ION Harbour
2 jídel v 2 sekcí
Degustační menu (Večeře)
Vícechodové degustační menu k večeři od šéfkuchaře Simon Rogan - 195 € na osobu
Degustační menu (Večeře)
Vícechodové degustační večeřové menu od šéfkuchaře Simon Rogan. Obsahuje: amberjack naložený v jalovci, lanýžový pudink, syrové vyzrálé hovězí Limousine, syrová kreveta rossi z jižního pobřeží, brambory Red Eye, celer (celeriac) pečený v solích z Gozo, nasucho vyzrálý red bream, perlička plněná houbami, mražený sýr Benedettin, tartaletka s kakaovými nibs.
Degustační menu (oběd)
Kratší degustační menu k obědu od šéfkuchaře Simon Rogan - 95 € na osobu
Degustační menu (oběd)
Kratší degustační menu k obědu. Obsahuje: lanýžový pudink glazovaný karobovou melasou, brambory Red eye na kuřecím tuku, nasucho vyzrálý pražman červený, perlička plněná houbami, tartaletka s kakaovými nibs a hruškou Bambinella.
