O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Krémový hummus z pečené papriky, posypaný křupavou cizrnou a podávaný s teplou grilovanou focacciou.

Šlehaná feta a avokádo

Oříšková sezamová semínka a olivové tataráky v kombinaci se šlehaným avokádovým fetou, podávané s grilovaným kyselým chlebem.

Ústřice (3 ks)

Čerstvé ústřice podávané vychlazené s výrazným yuzu ponzu a křupavou relish z chilli a okurky.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

Když slunce zapadne, střešní světla se rozzáří a náš sdílecí prkénko ovládne stůl. Vytvořeno pro popíjení, sdílení a ujídání během celé noci. Ideální pro dvě osoby. Hřebenatky, červené krevety, langustinky, tatarák z tuňáka, lehce opečený losos, burrata, kaviár na toastu, wakame, jikry z lososa, vinaigrette z marakuji a ginu a limoncello olej. Přidejte čerstvé ústřice - 5 EUR za kus.

Red Prawn

Jemně naaranžované syrové červené krevety v kombinaci s krémovou stracciatellou, čerstvým kiwi a lahodným rybím jikrami.

Lososové crudo v asijském stylu

Tenké plátky syrového lososa ochucené lahodnou vinaigrette ze sójové omáčky, česneku, čerstvého zázvoru a sezamového oleje.

Tatarák z tuňáka

Čerstvý tatarák z tuňáka promíchaný s citrusovým ponzu z mandarinky, aioli s citronem a pažitkou a rybím jikrami.

Pintxo s hovězím Wagyu (3 ks)

Opečené hovězí Wagyu na toustovaném kváskovém chlebu, přelité jemným mascarpone a kaviárem.

Čerstvé místní divoce ulovené langustiny (3 ks)

Syrové místní langustiny s výraznou vinaigrette z marakuji a ginu.

Ratatouille

Žlutá cuketa, mladý lilek a rajčata Roma pomalu dušené v paprikové a rajčatové omáčce.

Řecký salát

Feta, rajče, okurka, červená cibule, máta a čerstvé lístky bazalky.

Lanýžové edamame

Teplé edamame promíchané s aromatickým lanýžovým olejem a vločkovou lanýžovou solí.

Ġbejna Melenzane

Maltský sýr gbejna podávaný na pečené rajčatové omáčce s opraženými piniovými oříšky.

Gnocchi smažené na pánvi

Cuketové gnocchi promíchané v bohatém lanýžovém bešamelu s rustikálním pestem.

Kuřecí křidélka

Zlatavá kuřecí křidélka potřená sladkou pikantní medovou omáčkou a pažitkou.

Kuřecí lízátka (3 ks)

Kuřecí lízátka marinovaná v bylinkách, smažená s česnekem, bylinkami a chutnou lehce kořeněnou glazurou.

Kousky vepřového bůčku

Křehký vepřový bůček glazovaný omáčkou z hickory a manga, podávaný s grilovaným pak choi.

Králičí knedlíčky (5 ks)

Na pánvi opečené knedlíčky podávané s čerstvým krémem gbejna.

Jehněčí masové kuličky

Kořeněné jehněčí masové kuličky podávané na jemném hummusu a zakysané smetaně.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Grilovaný steak, fior di latte a grilovaná cibule zalité sýrovou omáčkou.

Cheeseburger tacos (3 ks)

Rozmačkané burgerové placky, americký sýr, nakládaná okurka a domácí burgerová omáčka.

Calamari Fritti

Křupavá smažená olihně a cuketa podávané s pikantní tatarskou omáčkou.

Středomořské naložené hranolky

Hranolky s fetou, olivami kalamata, cherry rajčaty, tzatziki a oreganem.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Grilované kuře · Slanina · Sýr · Pesto · Vařené vejce · Majonéza · Ledový salát · Rajče · Křupavé hranolky

Rozmačkaný sýrový burger

Dvě rozmačkané hovězí placičky s rozpuštěným americkým sýrem, okurkami, cibulí a domácí omáčkou, podávané s křupavými hranolky.

Kuřecí burger v podmáslí

Křupavé kuře smažené v podmáslí, doplněné rozpuštěným sýrem brie, slaninou, salátem z červeného zelí a javorovým sirupem se srirachou, podávané s křupavými hranolky.

Falafel burger

Kořeněná falafelová placka s vrstvami krémového guacamole, česnekového jogurtu, baby špenátu a nakládané cibule, podávaná s křupavými hranolky.

Al Olio

Klasický základ z česneku a extra panenského olivového oleje, zakončený čerstvou bazalkou, petrželí a nádechem chilli.

Un Pò Piccante

Základ z rajčat San Marzano, navrchu rozpuštěný fior di latte, pikantní 'nduja, olivy Kalamata, chilli a česnekové máslo.

La Famosa

Bohatý krémový základ cacio e pepe s fior di latte, křupavým guanciale a na závěr s lanýžovým přelitím.

Mortadella e Pistachio

Základ z pistáciového pesta s oříškovým nádechem, doplněný stracciatellou, jemnou mortadellou a drcenými pistáciemi.

Salmone e Zucchini

Lehký krémový základ z cukety s uzeným lososem, čerstvou rukolou a nádechem citronové kůry.

Salát s halloumi

Grilovaný sýr halloumi podávaný na quinoy a kadeřávku s pečenou dýní, okurkou, mangem a bohatým arašídovým dresinkem.

Salát s burratou

Krémová burrata v kombinaci se sladkými broskvemi, parmskou šunkou, opraženými vlašskými ořechy a čerstvou bazalkou v citrusovém dresinku.

Lososový salát

Čerstvé lososové sashimi s grilovanou cuketou, kozím sýrem, směsí listových salátů a jemným ranch dresinkem.

Kuřecí salát

Grilovaná kuřecí prsa, nakrájené avokádo, rozdrcený sýr feta a čerstvé dílky mandarinky na zeleném salátu s koprovým jogurtovým dresinkem.

Gnocchi smažené na pánvi

Gnocchi z červené řepy opečené na pánvi a promíchané s bohatou lanýžovou bešamelovou omáčkou a rustikálním pestem.

Spaghetti Al Olio

Špagety promíchané s česnekem, chilli, čerstvými bylinkami a bohatým česnekovým máslem, navrchu s celou čerstvou burratou.

PACHERI SALMON

Kousky lososa · Brokolice · Cherry rajčata · Cheddarový krém · Baby špenát

Argentinský zážitek Tagliata

Ideální ke sdílení pro dvě osoby. Pečlivě vybrané maso, grilované na otevřeném ohni a dokončené středomořskými prvky. 450g argentinský steak z obilím krmeného hovězího s lanýžovou bramborovou kaší, baby brokolicí, cherry rajčaty a hoblinkami Grana.

Grilovaná kuřecí prsa v asijském stylu

Křehká grilovaná kuřecí prsa podávaná se sladkou kukuřičnou rýží a zakončená česnekovou omáčkou s čerstvou bazalkou.

Grilovaný steak z tuňáka

Grilovaný steak z tuňáka podávaný s restovaným špenátem a čerstvým chřestem, zakončený jemnou citronovo-máslovou omáčkou.

Grilovaný losos

Grilované filety z lososa podávané s krémovým rizotem s krevetovým bisque a výběrem grilované sezónní zeleniny.

Jahodové pusinky

Křupavá domácí pusinka vrstvená s mascarpone s příchutí kávy Arabica, čerstvými místními jahodami a sladkým jahodovým kompotem.

Rum baba s pistáciemi a fíky

Tradiční baba nasáklá rumem, podávaná s omáčkou zabaione s pistáciemi a plátky čerstvých fíků.

Čokoláda a mořská sůl

Gianduja mousse se slaným čokoládovým popcornem a drobenkou z mléčné čokolády.

Sharing Dessert O'Sole

Křupavé sladké filo, cukrářský krém, směs čerstvého drobného ovoce, med, pistácie a třešňovo-čokoládová omáčka.

BOTANICAL MIST

Gin · Limetová šťáva · Cukrový sirup · Pyré z marakuji · Okurka · Máta · Pěnidlo

LONDON SOUR

Bourbon whiskey · pomerančová šťáva · citronová šťáva · orgeatový sirup

SYMPHONY

Bílý rum · Gin · Citronová šťáva · Ananasová šťáva · Pyré z marakuji · Grenadina

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Citronová šťáva · Pomerančová marmeláda · Sodová voda

ROSS SNOW

Cachaça · Guavové pyré · Limetová šťáva · Růžový sirup

PASSION KOKTEJL

Gin · Citronová šťáva · Pyré z marakuji · Ananasová šťáva

PINK FREEZE

Růžové víno · Aperol · citronová šťáva · broskvové pyré — mixované do mražené podoby

CHILL VIBES

Bílý rum · Citronová šťáva · Čerstvá smetana · Kokosové mléko · Zázvorová šťáva · Kokosové pyré

FRESH FUSION

Vodka · Čerstvé lístky máty · Citronová šťáva · Čerstvé jablko · Perlivá voda — mixované

PINK LADY

Růžový gin · Čerstvé jahody · Limetková šťáva · Pomerančové bitters · Tonic

TWIST SANGRIA

Červené/bílé/rosé víno · Marakuja nebo malina · Čerstvé sezónní ovoce

TWIST SANGRIA

Víno · Mučenka nebo malina · Čerstvé sezónní ovoce

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curacao · Limonáda

CLASSIC MULE

Vodka · limetová šťáva · zázvorové pivo

FRESH FUSION

Vodka · Máta · Citronová šťáva · Limonáda

SEX ON THE BEACH

Vodka · broskvový likér · pomerančový džus · grenadina

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč

HUGO SPRITZ

Bezinkový likér · Prosecco · Sodová voda · Čerstvá máta · Limetka

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Sodová voda · Citron

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Sodová voda · Pomeranč + jahoda

JABLEČNÝ CIDER SPRITZ

Jablečný cider · Aperol · Prosecco · Dýňová směs koření

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Brusinkový džus · Limetková šťáva

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · pomerančový džus 150 ml · grenadina

WHISKEY SOUR

Bourbon whiskey · Citronová šťáva · Cukrový sirup

TOM COLLINS

Gin · Citronová šťáva · Cukrový sirup · Soda

MAI TAI

Rum · Pomerančový likér · Limetová šťáva · Orgeat sirup

Klasická Margarita

Tequila · Triple sec · Limetová šťáva

MRAŽENÉ DAIQUIRI**

Rum · Limetková šťáva · Cukrový sirup

Sex on the Beach

Vodka · Broskvový schnapps · Brusinka · Pomerančový džus

KLASICKÝ MULE

Vodka · Limetková šťáva · Zázvorové pivo

PIÑA COLADA

Rum · Ananasový džus · Kokosový krém

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rum · Tequila · Triple sec · Citronová šťáva · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Čerstvá limetka · Cukrový sirup

MIMOSA

Prosecco · Pomerančový džus

MOJITO**

Bílý rum · čerstvá máta · lístky · limetka · cukrový sirup · sodová voda.

MRAŽENÁ MARGARITA**

Tequila · Triple sec · Limetka · Agávový sirup

** PŘIDEJTE PŘÍCHUŤ +€1

Mango · Jahoda · Broskev a maracuja · Borůvka · Malina · Jablko

BREEZE

Kousky citronu · Lístky bazalky · Sladkokyselá směs · Drcený led · Limonáda

GINGER MINJER

Pyré z marakuji · Lístky máty · Sladkokyselá směs - mixované

BITTER & SWEET

Grapefruitová šťáva · Citronová šťáva · Kokosové pyré · Tonic

VIRGIN MOJITO**

Čerstvá máta · Limetková šťáva · Cukrový sirup · Sodová voda · Led

Virgin Colada

Ananasový džus · Kokosový krém · Drcený led

VIRGIN DAIQUIRI MRAŽENÉ**

Limetová šťáva · Cukrový sirup · Drcený led

** PŘIDEJTE PŘÍCHUŤ

Mango · Jahoda · Broskev s marakujou · Borůvka · Malina · Jablko

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Meloun · Ananas · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Jahody · Banán · Broskev

PASSION PARADISE

Mučenka · Mango · Granátové jablko · Hruška

SUPER BERRY HEAVEN

Jahoda · Malina · Ostružina

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banán · Kokos

ROSTLINNÁ SÍLA PROTEIN

Hrachový protein · Pelety · Kapusta kadeřavá · Banán · Mango · Maracuja

MLÉČNÝ KOKTEJL

Vyberte 1 příchuť: Jahoda Mango / Vanilka / Čokoláda / Oreo · Mléko · Zmrzlina

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Lískovoořechový sirup · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Amaretto sirup · Káva · Mléko · Čerstvá smetana

Galliano vanilkové frappé

Galliano Vanilla · vanilkový sirup · káva · mléko · čerstvá smetana

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

LEDOVÁ KÁVA

V ceně je výběr sirupu

Prémiový výběr čajů

Horká čokoláda

ABSOLUT

Švédská prémiová vodka

BELVEDERE

Polská luxusní vodka

SMIRNOFF

Klasická mezinárodní vodka

GREY GOOSE

Francouzská prémiová vodka

HENDRICK'S GARDEN

Prémiový klasický indický tonic / lehký tonic · okurkové stuhy · okvětní lístky růže

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Prémiový tonic · Plátek citronu · Jalovcové bobule

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Prémiový středomořský tonik · Rozmarýn · Oliva

ROKU BLOSSOM

Prémiový tonic · Plátek zázvoru · Jedlý květ

MALFY CITRUS BURST

Prémiový tonik, středomořský / lehký · plátek grapefruitu · tymián

MONKEY 47 BLACK FOREST

Prémiový středomořský tonic · pomerančová kůra · ostružiny

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Prémiový tonic · Plátek limetky · Bobule jalovce

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Prémiový lehký tonik · Citronový twist · Rozmarýn

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Prémiový bezový tonic · Plátek citronu · Jedlý květ

BOMBAY SAPHIRE

Lehký aromatický gin

HENDRICKS

Jemný, květinový gin

GIN MARE

Středomořský gin

HAVANA CLUB 3Y

Lehký kubánský rum · Koktejlový standard

HAVANA CLUB 7Y

Zrající kubánský rum · Kvalita na popíjení

KRAKEN

Černý kořeněný karibský rum · Kvalita na popíjení

Captain Morgan

Kořeněný / tmavý kubánský rum · Koktejlový standard

ZACAPA

Prémiový guatemalský stařený rum · Na pomalé popíjení

BACARDI

Klasický bílý rum

JOSÉ CUERVO SILVER

Klasická stříbrná

JOSÉ CUERVO GOLD

Klasické zlaté

PATRÓN SILVER

Prémiové blanco

AZUL REPOSADO

Zrající v sudech

PATRÓN AÑEJO

Prémiový, extra vyzrálý

HENNESSY VS

Klasický koňak

COURVOISIER VS

Prémiové francouzské

RÉMY MARTIN VSOP

Koňak Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxusní, extra vyzrálý

J&B RARE

Míchaná skotská whisky

JAMESON

Irské - jemné a trojnásobně destilované

MAKER'S MARK

Kentucký bourbon

JOHNNIE WALKER RED

Míchaná skotská – základní úroveň

Johnnie Walker Black

12letá míchaná skotská whisky

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra prémiová míchaná skotská whisky

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Míchaná skotská whisky

HIBIKI HARMONY

Japonská

JACK DANIEL'S

Tennessee - filtrované přes dřevěné uhlí

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Nejoceňovanější na světě

TALISKER 10Y

Ostrov Skye · Rašelinové

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Ostrov Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intenzivně rašelinový

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Třikrát destilované · Jemné

AMARETTO DISARONNO

Italská mandle

BAILEYS

Irský smetanový likér

COINTREAU

Prémiový francouzský triple sec

KAHLÚA

Mexická káva

MALIBU

Kokosový rum

PASSOÃ

Maracuja

FRANGELICO

Italský lískový oříšek

SAMBUCA

Italský anýz

LIMONCELLO

Italský likér

PEACH SCHNAPPS

Broskvový likér

BAJTRA

Maltská opuncie

APEROL

Italské hořké aperitivo

CAMPARI

Italský bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Sladký vermut / Bílý vermut

MARTINI EXTRA DRY

Suchý vermut

LILLET BLANC

Francouzské aperitivní víno

AVERNA

Italský likér

FERNET BRANCA

Italský likér

BRANCA MENTA

Italský likér

AMARO MONTENEGRO

Italský likér

JÄGERMEISTER

Německý likér

CISK LAGER DRAUGHT

Místní maltský ležák

CISK EXCEL

Místní maltský ležák

CISK 0.0%

Místní maltský ležák

CISK CHILL

Citron

Carlsberg čepované

Dánský ležák

CORONA

Mexické pivo

CORONA KYBLÍK (5 LAHVÍ)

Mexické pivo

GUINNESS

Irské stout pivo

JABLEČNÝ CIDER

Jablečný cider

OCHUCENÝ JABLEČNÝ CIDER

Ochucený cider

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / DIETNÍ

K dispozici je více variant

Ledový čaj

Broskev / Citron

TONIKOVÁ VODA

Schweppes

PRÉMIOVÝ TONIK

K dispozici různé varianty

Sodová voda

Hořký citron

Zázvorový ale

Zázvorové pivo

Red Bull

Neperlivá voda

Perlivá voda

Místní bílé víno

Místní červené víno

Místní růžové víno

ATTO PRIMO PROSECCO

Šampaňské

CHAMPAGNE DEUTZ

Jablko · toast

RUINART BLANC

Citrusy · bílá broskev · brioška

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lékořice

MOET CHANDON ICE

Nektarinka · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrusy · Bílé květy · Brioška

FRANCIACORTA

Citrusy · toast

PROSECCO DOC

Hruška · jablko

CAVA

jablko · citrus · jemné bublinky

MOSCATO D'ASTI

Broskev · Hroznové víno · Květinové

BRACHETTO

Růžové · Jahoda

SAUTERNES (50CL)

Med · Meruňka

CÔTES DE PROVENCE

Jahoda · Citrus

MALTESE ROSÉ 1919

Třešeň · Bylinky

ZINFANDEL ROSÉ

Červené bobule

MARNISI

Černý rybíz · Cedr · Koření

ANTONIN NOIR

Třešeň · Černý rybíz · Borůvka

LAURENTI MERLOT

Černé ovoce · Jemné třísloviny

PRIMUS OLD VINES

Sušené ovoce · Marena třešeň · Koření

1919 GELLEWŻA

Třešeň · Sušená švestka · Jemné koření

CHIANTI CLASSICO

Červená třešeň · Fialka · Bylinky

Sagrantino di Montefalco

Ostružina · Hořká čokoláda · Koření

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Černá třešeň · Švestka · Kakao

TAURASI

Tmavé ovoce · Tabák · Koření

PRIMITIVO

Ostružina · Džem · Vanilka

BRUNELLO DI MONTALCINO

Třešeň · Kůže · Koření

AMARONE

Sušené ovoce · Fíky · Čokoláda

BAROLO

Růže · Třešeň · Lanýž

CÔTES DU RHÔNE

Tmavé ovoce · Pepř

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tmavé ovoce · Bylinky

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Černý rybíz · Cedr

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Švestka · Čokoláda

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Červené bobule · Květinové

BOURGOGNE PINOT NOIR

Červené bobule · Květinové

Chile Carménère

Černá třešeň · Pepř

ARGENTINA MALBEC

Ostružina · Švestka

JIHOAFRICKÝ PINOTAGE

Tmavé ovoce · Kouř

AUSTRALIAN SHIRAZ

Ostružina · Pepř

SPANISH RIOJA RISERVA

Třešeň · Vanilka · Sladké koření

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Ostružina · Jemná vanilka · Sladké koření

Palatino Sauvignon Blanc

Citrusy · Bylinky

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Broskev · Květinové · Citrusové

1919 WHITE

Zelené jablko · Citrusy

ANTONIN BLANC

Jablko · Citrusy · Jemná vanilka

VERMENTINO DI SARDEGNA

Citrusy · Bylinky

Pinot Grigio

Zelené jablko · Hruška

PECORINO

Hruška · Květiny

GRECO DI TUFO

Broskev · Mandle

GAVI

Citrusy · Jablko

POUILLY-FUMÉ

Citrusy · Pazourek

CHABLIS

Zelené jablko · Citron

Ryzlink Alsasko

Limetka · Jablko

CHILE SAUVIGNON BLANC

Limetka · Angrešt

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Jablko · Med

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Růžové · Liči

NOVOZÉLANDSKÝ SAUVIGNON BLANC

Mučenka · Limetka

ŠPANĚLSKO BLANCO RUEDA

Bylinky · Citrusy