Opa! Mediterranean Fusion
89 jídel v 13 sekcí
Speciální nabídka
Asijský kuřecí salát
Kuřecí stehna glazovaná teriyaki a sójovou omáčkou, hoblovaný fenykl, okurky a jablka promíchané v arašídovém dresinku, navrch drcené arašídy.
CHIMI CHURRI BURGER
Hovězí burger, grilovaná maltská klobása, chimichurri majonéza, sýr Applewood, salát a rajčata. Podáváno s čerstvými ručně krájenými hranolky
RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE
Rýže Arborio vařená v rajčatovém fondue, guanciale, čerstvá bazalka. Navrch stracciatella.
Předkrmy ke sdílení
Tác se 4 dipy
Tzatziki, tirokafteri (M) (pikantní feta sýr), skordalia (brambory a česnek), melitzanosalata (uzený lilek). Podává se s pita chlebem (G).
Talíř „Chuť Řecka“
Pro 2 osoby) Podáváno na 3patrovém stojanu s dolmades, smaženým halloumi (M), sýrem manouri (M), marinovanými olivami a artyčoky, plněnými paprikami. Sušená rajčata a 4 druhy dipů. Podáváno s pita chlebem (G).
FOCACCIA ROSMARINO
Focaccia (G) s rozmarýnem a olivovým olejem.
FOCACCIA OPA
Focaccia (G) s rozdrobeným sýrem feta (M), olivami, kapary, rajčaty a oreganem.
TYROS
Řecké sýrové prkénko s fetou saganaki (M), grilovaným manouri (M), saganaki (M) podávané s mangovým čatní a maltským chlebem.
Feta Saganaki
Smažený sýr feta (M) obalený v sezamových semínkách (Se) a přelitý medem.
BRUSCHETTA
Maltský opečený chléb (G) s nasekaným rajčetem, bazalkou, plátky sýra Grana (M), česnekem a extra panenským olivovým olejem.
TRIO BRUSCHETT
> Pistáciové pesto (N), mortadella a Grana (M); > Klasická rajčatová bruschetta (G); > Tzatziki (M), losos a pražená dýňová semínka.
DOLMADES
Vinné listy plněné rýží a bylinkami. Podává se s jogurtem (M) a citronem.
Saganaki
Smažený sýr graviera (M) s medovým dresinkem.
CALAMARI FRITTI
Dozlatova smažené kalamáry (Cr) podávané s domácím aioli dipem (Mu)(SO2) a měsíčkem citronu.
Talíře ke sdílení
Mořský talíř
Smažené kalamáry (Cr), chobotnice (C) na česneku, mušle (Cr), na pánvi opečené krevety (Cr) a filet z mořského vlka (F). Podáváno s česnekovým aioli dipem (Mu)(SO2) a hranolky.
MASOVÝ TALÍŘ
Jehněčí kebab, kuřecí souvlaki, vepřové souvlaki, soutzoukaakia a vepřový steak. Podává se s pikantním feta dipem (M) a hranolkami.
tradiční řecká
MUSAKA
Lilek, brambory, hovězí ragú a bešamel. Podává se s přílohovým salátem.
GIOUVETSI KUŘE
Pečené risoni, šťavnatá kuřecí stehna, cibule, česnek, skořice, červené víno (SO2), sýr feta (M) a rajčatová omáčka.
GEMISTA
Plněné papriky se zeleninou a rýží. Vařené v rajčatové omáčce a podávané na lůžku z pečených brambor.
VEGETARIÁNSKÁ MUSAKA
Lilek, brambory a bešamel (M). Podává se s přílohovým salátem.
Saláty
Řecký salát
Rajčata, okurka, sýr feta (M), olivy, paprika a cibule.
KUŘE A HALLOUMI
Marinované kuře a krutony s halloumi (M), rajčata, mix salátů, okurky a balzamikový vinaigrette.
Burratina
Grilovaná cuketa, pyré ze sušených rajčat, červená řepa, pečený česnek a medová emulze a sušená rajčata.
HOVĚZÍ SALÁT
Kousky hovězího masa, modrý sýr (M), cherry rajčata, mix salátů, červená cibule, artyčoková srdíčka, vlašské ořechy a francouzský balzamikový dresink.
SALÁT S LOSOSEM
Pečený losos marinovaný v citronu a tymiánu (F), cherry rajčata, směs salátů, okurky, vlašské ořechy a dresink s fetou (M).
Přílohy
Malý řecký salát
Přílohový salát
ČERSTVĚ KRÁJENÉ HRANOLKY
Čerstvě krájené hranolky, feta a oregano
Pečené brambory
Grilovaná zelenina
Hlavní chody
Vepřový steak
Grilovaný marinovaný vepřový steak. Podává se se salátem a hranolky.
RIBEYE
350 g ribeye z Black Angus, grilované na dřevěném uhlí. Přidejte pepřovou (M), jus nebo houbovou omáčku (M) za €2.50
TRADIČNÍ MALTSKÝ KRÁLÍK
Podává se s omáčkou a hranolky.
PEPATA DI COZZE
1 kg mušlí (Cr) s česnekem, cherry rajčaty, čerstvými bylinkami, citronovou kůrou a bílým vínem v lehké rajčatové omáčce (SO2). Podává se s opečeným chlebem (G) a hranolky.
PEČENÝ MOŘSKÝ OKOUN
Pečené filé z mořského okouna (F) s česnekem, extra panenským olivovým olejem a oreganem, podávané na salse z cherry rajčat, červené cibule, kopru a citronu. Podává se s pečenými bramborami.
KRÁLOVSKÉ KREVETY
Královské krevety (Cr) připravené s česnekem, cherry rajčaty, čerstvými bylinkami, vínem a omáčkou z krevetí bisque (Cr)(SO2). Podáváno se salátem.
KUŘECÍ SOUVLAKI
Kuřecí špízy se salátem, hranolky, pitou (G) a dipem tzatziki (M).
Vepřové souvlaki
Vepřové špízy se salátem, hranolky, pitou (G) a dipem tzatziki (M).
VEPŘOVÝ GYROS
Podává se se salátem, hranolkami, pitou (G) a dipem tzatziki (M).
KUŘECÍ GYROS
Podává se se salátem, hranolky, pitou (G) a dipem tzatziki (M).
SOUTZOUKAAKIA
Masové kuličky po řecku podávané s přílohou salátu, hranolků, pty (G) a dipu tzatziki (M).
JEHNĚČÍ KEBAB
Marinované mleté jehněčí, podávané se salátem, hranolky, pitou (G) a omáčkou tzatziki (M).
CHOBOTNICE
Chobotnice připravená na pánvi (C) s cherry rajčaty, kapary, česnekem, bílým vínem (SO2), černými olivami a čerstvými bylinkami. Podává se s hranolky a salátem.
Burgery
VŠECHNY BURGERY SE PODÁVAJÍ S HRANOLKAMI
KUŘECÍ BURGER
Smažené kuře obalené v panku, grilovaný sýr Camembert (M), sriracha majonéza, salát, červená cibule a rajčata v briošce (G).
CHEESY BURGER
Hovězí burger, fior di latte (M) a čedar (M), medovo-hořčičná omáčka (Mu)(E), salát, rajčata a karamelizovaná cibule v briošce (G).
HALLOUMI BURGER
Smažené halloumi (M), řepná majonéza, mix listových salátů a rajčata v briošce (G).
JACK'S BURGER
Domácí dvojitý hovězí burger, BBQ omáčka Jack Daniels, sýr (M), mix salátů, rajčata a cibulové kroužky v briošce (G).
gyros sendvič
Všechny gyrosy obsahují cibuli, rajčata a hranolky. podává se do 18.00
VEPŘOVÝ GYROS
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
Vepřové souvlaki
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
KUŘECÍ GYROS
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
KUŘECÍ SOUVLAKI
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
JEHNĚČÍ KEBAB
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
SOUTZOUKAAKIA
Tirokafteri (M).
Halloumi souvlaki
Tzatziki (M) nebo hořčičná majonéza (Mu)(E).
Dětská sekce
GARGANELLE ADAM
Dresink s rajčatovou omáčkou nebo sýrem feta (M).
Kuřecí / vepřový špíz
Jeden kuřecí nebo vepřový špíz s hranolky a přílohovým salátem.
PIZZA NINA
Pizza s klobásou (SO2)(G) a hranolky.
KUŘECÍ NUGETKY
Kuřecí nugetky a hranolky.
těstoviny a rýže
TAGLIATELLE S KREVETAMI A CUKETOU
Promíchané s krevetami (Cr), česnekem, cuketou, krevetovým bisque (Cr)(SO2), bílým vínem (SO2) a čerstvými bylinkami.
SPAGHETTI AL MARE
Promíchané se slávkami (Cr), tygřími krevetami (Cr), chobotnicí (C), česnekem, bílým vínem (SO2), bisque (SO2), čerstvými bylinkami a cherry rajčaty.
Hovězí garganelli
Promíchané s na pánvi opečeným hovězím, lesními houbami a česnekem v lanýžové smetaně (M).
HRÁŠKOVÉ RISOTTO
Zahradní hrášek, česnek, cibule, sýr feta (M) a citronová kůra. Podává se s křupavými mrkvovými chipsy.
ŠPAGETY S KRÁLÍKEM
Špagety promíchané s česnekem, zeleným hráškem a kousky králíka v omáčce z červeného vína (SO2).
RICOTTA RAVIOLI
Promíchané s jemnými bylinkami a rajčatovým fondue.
RISOTTO S KUŘETEM
Rizoto vařené s kuřecím masem, křupavou guanciale, cibulí v cuketovo-pecorinovém krému (M).
Bezlepkové penne a špagety jsou k dispozici na vyžádání.
Pizza
OPA NUOZZO
Bazalkové pesto (N)(M), mortadella, rukola, burrata (M) a pistácie (N), olivový olej a oregano.
Margherita
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), špetka strouhaného sýra (M), oregano, čerstvá bazalka a kapka extra panenského olivového oleje.
Souvlaki
Rajčatová omáčka, tzatziki (M), sumak, cibule, dvě kuřecí nebo vepřová souvlaki a oregano.
DIABOLA
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), salám, jalapeños, černé olivy a oregano.
SAPORITA
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), parmská šunka, rukola, cherry rajčata, hoblinky parmezánu (M) a oregano.
PESTO, KREVETY A CUKETA
Pesto omáčka (N)(M), mozzarella fior di latte (M), krevety (Cr), cuketa, cherry rajčata, černé olivy, rukola a oregano.
Halloumi
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), olivy, cherry rajčata, papriky, halloumi (M) a oregano.
TONNATA
Rajčatová omáčka, cibule, tuňák (F), olivy, kapary, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej a oregano.
CAPRICCIOSA
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), šunka, artyčoková srdíčka, žampiony, olivy kalamata a oregano.
BBQ KUŘE
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), cibule, kuře, BBQ omáčka a oregano.
QUATTRO FORMAGGI
Rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte (M), hoblinky Grana (M), modrý sýr (M), strouhaný sýr (M), med a vlašské ořechy (N).
Bezlepková pizza je k dispozici na vyžádání.
dezerty
Zeptejte se obsluhy na další domácí denní speciality.
OPA STAR
Pro 2 až 3 osoby) Pizzové těsto (G) s Nutellou, směsí ořechů (N), karamelovou omáčkou a pannou.
Pistáciová baklava
Podává se se zmrzlinou (M).
RAVANI
Řecký piškotový dort (G) nasáklý sirupem s pomerančovou kůrou. Podává se s kopečkem vanilkové zmrzliny (M) a medem.
MOSAÏKO
Dort z rozdrcených sušenek (G) potažený čokoládou. Podává se s jedním kopečkem zmrzliny (M).
Tiramisu
Tiramisu v kelímku.
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIE
Teplé brownie (G) podávané s jedním kopečkem zmrzliny. (M)
ZMRZLINA A SORBET
Čokoláda / vanilka (M) / čokoláda (M) / jahoda (M) / citronový sorbet.
