Fra Angelico Wine Bar & Bistro

Křupavé gbejniet pečené v troubě

Pečené gbejniet tan-naghag od Zeppi, podávané s místním medem

SÝROVÝ ČESNEKOVÝ CHLÉB

Plátky maltského chleba potřené česnekovým máslem a navrchu s rozpuštěnou mozzarellou

Bruschetta

Plátky maltského chleba obložené bruschettovou směsí a olivovým olejem

Dolmades

Plněné vinné listy s rýží, podávané s tzatziki

Kisra Hobz biz-Zejt

Maltézská ftira podávaná se sušenými rajčaty, kapary a olivami

Gbejniet tan-Naghag

Gozitanské pepřené kozí sýrečky, rajčata, olivový olej a maltský chléb

ARTYČOKY

Marinované artyčoky

LA BUFALATA

Mozzarella di bufala podávaná na opečeném maltském chlebu, domácí pesto, rajčata a extra panenský olivový olej

Domácí hovězí kofty

Hovězí kofty podávané s dipem tzatziki

Domácí jehněčí kofty

Jehněčí kofty podávané s dipem tzaziki

Gorgonzola Dolce

150 gramů podávaných s místním medem, ovocem a ořechy

Grana Padano zrající 18 měsíců

150 gramů podávaných s místním medem, ovocem a ořechy

Brie pečené v troubě

150 gramů podávaných s hrozny, ořechy a domácím džemem

Talíř Burratina e Prosciutto di Parma

Podává se s ořechy a sušeným ovocem

Bresaola a Parmigiano Reggiano

Tenké na vzduchu sušené plátky hovězího masa s rukolou, hoblinkami parmazánu a extra panenským olejem

TROJICE DIPŮ

Výběr 3 dipů; podáváno s krekry, chlebem a grissini

Polévka dne

Carbonara

Krém carbonara, guanciale a sýr

SEMPLICE

Sušená rajčata, olivy, rozmarýn a olivový olej s česnekem

Margherita

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte a bazalka

LANÝŽ, FÍKY A MED

Lanýžový krémový olej, fíky, maltský med; doplněno mozzarellou fior di latte

SALAME A PROSCIUTTO

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, salám Napoli a uzená šunka

TRICOLORE

Špek Alto Adige, hoblinky sýra Grana Padano, cherry rajčata, pesto, olivový olej a rukola

MORTADELLA E BUFALA

Tenké plátky mortadelly, mozzarella di bufala a navrch mleté pistácie

TAT-TONN

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, olivy a tuňáková směs

VIVA MALTA

Rajčatová omáčka, mozzarella, sušená rajčata, maltská klobása, kozí sýr, olivy a cibule

Quattro Formaggi

Mozzarella fior di latte, čedar Red Leicester, uzená gouda, modrý sýr, vlašské ořechy a med

PESTO A BURRATA

Mozzarella fior di latte, rajčatová omáčka, domácí pesto, burrata a vlašské ořechy

Masová hostina

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, salám, uzený gammon, hovězí, maltská klobása a hoblinky grana padano

Brie, med a prosciutto

Fior di latte, brie, vlašské ořechy, prosciutto di Parma, místní med a krájené hrozny

Maltézské

Gozitanský kozí sýrek, máslové fazole, olivy, kapary, nakládaná zelenina, sušená rajčata, uzená maltská klobása, kisra hobz bil-kunserva a dip bigilla

Středomořský

Dolmades, klobása chorizo, marinovaná srdíčka artyčoků, kofty, sýr feta, olivy, sušená rajčata. Hummus dip a tzatziki dip

Uzeniny

Výběr různých druhů uzenin; podáváno s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem

Sýr

Výběr tvrdých a měkkých sýrů; podáváno s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem

Mix

Kombinace uzenin a sýrů, podávaná s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem

Bella Italia

20 měsíců vyzrálé grana padano DOP, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, tvrdá ovčí ricotta, sušená rajčata a olivy. Podává se s místním medem, čokoládami, ořechy, čerstvým a sušeným ovocem

Lahůdkové prkénko Fra Giuseppe

Výběr uzenin a kombinace měkkých a tvrdých sýrů; dolmades, olivy, sušená rajčata, 2 druhy dipů, ořechy, čokoláda, sušené a čerstvé ovoce

XXL deli prkénko Fra Giuseppe (Pro 4 osoby)

Výběr uzených mas a kombinace měkkých a tvrdých sýrů; dolmades, olivy, sušená rajčata, 3 druhy dipů, ořechy, čokoláda, sušené i čerstvé ovoce

Festa Fra

Pojďme se společně projít našimi středomořskými a tradičními chody, které vznikly pečlivým výběrem surovin. Inspirace našeho šéfkuchaře v kombinaci s prvotřídními ingrediencemi vám nabídne jedinečný zážitek ve stylu Fra Giuseppe. Jídlo ke sdílení: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, speciality Fra Giuseppe deli mísy, různé druhy naší lahodné pinsa romana, jehněčí kofty, hovězí kofty - podávané s dipy a přílohami k namáčení. V ceně je 1 láhev vína ke sdílení pro 2 osoby. POZNÁMKA: toto si musí objednat všichni u stolu.

Lasagne Bolognese

Špagety s houbami porcini a sýrem Grana Padano

Špagety s pestem, burratou a pistáciemi

Špagety alla carbonara

Špagety Cacio e Pepe

PARMIGIANA DI MELANZANE

Zapečený lilek vrstvený se sýrem a rajčatovou omáčkou

Gurmánský hovězí burger

Naše signature hovězí karbanátek, rozpuštěný uzený sýr, grilovaná parmská šunka a naše domácí omáčka. Podává se s našimi proslulými pečenými bramborami.

Green

Základ z míchaného listového salátu s rajčaty, olivami, okurkami a pórkovou cibulkou

Řecký

Základ z míchaného listového salátu s feta sýrem, olivami, rajčaty, okurkami, pórkem, olivovým olejem a oreganem

Kuře

Proužky z grilovaného kuřecího prsa; podávané na základu z míchaného listového salátu včetně pórku, cherry rajčat, oliv, olivového oleje, hoblinek parmigiana a našeho domácího dresinku

Parma

Salát z míchaných listů, rajčata, cibule, olivy, papriky, bocconcini di bufala, coppa di parma, sušené fíky a vlašské ořechy

Marocký salát s jehněčím

Marinované grilované jehněčí kofty, míchané listové saláty, rajčata, cibule, olivy, kuskus. Podává se s tzatziki.

Radici Taurasi

Sito Moresco Gaja

Amarone

Barolo

Šampaňské

Prosecco

Cava

Antonin Chardonnay zrající v dubu

Isis Chardonnay

Laurenti Vermentino

1919 Girgentina

Greco di Tufo

Gavi di Gavi Rovereto

Langhe Arneis

Pinot Grigio

Insolia

Vermentino Sardinie

Minutolo

Chablis

Pouilly Fumé

Sancerre

Bordeaux Blanc

Momentálně není k dispozici

Alsaský ryzlink

Rioja Blanco - Španělsko

Torrontés - Argentina

Blend - Lebanon

Viognier | Chardonnay

Gewürztraminer - Jižní Afrika

Chenin Blanc - Jižní Afrika

Sauvignon Blanc - Chile

1919 - Malta

Zinfandel

Cotes de Provence

Rioja Rosado

Nexus Merlot

Melqart Cabernet Merlot

Marnisi Organic Blend

Cabernet | Merlot | Cabernet Franc

1919

Primus Imqadded Syrah - Gellewza

Chianti

Primitivo

Primitivo Riserva

Valpolicella Ripasso

Montepulciano d'Abruzzo

Pinot Nero

Nero d'Avola

Barbera d'Asti

Lacrima di Moro d'Alba

Burgundské Pinot Noir

Côtes du Rhône

Crozes Hermitage

Beaujolais Villages

Pomerol

Saint-Émilion Grand Cru

Pinot Noir - Chile

Carmenere Reserva - Chile

Malbec - Argentina

Rioja Crianza - Španělsko

Rioja Reserva - Španělsko

Tinto Blend - Portugalsko

Blend - Lebanon

Cinsault | Syrah | Cabernet | Tempranillo | Carignan

Shiraz - Austrálie

Pinotage - Jižní Afrika

Brachetto Rosé

Moscato Asti

Maltské Passito Ġużè

Sauternes

37,5 cl

Tokaji Aszu

50 cl

Ruby Porto

Tawny

Late Bottle Vintage

10leté Tawny

Mimosa

Suché prosecco, pomerančový džus.

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, soda.

Limoncello Spritz

Prosecco, Limoncello, soda.

Campari Spritz

Prosecco, Campari, soda.

Maltézský střik

Prosecco, tradiční likér Bajtra, citronová soda.

Bezinkový Gin Fizz

Bezinkový likér, Prosecco, gin Bombay, tonic.

Sex na pláži

Vodka, broskvový schnapps, grenadina, pomerančový džus.

Negroni

Campari, vermut, gin.

Cuba Libre

Prémiový rum, cola.

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, brusinkový džus.

Espresso martini

Espresso, vodka, kávový likér.

Sangria

Španělský ovocný vinný nápoj s ovocem.

Grumpy Old Man

Prémiový bourbon, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.

Bric Royale

Růžové víno Brachetto, likér z marakuji, citronová soda.

Piña Colada

Kokosový rum, kokosové pyré, ananasový džus, dotek smetany.

Long Island

Všechny čiré lihoviny, cola, sladkokyselý mix.

Henry's Paloma

Tequila, hořká citronová soda, sůl, citron.

moskevský mule

Prémiová vodka, zázvorové pivo, citron.

ovocná vášeň

Pyré z marakuji, pomerančový džus, ananasový džus.

Ananasová colada

Ananasová šťáva, kokosové pyré, smetana.

The Mule

Zázvorové pivo, bezový květ a led

Shandy

33 cl

Řemeslné pivo

Cisk Lager

33cl | 50cl

Cisk Excel

33 cl

Blue Label jemný a krémový

44 cl

Cider

Pinta

Míchaná whisky

Výběr na baru

Single malt whisky

Výběr na baru

LIKÉRY

Výběr na baru. Porce 2.5cl.

Destiláty

Výběr na baru. Porce 5cl.

Nealkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje (pinta)

Neperlivá / Perlivá voda

Velká

Ledový čaj

Ovocný džus

Sklenka vína

Sklenka prosecca

Espresso

Cappuccino

Latte Macchiato

Čaj

Ochucený čaj

Horká čokoláda