-olivový dresink a máta
Křupavá rukola, klasická salátová směs, sušené brusinky, nadrobený kozí sýr, pražené drcené mandle, podávané s balzamikovo-medovým dresinkem
Krémová burrata, cherry rajčata, sušené rajče, křupavá rukola, bazalka, křupavé guanciale, pistácie, přelité červenou balzamikovou glazurou
Kuřecí prsa (grilovaná nebo křupavá), salát, cherry rajčata, hoblinky parmezánu, křupavá slanina a krutony, podávané s domácím Caesar dresinkem
Grilovaný uzený brisket, mix křupavého salátu, cherry rajčata, okurky, sladká kukuřice, červená cibule, krémový hořčičný dresink, navrch guacamole
Uzený losos, klasická směs listových salátů, cherry rajčata, kapary, cibule, krutony a kaviár, podávané s vodkovo-citronovým dresinkem
Burger z hovězího masa Angus podávaný v briošce s klasickou burgerovou omáčkou, slaninou, čerstvou cibulí, nakládanými okurkami, křupavým salátem a rajčaty
Burger z hovězího masa Angus podávaný v briošce s cibulí, uzenou slaninou, sýrem Emmental, křupavým salátem, rajčaty a BBQ omáčkou
Placka s krémovým hummusem, křupavým falafelovým burgerem, křupavým míchaným salátem, rajčaty a červenou cibulí
Hovězí burger Angus podávaný v briošce s nacho sýrem, guacamole, nacho chipsy, mixem křupavého salátu a rajčaty
Placka z maltské klobásové směsi, navrchu s pikantní ndujou, podávaná ve žemli flaguette s medovou majonézou, uzeným sýrem, rajčaty a rukolou
Burger z hovězího masa Angus podávaný ve žemli typu flaguette s cibulovým džemem, parmezánem, slaninou, restovanými žampiony, lanýžovým krémem a rukolou
Křupavé kuře podávané v briošce se slaninou, caesar dresinkem, sýrem Emmental, luxusním salátem a rajčaty
Burger z hovězího masa Angus podávaný v naší signature bulce s omáčkou Jack Daniel's, slaninou, smaženou cibulkou, křupavým salátem, sýrem a rajčaty
Křupavá smažená kuřecí prsa podávaná v briošce s lepkavou rýžovou plackou, miso-zázvorovou majonézou, zelím a salátem ze zázvoru a mrkve
Křupavá smashed dvojitá angusová placka podávaná s listy lolo bianco, čerstvými rajčaty, cibulí, hořčičnou majonézou, uzeným sýrem a karamelizovanou cibulí
Burger z hovězího masa Angus podávaný v briošce s křupavým salátem, rajčetem, lanýžovou majonézou, grilovaným guanciale, sázeným vejcem a rozpuštěnou scamorzou
Prémiová hovězí placka z wagyu podávaná v briošce s hořčičnou majonézou, karamelizovanou cibulí, sýrem, nakládanými okurkami, listy lollo bianco a rajčaty
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, oregano a čerstvá bazalka
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, sýr feta, olivy, cherry rajčata, cibule a mix paprik
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, parmská šunka, hoblinky parmezánu, rukola a cherry rajčata
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, klobása, žampiony, gammon, olivy, vejce, artyčoky a oregano
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, vejce, žampiony, zelený hrášek a pepperoni
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, tuňák, cibule, kapary, olivy a bazalka
Rajčatová omáčka, BBQ omáčka, mozzarella fior di latte, BBQ kuře, sladká kukuřice, papriky, cibule a oregano
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte a pepperoni
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, maltské klobásy, sušená rajčata, cibule, kozí sýr a černé olivy
Mozzarella fior di latte, domácí čerstvý pistáciový krém, mortadella, ricotta salata a rukola
Mozzarella fior di latte, sýr scamorza, friarielli, klobásky a hoblinky grany
Artyčokový krém, mozzarella fior di latte, sýr scamorza, artyčok, speck a navrch rukola a hoblinky grany
Burrata, uzený sýr scamorza, modrý sýr, mozzarella a hoblinky grany
Mozzarella fior di latte, domácí krém z čerstvého pesta, cherry rajčata, bazalka, hoblinky parmezánu a piniové oříšky
Mozzarella fior di latte, cibule, uzený losos, smetanový sýr a kaviár
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, lilek, bazalka a parmezán
Pikantní rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, pikantní klobásové maso, pepperoni, mix paprik, chilli, čerstvá bazalka
Krémové česnekové vaječné žloutky, mozzarella fior di latte, křupavé guanciale, černý pepř, čerstvá petržel
Krémové mac & cheese, mozzarella fior di latte, křupavá slanina, černý pepř, čerstvá petržel a nacho chipsy
Dýňové pyré, pikantní nduja, mozzarella fior di latte, dýňová semínka, sýr pecorino s jemným zakápnutím medu a křupavou ndujou
Rajčatová omáčka, slávky, chobotnice, mušle, krevety, černé olivy, kapary a směs mořských plodů, salsa verde
Uzený losos, kaviár, smetanový sýr, rukola a cherry rajčata
Mozzarella fior di latte, fontina, švýcarský ementál, parmezán, italico, lanýžový krém, trevisana, rukola, parmská šunka a sýr grana padano
Chimichurri pesto, mozzarella fior di latte, hoblinky grany flap hovězí steak a karamelizovaná cibule
Noky podávané s omáčkou cacio e pepe, lanýžovou pastou a česnekem, navrch hoblinky grany
Špagety s naší signature boloňskou omáčkou, česnekem, cibulí, oreganem a rajčaty, navrch hoblinky sýra Grana
Kousky kuřete s krémovou omáčkou z modrého sýra, mandle a špenát
Panzerotti plněné hříbky (porcini), jemný houbový krém, navrchu prášek z porcini a parmezán
Špagety s křupavým guanciale, vaječným žloutkem, pecorinem a pepřem
Strozzapreti s kuřecím masem, krémové bazalkové pesto, citronový pepř, hoblinky Grana a pražené piniové oříšky
Špagety s vongole, česnekem, citronovou kůrou, bílým vínem, petrželí a olivovým olejem
Špagety s dušenou chobotnicí, rajčatovou omáčkou, česnekem, černými olivami a mátou
Špagety s domácím krémovým pistáciovým pestem, navrchu křupavé guanciale a hoblinky grany
Těstoviny trottole s kousky lososa, cibulí, vodkou, smetanou, kaviárem, dotekem rajčatové omáčky a navrch uzený losos
Ragú z nduji a klobásy s cherry rajčaty, dokončené omáčkou carbonara, navrchu krémová burrala, vlašské ořechy, prášek z nduji a čerstvá bazalka
Linguine v bohaté omáčce z krevetového bisque, cherry rajčata, česnek, krevety, mušle, kousky ryby, škeble a čerstvá bazalka
Linguine podávané s na pánvi opečenou polovinou humra, místními vybranými krevetami, cherry rajčaty, krevetovým bisque a bylinkami
Kousky hovězího masa vařené s cibulí, česnekem, žampiony, lanýžovým krémem, čerstvou smetanou a dozdobené hoblinkami parmezánu
Klasické těstoviny aglio olio s česnekem, čerstvou petrželí, citronovou kůrou, olivovým olejem, obohacené o čerstvého mořského ježka
Rizoto připravené z pyré z medové dýně, másla, hoblinek grany, smetany, navrchu krémová stracciatella a pražená dýňová semínka
Rizoto s Grana padano, hřiby porcini a žampiony se smetanou
Rizoto s kuřetem, cibulí, houbami a smetanou navrchu hoblinky Grana
Krémové a máslové risotto s čerstvým chřestem, zeleným hráškem, cherry rajčaty, hoblinkami Grana a navrchu s petrželí
Risotto s uzeným lososem, špenátem, krevetami, smetanou a kapkou rajčatové omáčky
Rizoto v bohaté krevetové bisque omáčce, cherry rajčata, česnek, krevety, mušle, kousky ryby, škeble a čerstvá bazalka
Pomalu tažené králičí ragú s bylinkami a vínem, promíchané se špagetami al dente
Mečoun opečený na pánvi, dokončený bílým vínem a tradiční maltskou omáčkou z rajčat, kaparů, oliv, česneku a čerstvých bylinek
Tradiční maltský dušený hovězí závitek, podávaný na lůžku z bramborové kaše
Vydatný guláš z pomalu dušeného koňského masa, podávaný na lůžku z bramborové kaše
Kuřecí prso plněné mozzarellou na lůžku z jemné artyčokové pěny, navrchu s lehce opálenými artyčoky
Kuřecí prso plněné houbami s lanýžem a parmskou šunkou, podávané na jemné lanýžové mousseline
Pomalu smažená křupavá kachní stehna připravená v kachním sádle, podávaná na fenyklovém pyré a doplněná fíkovým čatní
Lehké krémové kuřecí kari, koření, koriandr, kokosový prášek a mandle, podáváno s hřebíčkem, basmati rýží vařenou v páře a pita chlebem
Křupavé kuře podávané s lepkavou rýží, jemnou omáčkou katsu curry a navrchu s asijským zázvorovým salátem
Lahodné, křehké jehněčí kari, bohaté na ořechy, kvalitní máslo a kardamom, navrch s čerstvým koriandrem, podávané s basmati rýží vařenou v páře s hřebíčkem & pita chlebem
Tradiční treska v těstíčku podávaná s hrachovou kaší a hranolkami
Pečený losos zabalený v listovém těstě, plněný ricottou a špenátem, podávaný s koprovým krémovým sýrem
Chobotnice na česneku s cherry rajčaty, bílým vínem a petrželí
Mix mořských plodů včetně mušlí, vongolí, krevety, kousků ryby, cherry rajčat a krevetového bisque
Mix mořských plodů včetně slávek, vongolí, krevety, kousků ryby, celého humra, cherry rajčat a krevetového bisque
Pomalu zauzený vepřový bůček podávaný na čerstvé jablečné omáčce a cibulovém čatní
Celý hřeben vepřových žeber pečených s medem a tymiánem, podávaný s lehce pikantní BBQ omáčkou a sezamovými semínky
Jehněčí na tři způsoby: trhané kolínko, dušená roláda z bůčku plněná masem, sušenými rajčaty, olivami, kapary a koftou podávané na lůžku krémového hummusu, s nakládanou červenou cibulí a posypané práškem z hřibů porcini
Hovězí brisket s kouřovým aroma, pomalu tažený 10 hodin, podávaný na máslové bramborové kaši, se slaninovo-cibulovým čatní a rozmarýnovou vinnou šťávou (jus)
Tagliata o hmotnosti 350 g připravená v peci na dřevěné uhlí, doplněná rukolou, hoblinkami parmezánu a cherry rajčaty
Na pánvi opečené černé iberijské vepřové kotlety, podávané s jablečnou pěnou, karamelizovanou cibulí a omáčkou chimichurri
Uzená hovězí žebra pomalu připravená metodou sous vide, podávaná s BBQ omáčkou a jako pozornost kukuřice na klasu
350 g rib-eye steak grilovaný na dřevěném uhlí, připravený podle vaší chuti, posypaný solí Maldon a podávaný s omáčkou zdarma dle vašeho výběru
Speciální prémiový hovězí steak připravovaný v dřevouhelné peci, podávaný s omáčkou dle vašeho výběru zdarma
Hovězí filet mignon, posypaný solí Maldon, podávaný na smažené rukole, s opečeným portobello hřibem, lanýžovou pěnou & práškem z hřibů porcini. Filet mignon se podává pouze ve stupni propečení medium
null
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Gozo
Malta
Německo
Benátsko, Itálie
Itálie
Chile
Nový Zéland
Itálie
Itálie
Itálie
Itálie
Itálie
Itálie
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Malta
Sicílie
Argentina
Španělsko
Itálie
Itálie
Chile
Itálie
Itálie
Itálie
Itálie
Francouzské
Malta
Malta
Malta
Malta
Francie
Kalifornie, USA
Francie
Itálie
Itálie
Francie
Francie
Cisk lager, Cisk Excel, Hopleaf
Heineken, Budweiser, Guinness (pouze pinta)
Citron, zázvor a limetka, lesní plody
Blue Label (440ml), Double Red (330ml), India Pale Ale (330ml)
Zeptejte se obsluhy na náš výběr prémiových zahraničních piv
jahodový sirup, tonik a sodová voda
banánový sirup, šťáva z granátového jablka, ananasová šťáva a tonik
Averna, jahodový sirup, citronová šťáva a Kinnle
JB, med, citronová šťáva a jablečná šťáva
Disaronno amaretto, jahodový sirup, citronová šťáva, pomerančová šťáva a prosecco
gin Tanqueray, borůvky, hořký citron
Vodka, tequila, Bacardi, gin, Cointreau, cola
vodka, kokosové pyré, blue curaçao, grenadina a tonik
gin, ostružinový sirup, limetka, lístky máty a hořký citron
Bez laktózy, mandlové, sójové
Výběr qassatat se špenátem, ricottou nebo hráškem
Zapečený sendvič s gammonem, sýrem a rajčetem
Opečený sendvič s tuňákem, vejcem a majonézou
Ham & cheese toast topped with fried egg & covered with bechamel sauce
Bagel with smoked salmon, cream cheese, rucola, cucumber, chives
Butter toasted homemade bread topped with perfect roasted bacon, poached eggs & hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Two Butter toasted homemade breads topped: one with our signature cured salmon, one with smoked salmon & both with hollandaise sauce served with crispy salad & cherry tomato
Omelette with parsley, mushrooms, ham & cheese
Sausages, bacon, scrambled eggs, sautéed mushrooms, baked beans, hash browns, tomatoes, toast & butter
Maltese ftira with tuna, tomato paste, gardiniera & gbejna
Arrosto ham, mushrooms & mozzarella closed in a breaded pizza dough
Grilled ciabatta with Parma ham, Parmesan shavings, rucola & cherry tomatoes
Onion roll with chicken, mango chutney, curry & mayonnaise
Maltese ftira with thin slices of rib-eye steak, fried egg, caramelized onions
6 small Moroccan falafels served on creamy hummus topped with pita bread chips
Small baked Mac & Cheese served with nacho chips & bacon
Bratwurst served in an onion roll with an onion chutney, English mustard, cheese & bacon crumbs
A baked open Maltese ftira with tomato sauce, fior di latte mozzarella, mushrooms, eggs, sausages, artichokes & olives
A baked open Maltese ftira with Italico, Fontina, Emmenthal, fior di latte mozzarella, truffle, Trevisana, rucola, Parma ham & Parmesan shavings
Homemade crispy bread, crispy salad mix, BBQ sauce, melted cheddar cheese and crisps
Homemade crispy bread, crispy rucola, apple sauce, onion chutney, melted cheddar cheese and crisps