Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 jídel v 22 sekcí
Snídaňové bulky
LONDÝNSKÁ SLANINOVÁ BULKA (GO)
Mléčná bulka Manouche, prorostlá slanina a holandská omáčka
Přidat: Smažené vejce
SNÍDAŇOVÁ BULKA DJANGO (GO)
Brioche bulka manouche, prorostlá slanina, krémový pórek, smažené vejce a guacamole
Briošková bulka s houbami, avokádem a smaženým vejcem (GO)(V)
Manouche briošková bulka, houby, guacamole, smažené vejce a krémový kozí sýr chèvre
BULKA S LINCOLNSHIRSKOU KLOBÁSOU
Mléčná bulka Manouche, lincolnshirská klobása, slanina a smažené vejce
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Briošková bulka, klobásová placička Dewfresh, hash brown, smažené vejce, čedar a jalapeño omáčka
Brioška s kuřetem smaženým v podmáslí
Briošková bulka Manouche, kuře smažené v podmáslí, coleslaw, sriracha majonéza, smažené vejce, tymián a medová poleva
OMELETY
Podává se s máslem potřeným, opečeným kváskovým chlebem Manouche
Omeleta s pažitkou (V)(GO)
3 vejce, máslo a pažitka
Šunka Serrano
Trhaný domácí uzený losos
HOUBY
Rajče
Sýr Gruyère
Přílohy
linkylnshirské klobásy
Prorostlá slanina
Máslem potřený opečený kváskový chléb Manouche
Manouche anglický muffin
Bezlepkový chléb
Hash browns
Dvě smažená vejce
Konfitované rajče
Guacamole
Polovina avokáda
Jablečné pyré
Brambory au gratin
Hranolky s lanýžem
Míchaný salát
Hranolky
Hranolky ze sladkých brambor
Vejce Benedikt
Lze podávat na bramboráku hash brown jako variantu bez přidaného lepku
VEJCE MANOUCHE (GO)
Máslem potřený anglický muffin Manouche, chřest, prorostlá slanina, ztracená vejce, zavadlý špenát a holandská omáčka
Vejce Benedikt (GO)
Anglický muffin s máslem od Manouche, prorostlá slanina, ztracená vejce a holandská omáčka
VEJCE PO NORSKU (GO)
Máslem potřený anglický muffin Manouche, domácí uzený losos na vločky, chřest, ztracená vejce a holandská omáčka
Vejce s hovězím brisketem (GO)
Máslem potřený anglický muffin Manouche, uzený hovězí brisket, restovaný chřest, ztracená vejce a lanýžová holandská omáčka
Vejce Florentine (V)(GO)
Anglický muffin Manouche s máslem, zavadlý špenát, ztracená vejce a holandská omáčka
OVOCNÁ A SLADKÁ SNÍDANĚ
Domácí granola bowl (V)
Řecký jogurt, arašídové máslo, banán, javorový sirup a hoblinky z hořké čokolády
3 SKLÁDANÉ PALAČINKY (V)
Jednoduše s kanadským javorovým sirupem
Čerstvé sezónní lesní plody, šlehaný vanilkový máslový krém, javorový sirup a drobenka z bílé čokolády
Pain perdu/Francouzský toast (V)
Karamelizované jablko, skořice a vlašské ořechy s drobenkou z bílé čokolády a šlehaným vanilkovým máslovým krémem
Banoffee s karamelizovaným banánem, dulce de leche, karamelizovanými pekany a šlehaným vanilkovým máslovým krémem
Snídaňové talíře
Snídaně MANOUCHE
Smažená vejce, prorostlá slanina, klobásky Lincolnshire, rajčata, žampiony, hash browns a opečený kváskový chléb s máslem Manouche
Přidat: jelítko
Přidat: Pečené fazole
MALÁ SNÍDANĚ
Smažené vejce, klobása Lincolnshire, prorostlá slanina, hash brown a máslem potřený, opečený kváskový chléb Manouche
Míchaná vejce a slanina (GO)
Míchaná vejce, prorostlá slanina a opečený kváskový chléb s máslem Manouche
Míchaná vejce a skotský uzený losos (GO)
Míchaná vejce, skotský uzený losos a máslem potřený, opečený kváskový chléb Manouche
STEAK A VEJCE (GO)
200 g bavette, dvě smažená vejce, máslem potřený a opečený kváskový chléb Manouche a hash browns
Topinky
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trojitý toast se šunkou a sýrem
Pečená šunka, sýr Gruyère, sýr čedar. Podáváno s hranolkami
Lanýžové houby na celozrnném kváskovém chlebu (GO)
Máslem potřený a opečený celozrnný kváskový chléb Manouche, lanýžové houby, ztracené vejce a lanýžová holandská omáčka
Toast z kváskového chleba se skotským uzeným lososem (GO)
Máslem potřený opečený kváskový chléb Manouche, uzený losos, koprový a citronový cream cheese, baby špenát, fíkové chutney, sázené vejce a čerstvé avokádo
3chodový brunch
3patrový brunch
1. patro: 2 palačinky, lesní džem, javorový sirup a mléčná čokoláda 2. patro: vejce Benedikt, GF Florentine a vejce Norwegian 3. patro: 2 lincolnshirské klobásky, 4 plátky slaniny, 2 hash browns, jelítko a máslem potřený, opečený kváskový chléb Manouche
Káva
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dvojité espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dvojitý shot)
Caffè Latte
Café Mocha
Chai latte
Kurkuma latte
Matcha latte
Ledové americano
Ledové latte
Ledové chai latte
Ledové kurkumové latté
Ledové matcha latte
OCHUCENÉ SIRUPY – LÍSKOVÝ OŘECH, SLANÝ KARAMEL, SKOŘICE NEBO VANILKA
Sypaný čaj TETTIERA
1 šálek čaje za €2.75 1 konvička čaje za €3.75
Černý čaj – Ranní melodie
Cejlonský černý čaj a ásámský černý čaj
ČERNÝ ČAJ - ZÁŘE EARL GREY
Cejlonský černý čaj, pomeranč, modré chrpy, Earl Grey, vanilka
ZELENÝ ČAJ – GUNPOWDER
100% zelený čaj
ZELENÝ ČAJ - BLAŽENOST S GOJI A ACAI
Zelený čaj, ibišek, šípek, jablko, kustovnice čínská, malina, acai
ČAJ – MASALA ČAJ
Černý čaj, kardamom, zázvor, hřebíček, skořice
Rooibos – sladký dýňový koláč
Rooibos, karob, papája, mango, skořice, mrkev, dýně
Tisane - Citronová tráva a zázvor
Citronová tráva, zázvor, lékořice, máta peprná, světlice barvířská, chrpa
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – RADOSTNÁ SERENÁDA
Heřmánek, rooibos, máta peprná, vanilka
Tisane - bobulový kompot
Ibišek, směs lesních plodů, šípek, hrozny, karob, skořice
Signature horká čokoláda MANOUCHE
Mléčná nebo hořká belgická horká čokoláda doplněná domácím marshmallow opečeným flambovací pistolí
PŘEDKRMY A KE SDÍLENÍ
Burrata a rajče na kváskovém chlebu (GO)
Burrata, narůžovělá cherry rajčata, rukola, balzamikový ocet, EVO a opečený kváskový chléb Manouche
Slávky Marinière (GO)
300 g černých slávek, bílé víno, česnek, šalotka, smetana, jemné bylinky a opečený kváskový chléb Manouche
Francouzská cibulačka (GO)
Naše typická francouzská cibulačka, s brioškovou krustou a sýrem Gruyère
ČERSTVÉ CALAMARI FRITTI (300 G)
Tatarská omáčka, měsíček citronu
Mozzarellové a česnekové chlebové tyčinky (V)
Česnekový a petrželový dip
Přidat: slanina
Chlebové tyčinky s houbami a lanýžem (V)
Česnekový a petrželový dip
SALÁTY A LEHKÉ OBČERSTVENÍ
KUŘECÍ CAESAR (GO)
Kuřecí prso, salát, křupavá slanina, krutony, bílé ančovičky, parmazán a Caesar dresink
Křupavá kachna (NAG)
Křupavě pečené kachní stehno, zelený listový salát, jarní cibulka, pražená sezamová semínka, nakládaný zázvor, chřest, cherry rajčata, nakládaná ředkev, sójovo-medový dresink
Salát s krevetami a avokádem (NAG)
Marinované krevety, míchané salátové listy, avokádo, granátové jablko, rukola, cherry rajčata, jarní cibulka, drcené pistácie a citronový olej
SALÁT S PARMSKOU ŠUNKOU A BURRATOU
Parmská šunka, míchané listy, burrata, narůžovělá cherry rajčata, fíky, balzamikový ocet a EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, lístky bazalky, rajčatová omáčka Manouche, sezamová semínka a olivový olej
Přidat: Burrata
Přidat: parmská šunka
DAPHNE (VG)
Pečené papriky, pórek, cuketa, listy bazalky, veganský sýr, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
BELLEVILLE
Plátky pečených brambor, karamelizovaná cibule, česnek, pečený vepřový bok, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
DJANGOLOGY
Plátky pečených brambor, karamelizovaná cibule, česnek, maltská klobása, cherry rajčata, petržel, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
SWING '42 (V)
Žampiony, kaštanové houby, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
GYPSY
Tuňák, cibule, černé olivy, cherry rajčata, bazalka, máta, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamelizovaná cibule, med a vlašské ořechy
HONEYSUCKLE
Maltézská klobása, křupavá slanina, zelené papriky, cibule, lepkavá bourbon omáčka, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
CAPRICCIOSA
Houby, artyčoková srdíčka, pečená šunka, vařená vejce, mozzarella, rajčatová omáčka Manouche a sezamová semínka
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, rajčatová omáčka Manouche, mozzarella, sezamová semínka a petržel
LA FLAMME
Salám spianta, naložené papričky ghost pepper, špenát, rajčatová omáčka Manouche, mozzarella a sezamová semínka
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala a pistáciový krém
TRUFFLE SWING '42 (V)
Houby, lanýžový krém, cibule, tymián a sezamová semínka
BURGERY A CROQUE
Podává se s hranolkami
MANOUCHE BURGER (GO)
Sezamová mléčná bulka Manouche, burger z Black Angus chuck, karamelizovaná cibule a sýr čedar
Přidat: slanina
Přidat: Vejce
Přidat: Okurčičky
Croque Monsieur
Trojitý toast Manouche, pečená šunka, bešamel, sýr Gruyère a omáčka Mornay
Croque Madame
Třípatrový toast Manouche, pečená šunka, bešamel, sýr Gruyère, omáčka Mornay a smažené vejce
Kuřecí brioche sando
Brioche toast Manouche, smažené kuře v podmáslí, míchaný salát, cibule, rajče, medovo-hořčičná omáčka, koriandr a sýr Gruyère
Těstoviny
Mac and Cheese (V)
sýr Gruyère, sýr čedar, mozzarella, bešamel a strouhanka
Přidat: slanina (2.25) | salám Spianata nebo lanýž (3.50)
Trofie s pistáciovým pestem (V)
Bazalka, česnek, Parmigiano, pistácie, olivový olej, cherry rajčata a burrata
Přidat: Kuře
Risotto Carnaroli s hříbky porcini a lanýžem (NAG)
Houby, houby shimeji, česnek, lanýž, smetanový sýr, pecorino, bílé víno, jemné bylinky a máslo
Linguine s krevetovou bisque
Krevety, cibule, česnek, máslo, bisque a jemné bylinky
Rigatoni s pepřovým steakem
Plátky hovězího masa, drcený pepř, brandy, šalotka, česnek, smetana a jemné bylinky
PACCHERI CARBONARA
Vaječný žloutek, pecorino, drcený černý pepř a guanciale
ŠPAGETY S KRÁLÍKEM
Místní králičí ragú, víno Marsala, kořenová zelenina, králičí šťáva
Hlavní jídla
FISH & CHIPS
Hřbet z tresky v pivním těstíčku, hranolky, čerstvý salát, měsíček citronu a tatarská omáčka
Vepřová žebra dušená s hikory a medem (NAG)
Podáváno s hranolkami a coleslawem
Kuřecí Milanese
Obalované kuře, citron a hoblinky sýra Grana. Podáváno s hranolkami nebo salátem Caesar
STEAK DIANE ARGENTINSKÝ FILET KRMENÝ OBILÍM (250 G) (NAG)
Bramborové pyré a omáčka Diane
Confit de canard (NAG)
Konfitované kachní stehno, gratinované brambory, zelené fazolky, pomerančové dílky
POLOVINA MÍSTNÍHO SMAŽENÉHO KRÁLÍKA (NAG)
Místní králík smažený na česneku, hranolky
Losos opékaný na pánvi (NAG)
Bramborové pyré, smetanový pórek a špenát
Slávky Marinière a hranolky (NAG)
800 g černých slávek, bílé víno, česnek, šalotka, smetana, jemné bylinky a hranolky
STEAK FRITES
Podává se s hranolkami a šťávou z masa
Black Angus Ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Přidejte: omáčku Béarnaise nebo houbovou omáčku
Nápoje
MALÁ NEPERLIVÁ/PERLIVÁ VODA
VELKÁ NEPERLIVÁ/PERLIVÁ VODA
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Ledový čaj broskev/citron
Red Bull
Jablečný/broskvový/pomerančový džus
TONIKOVÁ VODA/SODOVÁ VODA
Hořký citron
Ginger ale
Nápoje podniku
Čerstvý pomerančový džus
Domácí limonáda
Malinová limonáda s bezovým květem
Mléčný koktejl čokoláda/vanilka
VÝBĚR SMOOTHIE
ČERSTVÁ POMERANČOVÁ ŠŤÁVA
VELKÁ
Domácí limonáda
Velká
MALINOVÁ LIMONÁDA S BEZOVÝM KVĚTEM
VELKÁ
