Headquarters Bistro
52 jídel v 9 sekcí
Brunch (denně 12pm – 4pm)
Vejce Benedikt I
Uzený losos, baby špenát, ztracené vejce, lanýžová holandská omáčka, podáváno na housce.
Egg Benedict II
Slanina, ztracené vejce, lanýžová holandská omáčka, podáváno v housce.
Wrap s uzeným lososem
Rukola, rajče, sýr. Podává se s hranolky.
Hovězí wrap
Krémový sýr, cibule, salát, paprika. Podává se s hranolky.
Burger s křupavým kuřecím stehýnkem
Salát, rajče, česnekovo-majonézová omáčka. Podáváno s hranolky.
Předkrmy (celý den 12pm – 10pm)
Pohovani Kackavalj
Obalovaný tvrdý sýr.
Kravský sýr
Podává se s olivovým olejem.
Klasická bruschetta
Rajčata, cibule, bazalka, olivový olej.
Trio dipů
Ajvar, urnebes, bigilla. Podáváno s grissini.
Pikantní kuřecí křidélka
Podáváno se sladkou chilli omáčkou.
Klobása
Podává se s kravským sýrem.
Saláty
Sammy
Míchaný salát přelitý domácím pomerančovým dresinkem, s uzeným lososem a sýrem, okurkou a cherry rajčaty. Podává se v křupavém košíčku.
Clarabell
Míchaný salát přelitý hovězím masem v domácí medovo-hořčičné omáčce s baby špenátem, cherry rajčaty a paprikami, zakončený sezamovými semínky. Podává se v křupavém košíčku.
Mr. Lunt
Míchaný salát přelitý domácím pomerančovým dresinkem, čerstvá cibule, okurka, grilovaná cuketa, lilek, paprika, mrkev. Podáváno v křupavém košíčku.
Těstoviny
HQ Signature pasta
Pistáciové pesto, malé krevety, cherry rajčata, česnek, tagliatelle.
Miss Prissy
Kuře, houby, smetana a grana padano, tagliatelle/penne.
Ferdinand
Hovězí maso, cherry rajčata, omáčka gravy s dotekem smetany a lanýžové pasty, tagliatelle/penne.
Hlavní jídla
Kuřecí prso
Grilované kuřecí prso. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Kuřecí ražnjić
Kuřecí kostičky obalené slaninou na špejli. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Balkánské klobásy
Podáváno na bramborové kaši.
Ribeye
Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Ustipak
Grilované mleté hovězí/vepřové maso smíchané se sýrem a slaninou, zabalené do prorostlé slaniny. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Ryba s hranolky
Podáváno s domácí tatarskou omáčkou.
Tagliata
Argentinské hovězí Angus. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky. Omáčky navíc: houbová €2.50, pepřová €2.50, gorgonzolová €2.50.
Ćevapi (Cevapi)
Grilované mleté hovězí maso. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Pljeskavica
Grilovaná placka z mletého hovězího/vepřového masa. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky. Omáčky jako příloha: kajmak €2.00, domácí tatarka €1.50, domácí lanýžová majonéza €2.50.
HQ Pljeskavica
Grilované mleté hovězí/vepřové maso smíchané se sýrem a slaninou. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Vepřová roláda Black George (Karadjordjeva)
Vepřová panenka stočená a obalená ve strouhance, plněná kajmakem. Podává se s domácí tatarskou omáčkou, citronem, hranolky/bramborovými měsíčky.
Vepřová žebra (poloviční rack)
Domácí barbecue omáčka. Podáváno s hranolky/bramborovými měsíčky.
Vepřová žebírka (celý hřeben)
Domácí barbecue omáčka. Podáváno s hranolky/bramborovými měsíčky.
Vienna Schnitzel
Breaded thin slice of veal, lemon. Served on mashed potato.
Kuřecí rolka
Kuřecí prso plněné sýrem, zabalené ve slanině. Podává se s hranolky/bramborovými měsíčky.
Mísy
Signature platter HQ
Čevapi, uštipak, plněná kuřecí roláda, klobása, žebra, kuřecí křídla, ajvar, hranolky.
Sýrový talíř
Výběr sýrů s vlašskými ořechy, olivami a grissini.
Přílohové saláty, jídla a omáčky
Srbský salát
Okurka, rajče, cibule, chilli paprička.
Šopský salát
Okurka, rajče, cibule, paprika, strouhaný sýr feta.
Salát Kupus
Strouhané čerstvé zelí s petrželí a bílým octem.
Pečená paprika s česnekem
Červené papriky doplněné česnekem, petrželí a bílým octem.
Bramborové měsíčky
Křupavé kořeněné bramborové měsíčky.
Urnebes
Pikantní srbská sýrová pomazánka.
Hranolky
Zlatavé, křupavé hranolky.
Bramborová kaše
Krémová bramborová kaše.
Zlatibor Kajmak
Tradiční srbská mléčná pomazánka.
Ajvar
Relish z pečených červených paprik.
Domácí omáčky
Domácí houbová omáčka
Domácí pepřová omáčka
Domácí gorgonzolová omáčka
Domácí tatarská omáčka
Domácí lanýžová/majonézová omáčka
Malý ráj (pro děti)
Ratatui
Penne se smetanovou bílou omáčkou.
Torchic
Kuřecí nugetky s hranolky.
Nemo
Rybí prsty s hranolky.
