Infinity by Hugo’s

NACHOS MELTED BLISS

Křupavé tortillové chipsy zalité sametovou sýrovou omáčkou, navrch grilovaná kukuřice, řízná salsa, jalapeños, guacamole, zakysaná smetana a špetka čerstvého koriandru. Fiesta chutí!

KŘUPAVÁ KYSelkavá KŘIDÉLKA

Zlatavě křupavá křidélka glazovaná výraznou BBQ omáčkou Jack Daniel’s, podávaná s čerstvým malým salátem. Velká chuť, bez zbytečností.

ZLATAVÉ KŘUPAVÉ KALAMÁRY

Kalamáry, lehce smažené do zlatavé dokonalosti, podávané s pikantní remuládou a kapkou čerstvého citronu. Jednoduše neodolatelné.

KLASICKÁ BRUSCHETTA

Opečený chléb s šťavnatými místními rajčaty, černými olivami, červenou cibulí a svěží bazalkovou salsou. Jednoduchá, čerstvá a plná chuti.

TACO TRIO S VEPŘOVÝM

Křehké marinované vepřové z plece zabalené do měkkých tortill s nakládanou cibulí, křupavým salátem, pico de gallo, avokádem, limetou, zakysanou smetanou a uzeným chipotle aioli. Trojitý zásah výrazných, šťavnatých chutí.

KUŘECÍ TRIO TACOS

Šťavnaté marinované kuřecí proužky zabalené v měkkých tortillách s nakládanou cibulí, křupavým salátem, pico de gallo, avokádem, limetou, zakysanou smetanou a kouřovým chipotle aioli. Svěží, výrazné a opravdu syté.

Tacos trio s lososem

Grilovaný losos v měkkých tortillách s koprovým krémovým sýrem, salátem frisée, avokádem, zakysanou smetanou a svěží salsou z marakuji. Svěží variace s tropickým šmrncem.

TACOS CAMARÓN TRIO

Křupavá tempura z argentinské tygří krevety zabalená do měkkých tortill s bylinkovým krémovým sýrem, pico de gallo, krémovým avokádem a lehkým přelitím ranch dresinkem. Křupnutí, krémovost a pobřežní šmrnc v každém soustu.

KOUŘOVÉ TACOS Z HOVĚZÍHO BLACK ANGUS

Šťavnaté hovězí Black Angus ve vrstvách s rozpuštěným americkým sýrem, pikantními nakládanými okurkami, pico de gallo, pálivou majonézou a zakysanou smetanou. Výrazné, kouřové a neomluvitelně požitkářské.

Tacos s pomalu pečeným trhaným vepřovým

Křehké pomalu pečené trhané vepřové glazované BBQ omáčkou Jack Daniel’s, doplněné pečenou zeleninou a krémovou sýrovou omáčkou.

Tacos s pomalu pečeným trhaným hovězím

Lahodné pomalu pečené trhané hovězí glazované BBQ omáčkou Jack Daniel’s, doplněné pečenou zeleninou a bohatou sýrovou pomazánkou.

SOLENÉ HRANOLKY SE SLUPKOU

Zlatavé, křupavé hranolky se slupkou, lehce osolené pro dokonalé slané křupnutí. Jednoduché, syté a plné chuti.

Cheesy Fries Medley

Zlatavé hranolky zalité bohatou sýrovou omáčkou, navrchu krémové guacamole, osvěžující řecký jogurt, křupavá slanina, čerstvá pažitka, koriandr a ohnivý říz jalapeña. Výrazné, pořádně naložené a naprosto návykové.

KUŘECÍ CAESAR SALÁT

Grilované kuřecí prso na křupavém ledovém salátu, s hoblinkami parmezánu, křupavou slaninou, křupavými krutony a šťavnatými cherry rajčaty — promíchané s klasickým Caesar dresinkem. Nadčasová klasika, dokonale vyvážená.

Letní lososový salát

Grilovaný norský losos na lůžku sezónních listových salátů, cherry rajčat, šalotky, pažitky, krémové ricotty a svěží citronové kůry — podávaný s teplou grilovanou ciabattou. Lehký, svěží a letní.

RUSTIKÁLNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT

Křupavé kořeněné brambory z místních zdrojů promíchané s majonézou s celozrnnou hořčicí, navrch krémová feta, čerstvá okurka a máslové avokádo. Rustikální chutě se svěžím twistem.

RE-FRESH burrata salát

Krémová burrata přelitá výrazným granátovým dresinkem, podávaná na směsi listových salátů, rukoly, jahod, cherry rajčat, semínek granátového jablka a s posypem drcených pistácií. Osvěžující exploze barev a chutí.

KRÉMOVÁ KARBONARA BLAHOBYT

Hedvábné guanciale a cibule dušené ve smetaně a bílém víně, zakončené syrovým žloutkem a posypané hoblinkami parmezánu. Klasická rozkoš, čisté blaho.

PACCHERI POMODORO

Křehké paccheri promíchané v bohatém rajčatovém ragú s cherry rajčátky, česnekovým konfitem, rozpuštěnou scamorzou a strouhaným parmazánem, zakončené křupavou bazalkovou ozdobou. Komfort s čerstvým nádechem.

Garganelli s ragú z hovězího Angus

Čerstvé vaječné těstoviny garganelli obalené v bohatém ragú z hovězího Black Angus, dozdobené hoblinkami vyzrálého parmezánu a voňavou bazalkou. Sytá klasika povýšená na vyšší úroveň.

RAVIOLI S HOVĚZÍMI LÍČKY A CACIO E PEPE

Dvojice raviol — jedny plněné křehkými hovězími líčky a druhé klasickým cacio e pepe — podávané v sametové smetanové omáčce z lesních hub, dozdobené křupavou slaninou a hoblinkami parmezánu. Bohaté, požitkářské a dokonale uspokojivé.

SENDVIČ Z AVOKÁDA V HNĚDÉ CIABATTĚ

Grilovaná celozrnná ciabatta vrstvená krémovým avokádem, čerstvým rajčetem a jemným cream cheese, ochucená drceným pepřem a mořskou solí. Dokončeno výrazným guacamole, extra plátky avokáda, rajčetem dozrálým na révě a posypem microgreens. Svěží, krémové a plné chuti.

SIZZLIN' QUESADILLA S HOVĚZÍM ANGUS

Kořeněné mleté hovězí Angus, restovaná cibule, sladká kukuřice a barevné papriky zapečené s vyzrálým čedarem a čerstvým koriandrem. Podáváno s křupavými chipsy a čerstvým salátem — pikantní, sýrové a syté.

STEAK & EGG MELTDOWN „FTIRA“

Na pánvi opečený steak, sladká karamelizovaná červená cibule, rozpuštěný sýr Red Leicester a sázené vejce navršené na teplé maltské „Ftira“. Podává se s křupavými hranolky a čerstvým salátem — vydatné, rozplývající se mistrovské dílo.

CLUB TWIST S GRILOVANÝM KUŘETEM

Šťavnaté grilované kuřecí prso, zralá švestková rajčata, zauzená grilovaná slanina, čerstvé salátové listy a krémová majonézová pomazánka. Neodolatelný twist na klasický club sendvič.

KUŘECÍ WRAP S UZENÝM CHIPOTLE

Marinované grilované kuře, rozpuštěný vyzrálý čedar, křupavý salát, pikantní nakládané okurky, krémová zakysaná smetana, zralé avokádo a uzené chipotle aioli — vše zabalené pro kouřový, pikantní a sytý zážitek.

DYNAMITE SHRIMP BURGER

Křupavé smažené krevety navršené s čerstvým rajčetem, salátem frisée, jarní cibulkou a ohnivou chilli majonézou, vše v výrazné bagel bulce. Křupavé, pikantní a nezapomenutelné sousto.

Slidery Angus Beef Bliss (4 ks)

Šťavnaté hovězí placičky z Black Angusu doplněné křupavou cibulkou, máslovými žampiony, rozpuštěným vyzrálým cheddarem, pikantními okurkami a kapkou lanýžové majonézy. Čtyři sousta čisté blaženosti.

SMOKED BBQ BACON BLACK ANGUS SMASHED BURGER

Prémiová placka z Black Angusu rozmáčknutá k dokonalosti, vrstvená s rozpuštěným americkým sýrem, trhaným BBQ hovězím, kouřově křupavou slaninou, křupavou cibulkou, pikantními okurkami a kouřovým BBQ přelivem. Čisté potěšení v každém soustu.

SIGNATURE KŘUPAVÝ KUŘECÍ BURGER HUGO'S

Kuře smažené v podmáslí, navrstvené s pikantní omáčkou Hugo’s, krémovým guacamole, výraznou nakládanou červenou cibulí, křupavými okurkami a svěžím salátem. Křupavé, krémové a naprosto neodolatelné.

PRO 3 AŽ 4 OSOBY

Hostina pro každou chuť: BBQ kuřecí křidélka, křupavé drcené kalamáry, pikantní peruánské anticuchos, křehké hovězí teriyaki, mini burgery Black Angus, zlatavé kuřecí nugetky, svěží mexické vepřové a tacos s uzeným lososem, křupavé hranolky a čerstvý malý salát. Ideální ke sdílení s nekonečnou chutí.

Peruánské kuřecí špízy

Křehká kuřecí stehna marinovaná v kouřovém koření aji panca anticucho, podávaná s čerstvým malým salátem. Živá chuť Peru, dokonale ugrilovaná.

YAKINIKU ANGUS BEEF

Na dřevěném uhlí grilovaný 180g filet z Black Angus, glazovaný bohatou medovou teriyaki omáčkou a zakončený špetkou opražených sezamových semínek. Výrazná chuť, křehké maso a neodolatelná glazura.

TROPICKÝ SEN BAKED ALASKA

Sluncem políbená variace na klasiku — nadýchaný marshmallow s maracujou obaluje sametovou kokosovou zmrzlinu, posazenou na lůžku pikantního bobulového kompotu, hedvábného mangového gelu a zlatavé mandlové drobenky. Tropický únik v každé lžičce.

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT CRONUT – SENZACE

Listové croissantové těsto proměněné v koblihu, plněné tekutým čokoládovým fondantem a podávané s lahodným yuzu karamelem a krémovou vanilkovou zmrzlinou. Čisté pokušení s citrusovým nádechem.

MATCHA LAVA FONDANT S KŮROU Z MARAKUJI

Teplý, jemný fondant ze zeleného čaje s tekutým, sametovým středem, doplněný svěží salsou z marakuji. Dokonalá rovnováha zemitých a výrazných chutí.

Tropický ovocný talíř

Lahodný výběr vychlazeného, ručně krájeného sezónního ovoce — plný exotických chutí a zářivých barev. Ideální ke sdílení — k dispozici pro dva nebo pět osob.

Pro 5 osob

CUBA LIBRE

Rum Bacardi, třtinový cukr, měsíčky limetky, limetková šťáva a dolité Coca-Colou.

MOSCOW MULE

Vodka Stolichnaya, čerstvý zázvorový sirup, čerstvá limetová šťáva a dolité zázvorovým pivem.

COSMOPOLITAN

Vodka Absolut, Triple Sec, limetová šťáva a brusinková šťáva.

NEGRONI

Gordon’s Gin, Campari, Martini Rosso a pomerančová kůra.

OLD FASHIONED

Bourbon Jim Beam, třtinový cukr, Angostura bitters, střik sody a pomerančová kůra.

LONG ISLAND ICED TEA

Vodka Stolichnaya, rum Bacardi, gin Gordon’s, stříbrná tequila, Triple Sec, čerstvá citronová šťáva a dolité Coca Colou.

BLOODY MARY

Vodka Stolichnaya, rajčatový džus, citronová šťáva, Worcesterská omáčka, Tabasco, čerstvě rozmačkaná cibule, česnek a bazalka.

PINA COLADA

Rum Bacardi, Malibu, ananasový džus, kokosové pyré a smetana.

MAI TAI

Rum Bacardi, ananasový džus, pomerančový džus, limetová šťáva a grenadinový sirup. Triple sec korunovaný tmavým rumem.

CAIPIRINHA

Cachaça, rozmačkaná limetka a třtinový cukr.

CAIPROSKA

Vodka Smirnoff, rozmačkaná limetka a třtinový cukr.

BLUE LAGOON

Vodka Smirnoff, Blue Curaçao, čerstvá citronová šťáva a limonáda.

Sex on the Beach

Vodka Smirnoff, broskvový schnapps Archer’s, Pomerančový džus a grenadina.

TOM COLLINS

Bombay Gin, Cointreau, čerstvá citronová šťáva a soda.

BEEFEATER BLUE

Tequila a Kahlúa.

KLASICKÉ MOJITO

Rum Bacardi, měsíčky limetky, třtinový cukr, čerstvá máta, drcený led a dolité sodou. Přidejte příchuť dle výběru za příplatek €1.00: jahoda, malina, maracuja nebo kokos.

KLASICKÉ MARTINI

Gin Gordon’s, Martini Extra Dry, olivy nebo citronová kůra.

VODKA MARTINI

Vodka, Martini Extra Dry, olivy nebo citronová kůra.

ESPRESSO MARTINI

Absolut Vodka Vanilla, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso Cotto a karamelový sirup.

PORNSTAR MARTINI

Absolut Vodka Vanilla, Passoa, pyré z marakuji, ananasový džus a vaječný bílek. Podává se se shotem Prosecca.

Green Porn Star Martini

Vodka, Passoa, pyré z marakuji, limetová šťáva, sirup Blue Curaçao a vanilkový sirup.

DELIGHT

Pomerančový džus, brusinkový džus, malinové pyré, citronová šťáva, cukrový sirup, okurka a sodová voda.

SPIDERMAN

Pomerančový džus, pomeranč, čerstvý zázvor, citron, bazalka a ginger ale

MEXICKÝ VÝCHOD SLUNCE

Pomerančový džus, ananasový džus, mangové pyré, citronová šťáva, čerstvé lístky máty a soda.

VIRGIN COLADA

Ananasový džus, kokosový sirup, kokosové pyré a smetana.

VIRGIN BLUE LAGOON

Blue Curaçao, rozmačkaný sirup z hnědého cukru, citronová šťáva, drcený zázvor, rozmačkané lístky máty, kostky ledu a club soda.

OVOCNÁ ROZKOŠ

Mangový džus a míchaný ovocný džus.

BLUE HAWAII

Kokosový sirup, limetková šťáva a sirup Blue Curaçao.

OVOCNÝ PUNČ

Ananasový džus, pomerančový džus, pyré z marakuji, maliny a grenadinový sirup.

KOKOSOVÝ SEN

Jablečný džus, kokosový sirup a citronová šťáva.

PASSION FIREBALL

Apple Arctic, Frangelico, citronová šťáva, pyré z marakuji, ananasová šťáva, podáváno s kapkou sambuky.

UNA

Vodka Absolut Raspberry, mandlový sirup, pyré z červených bobulí, rozmačkané hrozny, brusinkový džus a citronová šťáva.

SNOWBALL

Absolut, Kahlúa, Baileys, vanilková zmrzlina a čerstvá smetana

JAHODOVÝ KRÉM

Fifty-Five, bílý Crème De Cacao, vanilková zmrzlina, gin, Crème De Cocoa White, šlehačka a čerstvá limetka.

HAESHA DELIGHT

Havana Club, Triple Sec, Frangelico, maracuja a ananasový džus.

GUNPOINT

Gin Gordon’s, maraschino likér, Crème de Violette, citronová šťáva a tonic Fever Tree.

BLOOD & T

Gin Malfy Rosa, šťáva z růžového grepu, citronová šťáva, Campari a grepová toniková voda.

SUNSET SPRITZ

Gin Malfy, Aperol, pyré z marakuji, Prosecco a sodová voda.

BLUE ISLAND

Havana Club, Triple Sec, kokosové pyré, limetová šťáva, vaječný bílek a Blue Curaçao.

INFINITY SPECIAL

Vanilková zmrzlina, maracuja, Baileys, mléko, Cointreau, čerstvý banán a Malibu.

ELDER HUGO’S

Vodka, bezový sirup, bílé víno, grepový džus, citronová šťáva a vaječný bílek

FLORA

Tanqueray Gin, Passion Fruit Purée, Midori, Lime Juice & Simple Syrup.

SWEET WAVE

Bílý rum, Blue Curaçao, zázvorová šťáva, kokosový sirup, citronová šťáva a ananasová šťáva.

Ananasový ráj

Passion Colada Fusion

FROZEN CHOCO MOCO

Kahlúa, Baileys, banánové pyré a čokoládový prášek.

Koktejl BBC

Baileys, banánové pyré, kokosový likér, smetana ke šlehání a barová lžička sušených kokosových kousků

MRAŽENÁ KLASICKÁ MARGARITA

Tequila, Triple Sec, limetová šťáva, cukrový sirup a citronový bitter. Přidejte příchuť dle výběru za příplatek €1.00: jahoda, malina, maracuja broskev nebo mango.

MRAŽENÉ KLASICKÉ DAIQUIRI

Mražené Daiquiri, rum Bacardi, čerstvá limetka a cukrový sirup. Přidejte příchuť dle výběru za příplatek €1.00: jahoda, malina, maracuja broskev nebo mango.

KOKTEJL THE HENDRICK’S

Dvojitá porce prémiového ginu s plátky okurky, kuličkami černého pepře a dolité Fever Tree Indian Tonic Water.

KOKTEJL THE BOTANIST

Dvojitá porce prémiového ginu s tymiánem, sušeným citronem a dolité Fever Tree Indian Tonic Water.

SUCHÝ KOKTEJL MR. MONKEY 47

Dvojitá porce prémiového ginu se sušenými brusinkami, čerstvou limetou a dolitá Fever Tree Indian Tonic Water.

Koktejl Gin Mare

Dvojitá porce prémiového ginu s rozmarýnem, bazalkou a dolitá Fever Tree Indian Tonic Water.

TANQUERAY 10 KOKTEJL

Dvojitá porce prémiového ginu s badyánem, tonikem a dolité Fever Tree Indian Tonic Water.

HUGO’S SPRITZ

Bezinkový likér, Prosecco, čerstvá máta, čerstvá limetka a dolité sodovou vodou.

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, plátek pomeranče, kapka Orange Bitter a dolité sodovou vodou

CAMPARI SPRITZ

Campari, Prosecco, Soda, Orange Bitter, Orange Slices & topped with Soda Water.

VENTURO SPRITZ

Venturo, Prosecco Brut a kapka sodovky.

KIR ROYALE

Crème de Cassis a Prosecco.

BELLINI

Broskvové pyré, broskvový likér a prosecco.

ŠPANĚLSKÁ KÁVA

Likér 43, skořicový sirup, semínka zeleného kardamomu, horká káva a šlehačka.

MARINE COFFEE

Kokosová vodka, Tia Maria, pistáciový sirup, studeně louhovaná káva (cold brew) a šlehačka.

KUBÁNSKÁ KÁVA

Zacapa, Malibu, kokosový sirup, kousky sušeného kokosu, cold brew káva a šlehačka.

RUBAL COFFEE

Havana 7letá, Kahlúa a banánové pyré.

IRSKÁ KÁVA

Tullamore D.E.W., agávový sirup, badyán, hřebíčkový prášek, horká káva a šlehačka

DŽBÁN MOJITO

Rum Bacardi, limetkové měsíčky, třtinový cukr, čerstvá máta, drcený led a dolité sodou. Přidejte příchuť dle výběru za příplatek €4.00: jahoda, malina, maracuja, mango nebo kokos.

SEX ON THE GRASS

Vodka, Southern Comfort, Midori, jablečný džus, ananasový džus, Curaçao a dolité pomerančovým džusem.

VERY BERRY

Vodka, malinový likér, limetová šťáva, jahodové pyré, malinové pyré a dolité brusinkovým džusem.

ULTRA VIOLET

Vodka, melounový likér, Blue Curaçao a dolité brusinkovým džusem a Sprite.

LETNÍ ŠÍLENSTVÍ

Gin, zázvorová limonáda, citronová šťáva & dolité zázvorovým pivem.

ČERVENÁ SANGRIA

Platino Merlot, Grand Marnier, Hennessy, omáčka Porto, čerstvá pomerančová šťáva, cukrový sirup, sodová voda, čerstvé maliny a čerstvé jahody.

SANGRIA ROSÉ

Platino Syrah Rosé, Grand Marnier, Hennessy, omáčka Porto, čerstvá pomerančová šťáva, cukrový sirup, sodová voda, čerstvé maliny a čerstvé jahody.

BÍLÁ SANGRIA

Platino Sauvignon Blanc, Grand Marnier, Hennessy, omáčka Porto, čerstvá pomerančová šťáva, cukrový sirup, sodová voda, čerstvé maliny a čerstvé jahody.