King George V Cafe & Bistro
69 jídel v 11 sekcí
Předkrmy
Pane al aglio
Opečený chléb s česnekovým máslem a salsou verde.
Costine „Sticky“
Žebra pomalu tažená 6 hodin v šéfkuchařově lepkavé sladké omáčce s citronovou trávou a sezamem.
Bufala Cotta
Pečená mozzarella di bufala zabalená v serranu s rukolou, rajčaty a cibulovým džemem.
Polpette di Neonati
Domácí smažené placičky z whitebaitu.
Pepata di Cozze
Slávky vařené s česnekem, rajčaty, bílým vínem a čerstvými bylinkami.
Calamari Fritti
Místní kalamáry obalené v našem šéfkuchařově fritto mixu a smažené v oleji, podávané s tatarskou omáčkou.
Bouillabaisse
Bohatý mořský vývar s mušlemi, slávkami, směsí mořských plodů, tygří krevetou, rybím filetem a česnekovými crostini.
Losos Gravlax
Domácí carpaccio z čerstvého, naloženého lososa.
Polpo al aglio
Chobotnice vařená s česnekem, rajčaty, černými olivami, pernodem a čerstvými bylinkami.
Těstoviny
Linguine s masovými kuličkami
Domácí hovězí masové kuličky v šéfkuchařově sicilské rajčatové omáčce s pecorinem romano.
Linguine Carbonara
Vepřové guanciale se žloutkem, drceným pepřem a pecorinem romano.
Linguine Coniglio
Místní králík s červeným vínem, pivem, rajčatovou omáčkou, cibulí, česnekem, hráškem a mrkví.
Penne Pollo
Kuře s houbami, lanýžem, pancettou, rukolou a jemným dotekem smetany.
Penne Salsiccia
Maltská klobása s kozím sýrem, caponatou, smetanou a rukolou.
Linguine Nettuno
Místní chobotnice, černé olivy, pernod, česnek, rajčata, bílé víno a čerstvé bylinky.
Linguine Vongole
Mušle připravené s česnekem, cherry rajčaty, bílým vínem a čerstvými bylinkami.
Linguine carbonara di Mare
Kalamáry se žloutkem, jarní cibulkou, česnekem a sýrem pecorino romano.
Linguine Pescatore
Škeble, slávky, mix mořských plodů a kreveta king v krevetovém bisque podle šéfkuchaře.
Penne Manzo
Proužky hovězího masa, houby, česnek, modrý sýr, lanýžový krém, rukola.
Pizza
Margherita
Rajčatová omáčka a mozzarella s oreganem.
Pepperoni
Rajčatová omáčka, mozzarella, oregano, pepperoni.
Formaggio
Rajčatová omáčka, mozzarella, modrý sýr, kozí sýr, oregano a parmezán.
Pizza Carbonara
Slanina, vaječné žloutky, oregano, mozzarella, pecorino, hoblinky grany.
Capricciosa
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, vejce, klobása, oregano a olivy.
Maltija
Rajčatová omáčka, mozzarella, maltská klobása, caponata, kozí sýr, oregano a olivy.
Parma
Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, cherry rajčata, oregano a parmezán.
Calzone
Rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, oregano a vejce.
Nettuno
Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, kozí sýr, oregano a vejce.
Kuřecí barbecue
Rajčatová omáčka, mozzarella, paprika, žampiony, cibule, kuřecí maso, oregano a barbecue omáčka.
Milovník masa
Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní hovězí, pepperoni, cibule, oregano a barbecue omáčka.
Mialata
BBQ omáčka, mozzarella, trhané vepřové, karamelizovaná cibule, oregano a paprika.
Marinara
Rajčatová omáčka, mozzarella, směs mořských plodů, česnek, cibule, olivy, oregano a salsa verde.
Řemeslná pizza
Focaccia Parma
Parmská šunka, mozzarella di bufala, parmezán, rukola, cherry rajčata, oregano a salsa verde.
Focaccia al Salmone
Losos, mozzarella, sýr feta, semínka wakame, balzamikový ocet, balzamiková redukce, kaviár, čerstvá rajčata, med, oregano, černé olivy a sezamová semínka.
Timballo
Penne s hovězím ragú, hráškem, mozzarellou, parmezánem, rukolou, oreganem a salsou verde.
Pizzotto Pollo
Kuřecí maso, houby, lanýž, mozzarella, křupavá pancetta, rukola, oregano a sezamová semínka.
Otto Punte
Chobotnice, chřest, rajčata, černé olivy, salsa verde, sezamová semínka, oregano, modrý sýr a česnek.
BURGERY
Podáváno s hranolky a opečenou brioškovou bulkou
Klasický burger
250 g hovězího karbanátku z Black Angus s ledovým salátem, rajčaty, coleslawem a karamelizovanou cibulí s Dr Pepper a fíky.
Kentucky
Křupavé kuřecí filé obalené v našem šéfkuchařském fritto mixu s gp sýrem, syrovou cibulí, rukolou a coleslawem.
Piggy
Vepřové maso pomalu tažené 6 hodin s coleslawem, rukolou, sýrem Red Leicester a karamelizovanou cibulí.
Aragosta
Celý humr s tatarskou omáčkou, rukolou, rajčetem, kaviárem z grana padano a šéfkuchařovým dresinkem.
De Flavia and Co.
1 kg hovězího Angus burgeru se sýrem, 4 vejce, 8 plátků slaniny, coleslaw, salát, rajče, 4 cibulové kroužky, 4 klobásy, cibulový džem a sladká chilli omáčka. Pro 4 osoby
OD ŘEZNÍKA
Vše je podáváno s hranolky a salátem.
Costolette Milanese
Křehké telecí obalené v našem šéfkuchařském fritto mixu, zlehka osmažené a podávané s rukolou a sýrem Grana Padano.
Pollo Chef
Křehké kuřecí filé s lanýžovou smetanovou omáčkou, parmezánem, rukolou a oplatkami se šunkou z Parmy.
Lepre alla Maltese
Tradiční maltský králík.
Costine Barbecue
Celý hřeben vepřových BBQ žeber.
Tagliata di Manzo
350 g flank steak z Black Angusu, připravený podle vaší chuti.
Bistecca
350 g prvotřídního angus ribeye připraveného podle vašeho přání.
Saláty
Caprese
Mozzarella di bufala s cherry rajčaty, rukolou, balzamikovou redukcí a salsou verde.
Caesar salát
Grilované kuře s křupavou pancettou, rukolou, salátem, krutony, hoblinkami grany a caesar dresinkem.
Křupavé hovězí
Křupavá hovězí tagliata v teriyaki omáčce s rukolou, mixem listových salátů, rajčaty, okurkou, paprikami, vlašskými ořechy a sezamem.
Prkénka (pro dva)
Mořský talíř
Slávky, mušle, hřebenatky, 4 tygří krevety, chobotnice s česnekem, ryba cartoccio, calamari fritti, smažené krevety, ryba v pivním těstíčku, semínka wakame, tatarská omáčka, polpette di neonati a krevetový bisque.
Masový talíř
Hovězí tagliata, hovězí ribeye, assortované klobásy, vepřová žebra na barbecue, kuřecí filátka, křidélka, masové kuličky, telecí cotoletta, cibulový džem, sladká chilli omáčka, karamelizovaná cibule a cibulové kroužky.
OD RYBÁŘE
Pesce in Pastella
Tradiční fish and chips v pivním těstíčku.
Branzino
Filet z mořského vlka se škeblemi a slávkami v šéfkuchařově omáčce cartoccio.
Trancio di Salmone
Norský lososový steak podávaný na krevetovém bisque.
Duo di Calamari
Mix smažených kalamárů (calamari fritti) a kalamárů v asijském stylu.
Polpo al aglio
Chobotnice připravená s česnekem, rajčaty, černými olivami, pernodem a čerstvými bylinkami.
Fritto Misto
Polpette neonati, ryba v těstíčku, tempura krevety, smažené kalamáry, semínka wakame.
Pagro Con Gamberi
Filet z červeného chňapala, podávaný na loupaných krevetách a s fondo di mare.
