Don Royale

Bruschetta

Opečený domácí kváskový chléb podávaný s česnekem, cibulí, čerstvým rajčetem, petrželí a bazalkou (Přidejte mozzarellu za €2.00 )

Česnekový chléb

Opečený domácí kváskový chléb podávaný s česnekem, máslem a petrželí. (Přidejte mozzarellu za €2.00 )

Focaccia s rozmarýnem

Podává se s rozmarýnem, hrubou solí, cherry rajčaty, extra panenským olivovým olejem, rukolou a parmezánem. (Přidejte prosciutto crudo za €3.00)

Gamberi in Tempura

Tygří krevety v pivním těstíčku, přelité emulzí z medu a peperoncina a posypané sezamovými semínky.

Calamari Fritti

Podáváno s domácími “twistees” a citronovou tatarskou majonézou. (Připlatek €4.00 za hlavní chod. )

Arancini

Sicilské rýžové kuličky „in bianco“ s krémovou náplní z mozzarelly, rajčatovým čatní a strouhanou granou.

Kuřecí křidélka

Marinovaná a pečená kuřecí křidélka, domácí BBQ omáčka a opražená sezamová semínka.

Parmigiana

Lilek vrstvený s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, parmazánem a bazalkou. (Příplatek €3.00 za upgrade na hlavní chod.)

Hovězí tagliata

Hovězí Black Angus, rukola a parmezán, pečené brambory a místní zelenina.

Ribeye

Ribeye z Black Angus, rukola a parmezán, pečené brambory a místní zelenina.

Grilované kuře

Kuřecí prso v marinádě z italských bylinek, pečené brambory a místní zelenina.

Kuřecí Supreme

Kuřecí prso supreme plněné maltskou klobásou a pepřovou gbejnou, podávané na salse roza, s pečenými bramborami a místní zeleninou.

Králíčí ragú

Místní králík (s kostí) na červeném víně, se zahradním hráškem a babiččinou kořeněnou rajčatovou omáčkou. Pečené brambory a místní zelenina.

Uzená vepřová žebra

Pomalu pečená vepřová žebra potřená BBQ kořením, s domácí BBQ omáčkou z jablečného a mangového čatní, dozdobená sezamovými semínky a hranolky.

Filet z mořského vlka

Filet z mořského vlka připravený na bílém víně s cherry rajčátky, česnekovým olejem, citrusy, pečenými bramborami a místní zeleninou.

Marinara

Rajčatová omáčka, česnekový olej, oregano.

Margherita

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, bazalka.

Funghi

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, kaštanové žampiony.

Vegetariana

Mozzarella „fior di latte“, kaštanové žampiony, čerstvá rajčata, cibule, česnek a bazalka, navrch rukola a hoblinky parmazánu.

Don Mare

Mozzarella „fior di latte“, mušle, škeble, kalamáry a krevety, cherry rajčata.

Porchetta

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, bazalkové pesto, porchetta (vepřové), cibule s bazalkou.

Bianca Tartufata

Mozzarella “fior di latte”, “truffle cream”, parmezán, rukola, čerstvé pesto z černého lanýže. Podáváno na těstě s aktivním uhlím.

Don Maltese

Rajčatová omáčka, mozzarella “fior di latte”, “local pulled rabbit”, pasta z konfitovaného česneku, cherry rajčata, domácí králičí BBQ omáčka. Podáváno na těstě s aktivním uhlím.

Don Napoli

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, ančovičky a kapary.

Mortadella a pistácie

Mozzarella „fior di latte“, mortadella (vepřové), drcené pistácie, bazalkové pesto.

Capricciosa

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, kaštanové žampiony, uzená šunka (vepřová), vařené vejce, černé olivy, artyčoková srdíčka.

BBQ kuře

BBQ kuře, červená cibule, mozzarella, kouřově sladká omáčka, čerstvé bylinky.

Gorgonzola a fíky

Mozzarella „fior di latte“, gorgonzola, vlašské ořechy, domácí fíkový džem.

Havajská (Pojďme porušit pravidla)

Klasická šunka, ananas s rozpuštěnou mozzarellou a čerstvými chilli papričkami.

Don Salsiccia Diavolata

Rajčatová omáčka, mozzarella „fior di latte“, bazalka, salsiccia (vepřové), salám Calabrese (vepřové)

Rucola & Bufalla

Mozzarella „fior di latte“, rukola, cherry rajčata, hoblinky grany, mozzarella z buvolího mléka. Podáváno na těstě s aktivním uhlím. (Přidejte šunku za €3.00 )

Don Carne

Rajčatová omáčka, kořeněné hovězí maso, cibule, nakládané okurky, rozpuštěný sýr, navrch Donova burgerová omáčka.

Don Fior di Salumi

Těsto ve tvaru hvězdy, mozzarella „fior di latte“, parmská šunka (vepřové), porchetta (vepřové), maltská klobása (vepřové), spianata (vepřové), cherry rajčata, rukola, parmezán. Podáváno s naším oblíbeným těstem s dřevěným uhlím.

Rigatoni all’ Amatriciana

Rajčatová omáčka, guanciale (vepřové), pancetta (vepřové), drcený černý pepř, pecorino

Rigatoni Bufala

Pistáciové pesto, olivový olej, parmezán, s celou mozzarellou z buvolího mléka.

Rigatoni all’ Arrabbiata

Rajčatová omáčka, čerstvé pepperoncino, bazalka.

Špagety Rabbit

Špagety s trhaným místním králíkem a babiččinou kořeněnou rajčatovou omáčkou.

Špagety Bolognese

Hovězí ragú, cibule, červené víno, řapíkatý celer, mrkev, bazalka.

Tortelli Pollo & Gorgonzola

Domácí tortelli plněné trhaným kuřecím masem, omáčkou z gorgonzoly a drcenými vlašskými ořechy.

Rabbit Timpana

Maltská klasika v novém pojetí: rigatoni zapečené v bohatém, pomalu taženém ragú z trhaného králíka s červeným vínem, cibulí, česnekem, rajčetem, bylinkami a hráškem, spojené sýrem a zabalené do zlatavého těsta.

Špagety Carbonara

Vysoce vyzrálé guanciale (vepřové), vaječný žloutek, a pecorino romano.

Nannin ravioli

Plněné ricottou, rajčatovou omáčkou, bazalkou a petrželí.

Burger s jižanským smaženým kuřetem

Křupavé kuře, majonéza, kandovaná slanina, salát, rajče a rozpuštěný sýr, zabalené ve speciálních burgerových bulkách Don’s, s hranolky.

Angus hovězí burger

Domácí hovězí Angus, karamelizovaná cibule, hořčičná majonéza a všechny vaše oblíbené ingredience, v Don’s speciálních burgerových bulkách s hranolky.

Kuřecí salát

Kuřecí prso podávané s křupavým salátem, cherry rajčaty, pečenými krutony, křupavou uzenou pancettou, parmazánem a citrusovo-medovým dresinkem.

Salát s hovězí tagliatou

Hovězí tagliata grilovaná na dřevěném uhlí s rukolou, křupavým salátem, cherry rajčaty, mrkví, okurkou, kešu ořechy, parmezánem a citrusovo-medovým dresinkem.

Bufala Royale

Čerstvá buvolí mozzarella podávaná s drcenými pistáciemi, bazalkovým pestem, cherry rajčaty, křupavým zeleným salátem, rukolou, citrusovo-medovým dresinkem a vyzrálým balzamikem.

Caprese Royale

Místní švestková rajčata, bazalka, mozzarella „fior di latte“, koření a vyzrálý balzamikový ocet.

Tradiční imqaret

Tradiční maltské pečivo plněné datlemi, s fíkovou zmrzlinou, přelité medem.

Tiramisu

Piškoty savoiardi nasáklé kávou, pokryté krémem ze žloutků, cukru a mascarpone a posypané kakaem.

Čokoládové brownie

Čokoládové brownie s rumem, rozinkami a kešu oříšky, podávané teplé s vanilkovou zmrzlinou. (BEZ LEPKU)

Donovo cannolo

Místní ricotta smíchaná s čokoládovými kousky, přelitá slaným karamelem, s drcenými pistáciemi, podávaná se zmrzlinou Toffee

Kopeček zmrzliny

Piadina Nutella

Vyzkoušejte naše pizza těsto plněné teplou, rozplývající se Nutellou, posypané praženými lískovými oříšky a pistáciemi a lehce poprášené moučkovým cukrem.