nineteen 02
92 jídel v 14 sekcí
Antipasto
Bruschetta Trio
Harmonické trio našich nejlepších bruschett, z nichž každá nabízí jedinečný chuťový zážitek. (1 ks od každé)
Rajčatová bruschetta
Klasická pochoutka z čerstvých rajčat, bazalky a česneku na našem křupavém, opečeném chlebu. (2 ks)
Bruschetta s olivovou tapenádou
Bohatá a výrazná olivová tapenáda rozetřená na opečeném chlebu. (2 ks)
Bruschetta s lososem a smetanovým sýrem
Luxusně jemný smetanový sýr a delikátně uzený losos, ozdobené čerstvým koprem. (2 ks)
Teplá sýrová česneková bageta
Naše tradiční česneková bageta, čerstvě upečená a podávaná teplá, má zlatavou máslovou kůrku a měkký, chuťově výrazný střed
Focaccia Parma & Grana – talíř
Čerstvě upečený křupavý pizzový základ s parmskou šunkou a hoblinkami sýra Grana Padano, doplněný rukolou, cherry rajčaty a zakončený kapkou toho nejjemnějšího olivového oleje.
Focaccia se Stracciatellou a pestem Trapanese
Čerstvě upečený pizzový základ se pestem ze sušených rajčat, podávaný s krémovou stracciatellou, čerstvou bazalkou a zakápnutý bylinkovým olejem.
Mísy ke sdílení
Naše mísy jsou navržené ke sdílení a jsou oslavou středomořských a maltských chutí.
Maltský talíř (pro 2 osoby)
Bohatá nabídka místních oblíbených: Bigilla, sušená rajčata, kozí sýr, olivy, srdíčka artyčoků, maltská klobása a maltská ftira. Pravá chuť Malty na talíři.
Výběr charcuterie (pro 2 osoby)
Elegantní prkénko s výběrem prvotřídních uzenin a vybraných sýrů, pečlivě sestavené pro sofistikovaný a uspokojivý gurmánský zážitek.
Polévky
Aljotta: Maltézská rybí polévka
Bohatý vývar na rajčatovém základu s rybou a mořskými plody.
Polévka dne
Čerstvě připravená polévka, která vyzdvihuje sezónní suroviny. O dnešní výběr se prosím informujte u obsluhy.
Předkrmy
Houby na česneku
Restované houby s opečeným chlebem v bohaté česnekovo-máslové omáčce.
Kuřecí křidélka Buffalo
Křupavá křidélka obalená v pikantní omáčce Buffalo, podávaná s krémovým dipem z modrého sýra.
Lilek Parmigiana
Vrstvy křehkého lilku, bohaté rajčatové omáčky a rozpuštěné mozzarelly.
Křupavé smažené kalamáry
Zlatavé kroužky kalamárů podávané s pikantní tatarskou omáčkou.
Trio klobás
Trio čerstvých domácích grilovaných klobás, podávané s pomalu dušeným kastrolem z perlového ječmene.
Hovězí carpaccio
Tence krájené syrové hovězí, elegantně dochucené olivovým olejem, kapary, krutony a hoblinkami parmazánu.
Chobotnice opečená na pánvi
Křehká chapadla chobotnice opečená na pánvi k dokonalosti, doplněná směsí středomořských bylinek a koření.
Saláty
Klasický kuřecí Caesar salát
Křehké kuřecí prso a křupavé kousky slaniny doplněné hoblinkami parmezánu, křupavými krutony a čerstvým salátem, vše promíchané v krémovém Caesar dresinku.
Asijský hovězí salát
Smažené hovězí maso promíchané v pikantně svěžím dresinku ze sóji, sezamu a limetky, podávané na čerstvé směsi listových salátů. Navrch sezamová semínka a jemný náznak chilli pro dokonalý říz.
Salát s koktejlem z uzeného lososa a krevet
Uzený losos a šťavnaté krevety na křupavém salátu, ozdobené cherry rajčátky a podávané s pikantní remuládovou omáčkou.
Waldorfský salát s gorgonzolou
Krémová gorgonzola, vlašské ořechy, rozinky a zelené jablko na směsi listových salátů, vše propojené svěží citronovou emulzí.
Salát z grilované zeleniny a quinoi s bylinkami
Sytá směs sezónně grilované zeleniny a quinoi provoněné bylinkami, lehce zakápnutá bylinkovým olejem.
Salát Parma & Bufala
Tence krájené prosciutto a mozzarella di bufala, doplněné salátem, cherry rajčaty, bazalkovým olejem a fíky, podávané s grissini.
Salát s grilovaným halloumi
Grilovaný odlehčený řecký sýr halloumi, podávaný na lůžku z čerstvého zahradního salátu a perličkového ječmene, doplněný čerstvým pomerančem a přelitý medovo-tahini dresinkem.
Rizoto a ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Divoké houby a lanýžová pasta se snoubí s mascarpone a bylinkami v bohatém, zemitě laděném rizotu.
Risotto all'Amatriciana
Rajčatové rizoto s mascarpone a guanciale.
Dýňové rizoto, trhané vepřové a bufala
Dýňové rizoto s křehkým pomalu taženým vepřovým, rozplývajícím se středem z mozzarelly bufala a opraženými dýňovými semínky pro texturu a chuť.
Ravioli Cinghiale
Ravioli plněné masem z divočáka, podávané v omáčce z lesních hub.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Podáváno v bohaté rajčatové omáčce, navrchu s hoblinkami parmezánu.
Těstoviny (k dispozici jsou bezlepkové těstoviny)
Rigatoni alla Norma
Bohatá rajčatová omáčka s jemným lilkem a ricottou.
Penne s kuřetem, šunkou a žampiony
Penne promíchané s kuřetem, šunkou a žampiony s jemným dotekem smetany v tomto klasickém pokrmu.
Penne Boscaiola
Výrazná kombinace rajčatové omáčky, odřezků z hovězí svíčkové, hub, šunky a kapky smetany vytváří toto syté jídlo.
Špagety 1902 Carbonara
S křupavou pancettou, dokonalou kombinací sýrů Pecorino a Parmezán a hedvábnou omáčkou z vaječného žloutku pro autentický italský zážitek.
Rigatoni Pasticciati
Pomalu tažené hovězí ragú s nádechem smetany obaluje dokonale uvařené těstoviny a vytváří bohaté a syté jídlo.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Pikantní a chuťově výrazný pokrm s mušlemi, česnekem, bílým vínem, cherry rajčaty a chilli, zvýrazněný jedinečnou chutí ‘nduja.
Fusulli Polipo
Křehká chobotnice je doplněna rajčatovou omáčkou, olivami, kapary a nádechem máty, což přináší chuť Středomoří.
Garganelli Salsiccia
Maltézská klobása vylepšená smetanou a špetkou fenyklového prášku, která spojuje místní chutě s krémovou texturou.
Linguine s krevetami a cuketou
Šťavnaté krevety a cuketový krém, zvýrazněné bylinkami a citronovou kůrou, tvoří lehký a chuťově výrazný pokrm.
Garganelli Fegato & Funghi
Odvážná kombinace kuřecích jater a hub v omáčce z balzamika a vína Marsala, zjemněná smetanou.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Krémový sýr stracciatella se snoubí s klasickým Pesto Genovese a vytváří svěží a aromatický chuťový profil.
Špagety Marinara
Oslava mořských plodů s rajčatovou omáčkou, slávkami, škeblemi, chobotnicí a tygří krevetou, která zachycuje esenci moře.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi v česnekové rajčatové omáčce, bohatě zapečené s mozzarellou a parmazánem.
Žebra (vše se podává s hranolky a coleslawem)
Klasická BBQ vepřová žebra
Křehká vepřová žebra obalená naší domácí BBQ omáčkou, podávaná s coleslawem a hranolky — klasické americké jídlo.
Klasická BBQ vepřová žebra
Křehká vepřová žebra přelitá naší domácí BBQ omáčkou, podávaná s coleslawem a hranolky — klasické americké jídlo.
Kentucky BBQ vepřová žebra
BBQ omáčka s příměsí bourbonu dodává těmto vepřovým žebrům bohatou, kouřovou chuť; podává se s coleslawem a hranolky.
Kentucky BBQ vepřová žebra
BBQ omáčka s nádechem bourbonu dodává těmto vepřovým žebrům bohatou, kouřovou chuť; podává se s coleslawem a hranolky.
Vepřová žebra s alabamským suchým kořením
Vepřová žebra potřená suchou směsí koření, podávaná s americkou omáčkou, coleslawem a hranolky — ochutnávka jižanského BBQ.
Vepřová žebra se suchým kořením po alabamsku
Vepřová žebra se suchým kořením, podávaná s americkou omáčkou, coleslawem a hranolky, nabízejí chuť jižanského BBQ.
Vepřová žebra na asijský způsob
Vepřová žebra v omáčce inspirované Asií se podávají s wakame salátem a hranolky pro fúzi chutí.
Vepřová žebra na asijský způsob
Vepřová žebra v omáčce inspirované Asií se podávají s wakame salátem a hranolky pro fúzi chutí.
Ryby
Filet z lososa
Nejprve opečené na pánvi, poté dopečené k dokonalosti, podávané se šťouchanými bramborami, salátem a citronovým velouté.
Filet z meagra
Jemná ryba, nejprve opečená na pánvi a poté dopečená, podávaná se šťouchanými bramborami, salátem a citronovým velouté, nabízí lehké a chuťově výrazné jídlo.
Chobotnice Puttanesca
Na pánvi opečená chobotnice s cherry rajčaty, kapary, olivami a mátou v bohaté rajčatové omáčce, podávaná se salátem a hranolky pro středomořskou hostinu.
Drůbež
Kachní prso
Šťavnaté kachní prso, doplněné omáčkou z Madeiry, která podtrhne jeho bohaté chutě. Podává se se šťouchanými bramborami a zeleninou.
Kuřecí Supreme
Kuřecí prso opečené na pánvi, podávané s madeirským jus — jednoduchá, ale lahodná nabídka. Podává se se šťouchanými bramborami a zeleninou.
Kuřátko
Pečené kuřátko ochucené latinskoamerickým kořením, podávané s BBQ omáčkou, hranolkami a salátem.
Maso
Steak frites (250 g)
Klasická kombinace šťavnatého steaku a křupavých hranolků se zeleným salátem je nadčasová stálice, podávaná se smaženou cibulkou a omáčkou gravy se zrnitou hořčicí.
Grilovaný angus ribeye (300 g)
Prémiový angus ribeye, pečlivě ugrilovaný podle vaší preference, s výběrem dvou příloh.
Grilovaný prémiový filet steak (250 g)
Křehký a libový prémiový filet steak, odborně grilovaný tak, aby vynikla jeho přirozená šťavnatost, s volbou dvou příloh.
Telecí řízek
Lehce obalovaný a křupavě smažený telecí řízek s dokonale zlatavou krustou na povrchu a křehkým vnitřkem, podávaný s hranolky a přílohovým salátem.
Jehněčí kotletky
Čerstvé jehněčí kotletky z farmy, grilované k dokonalosti a podávané s omáčkou chimichurri a výběrem dvou příloh.
Jehněčí hřbet (rack)
Jehněčí hřbet v koření, pečený do dokonalosti pro bezchybnou harmonii chutí, podávaný s portovým jus a volbou dvou příloh.
Křupavý vepřový bůček
Pomalu pečený vepřový bůček podávaný s portským jus, bramborovou kaší a zeleninou.
Vepřová panenka
Křehká grilovaná vepřová panenka doplněná portovým jus, podávaná se šťouchanými bramborami a zeleninou.
Mix gril (pro 2 osoby)
Potěšení pro milovníky masa – výběr hovězího, vepřového, jehněčího, kuřecího a maltské klobásy, vše dokonale ugrilované, abyste si mohli vychutnat různé druhy masa v jednom jídle. Podává se s hranolky a salátem s výběrem 2 omáček.
Burgery (Všechny se podávají v briošce s hranolky a salátem)
Klasický cheeseburger
Šťavnatý hovězí burger s rozpuštěným sýrem se podává s křupavými hranolky, zlatavými cibulovými kroužky a čerstvým přílohovým salátem.
Cheeseburger se slaninou
Křupavá slanina dodává našemu klasickému cheeseburgeru kouřovou chuť. Podává se s hranolky, cibulovými kroužky a salátem jako syté jídlo.
Kuřecí burger
Grilovaná kuřecí stehna v měkké bulce s naší domácí signature omáčkou, podávaná s hranolky, cibulovými kroužky a křupavým salátem.
1902 Burger
Náš signature burger v plné velikosti s jedinečnou domácí omáčkou se podává s hranolky, vejcem, cibulovými kroužky a zahradním salátem pro gurmánský zážitek.
Dětské menu
Hovězí cheeseburger a hranolky
Dětem přívětivý klasický cheeseburger doplněný křupavými hranolkami — jídlo, které zaručeně potěší.
Dětský kuřecí burger
Kuřecí burger vhodný pro děti, podávaný s křupavými hranolkami — jídlo, které zaručeně potěší.
Pizza s koktejlovými párky
Zábavná a chutná pizza s kousky koktejlových párků, ideální pro dětské jazýčky.
Těstoviny Garganelli
Vyberte si z lahodné rajčatové, boloňské, máslové nebo pomodoro omáčky a přizpůsobte toto jednoduché, ale uklidňující jídlo vašemu drobečkovi.
Kuřecí nugetky a hranolky
Vychutnejte si poctivá kuřecí prsa připravená v troubě a dokonale obalená, doplněná porcí křupavých hranolků pro syté jídlo.
Rybí goujony, hranolky a hrášek
Křupavé rybí goujony v kombinaci se zlatavými hranolky a hráškem tvoří kompletní jídlo, které si děti zamilují.
Pizza
Margherita
Nadčasová klasika, která spojuje jednoduchou, a přesto dokonalou kombinaci rajčatové omáčky, fi or di latte a oregana pro tradiční chuť.
Pepperoni
Na lůžku z rajčatové omáčky a fi or di latte jsou položeny pikantní plátky pepperoni, které v každém soustu přinášejí příjemnou pálivost.
Funghi
Zemitě laděné houby a pancetta s rajčatovou omáčkou, fior di latte a nádechem oregana, které nabízejí lahodně zeleninovou chuť.
Quattro Formaggi
Krémová volba pro milovníky čtyř sýrů s bohatou kombinací gorgonzoly, fontiny, provolone a fi or di latte.
Capricciosa
Vydatná hostina z rajčat, fi or di latte, šunky, vejce, hub, oliv a srdíček artyčoků vytváří symfonii chutí.
BBQ kuře
Křehké kousky kuřete s kouřovou BBQ omáčkou, zelenou paprikou a sladkou kukuřicí na rajčatovém základu, který spojuje sladké i slané chutě.
Al Diavolo
Pro odvážné: špenát, zelené papriky, jalapeños, chilli a fi nebo di latte na rajčatovém základu rozpálí vaše chuťové pohárky ohnivými chutěmi.
Mortadella (Pistácie)
Gurmánská pizza s pistáciovým pestem, plátky mortadelly, fi or di latte a pistáciovými granulemi nabízí jedinečný oříškový nádech.
Carbonara
Lahodná pizza variace na klasický těstovinový pokrm s fi or di latte, pancetta, guanciale, zakončená vejcem.
Maltézská
Pocta místním chutím s rajčaty, fior di latte, maltskou klobásou, pepřovým kozím sýrem, olivami a sušenými rajčaty.
Gozitana
Vydejte se na středomořskou cestu s olivovým olejem, česnekem, plátky rajčat, plátky brambor, cibulí, kapary, olivami a ančovičkami.
Parma & Grana
Elegantní varianta s rajčaty, česnekovým olejem, fi or di latte, parmskou šunkou, sýrem grana a čerstvými lístky rukoly pro osvěžující sousto.
Mexicana
Fiesta na talíři s rajčaty, fi or di latte, mletým hovězím, zelenou paprikou a jalapeños pro pikantní dobrodružství.
Losos a krevety
Mořská volba s rajčetem, lososem, krevetami, sýrem brie, fenyklem a cherry rajčátky, ideální pro milovníky mořských plodů.
Vegetariánská
Zahrada chutí s rajčetem, fi nebo di latte, cibulí, paprikou, olivami a žampiony oslavuje bohatství země.
Calzone
Lahodné překvapení z rajčat, fi nebo di latte, vajec, šunky a hub, vše zabalené do teplého, přeloženého objetí.
