Fra Divino

Otevřená ftira s tuňákem

Tradiční maltský chléb ftira, podávaný otevřený a plněný domácí rajčatovou omáčkou, tuňákem v oleji, mozzarellou, zelenými olivami, cibulí, oreganem, sušenými rajčaty, sezamovými semínky, extra panenským olivovým olejem a bazalkovým olejem. Pečené v troubě.

Otevřená maltská ftira

Tradiční maltský chléb ftira, podávaný otevřený a plněný domácí rajčatovou omáčkou, mozzarellou, tradičními maltskými ġbejniet (ovčí sýr), olivami, cibulí, sušenými rajčaty, sezamem a uzenou maltskou klobásou. Pečené v troubě.

Kisra Ħobż biż-Żejt

Maltézská ftira podávaná s cibulí, olivovým olejem, kunservou a olivami.

Křupavé Ġbejniet pečené v troubě

Pečené gbejniet tan-naghag ta' od Zeppi, podávané s místním medem.

Kozí sýrky (Goat Cheese)

Gozitanské pepřené kozí sýrky, rajčata, olivový olej a maltský chléb.

Maltský talíř

Porce pro 2 osoby. Gozitanský kozí sýrek, máslové fazole, olivy, kapary, nakládaná zelenina, sušená rajčata, uzená maltská klobása, kisra hobz bil-kunserva a dip bigilla.

Maltézský burger

Náš domácí hovězí burger se podává v briošce s vařenou maltézskou klobásou, rozpuštěným maltézským kozím sýrem s pepřem a salátem; servíruje se s omáčkou a pečenými bramborami.

SÝROVÝ ČESNEKOVÝ CHLÉB

Plátky maltského chleba potřené česnekovým máslem a navrchu s rozpuštěnou mozzarellou

Bruschetta

Plátky chleba s olivami, cibulí, česnekem, olivovým olejem a rajčaty.

Kisra Ħobż biż-Żejt

Maltézská ftira podávaná s cibulí, olivovým olejem, kunservou a olivami.

Dolmades

Plněné vinné listy s rýží, podávané s tzatziki

ARTYČOKY

Marinované artyčoky

LA BUFALATA

Mozzarella di bufala podávaná na opečeném maltském chlebu, domácí pesto, rajčata a extra panenský olivový olej

Domácí hovězí kofty

Hovězí kofty podávané s dipem tzatziki

Domácí jehněčí kofty

Jehněčí kofty podávané s dipem tzaziki

Kozí sýrky (Goat Cheese)

Gozitanské pepřené kozí sýrky, rajčata, olivový olej a maltský chléb.

Křupavé gbejniet pečené v troubě

Pečené gbejniet tan-naghag od Zeppi, podávané s místním medem

Ftira Miftuha Tat-tonn

Tradiční maltský chléb ftira, podávaný otevřený a plněný domácí rajčatovou omáčkou, tuňákem v oleji, mozzarellou, zelenými olivami, cibulí, oreganem, sušenými rajčaty, sezamovými semínky, extra panenským olivovým olejem a bazalkovým olejem. Pečené v troubě.

Ftira Miftuha MALTija

Tradiční maltský chléb ftira, podávaný otevřený a plněný domácí rajčatovou omáčkou, mozzarellou, tradičními maltskými ġbejniet (ovčím sýrem), olivami, cibulí, sušenými rajčaty, sezamem a uzenou maltskou klobásou. Pečené v troubě.

Pečená chlebová miska s brie

Rozpuštěný sýr brie podávaný v troubě pečené chlebové misce s česnekovým máslem, džemem a ořechy.

Talíř Burratina e Prosciutto di Parma

Podává se s ořechy a sušeným ovocem

TROJICE DIPŮ

Výběr 3 dipů; podáváno s krekry, chlebem a grissini

Polévka dne

Gorgonzola Dolce DOP

150 gramů podávaných s místním medem, vlašskými ořechy, sušeným ovocem a hořkou čokoládou. Chléb a krekry.

Parmigiano Reggiano zrající 18 měsíců

150 gramů podávaných s místním medem, vlašskými ořechy, sušeným ovocem a hořkou čokoládou. Chléb a krekry.

Di Parma

Čerstvě krájená coppa Di Parma, vyzrálý parmigiano reggiano, domácí pesto, rukola a extra panenský olivový olej.

Ital

Mortadella Bologna, salám Milano, čerstvá mozzarella di bufala, extra panenský olivový olej, domácí pesto pomazánka.

Kuřecí a feta

Grilované plátky kuřecích prsou, řecký salát, drcený sýr feta, extra panenský olivový olej a oregano.

Humus a zelenina

Náš domácí humus, grilované lilky, sušená rajčata, rukola a extra panenský olivový olej.

Sýr, olivy a rozmarýn

Mozzarella fior di latte, krájené olivy, česnekové máslo a rozmarýn.

Caprese

Mozzarella di bufala, rajčata, domácí pesto, extra panenský olivový olej a rukola.

Carbonara

Carbo krém, guanciale a sýr pecorino.

SEMPLICE

Sušená rajčata, olivy, rozmarýn a olivový olej s česnekem

Margherita

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte a bazalka

LANÝŽ, FÍKY A MED

Lanýžový krémový olej, fíky, maltský med; doplněno mozzarellou fior di latte

SALAME A PROSCIUTTO

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, salám Napoli a uzená šunka

TRICOLORE

Špek Alto Adige, hoblinky sýra Grana Padano, cherry rajčata, pesto, olivový olej a rukola

MORTADELLA E BUFALA

Tenké plátky mortadelly, mozzarella di bufala a navrch mleté pistácie

TAT-TONN

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, olivy a tuňáková směs

VIVA MALTA

Rajčatová omáčka, mozzarella, sušená rajčata, maltská klobása, kozí sýr, olivy a cibule

Quattro Formaggi

Mozzarella fior di latte, čedar Red Leicester, uzená gouda, modrý sýr, vlašské ořechy a med

PESTO A BURRATA

Mozzarella fior di latte, rajčatová omáčka, domácí pesto, burrata a vlašské ořechy

Masová hostina

Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, salám, uzený gammon, hovězí, maltská klobása a hoblinky grana padano

Brie, med a prosciutto

Fior di latte, brie, vlašské ořechy, prosciutto di Parma, místní med a krájené hrozny.

Maltézské

Gozitanský kozí sýrek, máslové fazole, olivy, kapary, nakládaná zelenina, sušená rajčata, uzená maltská klobása, kisra hobz bil-kunserva a dip bigilla.

Středomořské

Dolmades, klobása chorizo, marinovaná srdíčka artyčoků, sýr feta, olivy, sušená rajčata, domácí kofty. Hummus dip a tzatziki dip.

Uzeniny

Výběr různých druhů uzených a sušených mas; podáváno s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem.

Sýr

Výběr tvrdých a měkkých sýrů; podáváno s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem.

Mix

Kombinace uzenin a sýrů, podávaná s ořechy, ovocným džemem, sušeným a čerstvým ovocem.

Bella Italia

20 měsíců vyzrálé grana padano DOP, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, tvrdá ovčí ricotta, sušená rajčata a olivy. Podává se s místním medem, čokoládami, ořechy, čerstvým a sušeným ovocem.

Delikatesní prkénko Fra Divino

Výběr uzenin a kombinace měkkých a tvrdých sýrů; dolmades, olivy, sušená rajčata, 2 druhy dipů, ořechy, čokoláda, sušené a čerstvé ovoce.

XXL delikatesní prkénko Fra Divino (pro 4 osoby)

Výběr uzených mas a kombinace měkkých a tvrdých sýrů; dolmades, olivy, sušená rajčata, 2 druhy dipů, ořechy, čokoláda, sušené a čerstvé

Festa Fra

Pojďme se společně projít našimi středomořskými a tradičními chody, které vznikly pečlivým výběrem surovin. Inspirace našeho šéfkuchaře v kombinaci se špičkovými ingrediencemi vám nabídne jedinečný zážitek ve stylu Fra Divino. Jídlo ke sdílení: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, speciality Fra Divino deli prkénka, různé druhy naší lahodné pinsa romana, jehněčí kofty, hovězí kofty - podávané s dipy a přílohami k namáčení. V ceně je 1 láhev vína ke sdílení pro 2 osoby. POZNÁMKA: toto si musí objednat všichni u stolu.

Lasagne Bolognese

Špagety s houbami porcini a sýrem Grana Padano

Špagety alla carbonara

Špagety Cacio e Pepe

Špagety s pistáciovým pestem a burratou

PARMIGIANA DI MELANZANE

Zapečený lilek vrstvený se sýrem a rajčatovou omáčkou

Gurmánský burger - hovězí nebo kuřecí prso

Vyberte si mezi naším signature kuřecím prsem nebo hovězím burgerem; podává se s rozpuštěným uzeným sýrem, grilovanou parmskou šunkou a naší domácí omáčkou. Jako příloha naše proslulé pečené brambory.

Maltézský burger

Náš domácí hovězí burger se podává v briošce s vařenou maltézskou klobásou, rozpuštěným maltézským kozím sýrem s pepřem a salátem; servíruje se s omáčkou a pečenými bramborami.

Grilované kuře

Marinované grilované kuřecí prso, míchané listy salátu, rajčata, cibule, zelené papriky, kuskus, vlašské ořechy, hoblinky parmigiana a extra panenský olivový olej.

Marocké jehněčí

Grilované jehněčí kofty, kuskus, míchané listy, rajčata, cibule, zelené papriky a sýr feta, tzatziki a extra panenský olivový olej.

Řecký

Okurky, papriky, olivy, rajčata, sýr feta, oregano a extra panenský olivový olej.

Brie a Parma

Míchané listy salátu, prosciutto di Parma, kousky sýra brie, sušené fíky, vlašské ořechy, krájené hrozny a náš medový dresink.

Nealkoholické nápoje

Neperlivá / Perlivá voda

75cl

Víno po skleničce

Zeptejte se obsluhy na dostupné možnosti a cenu.

Ovocné šťávy

Čerstvý pomerančový džus

Prémiové toniky

Ledové latte

Shandy

25 cl

Cisk Lager

25 cl | 50 cl

Cisk Excel

25 cl | 50 cl

Cisk Excel

25 cl | 50 cl

Cisk Chill Lemon

25 cl

Cisk Zero Alkohol

Huskie Craft Beer

IPA, tmavý stout nebo pale ale

Guinness

Magners

50cl. Jablko nebo lesní plody.

Mimosa

Suché prosecco, pomerančový džus.

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, soda.

Limoncello Spritz

Prosecco, Limoncello, soda.

Campari Spritz

Prosecco, Campari, soda.

Maltézský střik

Prosecco, tradiční likér Bajtra, citronová soda.

Bezinkový Gin Fizz

Bezinkový likér, Prosecco, gin Bombay, tonic.

Sex na pláži

Vodka, broskvový schnapps, grenadina, pomerančový džus.

Negroni

Campari, vermut, gin.

Cuba Libre

Prémiový rum, cola.

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, brusinkový džus.

Espresso martini

Espresso, vodka, kávový likér.

Sangria

Španělský ovocný vinný nápoj s ovocem.

Grumpy Old Man

Prémiový bourbon, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.

Bric Royale

Růžové víno Brachetto, likér z marakuji, citronová soda.

Piña Colada

Kokosový rum, kokosové pyré, ananasový džus, dotek smetany.

Long Island

Všechny čiré lihoviny, cola, sladkokyselý mix.

Henry's Paloma

Tequila, hořká citronová soda, sůl, citron.

moskevský mule

Prémiová vodka, zázvorové pivo, citron.

ovocná vášeň

Pyré z marakuji, pomerančový džus, ananasový džus.

Ananasová colada

Ananasová šťáva, kokosové pyré, smetana.

The Mule

Zázvorové pivo, bezový květ a led

BOMBAY SAPPHIRE

Hendricks

Gin Mare

Gordon's

Růžový gin

Adamus

Malfy Grapefruit

Islands 8 maltský gin

Franciacorta

Region: Itálie | Hrozny: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.

Šampaňské

K dispozici je výběr šampaňského. Pro více informací se zeptejte obsluhy.

Prosecco

Hrozny: Glera.

Cava

Region: Španělsko | Odrůdy hroznů: Macabeo, Xarello, Parellada.

Isis Chardonnay

Hrozny: Chardonnay | Vinařství: Meridiana.

Hauteville Viognier

Hrozny: Viognier | Vinařství: Delicata.

Gran Cavalier Sauv Blanc

Hrozny: Sauvignon Blanc | Vinařství: Delicata.

1919

Hrozny: Girgentina | Vinařství: Marsovin.

Jean Parisot

Hrozny: Chardonnay Oaked | Vinařství: Ta' Betta.

Falanghina

Hrozny: Falanghina

Pecorino

Hrozny: Pecorino

Greco di Tufo

Hrozny: Greco

Langhe Arneis

Hrozny: Arneis

Petit Manseng (Frans Haas)

Hrozny: Petit Manseng

Gavi di Gavi

Hrozny: Cortese

Pinot Grigio

Hrozny: Pinot Grigio

Vermentino di Sardegna

Hrozny: Vermentino

Chablis

Hrozny: Chardonnay

Pouilly Fume'

Hrozny: Sauvignon Blanc

Ryzlink

Hrozny: Ryzlink

Gewürztraminer

Hrozny: Gewürztraminer

Gewürztraminer

Hrozny: Gewürztraminer | Region: South Africa .

Chenin Blanc

Hrozny: Chenin Blanc | Region: Jižní Afrika.

Sauvignon Blanc Chile

Hrozny: Sauvignon Blanc | Region: Chile.

Sauvignon Blanc Marlborough

Hrozny: Sauvignon Blanc | Region: Nový Zéland.

Semillon Sauvignon Blanc

Hrozny: Semillon, Sauvignon Blanc | Region: Argentina.

Les Breteches

Hrozny: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Region: Lebanon.

1919

Hrozny: Gellewza Grenache | Region: Malta.

Rosato Maremma

Hrozny: Sangiovese | Region: Tuscany.

Zinfandel

Hrozny: Zinfandel | Region: California.

Cotes de Provence

Hrozny: Cinsault, Syrah, Grenache | Region: France Provence.

Brachetto

Hrozny: Brachetto | Region: Piemonte.

Nexus

Hrozny: Merlot | Vinařství: Meridiana.

Melqart

Hrozny: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vinařství: Meridiana

Marnisi (Staré vinice a organické)

Hrozny: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vinařství: Marsovin

Gran Cavalier Syrah Rizerva

Hrozny: Syrah | Vinařství: Delicata.

1919

Hrozny: Gellewza | Vinařství: Marsovin.

Gabillott

Hrozny: Serkuzan (maltské nero d'avola | Vinařství: Arcipelagu.

Primitivo

Hrozny: Primitivo.

Primitivo Riserva Old Vines

Hrozny: Primitivo ze starých vinic | Vinařství: Schola Sarmenti.

Nero di Troia

Hrozny: Nero Di Troia | Region: Alberobello.

Nero d'Avola

Hrozny: Nero D'Avola | Region: Sicilia.

Chianti

Hrozny: Sangiovese.

Barbera d'Asti

Hrozny: Barbera.

Barolo

Hrozny: Nebbiolo.

Brunello di Montalcino

Hrozny: Sangiovese.

Lagrein

Hrozny: Lagrein.

Valpolicella Ripasso

Hrozny: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.

Amarone

Hrozny: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vinařství: Vaona.

Ca' Marcanda Gaja

Hrozny: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vinařství: Toscana Bolgheri.

Montepulciano Abruzzo

Hrozny: Montepulciano.

Lacrima di Morro d'Alba

Hrozny: Lacrima Di Morro.

Burgundské Pinot Noir

Hrozny: Pinot Noir | Region: Burgundsko.

Côtes du Rhône

Hrozny: Syrah, Grenache | Region: Southern Rhone.

Crozes Hermitage

Hrozny: Syrah | Region: Severní Rhôna.

Margaux

Hrozny: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Region: Bordeaux.

Pomerol

Hrozny: Merlot, Cabernet Franc | Region: Bordeaux.

St. Emilion Gran Cru

Hrozny: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Region: Bordeaux.

Chateau Neuf du Pape

Hrozny: Grenache, Syrah, Mourvedre | Region: Bordeaux.

Rioja Reserva

Hrozny: Tempranillo | Region: Spain.

Malbec

Hrozny: Malbec | Region: Argentina.

Altitudes Ixsir

Hrozny: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Region: Libanon.

Carmenere Reserva

Hrozny: Carmenere | Region: Chile.

Pinotage

Hrozny: Pinotage | Region: Jižní Afrika.

Australian GSM

Hrozny: Grenache, Shiraz, Mataro | Region: Australia.

Federalist Zinfandel

Hrozny: Zinfandel | Region: California.

Chateau Kamnik

Hrozny: Merlot, Carmenere, Vranac | Region: Makedonie. Výběr hroznů vinařů.

Har'el

Hrozny: Merlot | Region: Izrael.

Bargylus

Region: Sýrie.

Sauternes

50 cl. Region: Francie.

Ġużè Passito

Region: Malta.

Moscato d'Asti

Region: Itálie.

Brachetto Rosato

Region: Itálie.

Tokaji

50 cl. Region: Maďarsko.

Ruby Porto

Region: Portugalsko.

Tawny Porto

Region: Portugalsko.

Late Bottle Vintage Porto

Region: Portugalsko.

10leté Tawny Porto

Region: Portugalsko.

20leté Tawny Porto

Region: Portugalsko.

Koňak VSOP

Koňak XO

Armagnac XO

Black Label

3,5 cl

Red Label

3,5 cl

Chivas

3,5 cl

J&B

3,5 cl

Jameson

3,5 cl

Jack Daniels

3,5 cl

Makers Mark

3,5 cl

Jim Bean

3,5 cl

Glenmorangie Highland

2,5 cl

Jura

2,5 cl

Laphroaig Islay

2,5 cl

Glenfiddich 15 let Speyside

2,5 cl

Glenallachie 12 let Speyside

2,5 cl

Auchentoshan Lowlands

2,5 cl

Connemara jemně rašelinová (irská)

2.5 cl

Highland Park

2,5 cl

Monkey Shoulder

2,5 cl

Shinsei

2,5 cl

Kamiki

2,5 cl

Hibiki

2,5 cl

Smirnoff

3.5cl

Stolichnaya

3.5cl

Grey Goose

3,5 cl

Belvedere

3,5 cl

Barricata Barolo

Barricata Moscato

Barricata Riserva

Grappa Bianca

Most

LIKÉRY

Výběr na baru. Porce 2.5cl.

Destiláty

Výběr na baru. Porce 5cl.

Espresso

Espresso Macchiato

Dvojité espresso

Americano

Cappuccino

Latte

Čaj

Ochucený čaj

Horká čokoláda