164 jídel v 20 sekcí
Losos. Syrový losos nebo lehce opálený losos
Tonno. Tuňák nebo lehce opálený tuňák
Branzino. Mořský okoun
Gambero. Kreveta
Syrové krevety. Syrové krevety
Anguilla. Úhoř
Polpo. Chobotnice
Krabí surimi. Krabí tyčinka
Hovězí. Opálené hovězí
Losos. NAVRCH: losos, Philadelphia. VNĚ: mořská řasa nori
Syrové krevety. NAVRCH: philadelphia, kataifi, krevetový tatarák, pikantní majonéza. VNĚ: cuketa
Vařené krevety. NAVRCH: vařená kreveta, krabí tyčinka, růžová omáčka. VNĚ: mořská řasa nori
Tobiko. NAVRCH: Tobiko. VNĚ: mořská řasa nori
Ikura a syrový losos. TOP: Ikura. OUT: Losos
Lososové jikry. TOP: Ikura. OUT: mořská řasa nori
Řasa wakame. TOP: Wakame. OUT: Mořská řasa nori
Pikantní tuňák nebo losos. TOP: Tatarák z lososa nebo tuňáka, pikantní omáčka. OUT: Losos
Tatarák z lososa nebo tuňáka. TOP: tatarák z lososa nebo tuňáka, pikantní omáčka. OUT: mořská řasa nori
Losos. Losos
Vařený losos. Vařený losos
Tuňák. Tuňák
Vařený tuňák. Vařený tuňák
Krabí surimi. Krabí tyčinka
Okurka. Okurka, směs sezamu
Daikon v nálevu. Nakládaná ředkev daikon
Vařená kreveta. Vařená kreveta
Avokádo. Avokádo
Kreveta v tempuře. Vařená kreveta v tempuře
Losos a Philadelphia v tempuře. Vařený losos v tempuře
Surimi v tempuře. Krabí tyčinka v tempuře
Tonno. Tuňák
NAHOŘE: Míchaný tatarák nebo mix ovoce (jahoda nebo mango), Philadelphia, omáčka dle výběru šéfkuchaře. UVNITŘ: Losos
Smažený tempura roll s lososem. Smažené tempura rolky s lososem, avokádem, surimi, takuanem, tobikem a omáčkou teriyaki
Vařené krevety, avokádo, majonéza. Vařená kreveta, avokádo, majonéza
Tuňák, vařené krevety, Philadelphia, avokádo. Tuňák, vařená kreveta, Philadelphia, avokádo
Losos, avokádo, krabí surimi. Losos, avokádo, krabí tyčinka
Roll smažený v tempuře, vařený losos, Philadelphia, teriyaki omáčka. Smažený tempura roll
Tatarák z vařených krevet, surimi, růžová omáčka. Tatarák z vařených krevet, krabí tyčinka, růžová omáčka
Vařená kreveta, avokádo, majonéza. Vařená kreveta, avokádo, majonéza
Philadelphia, losos, avokádo. Philadelphia, losos, avokádo
Losos a avokádo. Losos, avokádo
Surimi, avokádo, gamberi, losos, tonno, branzino. IN: krabí tyčinka, avokádo, majonéza. OUT: kreveta, tuňák, losos, mořský vlk
Tatarák z lososa/tuňáka, salát, jarní cibulka, pikantní. Tatarák z lososa nebo tuňáka, pažitka, pikantní omáčka
Úhoř, avokádo, omáčka kobayaki. IN: úhoř, avokádo. OUT: omáčka kobayaki
Surimi, avokádo, majonéza. Krabí tyčinka, avokádo, majonéza
Kreveta v tempuře, ledový salát, teriyaki omáčka, majonéza. IN: Tempura kreveta, ledový salát, majonéza. OUT: Teriyaki omáčka
Vařený tuňák, avokádo, majonéza. Vařený tuňák, avokádo, majonéza
Uzený losos. UVNITŘ: krabí tyčinka, avokádo. VNĚ: uzený losos
Vařený losos, avokádo, teriyaki omáčka, smažená cibulka. Vařený losos, avokádo, teriyaki omáčka, křupavá cibulka
Smažený roll s pikantní omáčkou, vařeným lososem a tuňákem, surimi. Smažený tempura roll, vařený losos a tuňák, krabí tyčinka, pikantní omáčka
Vařený losos, Philadelphia, avokádo, teriyaki omáčka. IN: Grilovaný losos, avokádo, Philadelphia. OUT: Tobiko, teriyaki omáčka
Kreveta v tempuře, opečený losos. IN: Tempurová kreveta. OUT: Opečený losos, majonéza, tobiko
Kreveta v tempuře, tartar z lososa/tuňáka. Losos, avokádo. IN: Tempura kreveta. OUT: Lososový nebo tuňákový tartar, pikantní omáčka, pažitka, směs sezamu
Křupavá lososová kůže. UVNITŘ: křupavá lososová kůže, okurka, mrkev, takuan. NAVRCHU: teriyaki omáčka
Úhoř, okurka s teriyaki omáčkou, avokádo. Uvnitř: úhoř, okurka. Vně: avokádo, teriyaki omáčka
Riso venere, tempura z krevety, avokádo, teriyaki, kataifi. Uvnitř: černá rýže, tempura kreveta, okurka. Vně: avokádo, teriyaki omáčka, kataifi
Okurka, losos, salát, wakame. IN: okurka, losos, salát. OUT: wakame
Kreveta v tempuře, losos, majonéza, teriyaki. IN: Tempurová kreveta. OUT: Losos, majonéza, teriyaki
Kreveta v tempuře, mango, majonéza. IN: Tempurová kreveta, majonéza. OUT: Mango
Riso venere, losos, tuňák, mango, Philadelphia, katsuobushi. IN: černá rýže, losos, Philadelphia, mango. OUT: tuňákový tartar, katsuobushi
Smažené kuřecí filé, salát, pikantní omáčka. Smažené kuřecí filé, avokádo, salát, pikantní omáčka
Grilované hovězí v omáčce teriyaki. IN: Grilované hovězí teriyaki, avokádo. OUT: Sýr čedar
Opálené hovězí v teriyaki omáčce. IN: salát, avokádo. OUT: opálené hovězí, teriyaki omáčka
Kreveta v tempuře, salát, omáčka teriyaki, kataifi. Kreveta v tempuře, salát, omáčka teriyaki, kataifi
Tatarák z mořského vlka, tobiko, pikantní omáčka, tempura z krevety. IN: tempurovaná kreveta, avokádo. OUT: tatarák z mořského vlka, tobiko, pažitka, puffovaná rýže
Avokádo, mrkev, wakame, sezam. IN: avokádo, mrkev. OUT: wakame, sezamová směs
Mango, avokádo. Mango, avokádo
Sushi miska rýže s rybími filety, chobotnicí a krevetami. Miska rýže s rybím filetem, chobotnicí a krevetou
Rýžová miska s filety z lososa, avokádem, ikurou. Rýžová miska s lososovým filetem a ikurou
Rýžová miska s filety z úhoře, avokádem, sezamem a omáčkou teriyaki. Rýžová miska s filetem z úhoře, avokádem, sezamem a omáčkou teriyaki
Vařené krevety, surimi, majonéza. Vařená kreveta, krabí tyčinka, majonéza
Tonno, avokádo. Tuňák, avokádo
Losos, avokádo. Losos, avokádo
Vařený losos a Philadelphia. Vařený losos, Philadelphia
Grilovaný losos, avokádo, tobiko, pikantní majonéza. Grilovaný losos, avokádo, tobiko, pikantní majonéza
Avokádo, okurka, řasy wakame. Avokádo, okurka, mořské řasy wakame
Lisovaná rýže s lososem, tuňákem, branzinem, vařenou krevetou, sezamovým mixem a omáčkou teriyaki. Lisovaná sushi rýže s lososem, tuňákem, mořským vlkem, vařenou krevetou, sezamovým mixem a omáčkou teriyaki
Lisovaná rýže s lososem, philadelphia, avokádem, sezamovým mixem, teriyaki omáčkou. Pressed sushi rice with salmon, philadelphia, avocado, sesame mix, teriyaki sauce
Lisovaná rýže s chřestem, mrkví a avokádem. Lisovaná sushi rýže s chřestem, mrkví a avokádem
Lisovaná rýže s úhořem, avokádem a omáčkou kobayaki. Lisovaná sushi rýže s úhořem, avokádem, kobayaki
Náplň: losos. Plněné lososem. Vně: směs sezamu, nori
Náplň: vařený tuňák. Plněný vařený tuňák. Zvenku: sezamový mix, nori
Vařená kreveta, surimi, růžová omáčka. Plněná vařená kreveta, krabí tyčinka, růžová omáčka. Zvenku: sezamový mix, nori
Náplň: vařený losos, Philadelphia. Plněné vařeným lososem a Philadelphia. Vně: směs sezamu, nori
3 plátky lososa. 3 plátky lososa
3 plátky tuňáka. 3 plátky tuňáka
3 plátky branzina. 3 plátky mořského vlka nebo cejnka podle dostupnosti
Plátek lososa, 1 plátek tuňáka, 1 plátek mořského vlka. Plátek tuňáka, plátek lososa, plátek mořského vlka nebo pražmy podle dostupnosti
4 plátky lehce opáleného lososa podávané s omáčkou ponzu. 4 plátky lehce opáleného lososa podávané s omáčkou ponzu
4 plátky zlehka opáleného tuňáka podávané s omáčkou ponzu. 4 plátky zlehka opáleného tuňáka podávané s omáčkou ponzu
Losos. Losos
Tonno. Tuňák
Branzino. Mořský okoun nebo mořský cejn podle dostupnosti
Losos, tuňák a branzino. Losos, tuňák, mořský vlk nebo mořský cejn podle dostupnosti (9 plátků)
Lososový tartar přírodní nebo ochucený pažitkou a pikantní omáčkou, podávaný na lůžku ze sushi rýže a avokáda
Tuňákový tartar přírodní nebo dochucený pažitkou a pikantní omáčkou, podávaný na loži sushi rýže a avokáda.
Tartar z lososa, tuňáka a branzina přírodní nebo s pažitkou, s pikantní omáčkou a podávaný s přílohou rýže a avokáda. Tartar z lososa, tuňáka a mořského vlka, jednoduchý nebo s pažitkou a pikantní omáčkou, podávaný na loži sushi rýže a avokáda
6 nigiri, 4 huramaki, 3 hosomaki
8 nigiri, 4 huramaki, 6 hosomaki
4 nigiri, 4 huramaki, 6 sashimi
Sashimi (losos, tuňák, vařená kreveta, chobotnice, syrová kreveta, scampo), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, ebi, maguro, suzuki), Uramaki (philadelphia, california)
Sashimi (losos, mořský vlk, tuňák, syrová kreveta, scampo, mušle sv. Jakuba, chobotnice, vařená kreveta), Hosomaki (sakemaki), Nigiri (sake, suzuki, maguro, ebi), Uramaki (california, philadelphia, tempura), Temaki (sake), Futomaki (kireimaki)
Involtini Primavera. Restovaná zelenina připravená v typické čínské sladkokyselé omáčce a plněná do závitků z tenkých plátků těsta
Involtini s krevetami a krabem. Mleté krevety a krabí tyčinky zavinuté v tenkých plátcích
Chobotnicové crêpes. Japonská kuličková svačina z těsta podobného palačinkovému, plněná na kostičky nakrájenou chobotnicí
Ravioli na grilu. Grilované knedlíčky plněné vepřovým masem, zelím, zázvorem, jarní cibulkou a česnekem
Zeleninové ravioli v páře. Knedlíčky v páře plněné zelím, mrkví, cibulí, zázvorem a jarní cibulkou
Ravioli di gamberi al vapore. Knedlíčky v páře plněné nasekanými krevetami, bambusovými výhonky a zázvorem
Tofu v sójové omáčce. Tofu v sójové omáčce
Smažené batáty. Smažený batát
Edamame
Salát wakame. Salát z mořských řas wakame
Salát z míchané zeleniny. Čerstvý míchaný salát
Smažené brambory. Hranolky
Smažený medailon z brambor a lososa. Japonské bramborové a lososové krokety
Pohankové nudle se zeleninou. Restovaná yakisoba s čerstvou zeleninou
Restované pohankové nudle s mořskými plody a zeleninou. Restovaná yakisoba s mixem mořských plodů a čerstvou zeleninou
Restované udon nudle se směsí zeleniny. Restované udon nudle s čerstvou zeleninou
Udon nudle restované s mořskými plody a zeleninou. Restované udon s mixem mořských plodů a čerstvou zeleninou, cibule, česnek
Restovaná rýže s krevetami a vepřovým masem. Smažená rýže se slaninou a krevetami
Restované rýžové tagliatelle se směsí zeleniny. Restované rýžové nudle s čerstvou zeleninou
Grilovaný losos s omáčkou teriyaki na lůžku z rýže vařené v páře. Grilovaný losos s omáčkou teriyaki na lůžku z rýže vařené v páře
Smažená rýže s ananasem a lososem.
Smažená rýže se směsí zeleniny. Restovaná rýže s čerstvou směsí zeleniny
Smažená rýže s kimchi a vejcem volským okem. Kimchi smažená rýže s volským okem
Korejské rýžové noky, rybí kuličky, jarní cibulka, vejce. Korejský rýžový koláček, rybí kuličkový koláček, jarní cibulka, vejce
Miso polévka. Miso polévka
Zuppa agropiccante. Pálivá a kyselá polévka
Ramen v miso vývaru. Ramen nudle v miso polévce, podávané s dušeným vepřovým bůčkem, marinovaným vejcem, mořskou řasou a zeleninou
Ramen s mořskými plody. Ramen v mořském vývaru, podávané s mixem mořských plodů, zeleninou a mořskými řasami
Ramen s vepřovým bůčkem. Ramen ve vepřovém vývaru, podávaný s dušeným vepřovým bůčkem, marinovaným vejcem a zeleninou
Udon ve vývaru. Polévka s nudlemi udon
Udon ve vývaru s mořskými plody. Udon polévka s mořskými plody
Kuřecí špízy. Kuřecí špíz
Špízy z kuřecích křidélek. Špíz z kuřecích křidélek
Vepřové špízy. Vepřový špíz
Hovězí špízy. Hovězí špízy
Špízy z krevet. Špíz z krevet
Grilované velké krevety. Grilovaná kreveta
Spiedini di calamari. Špíz z olihně
Spiedini di salmone. Lososový špíz
Tuňákové špízy. Tuňákový špíz
Rybí tofu špízy. Rybí tofu špízy
Verdure grigliate. Míchaná grilovaná zelenina
Tempura mista. Mix tempury s krevetami a zeleninou
Zeleninová tempura. Tempura z míchané zeleniny
Tempura z krevet. Krevetová tempura
Obalované a smažené kalamáry. Smažená oliheň
Obalované a smažené krevety. Krevety smažené v hlubokém oleji
Smažené kuřecí kousky. Vykostěné kuřecí stehno marinované v sójové omáčce, saké a zázvoru, poté nakrájené na kostičky a smažené v hlubokém oleji
Anatra in salsa d'arancia. Dušené kachní prso, nakrájené a podávané s pomerančovo-zázvorovou omáčkou
Anatra fritta. Smažené plátky kachny podávané s hustou sójovou omáčkou nebo chilli omáčkou zvlášť
Krevety restované se solí a pepřem. Rychle restované krevety se solí a pepřem
Krevety s kari a kokosovým mlékem. Thajské krevety v kari z kokosového mléka
Restované krevety s pikantní omáčkou. Krevety na thajský způsob s chilli omáčkou
Pollo al limone. Plátky obalovaných kuřecích prsou podávané s citronovou omáčkou
Pikantní kuře s arašídy. Kuře restované s arašídy, sušeným chilli a čerstvou zeleninou v pálivo-kyselé omáčce
Kuře na kari a kokosovém mléce. Kuře na thajský způsob s kokosem a kari
Maiale in agrodolce. Obalované vepřové maso restované s ananasem ve sladkokyselé omáčce
Pancetta brasata e saltata. Dušený vepřový bůček restovaný se zelím, mrkví a chilli omáčkou
Manzo s bramborami. Hovězí rychle restované s tenkými plátky brambor v sójové omáčce
Manzo al curry. Hovězí maso rychle restované s bambusem a mrkví v kari omáčce
Misto mare piccante. Restovaná směs mořských plodů s čerstvou zeleninou v chilli omáčce
Směs zeleniny restovaná ve woku. Rychle restovaná čerstvá zelenina