Festacci Malta

Nachos se sýrovou náloží

Křupavé nachos, guacamole, mexická salsa, zakysaná smetana, sýrová omáčka, jalapeños Doporučený extra doplněk: chilli con carne

Doporučená položka navíc: Chilli con carne

Sýrová česneková bageta

Česnekové máslo, mozzarella Doporučený doplněk: trhané kuře

Doporučená položka navíc: trhané kuře

Kuřecí špízy s Aji Amarillo

Kuřecí stehna, marináda Amarillo, glazura Amarillo

Sladko-pikantní restovaný vepřový bůček

Vepřový bůček, lepkavá rýže, zelenina ze stir-fry, omáčka donburi

BBQ kuřecí křidélka Jack Daniel’s

Křupavá křidélka, pikantní jogurt, jarní cibulka, coleslaw

Jehněčí kofta špízy

Mleté jehněčí, koření, omáčka Aji Panca, omáčka tzatziki

Focaccia dip

Chléb focaccia, trio dipů: krémový losos, hummus se šalvějovým máslem, chorizo jogurt

Gyoza z divočáka

Mleté vepřové maso, lanýžová pasta, cibule, zelí, Satay omáčka

Focaccia Bruschetta

Rajčata, bazalkové pesto, červená cibule, česnek, olivový olej, balzamikový ocet Doporučený doplněk: burrata

Doporučená položka navíc: Burrata

Hovězí tacos

Hovězí proužky, guacamole, satay omáčka, křupavé tacos, jarní cibulka, arašídové mayo

Kuřecí tacos

Kuře Anticuchos, guacamole, křupavé tacos, sriracha, jarní cibulka, omáčka Aji Panca

Trio sliderů

Korejské trhané vepřové BBQ USDA burger, karamelizovaná cibule, čedar Křupavé kuře, kukuřičný coleslaw, krémový sýr Doporučený extra: cibulové kroužky

Doporučená příloha: cibulové kroužky

Sizzlící domácí ochucená klobása

Trio ochucených klobás, rajčatové čatní

Hrnec thajských slávek

Slávky 500 g, zázvor, cherry rajčata, chilli, bílé víno, bisque, kokosová smetana, citronová tráva, koriandr

Křupavé kalamáry

Smažené kalamáry, pikantní moučná směs, česnek, jarní cibulka, chilli, tatarská omáčka

Trio uzených hovězích arancini

Hovězí, rýže, uzený sýr, červené papriky, mojo rojo, uzená majonéza, rukola, parmezán

Kousky se slaninou a sýrem

Granátová melasa, rukola, pikantní jogurtový dip

Domácí ochucené jarní závitky (3 ks)

Trhané cajun kuře, asijská zelenina, hoisin omáčka Trhaná kachna, asijská zelenina, hoisin omáčka Trhané hovězí, sýr Applewood, asijská zelenina, hoisin omáčka

Fritto Misto

Smažené krevety, kalamáry a whitebait

Poke bowl s lososem

Lepkavá rýže, losos, lepkavá sójová omáčka, edamame, wakame, mrkev, červená řepa, sezamová semínka, pikantní majonéza

Poke bowl s tuňákem

Lepkavá rýže, tuňák, omáčka tonkatsu, červená cibule, mango, edamame, avokádo, mrkev, červené zelí, sezamová semínka

Kuřecí poke bowl

Lepkavá rýže, kuřecí stehna, teriyaki omáčka, okurka, avokádo, sladká kukuřice, mango, jarní cibulka, sezamová semínka, baby daikon

Poke bowl s hovězím

Lepkavá rýže, hovězí proužky, omáčka donburi, pikantní majonéza, edamame, avokádo, mrkev, sladká kukuřice, červená cibule, baby daikon

Poke bowl s krevetami

Lepkavá rýže, krevety, červené zelí, baby daikon, edamame, červená cibule, mrkev, okurka, salát z wakame, avokádo

Obalované kuře

Rýže, plát nori, kuře, avokádo, okurka, panko, teriyaki majonéza

Dynamite Roll

Rýže, plát nori, losos, okurka, tobiko, sezam, pikantní majonéza

Ebi Inari

Rýže, plátek nori, kreveta, unagi, chřest, avokádo, krémový sýr, tempurové vločky, sladko-pikantní omáčka, krémová majonéza

Sumo roll

Rýže, plátek nori, tempurová kreveta, okurka, avokádo, krémový sýr, kostičky manga, pikantní majonéza, teriyaki omáčka, černé tobiko

Sashimi za kus

(Kousky syrové ryby) losos, tuňák, mořský okoun, unagi, kreveta

Nigiri za kus

Tence krájená ryba položená na porci japonské sushi rýže: losos, tuňák, mořský okoun, unagi, kreveta

Sushi mísa 20 ks

4 ks Flame Salmon Roll, 4 ks Tuna Truffle, 4 ks obalovaný kuřecí roll, 2 ks losos nigiri, 2 ks mořský vlk nigiri, 2 ks tuňák nigiri, 2 ks kreveta nigiri

Rodinný talíř 32 ks

8 ks rolka s uzeným lososem, 8 ks Dynamite roll, 8 ks Smoky Unagi, 2 ks lososové nigiri, 2 ks nigiri z mořského vlka, 2 ks tuňákové nigiri, 2 ks krevetové nigiri

Racehorse platter 40 ks

8 ks Suzuki Jalapeño, 8 ks pikantní losos, 8 ks Spicy Tuna Roll, 8 ks Dragon Roll, 8 ks Sunrise Roll

Party platter Festacci 48 ks

8 ks Spider Roll, 4 ks Fire Roll, 8 ks Chicken Teriyaki Roll, 8 ks Crazy Prawn, 4 ks Tuna Truffle, 4 ks Salmon Sashimi, 4 ks Tuna Sashimi, 2 ks Salmon Nigiri, 2 ks Tuna Nigiri, 2 ks Seabass Nigiri, 2 ks Ebi Nigiri

Spider Roll

Rýže, plát nori, avokádo, krab v měkké krunýři, černé tobiko, togarashi, microgreens

Sunrise Roll

Rýže, plát nori, mango, avokádo, zatažené hovězí USDA, kaviár, lanýžová majonéza, microgreens

Suzuki Jalapeno

Rýže, plát nori, okurka, avokádo, mořský vlk, jalapeño majonéza, furikake, microgreens

Katsuboushi rolka

Rýže, plát nori, okurka, avokádo, mořský okoun, jalapeño majonéza, furikake, microgreens

Fire Roll

Rýže, plátek nori, lososový tartar, tempurová kreveta, okurka, sladko-pikantní omáčka, tanuki, pažitka

Pikantní losos

Rýže, plátek nori, vařený losos, avokádo, pikantní majonéza, omáčka gochujang

Flame losos

Rýže, plátek nori, losos, salát wakame, teriyaki, pikantní majonéza, tanuki, jarní cibulka

Rolka s uzeným lososem

Rýže, plát nori, avokádo, krémový sýr, uzený losos, microgreens

Kuřecí Caesar

Rýže, plátek nori, kuře, ledový salát, parmezán sýr, Caesar dresink, fialové chipsy

Losos s avokádem

Rýže, plát nori, avokádo, losos, sezamová semínka

Tuňák s lanýžem

Rýže, plátek nori, tuňák, chřest, pažitka, lanýžová majonéza

Tuňák a avokádo

Rýže, plát nori, tuňák, avokádo, sezamová semínka

Kouřový brisket roll

Rýže, plát nori, kouřový trhaný brisket, avokádo, sýr Red Leicester, pikantní majonéza, microgreens

Pikantní tuňák

Rýže, plát nori, tuňákový tartar, avokádo, sezamová semínka, pikantní majonéza

Pistáciová tempura z krevet

Rýže, plátek nori, tempura z krevet, avokádo, korejská BBQ omáčka, pikantní majonéza, pistáciová drť

Kuřecí Teriyaki

Rýže, plát nori, grilované kuře, okurka, avokádo, sezamová semínka, teriyaki omáčka

Uzené unagi

Rýže, plát nori, tempurová kreveta, avokádo, unagi,\nomáčka unagi, sezamová semínka

Dragon Roll

Rýže, plát nori, tempura kreveta, avokádo, krémový sýr, sezamová semínka, teriyaki majonéza, ikura, pažitka

Ebi Tempura

Rýže, plátek nori, ebi tempura, avokádo, tempurové vločky, pikantní majonéza

Crazy Prawn

Rýže, plát nori, tempura kreveta, vařená kreveta tartar, sezamová semínka, tobiko, sladko-pikantní omáčka, teriyaki omáčka

Maltské tagliatelle

Maltská klobása, sušená rajčata, caponata, olivy, česnek, Ġbejna, bílé víno, smetana

Špagety alla chitarra s pistáciemi a burratou

Pistáciové pesto, burrata, pistáciová drobenka, EV.O.O

Mezzi Paccheri Pollo E Chorizo

Restované kuře, chorizo, pečené papriky, gorgonzola, vlašské ořechy, brandy, smetana

Špagety alla chitarra Carbonara

Guanciale, vaječný žloutek, Pecorino Romano, drcený pepř

Mezzi Paccheri Al Manzo E Tartufo

Restované hovězí, lanýžová pasta, smetana, houbové ragú, cherry rajčata, česnek, šťáva z červeného vína

Risotto Pollo e Pesto

Rizoto Carnaroli, bílé víno, kuře, bazalkové pesto, česnek, Gorgonzola Dolce, vlašské ořechy, smetana, zelený hrášek

Risotto Marinara

Argentinská červená kreveta, tygří kreveta, kalamáry, mušle sv. Jakuba, slávky, bílé víno, krevetový bisque

Ravioli Di Coniglio

Ravioli plněné králíkem, houbové ragú, boby, ricotta salata, smetana, králičí jus

Tagliatelle al Sugo di Polpo

Chobotnicový guláš, zelený hrášek, černé olivy, bazalka, bílé víno

Gnocchi al ragù

Hovězí ragù, bazalkové pesto, buvolí mozzarella, červené víno, Pecorino Romano, smetana

Ravioli Di Gamberi E Aragosta

Ravioli s krevetami a humrem, cherry rajčata, edamame, salsa verde, smetana a krevetový bisque

Gnocchi Amatriciana

Rajčatová omáčka, pečená cherry rajčata, česnek, bílé víno, guanciale, Pecorino Romano, EV.O.O

K dispozici bezlepkové těstoviny

Buffalo Burratà

200 g syrový hovězí burger (USDA), burrata, rajčatové fondue, salát, bazalkové pesto

Tak akorát

200 g syrový hovězí burger (USDA), vyzrálý čedar, ledový salát, masité rajče, nakládané okurky (gherkin), kimchi majonéza Doporučený doplněk: slanina

Doporučená položka navíc: slanina

Hog Hog

Korejské BBQ uzené trhané vepřové, dušené červené zelí, křupavá cibulka, kimchi majonéza

The Iberian Blue

200 g syrový hovězí burger z USDA hovězího, chorizo, Gorgonzola Dolce salát, nakládané okurky (gherkiny), hořčičná majonéza

Crack Jack Chicken

Křupavé kuře v podmáslí, slanina, masité rajče, Philadelphia sýr, nakládané okurky, pikantní kukuřičný coleslaw, chipotle majonéza

Smoky Texas

Trhaný hovězí brisket uzený 12 hodin, BBQ omáčka Jack Daniel’s, sýr Red Leicester, karamelizovaná cibule, nakládané okurky (gherkiny), salát, coleslaw

The Truffle

200 g hovězí placka USDA, restované žampiony, lanýžový sýr, rukola, masité rajče, restovaná cibule, lanýžová majonéza

Holy Beef

200 g syrový hovězí burger, uzený trhaný brisket, dvojitý sýr Red Leicester, restovaná cibule, jalapeños, nakládané okurky, cibulové kroužky, coleslaw

Atomová bomba!!!

Dvojitý hovězí burger, dvojitý vyzrálý čedar, kuře a uzená klobása, karamelizovaná cibule, slanina, sázené vejce, cibulové kroužky, BBQ majonéza

Veggie

Zeleninová placka, Lollo Blanco, rajčatové fondue, čedar, karamelizovaná cibule, chipotle majonéza

Kuřecí satay

Grilovaná kuřecí stehna, mix listových salátů, perlový kuskus, pražené arašídy, restovaná zelenina, nakládané červené zelí, avokádo, arašídový satay dresink

Losos s yuzu

Losos, yuzu glazura, mix listových salátů, quinoa, avokádo, pečené papriky, pečená červená cibule, edamame fazole, yuzu omáčka

Rajčatová burrata

Burrata, mix listů, nakládaná cibule, cherry rajčata, olivy Kalamata, krutony, vyzrálé balsamico, EV.O.O Doporučený doplněk: parmská šunka

Doporučená příloha: parmská šunka

Salát s jehněčí koftou

Mleté jehněčí kofty, rukola, pikantní kuskus, sladká kukuřice, cherry rajčata, okurka, sýr feta, tahini dresink, tzatziki

Thajský hovězí salát

Hovězí teriyaki, mix listových salátů, restovaná zelenina, koriandr, mango, bok choy, jarní cibulka, sojovo-sezamový dresink

Tagliata z hovězího krmeného obilím 350 g

Ribeye ze zrnně krmeného hovězího 350 g

Svíčková (sirloin) z hovězího krmeného obilím 350 g

Uzený krájený brisket USDA

Brisket Jack Daniel’s uzený po texasku 12 hodin

Tagliata z telecího sirloinu

Dušené červené zelí, mrkev, pikantní miso glazura

Jehněčí kotletka

Ječmen, čočkové ragú, mátové pesto, řecký jogurt

Kuřecí kari

Pomalu dušené kuře, kokosová smetana, koření, rýže, červená řepa, smažené krekry, jogurt a okurková raita

Texaská uzená vepřová žebra

Uzený vepřový žebrový hřeben, BBQ omáčka Jack Daniel’s, opálená kukuřice na klasu, zelný coleslaw

Vepřová krkovice

Vepřová krkovice marinovaná v chipotle, ovocná glazura, bramborová kaše, křupavá čočka, baby mrkev

Kuřecí Teriyaki

Pomalu vařené vykostěné mladé kuře, bok choy, restovaná asijská zelenina (stir-fry)

Krevety a losos

Grilovaný losos, krevety, pór na smetaně, bok choy, edamame, sušená rajčata, červené papriky, krevetová bisque

Mořský vlk se salsou anticuchera

Mořský vlk, marináda anticuchos, Opečená kukuřice na klasu, omáčka chimichurri

Sezónní malý salát

Křupavé chipsy

Pečené brambory

Lanýžové chipsy

Kukuřice na klasu

Batátové chipsy

Houbová omáčka

Pepřová omáčka

Omáčka Gorgonzola

Omáčka chimichurri

BBQ omáčka Jack Daniel’s

Regina Margherita

Rajčatová omáčka, mozzarella Flor Di Latte, bazalka, EVO.O

Focaccia Caprese

Křupavá focaccia, buvolí mozzarella, rajčatové fondue, bazalkové pesto, EV.O.O Doporučené: parmská šunka

Doporučená položka: parmská šunka

Prosciutto San Daniele

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatové fondue, bazalkové pesto, Ricotta Salata, Prosciutto San Daniele, rukola, vyzrálý balzamikový ocet

The Wild Shroom

Mozzarella Flor Di Latte, kozí sýr (Chèvre), ragú z hub, hlíva ústřičná, lanýžová pasta Doporučená položka: pečená šunka

Doporučená položka: pečená šunka

Sýrová sýrovost

Mozzarella Flor Di Latte, ricotta, sýr Applewood, gorgonzola, feta, EV.O.O

Gozitan

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, maltská klobása, plátky brambor, ančovičky, kaponata, Ġbejna, olivy, kapary

Mortadella s pistáciemi a burratou

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatové fondue, burrata, pistáciové pesto, mortadella, rukola, drcené pistácie

Capricciosa

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, šunka, žampiony, artyčoky, vejce, černé olivy, oregano, olivový olej

Al Tonno

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, tuňák, černé olivy, červená cibule, sušená rajčata, EV.O.O

Masová hostina

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, pikantní salám, BBQ kuře, maltská klobása, trhané hovězí, pečené papriky, sladká kukuřice

Uzené BBQ kuře se slaninou (streaky)

Mozzarella Flor Di Latte, BBQ rajčatová omáčka, uzený čedar, slanina, BBQ kuře, karamelizovaná cibule, pečené papriky

La calabrese

Rajčatová omáčka, mozzarella Flor Di Latte, pikantní salám, restovaná cibule

Oceano

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, pošírovaný losos, ančovičky, mušle, kalamáry, krevety, cherry rajčata, čerstvá bazalka

Philly Cheesesteak

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, sýr Philadelphia , trhané hovězí, žampiony, karamelizovaná cibule, paprika, sladká kukuřice

Pikantní Peruviana

Mozzarella Flor Di Latte, rajčatová omáčka, Amarillo Marinovaná kuřecí stehna, vařené vejce, sladká kukuřice Restovaná cibule

Mexicana

Mozzarella Flor Di Latte, chilli con carne, jalapeño, mexický čedar, paprika, restovaná cibule, zakysaná smetana, nachos

Carbonara

Mozzarella Flor Di Latte, guanciale, rozklepnuté vejce, Pecorino Romano, drcený černý pepř, olivový olej Extra ingredience €1.50 Uzeniny a protein €2.95 Mozzarella di Buffalo, burrata €3.95