Ir-Rizzu
40 jídel v 8 sekcí
Mořské antipasti
Ostriche
Ústřice podávané s dresinkem z ginu a okurky, salátem wakame a černým masagem
Trio di Carpaccio
Carpaccio z tuňáka, lososa a mečouna s citrusovým olejem
Carpaccio di Spigola
Carpaccio z mořského vlka marinované v citronu a limetě s kapary
Lososový tartar
Tartar z lososa nakrájeného na kostičky s avokádovou pěnou
Tuňákový tartar
Tartar ze žlutoploutvého tuňáka s yuzu dresinkem
Fritto Misto
Směs smažených kalamárů, krevet, whitebaitu a arancini
Polpo s vůní česneku
Grilovaná chobotnice marinovaná v česneku
Grilované kalamáry (Calamari alla Griglia)
Grilované kalamáry s rajčatovo-olivovým salátem
Gamberi alla Griglia
Grilované krevety s česnekovým máslem
Trio di Bruschetta
S krevetami, krabem a humrem
Arancini del Giorno
Sezónní mini arancini s lanýžovou omáčkou
Parmigiana
Vrstvy lilku, rajčat a mozzarelly (vegetariánské)
Polévky
Aljotta
Tradiční maltská rybí polévka z místního rybího vývaru
Zuppa di Crostacei
Bouillabaisse — mořské plody v krevetovém vývaru
Korýši
Cozze in Bianco
Černé mušle restované na bílém víně a česneku
Capesante
Opečené hřebenatky s hráškovým pyré a lanýžovým olejem
Aragosta
Celý humr grilovaný s česnekovým máslem
Pentola di Frutti di Mare
Krevety, slávky, škeble a kalamáry
La Pasta
Paccheri s guanciale
Křupavé guanciale s pecorinem a artyčokovým krémem
Casarecce Cozze
Čerstvé mušle s bramborami a cherry rajčaty
Linguini Gamberi e Pistacchio
Krevety king s pecorinem a pistáciemi
Paccheri s humrem a hřebenatkami
Humr a hřebenatky v bisque omáčce
Špagety Scoglio
Slávky, škeble a krevety v rajčatové omáčce
Casarecce s lososem (Casarecce al Salmone)
Uzený losos se smetanou a kaviárem
Ravioli s krabem a krevetami
Domácí ravioli s krabem a krevetami
Rizoto s inkoustem sépie (Risotto al Nero di Seppia)
Rizoto s inkoustem sépie
Saláty
Gamberi e Avocado
Krevety, salát a čerstvá zelenina
Caprese
Rajčata, buvolí mozzarella a bazalka
Tonno Giallo
Ahi tuňák v sezamové krustě se zelenými listy
Dal Mare
Pesce del Giorno
Ryba dne — zeptejte se obsluhy
Pesce Spada
Grilovaný sezónní filet z mečouna
Tonno alla Pizzaiola
Tuňák v rajčatové omáčce s kapary a olivami
Filetto di Salmone
Grilovaný filet z lososa s jarní cibulkou
Dalla Terra
Bistecca di Bue
Uruguayský ribeye z Black Angusu krmeného obilím
Pollo alla Fiorentina
Kuře se špenátovou smetanovou omáčkou a bramborami
Anatra
Kachní prso s houbami, zelenými fazolkami a brusinkami
Dezerty
Tiramisu
Namočené v espressu s mascarpone a kakaem
Citronová pusinka
Citronový krém s opečenou pusinkou
Vanilkové crème brûlée
Madagaskarský vanilkový krém
Pistáciové ricottové parfait
Ricotta s pistáciemi, medem a mandlemi
