Il Gambero
67 jídel v 8 sekcí
Předkrmy
ALIOTTA
(Čerstvá rybí polévka podávaná s kousky ryb a mořských plodů)
ŽAMPIÓNY
(dušené na česneku a smetaně s nasekanou petrželí, podávané s parmigianem a opečeným chlebem)
Brie (BRIE)
(brie s místním medem a ořechovou drobenkou)
Vol-au-vent
(s houbami, pórkem, kuřecím masem, smetanou, navrchu s mozzarellou)
JARNÍ ZÁVITKY S KACHNOU
(podáváno s hoisin omáčkou)
Kapsy s bramborami a slaninou
(plněné bramborami, pancettou a sýrem, podávané se sladkou chilli omáčkou)
ITALSKÁ IMPEPATA DI COZZE
(slávky vařené v bílém víně, s česnekem a cherry rajčaty)
SMAŽENÉ KALAMÁRY
(čerstvě smažené kalamáry podávané s tatarskou omáčkou)
Pizza
Margherita
(rajčatová omáčka, mozzarella a oregano)
Pepperoni
(Rajčatová omáčka, mozzarella, pepperoni, cibule, paprika a oregano)
Capricciosa (CAPRICCIOSA)
(rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, vejce, salám a oregano)
VEGETARIÁNSKÁ
(rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, cibule, čerstvá rajčata a olivy)
Pesto pizza
(pesto omáčka, mozzarella a kuřecí maso)
GOZITANA
(rajčatová omáčka, mozzarella, olivy, brambory, čerstvá rajčata, tuňák a ančovičky)
MALTIJA
(rajčata, mozzarella, maltská klobása, cibule, olivy a sušená rajčata)
PIZZA S TUŇÁKEM
(Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule a olivy)
PARMA RUKOLA
(rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola a hoblinky parmezánu)
Saláty
FARMÁŘSKÝ TRH
(směs denně čerstvých salátů).
TUŇÁKOVÝ SALÁT
(míchané listové saláty, kousky tuňáka, olivy, sušená rajčata a čerstvá rajčata)
Řecký salát
(sýr feta, olivy, okurka a rajčata promíchané s křupavými listy salátu)
Sýrový salát
(Čerstvá rajčata, cibule, gožský sýr a modrý sýr)
Kuřecí Caesar
(grilované kuře, křupavá slanina, hoblinky parmazánu, rajčata a náš domácí caesar dresink)
Salát s uzeným lososem
(plátky uzeného lososa, mix salátových listů, cibule a rajčata)
Těstoviny
LINGUINE AGLIO E OLIO
(olivový olej, česnek, čerstvá chilli paprička, hoblinky parmezánu a cherry rajčata)
Gnocchi Carbonara
(křupavá slanina, smetana, parmezán a vaječné žloutky)
Rigatoni Bolognese
(mleté vepřové a hovězí maso dušené v červeném víně s mrkví, cibulí, česnekem a rajčatovou omáčkou)
Risotto di Mare
(Směs mořských plodů vařená v domácím krevetovém bisque a bílém víně s dotekem rajčatové omáčky)
GOZO RAVIOLI
(místně vyráběné ravioli plněné sýrem, přelité rajčatovou omáčkou)
Pappardelle al funghi
(pappardelle s houbami, pórkem a smetanou)
Noky s krevetami flambované
(krevety, smažená cuketa, krevetový bisque flambovaný s Pernod)
Fusilli s kuřecím
(podáváno se sýrovou omáčkou, kuřecím masem a pestem)
Linguini Marinara
(mix mořských plodů vařený na bílém víně, domácí krevetový bisque, dotek rajčatové omáčky)
CASARECCI VONGOLE
(česnek, chilli, vongole, cherry rajčata, bílé víno a petržel)
Těstoviny s lososem
Maso
KUŘECÍ FLORETTE
(čerstvé kuřecí prso plněné parmskou šunkou a sýrem, přelité houbovou omáčkou)
KUŘECÍ FRANCHISE
(kuře obalené v mouce a vejcích, restované na másle a česneku)
KUŘE MARSALA
(marinovaná kuřecí stehna podávaná s omáčkou Marsala)
VEPŘOVÉ ŘÍZKY
(podávané s krémovou hořčičnou omáčkou a karamelizovaným jablkem)
Smažený králík na česneku
(smažený místní králík připravený s česnekem a bílým vínem)
Králík na omáčce
(místní králík vařený v naší domácí pomalu tažené omáčce)
JEHNĚČÍ KOLÍNKA (podávaná na lůžku z bramborové kaše)
(x1 kus jehněčího kolínka) (x2 kusy jehněčích kolínek)
Jehněčí kotletky
(obalené v pistáciích)
Rib-eye steak
(podáváno s houbovou nebo pepřovou omáčkou)
Tagliata
(S rukolou a sýrem Parmigiano Reggiano navrchu)
Bragioli (BRAGIOLI)
(tradiční maltský pokrm, hovězí závitky plněné mletým vepřovým a hovězím masem, podávané s omáčkou gravy)
CELÝ HŘEBEN ŽEBER
(pomalu vařené v naší domácí omáčce) Všechna jídla se podávají s pečenými bramborami a čerstvým salátem
Burgery
Bruschetta
Česnekový chléb
6 kuřecích nugetek a hranolky
Cheeseburger a hranolky
Kuřecí burger a hranolky
PLNÝ BURGER A HRANOLKY
(sýr, vejce a slanina)
Zeleninový burger a hranolky
Fish & chips v pivním těstíčku
Ryby
Královské krevety
(královské krevety připravené na brandy a naše domácí krevetová bisque)
PAPILOTTA Z PRAŽMY
(filety z pražmy s cuketou, cherry rajčaty, citronem a olivami)
Mořský okoun
(filety z mořského okouna podávané na lůžku z omáčky z paprik)
Losos al limone
(filet z lososa s citronovou omáčkou)
GRILOVANÉ KALAMÁRY
(podáváno s tatarskou omáčkou a domácí vinaigrette)
SMAŽENÉ KALAMÁRY
(čerstvé smažené kalamáry podávané s tatarskou omáčkou)
Chobotnice na česneku
(chobotnice opečená na pánvi na česneku a bílém víně, podávaná s domácí vinaigrette)
Mísa s míchanými rybami
(slávky, chobotnice, filet z pražmy a calamari fritti)
