O'Sole Rooftop Bugibba

HUMMUS S KAPIÍ

Základní hummus · Pečená kapie · Smažená cizrna · Grilovaná focaccia

Šlehaná feta a avokádo

Syrová sezamová semínka · Tatarák ze zelených oliv · Grilovaný kváskový chléb

EDAMAME S LANÝŽEM

Lanýžový olej · Lanýžová sůl

SMAŽENÉ KALAMÁRY

Pikantní tatarská omáčka · Cuketa

KUŘECÍ KŘIDÉLKA

Pálivá medová omáčka · Pažitka

Kousky vepřového bůčku

Hickory mangová omáčka · Grilovaný bok choy

TACO S CHEESEBURGEREM (3 KS)

Burgerová omáčka · Nakládaná okurka · Americký sýr

Středomořské loaded hranolky

Feta · olivy Kalamata · cherry rajčata · tzatziki · oregano

AL OLIO

Olivový olej · Česnek · Bazalka · Petržel · Chilli

UN PÒ PICCANTE

rajče San Marzano · Fior di latte · Nduja · olivy Kalamata · česnekové máslo · bazalka

LA FAMOSA

Omáčka cacio e pepe · Fior di latte · Guanciale · Lanýž

Mortadella a pistácie

Pistáciové pesto · Fior di latte · Mortadella · Stracciatella · Drcené pistácie

SALMONE E ZUCCHINI

Cuketový krém · Fior di latte · Uzený losos · Rukola · Citronová kůra

O’SOLE CLUB SANDWICH

Grilované kuře · Slanina · Sýr · Pesto · Vařené vejce · Majonéza · Ledový salát · Rajče · Křupavé hranolky

SMASHED CHEESE

Dvojitě rozmáčknutý hovězí burger · Americký sýr · Nakládaná okurka · Cibule · Ledový salát · Křupavé hranolky

KUŘE V PODMÁSÍ

Smažený kuřecí filet · Grilovaná slanina · Javorový sirup · Sýr brie · Omáčka sriracha · Salát z červeného zelí · Křupavé hranolky

Falafel burger

Falafelová placka · Guacamole · Česnekový jogurt · Baby špenát · Nakládaná cibule · Křupavé hranolky

Halloumi

Grilované halloumi · Pečená dýně · Mango · Quinoa · Kapusta kadeřavá · Rukola · Okurka · Arašídová omáčka

Burrata

Burrata · parmská šunka · broskev · granátové jablko · cherry rajčata · mix listů · vlašské ořechy · krutony · pistácie · citrusový olej · bazalkový dresink

Losos

Lososové sashimi · Kozí sýr · Grilovaná cuketa · Cherry rajče · Cibule · Pistácie · Mix listů · Ranch omáčka

KUŘE

Grilované kuře · Avokádo · Sýr feta · Cherry rajčata · Mandarinka · Koprový jogurt · Mix listových salátů · Syrová sezamová semínka

Užijte si naše obměňované zvýrazněné speciality, když jsou v nabídce; zeptejte se obsluhy nebo se podívejte do našeho online menu, co je tento týden k dispozici.

Mangová Pavlova

Vanilkový krém · Čerstvé mango · Med

RUM BABA S PISTÁCIEMI A FÍKY

Rum baba · Zabaione omáčka infuzovaná pistáciemi · Čerstvé fíky

ČOKOLÁDA A MOŘSKÁ SŮL

Gianduja mousse · Slaný čokoládový popcorn · Drobenka z mléčné čokolády

Ovocný talíř

Zralé bobule · Tropické kousky · Citrusové dílky · Sady ovoce - Perfektní ke sdílení!

SHARING DESSERT O’SOLΕ

Křupavé sladké filo · Cukrářský krém · Mix čerstvých lesních plodů · Med · Pistácie · Višňovo-čokoládová omáčka

AVERNA

Italský likér

FERNET BRANCA

Italský likér

BRANCA MENTA

Italský likér

AMARO MONTENEGRO

Italský likér

JÄGERMEISTER

Německý likér

ÚSTŘICE (3 KS)

omáčka yuzu ponzu · pikantní okurky

RED PRAWN

Stracciatella · Kiwi · Jikry

Opečený losos

Zelené jablko · Ginový vinaigrette · Tahini krém

Hřebenatky s asijskou glazurou (3 ks)

Syrová sezamová semínka · Jarní cibulka · Koriandr · Limetka

TUŇÁKOVÝ TATARÁK

Mandarinka · Ponzu · Citronové aioli s pažitkou · Rybí jikry

Wagyu hovězí pintxo (3 ks)

Kváskový chléb · Mascarpone · Kaviár

CRUDO DI MARE „NUDO & SEARED“ (sdílený talíř, ideální pro dva)

Hřebenatky · Červené krevety · Langustýny · Tuňákový tartar · Lehce opečený losos · Burrata · Kaviár na toastu · Wakame · Lososí jikry · Vinaigrette z marakuji a ginu · Limoncellový olej. Udělejte to divočejší: přidejte do svého cruda čerstvé ústřice za 5€ za kus

RATATOUILLE

Žlutá cuketa · Mini lilek · Rajčata Roma · Paprikovo-rajčatová omáčka

Řecký salát

Feta · Rajče · Okurka · červená cibule Red Baron · Máta · lístky bazalky

CHŘEST

Parmská šunka · Mandarinka · Tzatziki · Lískový oříšek

EDAMAME S LANÝŽEM

Lanýžový olej · Lanýžová sůl

ĠBEJNA MELENZANE

Maltézská ġbejna · Pečená rajčatová omáčka · Piniové oříšky

Gnocchi opékané na pánvi

Gnocchi z červené řepy · Lanýžový bešamel · Rustikální pesto

SLÁVKY

Cherry rajčata · Česnek · Chilli · Bílé víno

SMAŽENÉ ANČOVIČKY

Zelené rajče · Tatarák z oliv Kalamata · Kaparové aioli

KUŘECÍ KŘIDÉLKA

Pálivá medová omáčka · Pažitka

KUŘECÍ LÍZÁTKA (3 KS)

Uzený sýr scamorza · Medovo-hořčičná omáčka

Kousky vepřového bůčku

Hickory mangová omáčka · Grilovaný bok choy

KRÁLIČÍ KNEDLÍČKY (5 KS)

Knedlíčky opékané na pánvi · Čerstvý krém ġbejna

Jehněčí masové kuličky

Hummus · Zakysaná smetana

SKOTSKÁ VEJCE S MALTSKOU KLOBÁSOU (2 KS)

vejce na 5 minut · aioli z pečeného česneku

MINI PHILLY CHEESE STEAK SLIDERY (2 KS)

Sýrová omáčka · Grilovaný steak · Cibule · Fior di latte

TACO S CHEESEBURGEREM (3 KS)

Burgerová omáčka · Nakládaná okurka · Americký sýr

SMAŽENÉ KALAMÁRY

Pikantní tatarská omáčka · Cuketa

Středomořské loaded hranolky

Feta · olivy Kalamata · cherry rajčata · tzatziki · oregano

Gnocchi opékané na pánvi

Gnocchi z červené řepy · Lanýžový bešamel · Rustikální pesto

ŠPAGETY AL OLIO

Česnek · Chilli · Petržel · Bazalka · Česnekové máslo · Burrata

PACHERI SALMON

Kousky lososa · Brokolice · Cherry rajčata · Cheddarový krém · Baby špenát

ARGENTINSKÝ ZÁŽITEK TAGLIATA (TALÍŘ NA SDÍLENÍ, IDEÁLNÍ PRO DVA)

450 g argentinské hovězí krmené obilím · lanýžová kaše · baby brokolice · cherry rajče · hoblinky Grana.

BOTANICAL MIST

Gin · Limetová šťáva · Cukrový sirup · Pyré z marakuji · Okurka · Máta · Pěnidlo

LONDON SOUR

Bourbon whiskey · Pomerančový džus · Citronová šťáva · Orgeat sirup

SYMPHONY

Bílý rum · Gin · Citronová šťáva · Ananasová šťáva · Pyré z marakuji · Grenadina

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Citronová šťáva · Pomerančová marmeláda · Sodová voda

ROSS SNOW

Cachaça · Guavové pyré · Limetová šťáva · Růžový sirup

PASSION KOKTEJL

Gin · Citronová šťáva · Pyré z marakuji · Ananasová šťáva

PINK FREEZE

Růžové víno · Aperol · citronová šťáva · broskvové pyré — mixované do mražené podoby

CHILL VIBES

Bílý rum · Citronová šťáva · Čerstvá smetana · Kokosové mléko · Zázvorová šťáva · Kokosové pyré

FRESH FUSION

Vodka · Čerstvé lístky máty · Citronová šťáva · Čerstvé jablko · Perlivá voda — mixované

PINK LADY

Růžový gin · Čerstvé jahody · Limetková šťáva · Pomerančové bitters · Tonic

TWIST SANGRIA

Červené/bílé/růžové víno · Maracuja nebo malina · Čerstvé sezónní ovoce

TWIST SANGRIA

Víno · Maracuja nebo malina · Čerstvé sezónní ovoce

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curaçao · Limonáda

KLASICKÝ MULE

Vodka · Limetová šťáva · Zázvorová limonáda

FRESH FUSION

Vodka · Máta · Citronová šťáva · Limonáda

SEX ON THE BEACH

Vodka · Broskvový schnapps · Pomerančový džus · Grenadina

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč

HUGO SPRITZ

Bezinkový likér · Prosecco · Sodová voda · Čerstvá máta · Limetka

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Sodová voda · Citron

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč + jahoda

JABLEČNÝ CIDER SPRITZ

Jablečný cider · Aperol · Prosecco · Dýňová směs koření

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Brusinkový džus · Limetková šťáva

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · Pomerančový džus 150 ml · Grenadina

WHISKEY SOUR

Bourbon whiskey · Citronová šťáva · Cukrový sirup

TOM COLLINS

Gin · Citronová šťáva · Cukrový sirup · Soda

MAI TAI

Rum · Pomerančový likér · Limetová šťáva · Orgeat sirup

Klasická Margarita

Tequila · Triple sec · Limetová šťáva

MRAŽENÉ DAIQUIRI**

Rum · Limetková šťáva · Cukrový sirup

Sex on the Beach

Vodka · Broskvový schnapps · Brusinka · Pomerančový džus

KLASICKÝ MULE

Vodka · Limetková šťáva · Zázvorové pivo

PIÑA COLADA

Rum · Ananasový džus · Kokosový krém

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rum · Tequila · Triple sec · Citronová šťáva · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Čerstvá limetka · Cukrový sirup

MIMOSA

Prosecco · Pomerančový džus

MOJITO**

Bílý rum · Čerstvá máta · Lístky · Limetka · Cukrový sirup · Sodová voda.

MRAŽENÁ MARGARITA**

Tequila · Triple sec · Limetka · Agávový sirup

** PŘIDEJTE PŘÍCHUŤ +€1

Mango · Jahoda · Broskev a maracuja · Borůvka · Malina · Jablko

BREEZE

Kousky citronu · Lístky bazalky · Sladkokyselá směs · Drcený led · Limonáda

GINGER MINJER

Pyré z marakuji · Lístky máty · Sladkokyselá směs - mixované

BITTER & SWEET

Grepový džus · Citronová šťáva · Kokosové pyré · Tonic

VIRGIN MOJITO**

Čerstvá máta · Limetková šťáva · Cukrový sirup · Sodová voda · Led

Virgin Colada

Ananasový džus · Kokosový krém · Drcený led

VIRGIN DAIQUIRI MRAŽENÉ**

Limetová šťáva · Cukrový sirup · Drcený led

** PŘIDEJTE PŘÍCHUŤ

Mango · Jahoda · Broskev a maracuja · Borůvka · Malina · Jablko

TROPICKÝ SLUNEČNÍ SVIT

Mango · Meloun · Ananas · Kiwi

Jahodová rozkoš

Jahody · Banán · Broskev

PASSION PARADISE

Maracuja · Mango · Granátové jablko · Hruška

SUPER BERRY HEAVEN

Jahoda · Malina · Ostružina

BORŮVKOVÁ ROZKOŠ

Borůvky · Maliny · Mango · Papája

COCONUT CRUSH

Ananas · Banán · Kokos

ROSTLINNÁ SÍLA PROTEIN

Hrachový protein · Pelety · Kapusta kadeřavá · Banán · Mango · Maracuja

MLÉČNÝ KOKTEJL

Vyberte 1 příchuť: Jahoda Mango / Vanilka / Čokoláda / Oreo · Mléko · Zmrzlina

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Lískový sirup · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

FRAPPÉ S MERUŇKOVOU BRANDY

Meruňková brandy · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Amaretto sirup · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

Galliano vanilkové frappé

Galliano Vanilla · vanilkový sirup · káva · mléko · čerstvá smetana

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

LEDOVÁ KÁVA

V ceně je výběr sirupu

Prémiový výběr čajů

Horká čokoláda

ABSOLUT

Švédská prémiová vodka

BELVEDERE

Polská luxusní vodka

SMIRNOFF

Klasická mezinárodní vodka

GREY GOOSE

Francouzská prémiová vodka

HENDRICK'S GARDEN

Prémiový klasický indický tonic / lehký tonic · okurkové stuhy · okvětní lístky růže

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Prémiový tonic · Plátek citronu · Jalovcové bobule

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Prémiový středomořský tonik · Rozmarýn · Oliva

ROKU BLOSSOM

Prémiový tonic · Plátek zázvoru · Jedlý květ

MALFY CITRUS BURST

Prémiový tonik, středomořský / lehký · plátek grapefruitu · tymián

MONKEY 47 BLACK FOREST

Prémiový středomořský tonic · pomerančová kůra · ostružiny

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Prémiový tonic · Plátek limetky · Bobule jalovce

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Prémiový lehký tonik · Citronový twist · Rozmarýn

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Prémiový bezový tonic · Plátek citronu · Jedlý květ

BOMBAY SAPHIRE

Lehký aromatický gin

HENDRICKS

Jemný, květinový gin

GIN MARE

Středomořský gin

HAVANA CLUB 3Y

Lehký kubánský rum · Koktejlový standard

HAVANA CLUB 7Y

Zrající kubánský rum · Kvalita na popíjení

KRAKEN

Černý kořeněný karibský rum · Kvalita na popíjení

Captain Morgan

Kořeněný / tmavý kubánský rum · Koktejlový standard

ZACAPA

Prémiový guatemalský stařený rum · Na pomalé popíjení

BACARDI

Klasický bílý rum

JOSÉ CUERVO SILVER

Klasická stříbrná

JOSÉ CUERVO GOLD

Klasické zlaté

PATRÓN SILVER

Prémiové blanco

AZUL REPOSADO

Zrající v sudech

PATRÓN AÑEJO

Extra stařený prémiový

HENNESSY VS

Klasický koňak

COURVOISIER VS

Prémiové francouzské

RÉMY MARTIN VSOP

Koňak Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxusní, extra vyzrálý

J&B RARE

Míchaná skotská whisky

JAMESON

Irská - jemná a třikrát destilovaná

MAKER'S MARK

Kentucký bourbon

JOHNNIE WALKER RED

Míchaná skotská – základní úroveň

Johnnie Walker Black

12letá míchaná skotská whisky

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra prémiová míchaná skotská whisky

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Míchaná skotská whisky

HIBIKI HARMONY

Japonská

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrované přes dřevěné uhlí

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Nejoceňovanější na světě

TALISKER 10Y

Ostrov Skye · Rašelinové

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Ostrov Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intenzivně rašelinový

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Třikrát destilované · Jemné

AMARETTO DISARONNO

Italská mandle

BAILEYS

Irský smetanový likér

COINTREAU

Prémiový francouzský triple sec

KAHLÚA

Mexická káva

MALIBU

Kokosový rum

PASSOÃ

Maracuja

FRANGELICO

Italský lískový oříšek

SAMBUCA

Italský anýz

LIMONCELLO

Italský likér

PEACH SCHNAPPS

Broskvový likér

BAJTRA

Maltská opuncie

APEROL

Italské hořké aperitivo

CAMPARI

Italský bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Sladký vermut / Bílý vermut

MARTINI EXTRA DRY

Suchý vermut

LILLET BLANC

Francouzské aperitivní víno

CISK LAGER DRAUGHT

Místní maltský ležák

CISK EXCEL

Místní maltský ležák

CISK 0.0%

Místní maltský ležák

CISK CHILL

Citron

Carlsberg čepované

Dánský ležák

CORONA

Mexické pivo

CORONA KYBLÍK (5 LAHVÍ)

Mexické pivo

GUINNESS

Irské stout pivo

JABLEČNÝ CIDER

Jablečný cider

OCHUCENÝ JABLEČNÝ CIDER

Ochucený cider

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / DIETNÍ

K dispozici je více variant

Ledový čaj

Broskev / Citron

TONIKOVÁ VODA

Schweppes

PRÉMIOVÝ TONIK

K dispozici různé varianty

Sodová voda

Hořký citron

Zázvorový ale

Zázvorové pivo

Red Bull

Neperlivá voda

Perlivá voda

Místní bílé víno

Místní červené víno

Místní růžové víno

ATTO PRIMO PROSECCO

Šampaňské

CHAMPAGNE DEUTZ

Jablko · toast

RUINART BLANC

Citrusy · bílá broskev · brioška

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lékořice

MOET CHANDON ICE

Nektarinka · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrusy · Bílé květy · Brioche

FRANCIACORTA

Citrusy · toast

PROSECCO DOC

Hruška · jablko

CAVA

jablko · citrus · jemné bublinky

Moscato d'Asti

Broskev · Hrozny · Květinové

BRACHETTO

Růžové · Jahoda

Sauternes (50CL)

Med · Meruňka

CÔTES DE PROVENCE

Jahoda · Citrus

MALTSKÉ ROSÉ 1919

Třešeň · Bylinky

ZINFANDEL ROSÉ

Červené bobule

MARNISI

Černý rybíz · Cedr · Koření

ANTONIN NOIR

Třešeň · Černý rybíz · Borůvka

LAURENTI MERLOT

Tmavé ovoce · Jemné třísloviny

PRIMUS OLD VINES

Sušené ovoce · Marena třešeň · Koření

1919 GELLEWŻA

Třešeň · Sušená švestka · Jemné koření

Chianti Classico

Červená třešeň · Fialka · Bylinky

Sagrantino di Montefalco

Ostružina · Hořká čokoláda · Koření

Montepulciano d’Abruzzo

Černá třešeň · Švestka · Kakao

TAURASI

Tmavé ovoce · Tabák · Koření

PRIMITIVO

Ostružina · Džem · Vanilka

Brunello di Montalcino

Třešeň · Kůže · Koření

AMARONE

Sušené ovoce · Fík · Čokoláda

BAROLO

Růže · Třešeň · Lanýž

CÔTES DU RHÔNE

Tmavé ovoce · Pepř

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tmavé ovoce · Bylinky

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Černý rybíz · Cedr

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Švestka · Čokoláda

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Červené bobule · Květinové

Burgundsko Pinot Noir

Červené bobule · Květinové