Illusions Birzebbuga
241 jídel v 37 sekcí
Předkrmy
BRUSCHETTA
Opečený chléb s oblohou ze směsi čerstvých rajčat nakrájených na kostičky, nasekané cibule, oliv, extra panenského olivového oleje a bazalky. (Přidejte mozzarellu za €1.00)
ČESNEKOVÝ CHLÉB
Opečený chléb s domácím česnekovým máslem. (Přidejte mozzarellu za €1.00)
HOUBY NA ČESNEKU
Čerstvé houby smažené na extra panenském olivovém oleji, másle a čerstvém česneku, flambované brandy.
CHOBOTNICE NA ČESNEKU
Pomalu vařená s čerstvým česnekem, bílým vínem a extra panenským olivovým olejem.
SMAŽENÉ KALAMÁRY
Dozlatova smažené čerstvé kalamáry podávané s tatarskou omáčkou.
KREVETOVÝ KOKTEJL
Podáváno na lůžku z křupavých míchaných listů, s krevetami, přelité naší krémovou signature omáčkou a dozdobené citronem a kaviárem.
ČERSTVÉ SLÁVKY NA BIANCO
Čerstvé slávky ve skořápce vařené na bílém víně, olivovém oleji, česneku a čerstvých bylinkách.
BOUILLABAISSE
Tradiční rybí polévka s rybou, tygří krevetou a opečeným chlebem.
LOSOS GRAVLAX
Čerstvý losos naložený doma s kaviárem a šéfkuchařovým dresinkem.
PEČENÁ MOZZARELLA DI BUFALA
Čerstvá mozzarella pečená v troubě, zabalená v parmské šunce, podávaná na rukole s pečeným rajčetem.
POLÉVKA DNE
Šéfkuchařova specialita – polévka dne
Dětské menu
6 kuřecích nugetek a hranolky (dětské)
PIZZA
Rajčatová omáčka, vejce, koktejlová klobása a mozzarella.
DĚTSKÉ TĚSTOVINY
Na výběr rajčatové omáčky nebo bílá omáčka.
Klobásky a hranolky
Dětský burger
Salát
KUŘECÍ CAESAR
Mix salátů s grilovaným kuřecím prsem, křupavou slaninou, cherry rajčaty, krutony, hoblinkami parmezánu a doplněné naším signature dresinkem Caesar.
Řecký
Ledový salát, cherry rajčata, cibule, olivy, okurka a sýr feta
TUŇÁK
Kousky tuňáka, čerstvá cibule, plátky okurky, kozí sýr s pepřem, coleslaw a mix salátů.
UZENÝ LOSOS
Plátky uzeného lososa podávané na směsi křupavého salátu a cherry rajčat, doplněné naším domácím dresinkem, kaviárem a citronem.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rukola, čerstvá rajčata, hoblinky parmezánu a balzamiková redukce.
HOVĚZÍ TERIYAKI
Křupavé proužky tagliaty grilované a glazované omáčkou teriyaki, podávané na směsi salátu, cherry rajčátek, mixu paprik a sezamových semínek.
WRAPY
VŠECHNY WRAPY SE PODÁVAJÍ S BRAMBŮRKY
KŘUPAVÉ KUŘE
Dürüm tortilly s coleslawem, křupavým salátem a čerstvým kuřecím prsem.
TUŇÁK
Dürüm tortilly s kousky tuňáka, coleslaw salátem, křupavým ledovým salátem a majonézou.
UZENÝ LOSOS
Dürüm tortilly s krémovým sýrem, doma naloženým uzeným lososem, rukolou, parmazánem
VEGGIE
Dürüm tortilly, křupavý salát, coleslaw, papriky, okurky, rajčata, cibule.
Rizoto
MARINARA
Slávky, kreveta king, vongole, kalamáry, pomalu dušené v bílém víně, česneku a krevetovém bisque.
Funghi Porcini
Houby, česnek, sušené porcini připravené v bílém víně, smetaně a lanýžové pastě.
KUŘECÍ KARI
Kuře, rozinky, zlaté rozinky, sultánky, čatní, kešu ořechy, ananas, kokosové mléko a parmezán.
Těstoviny
ŠPAGETY S HOVĚZÍM RAGÙ BOLOGNESE
Mleté maso vařené v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem
ŠPAGETY CARBONARA
Pancetta, sýr pecorino, parmezán, vejce a česnek.
ŠPAGETY S CHOBOTNICÍ
Pomalu dušená chobotnice v bílém víně s česnekem, cibulí, olivami, cherry rajčaty a rajčetem.
ŠPAGETY MARINARA
Slávky, tygří kreveta, vongole, kalamáry, pomalu dušené v rajčatové omáčce.
LINGUINI VONGOLE
Připravené na bílém víně, s česnekem, cherry rajčaty a čerstvými bylinkami.
ŠPAGETY S KRÁLIČÍ OMÁČKOU
Králičí maso pomalu dušené s česnekem, červeným vínem, bobkovým listem a rajčatovou omáčkou, s jemným nádechem mírného kari.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, cibule, česnek, červené víno a rajčatová omáčka.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Sépiový inkoust připravený s česnekem a bílým vínem.
TORTELLINI AL FUNGHI
Smažená pancetta, parmezán, lanýžová pasta, houby a smetana.
PENNE MALTESE
Maltská klobása, kozí sýr, caponata, rukola a smetana.
PENNE AL SALMONE
Uzený losos, rajčatová omáčka, česnek, cibule a smetana, ozdobené kaviárem.
LINGUINE S HUMREM
Čerstvý humr připravený s česnekem, cherry rajčaty, humřím bisque a smetanou.
LINGUINI GAMBERI
4 velké krevety, maso ze slávek, cherry rajčata, česnek, víno, krevetový bisque a dotek omáčky pomodoro.
PENNE POLLO
Kostičky kuřecích prsou, žampiony, chřest a smetana.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Křupavá pancetta, domácí pistáciové pesto a smetana.
TAGLIATELLE MANZO
Proužky hovězí tagliaty, houby, česnek, hovězí šťáva, lanýžová pasta a dotek smetany
Pizza
Margherita
Rajčatová omáčka a mozzarella.
FUNGHI
Rajčatová omáčka, mozzarella a žampiony.
Quattro Formaggi
Rajčatová omáčka, modrý sýr, pepřový kozí sýr, parmezán a mozzarella.
HAWAJSKÁ
Rajčatová omáčka, ananas, šunka na kostičky a mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, sladká kukuřice, vejce a klobásy.
CAPRICCIOSA
Rajčatová omáčka, šunka na kostičky, žampiony, koktejlové párky, olivy, vejce a mozzarella.
MALTIJA
Rajčatová omáčka, houby, caponata, maltské klobásy, sýr z Goza, olivy a mozzarella.
Marinara
Rajčatová omáčka, mozzarella, kousky tuňáka, směs mořských plodů, vongole, mušle v lastuře a kreveta king.
LOSOS
Rajčatová omáčka, uzený losos, olivy, cherry rajčata, petržel, modrý sýr a mozzarella.
BBQ KUŘE
Rajčatová omáčka, žampiony, proužky kuřecích prsou, slanina, barevné papriky, hrášek, BBQ omáčka a mozzarella.
Carbonara
Vaječný žloutek, smetana, pepř, sůl, česnek, křupavá pancetta a sýr pecorino.
PARMA
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, cherry rajčata a hoblinky parmezánu
PEPERONI
Rajčatová omáčka, mozzarella a pepperoni.
CALZONE
Zavřená pizza s rajčatovou omáčkou, žampiony, šunkou, vařeným vejcem a mozzarellou.
TRHANÉ VEPŘOVÉ
Rajčatová omáčka, mozzarella, trhané vepřové, cherry rajčata, cibule a BBQ omáčka.
VEGETARIÁNSKÁ
Rajčatová omáčka, mozzarella, barevné papriky, sladká kukuřice, hrášek, cibule a žampiony.
DOMÁCÍ FOCACCIA (LOSOS NEBO PARMSKÁ ŠUNKA)
Mozzarella di bufala, bruschetta mix s rukolou, hoblinky parmezánu, salsa verde, balzamiková redukce, sezamová semínka.
ANGUS BURGERY
VŠECHNY BURGERY SE PODÁVAJÍ S HRANOLKAMI
Klasik
Podává se se salátem a rajčaty v opečené bulce.
JUMBO
2 placky, dvojitý sýr, slanina, vejce a 1 klobása.
BBQ SLANINA
Podáváno s křupavým salátem, rajčaty, uzenou slaninou, rozpuštěným sýrem a BBQ omáčkou v opečené bulce.
PIGGY
10 hodin pomalu tažené vepřové a sýrové fondue.
KŘUPAVÉ KUŘE
Křupavý, šťavnatý kuřecí filet, podávaný s ledovým salátem, rajčetem a majonézou v opečené bulce.
VEGETARIÁNSKÝ BURGER
Zeleninový burger podávaný s ledovým salátem, rajčaty, cibulí a sýrem feta v opečené bulce.
MASO A DRŮBEŽ
VŠECHNA JÍDLA SE PODÁVAJÍ S ČERSTVÝM KŘUPAVÝM SALÁTEM A HRANOLKY
BBQ ŽEBRA
Celý hřeben žeber potřený a marinovaný v BBQ omáčce, pomalu pečený k dokonalosti.
Grilované kuřecí prso
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAMŮ
Hovězí tagliata 400 gramů
T-bone steak
Polovina pečeného kuřete
Vepřové kotlety
MALTSKÝ KRÁLÍK
Tradičně připravovaný s česnekem, cibulí, červeným vínem a pivem
PORK SALT IN BOCCA
Jemné plátky vepřové panenky zabalené v parmské šunce, plněné vyzrálým čedarem.
KUŘECÍ RULÁDA
Kuřecí prso zabalené ve slanině a krémovém sýru, podávané na lůžku z houbového rizota.
OMÁČKA SE PODÁVÁ ZVLÁŠŤ
Vyberte si z: Houbová omáčka | Pepřová omáčka | Omáčka z modrého sýra | Mangové čatní.
Mořské plody
RYBA V PIVNÍM TĚSTÍČKU S HRANOLKY
Filet z okouna v těstíčku s hranolky, salátem a tatarskou omáčkou.
Grilovaný filet z lososa
Připravený na bílém víně, česneku, citronu a čerstvých bylinkách, podávaný s křupavým salátem
CHOBOTNICE NA ČESNEKU
Pomalu vařená s čerstvým česnekem, bílým vínem, extra panenským olivovým olejem, cherry rajčaty, olivami a čerstvou cibulkou, dozdobená čerstvou petrželí a citronem. Podává se s křupavým salátem a hranolky.
Fritto Misto
Smažené kalamáry, ryba v těstíčku, smažené krevety a tatarská omáčka.
INVOLTINI DI PESCE
Filety z nilského okouna plněné lososem, rajčaty a čerstvými bylinkami, podávané na 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Kombinace smažených kalamárů (calamari fritti) a kalamárů se sladkou chilli omáčkou.
SEABASS (SPNOTTA)
Čerstvé bylinky, víno, česnek, cherry rajčata, olivy.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Čerstvé bylinky, víno, česnek, cherry rajčata, olivy.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, smažené kalamáry ve fritéze podávané s tatarskou omáčkou.
Kanic (ĊERNA)
Vařený na bílém víně, česneku, citronu a čerstvých bylinkách. Podává se s křupavým salátem a hranolky.
SEZÓNNÍ RYBA (€5.50 ZA 100 G)
DLE HMOTNOSTI
Mísy
Mořský talíř pro 1 osobu
Mix mořských plodů, vongole, mušle, 4 velké krevety, bisque, chobotnice a smažené kalamáry (fritti) podávané s tatarskou omáčkou.
Mořský talíř pro 2
Šéfkuchařská mořská hostina pro dva: 4 tygří krevety, calamari fritti, ryba v těstíčku, chobotnice, vongole, mušle, krevetový bisque, ryba cartoccio, hřebenatky carbonara di mare a mořské řasy.
MALTSKÝ TALÍŘ
Maltský pepřem ochucený kozí sýrek (ġbejna), pečená maltská klobása, nakládaná cibule, sušená rajčata, olivy a tradiční paštika z bobů (bigilla), podávané s maltskými sušenkami (galletti) a maltským chlebem.
KUŘECÍ PLATTER
Výběr z pěti druhů kuřecích kousků: mini Kiev, southern chicken, nugety, křidélka a dippers.
Vinný lístek – bílá vína
LA VALETTE WHITE
Maltézské ostrovy I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemont, Itálie
GAVI
MANFREDI - Piemont, Itálie
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Veneto, Itálie
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac – Languedoc, Francie
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA – CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Kapsko, Jihoafrická republika
VINNÝ LÍSTEK - RŮŽOVÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Maltské ostrovy I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loira, Francie
VINAŘSKÝ LÍSTEK - ČERVENÉ
LA VALETTE RED
Maltské ostrovy I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Apulie, Itálie
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Benátsko, Itálie
CHIANTI
PICCINI - Toskánsko, Itálie
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Francie
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
VINAŘSKÝ LÍSTEK – ŠUMIVÁ VÍNA
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITÁLIE
Koktejly
ILLUSIONS
Bílý rum, meruňková brandy, broskvové pyré, mangové pyré, limetová šťáva, ananasová šťáva
MOJITO
Bílý rum, mojito mix, limetková šťáva, cukrový sirup, sodová voda
PINA COLADA
Bílý rum, směs Piña Colada, kokosové pyré, ananasový džus, smetana
KLASICKÉ DAIQUIRI
Bílý rum, cukrový sirup, limetková šťáva
BLUE HAWAII
Bílý rum, Blue Curaçao, kokosové pyré, ananasový džus
KLASICKÁ MARGARITA
Tequila Bianco, sirup Triple Sec, limetová šťáva, Margarita mix
PINK LADY
Růžový gin, malinové pyré, jahodové pyré, citronová šťáva, sodová voda
ELDER FLOWER
Gin, citronová šťáva, cukrový sirup, bezový sirup, sodová voda
SEX ON THE BEACH
Vodka, směs Sex on the Beach, broskvové pyré, limetová šťáva, pomerančová šťáva, brusinková šťáva
PORNSTAR MARTINI
Vanilková vodka, směs Pornstar Martini, pyré z marakuji, limetová šťáva (podává se s panákem prosecca zvlášť)
COSMOPOLITAN
Vodka, sirup Triple Sec, Cosmo mix, limetová šťáva, brusinková šťáva
SUMMER LOVERS
Vodka, melounové pyré, limetová šťáva, limonáda
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kávový likér, espresso mix, shot espressa, cukrový sirup
LIMONERO
Vanilková vodka, limoncello, vanilkový sirup, citronová šťáva, smetana
Nealkoholické koktejly
JAHODOVÁ LIMONÁDA
Jahodové pyré, limetková šťáva, limonáda
BUBBLE GUM FIZZ
Sirup bubble gum, limetková šťáva, limonáda
VIRGIN MOJITO
Mojito mix, cukrový sirup, limetková šťáva, limonáda
ILLUSION DELIGHT
Pomerančový džus, ananasový džus, grenadina
UNICORN
Borůvkové pyré, jahodové pyré, limetková šťáva, limonáda
Maltské likéry
ROHOVNÍK A BYLINKY | OPUNCIE | FÍKY
LIKÉRY
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Koňak
Courvoisier
DESTILÁTY
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Dvojité shoty
MARTINI BIANCO | DRY | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rum
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
NÁPOJOVÉ MENU - SMOOTHIE
Power Shake
Avokádo/Banán/Kadeřávek/Krémový citron
Tropická lahůdka
Maracuja/Broskev/Mango
DETOX
Ananas/Jahoda
CARIBBEAN BREEZE
Ananas/Jahoda/Kokos
Berry Energiser
Černý rybíz/Jahoda/Borůvka
MELOUNOVÉ OSVĚŽENÍ
Vodní meloun/Jahoda/Limetka
ENERGETICKÝ BOOST
Malina/Mango
FIESTA S DRAČÍM OVOCEM
Dračí ovoce/Jahoda/Mango/Papája
EXTRA ENERGIE
Jahoda/Banán
RED POWER CHARGER
Jahoda/Malina/ Borůvky, chia semínka/ hrachový protein
NÁPOJOVÉ MENU - DŽUSY
BRAVO 500ML
ČERVENÝ POMERANČ | JAHODA | KOKOS A ANANAS | BROSKVE | ZELENÉ JABLKO | MULTIVITAMIN
