Maíz restaurant

Sýrový prst

Rolka z pšeničné mouky plněná sýrem Costeño.

Pandebonos

Lahodný tradiční kolumbijský chléb připravený z maniokového škrobu a sýra.

Pandebonos s bocadillem

Tradiční kolumbijské pečivo z maniokového škrobu, sýra a bocadilla (guavové pasty).

Arepa de Huevo

Typická arepa z karibské oblasti Kolumbie, připravená z kukuřičného těsta a plněná vejcem. Specialita smažená v hlubokém oleji.

Mix empanadas (3 ks)

Kukuřičné empanadas plněné kuřecím, hovězím nebo sýrem Costeño. Čerstvě smažené, podávané s domácími salsami.

Karibský předkrm Choribollo

Chorizo s bollem (z kukuřičného těsta), podávané s citronem a domácími omáčkami.

Tronco e' Perro

Hot dog s klobásou ve stylu ranch, mozzarellou, sýrem Costeño, křupavými bramborovými tyčinkami, sladkou kukuřicí, salátem, domácími omáčkami, růžovou omáčkou, tatarkou a ananasovou omáčkou. Podává se s hranolky a Coca-Colou.

Chuzo Desgranado

Signature pobřežní pokrm se základem z bílého kukuřičného koláče nebo hranolků, sladkou kukuřicí, čerstvým salátem, volbou proteinu, křupavými tenkými brambůrky, sýry Costeño a Mozzarella a tatarskými omáčkami.

Salchipapa Callejera

Hranolky přelité kuřecí klobásou a klobásou ve stylu ranch, sýrem Costeño, rozpuštěnou mozzarellou, sladkou kukuřicí a čerstvým salátem. Podáváno s našimi domácími omáčkami.

Salchipapa s Chicharrón

Hranolky s křupavou kuřecí klobásou, klobásou ve stylu ranch, sýrem Costeño, mozzarellou, sladkou kukuřicí, ledovým salátem a domácími omáčkami.

Karibský míchaný gril "La Picada Maíz"

Sdílený talíř s výběrem grilovaných mas, šťavnatým kuřetem, křupavým vepřovým bůčkem, chorizem, patacones, smaženou kasavou a arepas, podávaný s domácími omáčkami a pico de gallo.

Patacones s chicharrónem

Smažené plátky plantainu po kolumbijsku, podávané s křupavým vepřovým chicharrónem a domácí omáčkou. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones s chorizem

Smažené plátky plantainu po kolumbijsku, podávané s chorizem, pico de gallo a domácí omáčkou.

El Caldo Levanta Muerto

Polévka dne podávaná s arepami a horkou čokoládou. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Míchaná vejce s yukou, suerem a sýrem queso costeño, s kávou nebo horkou čokoládou. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Kukuřice ze zeleného plantainu, smažená vejce, sýr Costeño, klobása a horký nápoj. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Rýže se smaženým vejcem a sladkým zralým plantainem – jednoduchá a hřejivá domácí klasika. Arroz con huevo y tajada madura, jednoduchá klasika plná domácí chuti.

Vejce na jakýkoli způsob

Vejce připravená podle vašeho přání, podávaná s arepas nebo plantainy, sýrem costeño a horkým nápojem (káva nebo horká čokoláda). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Vepřová kotleta | Chuleta

Bílá rýže, fazole, čerstvý salát, sladký plantain a polévka dne. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Grilované kuřecí prso | Pechuga a la Plancha

Bílá rýže, fazole, čerstvý salát, sladký plantain a polévka dne. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Hovězí steak | Carne en Bistec

Bílá rýže, fazole, čerstvý salát, sladký plantain a polévka dne. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Dušené hovězí | Carne Guisada

Bílá rýže, fazole, čerstvý salát, sladký plantain a polévka dne.

Dušené kuře s bramborami | Pollo Guisado con Papa

Bílá rýže, fazole, čerstvý salát, sladký plantain a polévka dne.

Smažená ryba | Pescado Frito

Podává se se smaženým zeleným plantainem, rýží a čerstvým salátem. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Polévka z hovězích žeber | Sancocho de Costilla

Podává se s rýží, avokádem a čerstvým salátem. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Tradiční hovězí pokrm z Cartageny v Kolumbii. Pomalu dušené hovězí (lomo fino) podávané s ruským salátem, bílou rýží a smaženým plantainem (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Zapečený pokrm z mořských plodů | Cazuela de Mariscos

Směs mořských plodů podávaná s rýží a smaženým plantainem (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Fazolový kastrol | Cazuela de Frijoles

Fazole vařené s vepřovou kůží, vepřovými nožičkami a plátky zralého plantainu, podávané s rýží a avokádem. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Rýže, avokádo, plátky zralého plantainu, chorizo, červené fazole, vepřové škvarky (pork rinds), arepa, sázené vejce a mleté hovězí. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Dušený hovězí jazyk | Lengua Guisada

Podává se s rýží, avokádovým salátem a smaženým plantainem. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Dršťková polévka | Sopa de Mondongo

Podává se s bílou rýží a avokádem. Podává se s bílou rýží a avokádem.

Rybí polévka | Sopa de Pescado

Podává se s rýží, smaženým plantainem (patacones) a avokádem. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Ryba v kokosové omáčce | Encocado de Pescado

Ryba vařená v kokosové omáčce, podávaná s rýží a avokádem. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo se sýrem)

Lahodná kombinace guavové pasty a sýra, tradiční sladká pochoutka. Lahodná kombinace guavové pasty a sýra, tradiční sladkost.

Torta Tres Leches | Dort se třemi druhy mléka

Piškot, vejce, máslo, slazené kondenzované mléko, evaporované mléko a smetana. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Vrstvené pečivo s dulce de leche

Křupavé vrstvené listové těsto s dulce de leche a jemným krémem v každé vrstvě. Krémové, lehké a neodolatelné. Křupavé vrstvené hojaldre s dulce de leche a jemným krémem mezi každou vrstvou.

Rýže | Arroz

Kokosová rýže | Arroz de Coco

Vejce | Huevos

Chorizo | Klobása

Vepřové škvarky | Chicharrón

Sladký plantain | Tajadas Maduras

Smažený zelený plantain | Patacones (6 porcí)

Smažená manioka | Yuca Frita

Hranolky | Papas Fritas

Costeño zakysaná smetana | Suero Costeño

Pico e Gallo | Kolumbijská přírodní omáčka

Ananasová omáčka | Salsa de Piña

Tatarská omáčka | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Džusy Hit 1 l

Avena Alpina 1 l

Avena Alpina 200 ml

Neperlivá voda | Agua

Perlivá voda | Agua con Gas

500 ml

Perlivá voda 1 l | Agua con Gas 1 l

Perlivý citronový nápoj | Jarra de Agua de Panela con Limón

Přírodní džus ve vodě (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Vyrobeno z čerstvého ovoce a přírodní panely. Osvěžující nápoj z přírodní panely a citronu.

Přírodní džus v mléce (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Vyrobeno z čerstvého ovoce rozmixovaného s mlékem.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Tradiční kolumbijský nápoj v džbánu, který ochladí v horku a je ideální ke sdílení u stolu. Směs piva a Colombiana po kolumbijsku. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Sycené nápoje (hroznová, jablečná, Colombiana)

Gaseosas 2 l (hroznová, jablečná, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (panák)

Aguardiente Tapa Azul (pro 3 – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (panák)

Aguardiente Tapa Roja (pro 3)

Aguardiente Amarillo (panák)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (panák)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(panák)

Sello Rojo / Láhev (pro 3)

Sello Negro / Láhev

(Panák)

Sello Negro / Láhev (pro 3)

La Pecera

Ledově vychlazená michelada s limetou, zeleným mangem, solí a ledem. Osvěžující, snadno pitelná a nebezpečně návyková na opakování. Klouže dolů... mizí rychle. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada se slaným okrajem a Tajín. Citrusová, svěží a s tím řízem, který probouzí chuť. Nepálí, ale ucítíte ji. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Tropický panák z marakuji, kokosu a ananasu. Sladký, svěží a explozivní. Malý, ale nabitý karibským charakterem. Tropický panák z marakuji, kokosu a ananasu. Sladký, svěží a explozivní. Malý, ale s karibským charakterem.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Krátký, ale silný drink — protože na pobřeží, když zvedneš sklenku, je to na cokoli, co přijde dál. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Vypadá sladce, jde dolů hladce... a udeří, když to nejméně čekáš. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Limetka, solný okraj a Tajín. Limón, okraj se solí a Tajín.

Shot de la Casa

Kokos a ananas s rumem a modrým curaçaem. Karibský styl. Panák, který chutná jako horko, pláž a rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Sladkokyselá, s karibským charakterem a intenzivní chutí — pocta urban merengue.

Klasická Margarita

Tequila, čerstvá limetka a triple sec — vyvážená, osvěžující, nadčasová klasika. Tequila, čerstvý citron a triple sec, vyvážená a osvěžující, klasika, která nikdy nezklame.

La Arenosa Ron Sour

Rum vyvážený citrusovými tóny a špetkou sladkosti — osvěžující, plný a s chutí Barranquilly. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Odvážný drink s výrazným citrusovým řízem, inspirovaný vallenato parrandero z Vallenata. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Máta, limetka a rum namíchané jako svěží vánek, který se prohání po pláži. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Osvěžující mojita s mátou, limetou a rumem, míchaná s tropickým ovocem, maracujou a karibskou radostí. Svěží mojita z máty, limety a rumu, míchaná s tropickým ovocem, chutí a radostí Karibiku.

San Andrés (Modrý ostrovní koktejl)

Osvěžující směs Blue Curaçao a citronu, inspirovaná modrozeleným mořem, s jemným citronovým dozvukem a dotekem karibského klidu. Osvěžující směs Blue Curaçao a citronu, inspirovaná modrými tóny, jiskrou a chutí, s nádechem karibského klidu.

Brindis de la Heroica (Šampaňské s brusinkami)

Bublinky šampaňského tančí s brusinkami jako perlivý cider piras y mistelas, jako pobřežní oslava. Pěna šampaňského tančí s brusinkami, přináší barvy i plnost — ideální na závěr dne.