Marina Bay Bistro

Středomořské trio dipů V

hummus, tzatziki, bigilla křupavý flatbread a grissini

Pikantní křidélka

6 ks kuřecích křidélek, sladká chilli glazura s křupavým zakončením

Kachní jarní závitky

4 jarní závitky plněné kachnou a zeleninou hoisin omáčka

Brie Bites V

6 ks zlatavě obalovaných smažených kousků sýra brie, podávaných s brusinkovou omáčkou a lanýžovým medem

Vepřový bůček

křupavé, lepkavé kousky vepřového bůčku jarní cibulka, sezamová semínka

Olive all’Ascolana

Křupavé smažené zelené olivy plněné výraznou masovo-sýrovou náplní, rajčatová salsa

Pinsa all’Aglio V

Římský plochý chléb, česnek petržel, olivový olej

Bruschetta Pomodoro V

4 ks opečeného maltského chleba, nasekaná rajčata česnek, bazalka

Bruschetta Tricolore V

4 ks opečeného maltského chleba, nasekaná rajčata, česnek rukola, hoblinky parmezánu

Smažený kozí sýr V

obalený a smažený kozí sýřík, sušená rajčata, rukola, ovocné čatní

Calamari Fritti

křehké smažené kroužky kalamárů podávané s pikantní tatarskou omáčkou

Burrata a prosciutto

Krémová burrata a parmská šunka na rukole a rajčatech, olivový olej a balzamiková glazura. Podáváno s grissini

Kuřecí Caesar

Listové saláty s grilovaným kuřecím prsem cherry rajčata, křupavá slanina, hoblinky parmezánu krutonky a caesar dresink

Greca V

listová zelenina, rajčata, okurka, olivy cibule, oregano, sýr feta olivový olej a citron

Fattoush Vg

mix listových salátů, rajčata, okurky, ředkvičky, cibule opečený plochý chléb, svěží vinaigrette se sumakem a granátovým jablkem

"Blue Avocado"

listové saláty, baby špenát, avokádo, jarní cibulka modrý sýr, křupavá slanina krutonky, dresink z hrubozrnné hořčice a medu

Maltský

listová zelenina, rajčata, olivy, kapary, cibule, máta, máslové fazole, kousky tuňáka; dresink kunserva’ krutonky z maltského chleba

Maltézský talíř (pro 2–3 osoby).

Místní kozí sýr, maltézská klobása, sušená rajčata, olivy máslové fazole, bigilla, kunserva, galletti a maltézský chléb

Marina Bay mísa (pro 2–3 osoby).

Uzená žebírka, kousky vepřového bůčku, kachní jarní závitky, pikantní křidélka, jalapeño a sýrové poppers, bramborové měsíčky, podáváno se 2 omáčkami

Penne all’Arrabiata V

penne s česnekem, rajčatovou omáčkou a chilli

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle, tradiční pomalu dušené hovězí ragú

Spaghetti allo Scoglio

špagety s krevetami, slávkami, škeblemi, kalamáry, česnekem, chilli, cherry rajčaty . . . . . udělejte to “for two” pro dva €31.80

Spaghetti Rabbit

Tradiční pomalu tažená omáčka z trhaného králíka se zeleným zahradním hráškem.

Linguine s chobotnicí

linguine s místní dušenou chobotnicí, rajčatovou omáčkou, olivami, vlašskými ořechy

Penne al ragù maltese

Ragù z maltské klobásy, rajčatová omáčka, navrchu místní gbejna

Tagliatelle s lososem

tagliatelle, uzený a čerstvý losos, česnek, smetana náznak rajčatové omáčky

Penne GalloVerde

Penne s restovaným kuřecím masem, bazalkovým pestem a sušenými rajčaty

Tortelloni ai Funghi V

Tortelloni plněné houbami v krémové omáčce s lanýži z hříbků (porcini) a žampionů.

Tradiční lasagne

Ručně vyráběné těstoviny vrstvené s hovězím ragú, rajčatovou omáčkou, bešamelem a parmezánem

Risotto al Limone, Gamberetti & Gremolata

Rizoto z rýže Carnaroli, bílé víno a citron, „gamberetti“, dokončené petrželí, česnekem a citronovou gremolatou

The Bay Burger

200 g hovězího masa Angus, čedar, křupavá slanina, salát, rajče, cibule s balzamikovou glazurou, briošková bulka, hranolky

Crispy Capone

křupavé smažené kuřecí supreme, sýr brie coleslaw a ledový salát, briošková bulka, hranolky a salát

Garden Stack V

pečené houby, rajčata, obalovaný a smažený provolone, pesto, briošková bulka, hranolky a salát

Uzená vepřová žebra

celý rack vepřových žeber z pečeně, uzená BBQ glazura, sezamová semínka podáváno s coleslawem a hranolky

Kuře v lanýžové houbové omáčce

kuřecí prso, krémová lanýžová omáčka z hřibů porcini a žampionů, podáváno se salátem a hranolky

Maltézský králík

smažený místní králík, speciální domácí recept, podáváno s hranolky

Tagliata

350 g hovězího flapu, rukola, cherry rajčata, hoblinky parmazánu, balzamikový dresink, podáváno s hranolky

Ribeye

350 g grilované na dřevěném uhlí, podáváno se salátem a hranolky

Fish & Chips

Filet z tresky v těstíčku, hrachové pyré, tatarská omáčka, podáváno s hranolky

Mořský okoun Chermoula

grilované filety z mořského okouna, marocká bylinková omáčka podáváno s hranolky a salátem

Salmone s avokádem a salsou vergine

lososový filet pečený v troubě, pyré z avokáda a rukoly, chlazená ‘tomato virgin’ salsa, hranolky a salát

GranFritto

smažené kalamáry, makku (whitebait), treska, 1 tygří kreveta, tatarská omáčka a hranolky

Margherita V

rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka

Funghi V

rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, oregano

Capriciosa

rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, vejce artyčoky, olivy, oregano

Bufala V

rajčatová omáčka, mozzarella di bufala, bazalka

BBQ kuře

rajčatová omáčka, mozzarella, kuře, cibule, sladká kukuřice, BBQ omáčka

Primavera

rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, cherry rajčata, hoblinky parmezánu

Gozitana V

rajčatová omáčka, mozzarella, sušená rajčata, gbejna, bazalka

Tonnata

rajčatová omáčka, mozzarella, kousky tuňáka, cibule, olivy

Diavola

rajčatová omáčka, pikantní mozzarella spianata calabrese

Calzone

zavřená pizza, rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka

Brambory a trhané vepřové

mozzarella, plátky brambor, trhané vepřové, oregano

Mortadella & Pistácie

mozzarella a provola, mortadella, pistáciový krém stracciatella, drcené pistácie

Quattro Formaggi V

mozzarella, provolone, gorgonzola, grana

olivy, kapary, cibule, sladká kukuřice, papriky

vejce, houby, artyčoky, rukola

mozzarella, šunka, hoblinky parmezánu, kousky tuňáka.

mozzarella di bufala

Dětský burger

Hovězí karbanátek 100 g podávaný s hranolky

Kuřecí nugetky

6 ks, podáváno s hranolky

Dětské penne

na výběr smetanová, máslová nebo rajčatová omáčka

nakládaná zelenina

smažené vejce, sýr

Slanina

klobása (1 ks)

Coleslaw

Míchaný salát

Grilovaná zelenina

Hranolky

Bramborové měsíčky

Hranolky ze sladkých brambor

Houbová omáčka s lanýžem

Pepřová omáčka

Kaparová omáčka

Tatarská omáčka

Malá neperlivá voda

Malá perlivá voda "San Benedetto"

Velká voda "San Benedetto"

Sklenice nealkoholického nápoje (standardní)

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7up, Kinnie, Kinnie Zero

Nealkoholický nápoj ve sklenici (pinta)

Sklenice ledového čaje

Citrón, broskev

Sklenice džusu

Pomeranč, jablko, ananas

Čerstvá limonáda

Čerstvá citronová šťáva, cukrový sirup, dolité neperlivou nebo sodovou vodou

Čerstvý pomerančový džus

Red Bull

Espresso

Espresso Macchiato

Dvojité espresso

Babyccino

Cappuccino

Cappuccione (2)

Caffè Latte

Americano (dvojitý shot)

Konvice na čaj

Konvice kávy

Café Mocha

Ledová káva

Shot espressa protřepaný s ledem a mlékem

Ledové španělské latte

dvojité espresso se slazeným kondenzovaným mlékem vanilka a mléko na ledu

Irská káva

Káva, cukr, Jamesons, smetana

Horká čokoláda

Hustá horká čokoláda "Eraclea"

Kokosový Crush

Ananas, banán, kokos

Jahodová rozkoš

Jahoda, banán, broskev

Borůvková blaženost

Borůvky, maliny, mango, papája

Tropické slunce

Mango, meloun, ananas, kiwi

Cleanout Quench

Špenát, kadeřávek, ananas

Acai Magic

Super smoothie: açaí, borůvka, ananas, kiwi

Sušenky a krém

Vanilkové frappé, sušenka z hořké čokolády, mléko

Jahoda & bílá čokoláda

Vanilkové frappé, jahody, bílá čokoláda, mléko

(Vanilka, karamel, lískový oříšek)

K dispozici bezkofeinová káva

-změnit na:

Rostlinné nebo bezlaktózové mléko

Pivní věž 3 l - Cisk

Láhev Cisk Excel 25 cl

Lager v lahvi 25 cl

Čepovaný Cisk (klasický)

Pinta čepovaného Cisk

Blue Label Pale Ale 33cl

CISK CHILL LEMON

Shandy

Heineken

Nealkoholický Cisk

Birra Moretti

Corona

Guinness 44 cl

Kopperberg Frui Cider33cl

Jablko, hruška, jahoda a limetka

Aperol, Campari, Martini (50 ml)

Smirnoff

Grey Goose

Gordon’s

Růžový gin Gordon’s

Bombay Sapphire

Hendricks

Malibu

Bacardi Carta Blanca

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Black

J & B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Jamesons

Chivas Regal

Jack Daniels

Glenmorangie

Amaro

(Averna, Montenegro, Del Capo)

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Fernet (Branca, Menta)

Frangelico

Baileys

Jägermeister

Výběr maltských likérů Zeppi’s

Bajtra (opuncie), Rummiena (granátové jablko), Tina (fíky), Lewza (mandle), Harruba (karob a pomeranče), med

Grappa

Bianca nebo Barricata

Maltézský Spritz

Gin, Aperol, Kinnie, limetková šťáva

Marina Spritz (HH)

Lokální likér z opuncie od Zeppi’s Prosecco, máta

Aperol Spritz (HH)

Aperol, Prosecco, kapka sodovky

Limoncello Spritz (HH)

Limoncello, Prosecco, kapka sody

Bezový spritz (HH)

Bezový sirup, prosecco–střik sody, máta

G & T Special

Jahodovo-limetkový gin Kopperberg passoa, tonic, lesní plody

Dark ‘N’ Little Stormy

tmavý rum Captain Morgan sladkokyselá směs, zázvorové pivo

Long Island Ice Tea

Všechny bílé destiláty Stříknutí coly

Mojito (HH)

Bacardi Blanca, limetka, máta, sodová voda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin

Pornstar Martini (HH)

Vodka, pyré z marakuji, vanilkový sirup panák prosecca

Piña Colada (HH)

Bacardi Blanca, Malibu, kokosový sirup Ananasový džus, smetana

Espresso Martini (HH)

Vodka, Kahlua, shot espressa (K dispozici je i bezkofeinová varianta)

Margarita (HH)

Tequila, Triple Sec, limetová šťáva

Piña Colada

Kokos, sirup, ananasový džus Smetana

Ovocný výbuch

Pomerančový džus, Ananasový džus Grenadinový sirup

Mojito

Limetka, máta, soda

Domácí Prosecco

Domácí víno

Pinot Grigio, Merlot nebo Rosé d’Anjou

Gavi DOCG, Itálie

1919, bílé/červené

Vyrobeno z místní odrůdy hroznů Girgentina

Nero d’Avola

bio

Prosecco Borge del Col Alto, Itálie

Živé a elegantní šumivé víno s tóny jablka, hrušky a jemného tropického ovoce, s křupavým a osvěžujícím závěrem

La Torre, Chardonnay

Svěží a dobře vyvážené s jemnými tóny citrusů a bílého ovoce, s hladkým, snadno pitelným závěrem

La Valette White

hladké a středně plné, se zralými tóny melounu broskve a hrušky a jemným, zakulaceným závěrem k dispozici také v půllahvi. . . .€9.90

Palatino, Sauvignon Blanc

Aromatické a živé, s tóny exotického ovoce a liči vyvážené lehkou travnatou svěžestí

1919, Girgentina

Charakteristické maltské bílé víno s tóny jablka, citrusů a jemným květinovým nádechem pomerančového květu

Grillo Vivabio, Italy

Svěží a živé bio víno s jemnými bílými květinovými tóny a křupavým minerálním závěrem

Gavi Aresca, Itálie

Čisté a osvěžující s jemnými tóny citrusů a zeleného jablka s lehkým, elegantním závěrem

Gavi di Gavi Bersano, Itálie

Elegantní a vytříbené s květinovými aromaty a tóny ananasu a broskve, vyvážené svěžím, harmonickým projevem na patře

Pinot Grigio De Angeli, Itálie

Lehké a dobře vyvážené, s jemnými tóny tropického ovoce a čistým, suchým závěrem

Moscato D’Asti, Fiore d’Autunno, Itálie

Jemně perlivé a aromatické, s tóny zralého ovoce a delikátní, vyváženou sladkostí

Pecorino Tordecolle, Itálie

Ovocné a minerální, s tóny citrusů a peckového ovoce a hladkým, vyváženým závěrem

Falanghina, Lapilli, Itálie

Svěží a osvěžující, s tóny tropického ovoce a citrusů a jasnou, živou kyselinou

Greco di Tufo, Lapilli, Italy

Strukturované a minerální, s elegantními tóny peckového ovoce a jemným bylinným nádechem

Chablis, Francie

Vytříbené a minerální, s jemnými citrusovými a květinovými tóny a svěžím, elegantním závěrem

Chardonnay, Yellow Tail, Austrálie

bohaté a hladké s tóny melounu a bílé broskve a krémovým, hedvábným závěrem

Chenin Blanc, Jižní Afrika

Expresivní a ovocně laděné, s tóny ananasu, broskve a jemným nádechem medu

Sauvignon Blanc, Oyster Bay

Nový Zéland Šťavnaté a živé s tóny citrusů a limetky a s čistým osvěžujícím závěrem

La Torre, Merlot

Jemné a ovocné, s tóny červených bobulí a hladkým, snadným závěrem

La Valette Red

Středně plné cuvée se zralým ovocem, jemným kořením a vyváženým, přístupným závěrem k dispozici také v půllahvi. . . .€9.90

1919, Gellewza

Plné maltské červené víno se zralými lesními plody, třešní a fíkem, vrstvené sladkým kořením a náznakem tabáku

Nero d’Avola Vivabio, Itálie

Bohaté a ovocné, s tóny červených bobulí a jemně kořenitým charakterem

Primitivo di Manduria, Tombacco, Italy

Plné a intenzivní, s tóny zralého červeného ovoce, třešní a sušených švestek

Chateau Lamothe Vincent, Bordeaux, France

Směs Cabernet Franc a Merlot, s tóny zralého červeného ovoce, jemného koření a hladkým, vytříbeným závěrem

Chianti Zonin, Itálie

Suché, plné, dokonale vyvážené a mimořádně svůdné, se setrvalou kyselinkou a tóny třešní a koření

Shiraz Yellow Tail, Austrálie

Výrazné a plné, se zralou švestkou, kořením a jemnými tóny kávy

Malbec Tamari, Argentina

Bohaté a hladké, s tóny tmavého ovoce a jemnými, krásně zakulacenými taniny

Rosé d’Anjou, Francie

Svěží rosé s tóny zralých lesních plodů a hladkým závěrem

1919, Rosé

Elegantní a strukturované, s tóny granátového jablka a citrusů s dlouhým, vytříbeným závěrem

Verdala Rose, Malta

Svěží a dobře vyvážené s jemnými tóny červených bobulí a křupavým, osvěžujícím závěrem k dispozici také v půllahvi. . . .€9.90