Fluid Bistro & Steak House

OREGON

Čerstvý česnekový pečený chléb

Extra mozzarella

Extra čerstvá rajčata

San Diego (SAN DIEGO)

Knedlíčky vařené v páře plněné jemným mletým kuřecím masem. Podáváno s ponzu máslovou omáčkou

ROCK THE CAMEMBERT

Smažený camembert v hlubokém oleji, podávaný na lůžku salátu s bagetou a brusinkovou omáčkou

MADISON

Křupavá kuřecí křidélka podávaná s omáčkou Jack Daniel's

San Francisco

Šťavnatá grilovaná klobása podávaná s křupavým česnekovým pečeným chlebem, navrchu s čerstvou mozzarellou

Jižní Dakota

BBQ kuřecí křidélka přelité barbecue omáčkou

Georgia (GEORGIA)

Naše chutné tacos! Měkké tortilly plněné kořeněným hovězím masem, barevnými paprikami, čerstvým guacamole a pikantní rajčatovou salsou

BOSTON

Hovězí focaccia s česnekem, kousky křehké hovězí svíčkové a hoblinky parmezánu

EDAMAME SE SOLÍ

Edamame v páře s mořskou solí Maldon

Pikantní edamame

Edamame promíchané s asijskou chilli-česnekovou omáčkou, yuzu šťávou a smaženým česnekem

DYNAMITE KREVETY

křupavé smažené krevety promíchané s dynamite omáčkou a sezamovými semínky, ozdobené hráškovými výhonky

SANTA FE

Aromatické kachní jarní závitky podávané s jemnou švestkovou omáčkou

KREVETY TEMPURA

Krevety tempura jsou oblíbený japonský předkrm – křupavé smažené krevety s hutnou sriracha majonézou

USDA BLACK ANGUS SIRLOIN Z HOVĚZÍHO KRMENÉHO ZELENOU TRÁVOU

Podává se s křupavým salátem, křupavými hranolky a domácí omáčkou zvlášť 250 GRAMŮ 300 GRAMŮ

BLACK ANGUS IRSKÝ FILET

Podáváno s křupavým salátem, křupavými hranolky a domácí omáčkou zvlášť 250 GRAMŮ 300 GRAMŮ

ARGENTINSKÝ RIBEYE ZE ZRNY KRMENÉHO HOVĚZÍHO

Podáváno s křupavým salátem, křupavými hranolky a domácí omáčkou zvlášť 250 GRAMŮ 300 GRAMŮ

PRIME STEER ANGUS T-BONE

Podává se s křupavým salátem, křupavými hranolky a domácí omáčkou zvlášť 500 GRAMŮ

CHUŤ BRAZÍLIE

Naše specialita – brazilský řez picanha podávaný na špízu, s křupavými hranolky a křupavým salátem 300 GRAMŮ

USDA GREEN FED NEW YORK STRIP

Our speciality strip sirloin steak, topped with fried egg and smoked streaky bacon served with crunchy fries and crispy salad 250 GRAMS

BONY RIB-EYE

Ribeye na kosti podávaný s křupavými hranolky a křupavým salátem 500–550 GRAMŮ

TOMAHAWK PRO 2 OSOBY

Rib steak na kosti, vyříznutý z přední části žeber s celou žebrovou kostí, podávaný s křupavým salátem a křupavými hranolkami 1000 GRAMŮ

GOLD PEPPER BLACK ANGUS IRSKÝ FILET

Čerstvý prvotřídní filet z Anguse v pepřové krustě, podávaný s křupavým salátem, křupavými hranolky a domácí omáčkou zvlášť 300 GRAMŮ

JEHNĚČÍ KOTLETY

Čerstvé jehněčí kotlety grilované k dokonalosti podávané s osvěžující domácí mátovou omáčkou a křupavými hranolky 300 GRAMŮ

FRANKFURT HOVĚZÍ TAGLIATA PRO 2 OSOBY

Prémiová hovězí tagliata podávaná s rukolou, cherry rajčaty, doplněná hoblinkami parmezánu, servírovaná s křupavými hranolky a domácí omáčkou 600–650 GRAMŮ

CHURRASCO STEAK

Irský filet Black Angus podávaný s křupavým salátem, křupavými hranolky, omáčkou chimichurri 250 GRAMŮ

LOSOSOVÉ SASHIMI 4 KS

Čerstvý losos v silných plátcích, podáváno s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

LOSOS NIGIRI 2 KS

nigiri v kombinaci se sushi rýží a plátkem lososa, podává se s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

Nigiri z mořského vlka 2 ks

nigiri v kombinaci se sushi rýží a plátkem mořského vlka, podává se s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

LOBSTER ROYAL SUSHI

Křehké humří maso vařené v dashi másle, rýže na sushi Lori navršená na vejcích, podáváno v luxusní úpravě s wasabi a sójovou omáčkou

CALIFORNIA SUSHI

Klasická oblíbená varianta s imitací sushi rýže rolovaná s krabí tyčinkou, krémovým sýrem, avokádem a okurkou. podává se s wasabi a sójovou omáčkou

Crazy Salmon Sushi

Klasická oblíbená varianta s lososem a krémovým sýrem. Avokádo rolované v ochucené sushi rýži a nori, navrchu plátek lososa a vždy uspokojivá kewpie majonéza a teriyaki omáčka, podáváno s wasabi a sójovou omáčkou

OMAKASE

Omakase je pestrý sushi platter, který obsahuje: New volcano hosomaki 4 ks Salmon hosomaki 4 ks Spicy tuna uramaki 4 ks Crazy salmon 4 ks Sea bass nigri 2 ks Salmon sashimi 4 ks Sea bass sashimi 4 ks Wasabi, nakládaný zázvor, sója

NEW SEATTLE

Křupavý kuřecí popcorn, křupavé kuřecí stripsy, jemné marinované tyčinky z kuřecího filé, křupavá kuřecí křidélka se sladkou chilli omáčkou

ČERSTVÁ POLÉVKA DNE

Prosím, zeptejte se na dnešní výběr

Křupavé maki s chřestovou tempurou

Sushi rýže s vnější příchutí s nori Taki, křupavá chřestová tempura, krémový sýr a majonéza Kosto. Podává se s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

Hoso maki losos

Sushi rýže s výraznou chutí uvnitř s nori (taki), lososem a krémovým sýrem, podáváno s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

NEW VOLCANO

Sushi rýže s vnější příchutí s krémovým sýrem taki nori, tuňákem, lososem, krabími tyčinkami, okurkou, pomerančovým teriyaki a omáčkou New Volcano; podává se s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi, s kouřem ze suchého ledu

DRAGON ROLL

Sushi rýže s výraznou vnější chutí s taki nori, krémovým sýrem, lososem, tempurovou krevetou, okurkou, avokádem, teriyaki omáčkou, chipotle majonézou, navrch mango a nakládaný zázvor, sója, wasabi kouř se suchým ledem

PÁLIVÝ TUŇÁK

Sushi rýže s vnější příchutí s taki nori a krémovým sýrem, sushi mix, tuňák, losos, yuzu kosto majonéza, sriracha majonéza a navrch červené chilli; podává se s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi

ATLANTIC SUSHI

Prémiové křupavé smažené kuře se sushi rýží a nori, se sriracha majonézou a teriyaki, podávané s wasabi a sójovou omáčkou

PÁNSKÉ KOMBO

NEJOBLÍBENĚJŠÍ VOLBA! 200 g čerstvého křehkého ribeye BBQ vepřová žebra, BBQ kuřecí křidélka Cibulové kroužky BBQ omáčka Tortilla Coleslaw Křupavé hranolky

Tennessee

PRO MILOVNÍKY BBQ Vepřová žebra na BBQ Kuřecí křidélka na BBQ 200 g čerstvého, křehkého ribeye steaku Grilovaná kukuřice na klasu Mozzarella tyčinky BBQ omáčka Křupavé hranolky

RANCHMANŮV TALÍŘ

I S CHUTÍ JEHNĚČÍHO! Smíšený gril z 200 gramů čerstvého křehkého masa Ribeye Jehněčí kotletka Kuřecí křidélka BBQ Vepřové klobásky Vejce Grilovaná rajčata Podáváno s křupavým salátem Křupavé hranolky Slanina

HOUSTON COMBO

PRO MILOVNÍKY MASA – PRO 2 OSOBY! Vepřová žebra na barbecue Telecí žebra na barbecue 200 g čerstvého křehkého ribeye Hovězí kebab Jehněčí kotleta Kuřecí křidélka na barbecue Kuřecí stripsy Cibulové kroužky Křupavé hranolky Coleslaw zvlášť Barbecue omáčka

Louisville

Nejoblíbenější volba pro 2! Vepřová žebra na barbecue 200 gramů čerstvého, křehkého ribeye steaku Kuřecí křidélka na barbecue Cibulové kroužky Příloha salát Caesar podávaný se sladkou chilli Omáčkou Barbecue omáčka Křupavé hranolky

COLORADO COMBO

NAŠE NOVÉ COMBO – PRO 2 OSOBY! Baby kuře 200 g čerstvého, křehkého ribeye Cibulové kroužky Vepřová žebra na BBQ Klobásky Kuřecí tyčinky Coleslaw BBQ omáčka Křupavé hranolky

Irský filet Black Angus

Se směsí zeleniny, podávané na rozpálené pánvi, grilovaný kukuřičný klas a křupavé hranolky

KUŘE BABY A RIBEYE Z HOVĚZÍHO KRMENÉHO OBILÍM

Se směsí zeleniny a klobásou, podávané na rozpálené plotně, s křupavými hranolky

Houbová omáčka

Pepřová omáčka

BBQ omáčka

Omáčka z modrého sýra

Pálivá chilli omáčka

Omáčka J. DANIEL’S

Cibulové kroužky

Hranolky

Hranolky ze sladkých brambor

Bílá rýže

Míchaná zelenina

Přílohový salát

Bramborová kaše

KENTUCKY ŽEBRA

Originál Celý hřeben křehkých vepřových žeber, marinovaných a potřených naší vlastní barbecue omáčkou, podávaný s coleslawem a křupavými hranolky

JACK DANIEL’S

Jack Daniel’s Special Celý rack křehkých vepřových žeber marinovaných a připravených v naší speciální omáčce Jack Daniel’s, grillovaných a podávaných s coleslawem a křupavými hranolky

PENNSYLVANIA

Křehké kuřecí prso z grilu, čerstvý salát, cherry rajčata, slanina, krutony, hoblinky parmezánu, dresink Caesar zvlášť

IOWA

Čerstvý grilovaný losos na lůžku z čerstvého salátu s cibulí, okurkou, rajčaty a citrusy omáčka zvlášť

DENVER

Caesar salát se smaženým kuřetem na lůžku z čerstvého salátu, cherry rajčat, kukuřice a hoblinek parmazánu, s Caesar dresinkem zvlášť

MICHIGAN

200 gramů čerstvé irské svíčkové, grilované podle vaší chuti, na loži z čerstvého salátu s hoblinkami modrého sýra nebo parmazánu, šéfkuchařova omáčka zvlášť

VELKÉ SLANÉ JEZERO

Čerstvá buvolí mozzarella di bufala DOP, parmská šunka s čerstvým křupavým rukolovým salátem, cherry rajčaty, olivami a bazalkovým olejem

OHIO

Falafel podávaný na loži z čerstvého salátu, cherry rajčata, sladké papriky, okurka hummusová omáčka

KUŘE NEVADA

Jsme hrdí, že podáváme to nejkřehčí čerstvé, lahodné kuřecí prso, grilované a servírované s křupavým salátem a křupavými hranolky

KUŘE DALLAS

Plátky čerstvých křehkých kuřecích prsou s krémovou omáčkou se slaninou a žampiony, podávané na vrstvě tradičních plátků restovaných brambor podle našeho šéfkuchaře, navrchu se slaninou

KUŘE CHEYENNE

Plátky čerstvých křehkých kuřecích prsou s žampiony, přelité pikantní sýrovou omáčkou, podávané na vrstvě našich šéfkuchařových tradičních plátkovaných restovaných brambor

KUŘE PERI PERI

Křehké, grilované mladé kuře marinované v peri peri omáčce, podávané s kukuřicí na klasu, křupavými hranolky a coleslawem zvlášť

Nashville

Marinované čerstvé křehké kousky kuřecích prsou bez kosti a křehké kousky marinovaného hovězího podávané na špejli, vrstvené na loži z rýže a tortill, přelité dle výběru domácí medovo-cibulovou nebo chilli omáčkou a servírované s křupavým salátem a křupavými hranolky

Pittsburgh

Marinované čerstvé křehké kousky kuřecích prsou bez kosti podávané na špejli, vrstvené na loži z rýže a tortill, přelité dle výběru domácí medovo-cibulovou nebo chilli omáčkou a podávané s křupavým salátem a křupavými hranolky

KLASICKÝ CHEESEBURGER

200 gramů čerstvé hovězí placky, nakládané okurky, sýr, čerstvý salát, rajče, cibule

KUŘECÍ BURGER ARIZONA

200 g čerstvých křehkých kuřecích prsou v burgeru, rajče, sýr, slanina, čerstvý salát, rajče, cibule

MIAMI HOVĚZÍ BURGER

Extra chuť k našim klasickým burgerům: 100 g čerstvé hovězí placky, vejce, čedar, slanina, čerstvý salát, rajče, cibule

Burger JACK DANIEL'S

200 g čerstvé hovězí maso (placka), čedar, slanina, křupavá cibulka, vejce, omáčka Jack Daniel's

Cheesy Wheezy Burger

200 g čerstvé hovězí maso (placka), slanina, čedar, křupavá cibulka, domácí sýrová omáčka, slaninový džem

SPECIÁLNÍ BURGER FLUID

200 g čerstvé hovězí placky, karamelizovaná cibule, čerstvý salát, čedar, slanina, domácí sýrová omáčka

Fluid pikantní burger

200 g čerstvé hovězí placky, čerstvý salát, kimchi a pikantní domácí omáčka

Hranolky ze sladkých brambor

Restované brambory

Vejce

Čedar

Slanina

Coleslaw

BERMUDA

Připraveno s čerstvou rajčatovou omáčkou a bazalkou

HEAVEN

Vařené s cibulí, mrkví, mletým hovězím masem a rajčatovou omáčkou

MISSISSIPPI

Připraveno s kousky kuřete, cibulí, česnekem, cuketou, čerstvými rajčaty a kapkou rajčatové omáčky

ARKANSAS

Připraveno s česnekovým olejem, slaninou, vaječným žloutkem, parmezánem a kapkou smetany

LIQUEFIED

Připraveno se směsí mořských plodů, černými olivami, čerstvou rajčatovou omáčkou nebo s česnekovou omáčkou

Las Vegas

Připraveno s kousky kuřete, žampiony, cibulí, slaninou a čerstvou smetanou

Yaki udon s hovězím

Udon nudle restované ve woku, trhané hovězí, pak choi, jarní cibulka, máslová omáčka dashi

LAKE SUPERIOR

Obří ravioli s ricottou a baby špenátem, s česnekem, máslem a smetanovou špenátovou omáčkou

NEW HEAVEN

Telecí ravioli s telecím bisque, cherry rajčaty, česnekem a kapkou smetany

TOLEDO

Kuřecí kari rýže vařená s kousky kuřete, cibulí, kari, smetanou a kapkou rajčatové omáčky, navrchu s ananasem a kešu oříšky

MARYLAND

Vegetariánská rýže vařená s cuketou (marrows), špenátem, sladkou kukuřicí, hráškem, barevnými paprikami, žampiony, mrkví a kapkou rajčatové omáčky

NEW PORT

Rýže s mořskými plody vařená se směsí mořských plodů, slávkami, černými olivami, cibulí a rajčatovou omáčkou

New Bern

Čerstvé, křehké plátky hovězí svíčkové Angus připravené v jemné smetanové omáčce s cibulí, pimentem, mrkví a žampiony, podávané na lůžku rýže a posypané parmezánem

Restované hovězí s jasmínovou rýží

Restované hovězí se zázvorem a česnekem, směsí paprik, červenou cibulí, jarní cibulkou, houbami shimeji a omáčkou z černého pepře, podávané s jasmínovou rýží

ALABAMA

Grilovaný lososový steak podávaný na lůžku z bramborové kaše

MONTANA

Krevety King (v krunýři) připravené v jemném šéfkuchařově speciálním másle s česnekem a rajčatovou omáčkou, podávané s křupavými hranolkami

Severní Karolína

Grilovaný mořský okoun podávaný se směsí zeleniny a česnekovo-bylinkovou omáčkou

Detroit (DETROIT)

Rajčatová omáčka, mozzarella a oregano

New York

Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony a oregano

New Orleans

Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, vejce, šunka, srdíčka artyčoků, olivy a oregano

New Hampshire

BBQ omáčka, čerstvé křehké grilované kuřecí prso, slanina, žampiony, cibule a mozzarella

MASSACHUSETTS

Rajčatová omáčka, mozzarella, mleté hovězí, šunka, pepperoni a maltské klobásy

ATLANTA

Rajčatová omáčka, burrata